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这下一次性多了二百亩地。
他得去雇佃农，要给佃农建设石头房，还要租牲口买农具春耕。
条条都要花很多的银子！
明明白得了二百亩，他却高兴不起来。
已经跟野狗交配造出小狗崽升级当爹的招财，性子比去年稳重多了，蹲坐在李山的脚旁，跟主人一样俯视着田地。
一人一狗在这里发了好半天呆，然后去了县城。
佃农也是一个行业，这个行业的人都是互相通气。
李家善待佃农，还带着佃农发财的事，方圆几十里的人都知道。
李家在佃农眼里是百年难遇的好主家。
去年秋收后，许多佃农想尽办法给李家当佃农，可是李家没有招佃农的打算。
过年的时候还有十几家佃农托李家的佃农打听呢。
现在，春耕已经开始，佃农都有了主家，闲着没田种的佃农几乎没有。
李家偏偏在这个时候想雇佃农，竟是找不到人了。
李山在县城转了一圈，又在县城门外等了半个时辰，也没看到佃农的影子。
昨天就是这样，找不到佃农，今天仍是如此。
春耕要是晚了，什么都得晚，弄不好，丰收时亩产量都会降低。
李山愁的连声叹气，不得已回家。
李如意正与赵氏说话，看到李山无精打采的回来，就知没打到人，道：“爹，你去尚县往北的地方瞧瞧，那些地方肯定有佃农。”
以尚县为分水岭，往南去离燕城近，县城镇村富裕，往北去离燕城越来越远，不要说县城镇村，哪怕是城府都穷。
穷的地方穷人就多。
李家的佃农就是从尚县北边的村子里过来的，听他们说比他们穷的还有很多，每年都会有人饿死，只是那些人保守的要死，不肯走出来赚钱。
李如意看李山连着两天没找到人，心里也急。
李山牛眼一亮，拍拍脑袋，语气十分懊恼，道：“我这个脑子怎么没想到。你说的对。我这就去。”
李如意道：“您让伍管家带着两个奴仆跟您同去。”又提醒道：“要是今天事情办不好，就找个客栈住一晚，明日再把佃农带回来。别舍不得花钱。”
尚县再往北边去的地方人少且穷，消费力很低，客栈比长平县便宜。不过李山极为节俭，应该不会在客栈住宿。
赵氏嘱咐道：“平安回来。”
李山一行四人坐着驴车走了。
深夜，赵氏还在睡梦中，恍惚之中听得外面有人低声说话，还以为进了贼，吓了一跳，再仔细一听，是李山与伍余年的声音。
“找几个房间，让他们凑合住着，回头忙完地里的活再给他们建房子。”
“是。老爷快歇息，余下的事交给小的办就是。”
李山轻轻拍了拍门，赵氏摸黑把油灯点亮然后打开门，一股凉风袭面，忍不住打了一个寒颤。
李山看到披着外衣皮肤粉白年青美丽的妻子，神色有些激动，进门就道：“人找到了。四家。一共十八口。”
这年头一个家庭四、五口人算是少的。
赵氏向来不关心农事，根本不感兴趣，以前家里很穷时不爱种地，现在更是极少去地里，问道：“晚上吃饭没有，吃些热乎的饭再睡觉？”
“晚饭吃过了。现在大半夜的不吃。等早上吃早饭。”李山脱掉外衣，见赵氏摸索着去给他取热水洗脸，怕赵氏看不见摔着，连忙过去自己弄，让赵氏上床去睡着。
赵氏躺下后打了两个哈欠，跟李山说了几句话就睡着了，再醒来时，天已经亮了，旁边空空的，李山不见了。
张嫂进来恭敬的道：“老爷连早饭都没吃就带着新来的佃农去种地，吩咐让奴婢一会儿把饭送到地里。”
辛苦了一天不住客栈，深夜赶回家，不吃夜宵，睡了不到两个时辰，早饭不吃就去种地。
这要是说出去，谁会相信这是一个七品官员的一天。
无论贫穷还是富贵，李山的生活方式始终如此。
燕王赏赐给李家的二百亩地，终于在李山与新佃农马不停蹄的耕耘下，抢在第一场春雨之前翻地并播种完毕。
这几日，李山去外地雇佃农，然后买农具，租牲口，组织佃农种地，忙的都要忘记自己姓啥。不停的在花银子，那个心疼哦。
不过，大总管就算再问一百遍，喜欢地还是喜欢美人，李山还是一百遍的回答要地。
地。他的命。为了地，他这个每花一个铜钱都要想一想的人，不得不花出大笔的银子。
春耕之后，李山组织佃农盖石房子，然后打了一口井，又花出一笔银子。
前前后后，花光他一个季度的俸禄。
李如意好几天看不到李山脸上有笑容，有些不忍心，等午饭的时候当着赵氏、王燕的面道：“江哥哥说种过豆子的地，次年种什么都丰收。我看咱们家的山下有许多的荒地，不如让佃农开出来种上豆子，来年想种什么就种什么。”
赵氏对江青云简直是喜欢的不能再喜欢，就是长辈对晚辈的喜欢，夸赞道：“青云一个大举人，竟是这么关注农事。我觉得他说的肯定对，我们家就按他说的做。”
“种出豆子可以做豆腐豆浆豆腐皮。这可真是好事。”王燕对江青云说的话深信不疑，这么好的事怎么能忘记娘家，询问道：“妹妹，那我回娘家给我爹娘说一声，让族里人雇人把荒地开了种豆子，来年种菜什么的，你看可好？”
李山这个精通农事的人还没说什么，婆媳二人就都表态很看好大力支持。
“好。你去说吧。”李如意回答了嫂子，又望向埋头苦吃的李山，问道：“爹，您说呢？”
416李家春饼
李山嘴里含着饭菜，含糊不清的道：“我下午就让人去开荒。”
李如意笑道：“荒地想种什么就种什么，朝廷不管，种了豆子比种麦子产量高，来年种菜能卖的银钱多，总之比种麦子强。”
赵氏道：“是。到时我们家用地里的豆子磨豆浆做豆腐。”
李山哈哈笑了几声。总算是有件令人高兴的事。
春暖花开，万物复苏，山里的野菜长出来，树上的绿叶发芽。
北地的百姓在吃了一个冬天的咸菜，终于等到可以吃绿叶菜的一天，采山里的野菜、甚至是摘嫩嫩的树叶，把它们变成餐桌上的美食。
这个季节的蘑菇很少，去年李家收了一批山货，其中小部分是蘑菇，今年李如意扩大了养猪养鸡，就不打算弄山货的买卖，早早的让伍余年知会佃农。
佃农知恩图报，听说李如意喜欢吃蘑菇，去山里采野菜，把摘到的蘑菇全部留下送到李家。
有一家佃农觉得蘑菇太少，拿不出手，又送了几斤鲜嫩的荠菜。
荠菜单独吃，比较柴，得多放油，要不就多放肥猪肉。
李如意让厨房做了荠菜猪肉包子、荠菜鸡肉鸡汤馄饨，李家人吃的那叫一个香。
李如意想到江青云吃不了荤腥，又为他弄出了春饼。
春饼是前世东北、北京的一道名吃。
老北京讲究立春吃春饼，薄薄的面饼，卷着黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋皮丝、绿豆芽。
春饼得用烫面做，烙的时候要用中火，因为饼薄，用大火就烧焦了，然后每张饼不要烙的太大，成年人的巴掌大就行了，烙好的饼要用湿布盖着保存湿度，不然饼干了就不好吃。（摘自网络）
春饼卷着菜码，得从头吃到尾，说法是这一年干什么事有头有尾。
现在地里还没有黄瓜、胡萝卜，李如意就用木耳、荠菜代替。
李家春饼传到了江家，然后又从江家传到了燕王府，就这样在燕城传开。
李家春饼做法简单，寻常妇人都会做，味道好吃，老少皆宜，很快就成为家喻户晓的吃食。
自今年起，当地的人到了春天出荠菜的时候就开始吃春饼，然后就想起了将方子无私传播出去的长平县李家。这是后话。
随着天气转暖，山里的野菜地里的菜都上集市了，对许多人是件好事，但是对李家来说，却是相反。
人们吃了一冬的豆腐，吃腻了，要换口味吃青菜野菜，更何况青菜野菜的价钱便宜多了。
豆腐房的买卖从这个时候起开始下降，李家的收入降低，每天李如意交给赵氏的银子跟着减低。
不过，赵氏不像原来那样患得患失了。原因是她手头的银票已经有近三千两，并且所有的开销包括家里每个人的月银都不用她出。
她只收银子不花银子。
豆腐的买卖到了夏季降到最低谷，然后秋季天气一凉，又开始上升，等到了腊月就是全年的最高峰，能把人忙死。
豆腐房的产量一天天的减低，在二月中旬，李如意对伍余年道：“豆腐房用不了这么多人。你将人分为两批，一批在豆腐房，一批去地里帮忙，顺便去鸡棚帮着收蛋喂猪什么的。”
春耕之后，在严重缺水的北地，庄稼是需要人力浇灌。
李家新得到的二百亩地，离河水较远。佃农需要走三里的路去挑水浇地。
并且给庄稼浇水是有讲究的，不是一天十二个时辰都能浇，比如午时太阳正当头就不能浇水。
李如意就让家里的奴仆把木桶、板车带过去，用桶装水放在板车上帮着佃农浇地。
李家的人多，养猪养鸡种庄稼卖豆腐、松花皮蛋，样样都搞，都不落下。
对于农家来说，没有什么比庄稼更重要的事。
往年，礼村的人就是这样。今年，礼村的人最重要的事却是养猪养鸡。
去年养猪养鸡的人家收益多多，有那胆大的多养了几头猪，赚到的钱够给儿子娶媳妇。
今年，礼村每家都养了许多猪，数量是去年的几倍，猪养了这么多，更别说鸡，那是成群的养，一家至少一百只。
养猪养鸡、卖豆腐松花皮蛋、建沐浴房等等，还要种地，实在忙不过来，干脆雇短工。
不知不觉礼村的人已经富裕到能银钱雇短工种地。
以前，礼村的人低调，卖豆腐砌火炕什么的赚了钱都不吭声，哪怕是穿上新衣平时能吃上肉蛋，对于外村的人来说，也没有雇短工这么高调这么让人震撼。
要知道雇短工要给铜钱还要包一顿饭，有的短工家离的远，还得包住宿。
只有镇里的有钱人家及乡绅才有财力雇短工。
从未听说哪个村的村民有钱雇短工，似礼村家家户户都雇短工的那更是方圆几百里都没听说过。
“礼村每家都富得流油，家家都雇短工种地！”
“我天，礼村的人竟是那么有钱，人人当老爷夫人少爷小姐了！”
“去年，礼村就有人雇短工，我记得很清楚，我还打听来着，是里正王海家。”
“礼村的人跟着李家，这才短短一年时间，所有的人家都能雇短工。”
“农家人不种地，花钱雇人来种。礼村的人还是农家人吗？”
“礼村的人靠着李家发达。他们可真是好命！”
长平县的村民上集市的时候，聚在一起议论纷纷，对礼村的人十分的羡慕，但是有人沾不到李家的光，就对李家有意见。
“我们村里正去求李家，让李家帮帮我们，李家到现在都没回话。”