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打开盒子一看,里面装着大小不一的刀子,拨子,剪子,梳子,镊子五子工具,总共有十五六件。
即便有了这些工具在手,要做一条龙也是比较费时间的。
冯七干脆就坐了下来,小猴哥和小猴妹也围坐在他身边,目不转睛地看着。
在孩子们的注视下,冯七几下子就作出一个白腹、黄背、红鳞的龙型出来。
紧接着,冯七就开始运用各种小工具,修龙角,削龙爪、刻龙尾、雕龙鳞。
每个步奏都很复杂,需要极其细致。
只是这对于冯七来说,却是十年如一日的基本功。他的那双大手,虽然多了一根手指,却非常地稳。下刀的动作和力度,也都非常准确。
这条龙在他手里,飞快地成型。
只见龙挺身,呈坐姿,两只爪子里还紧紧地抓着一颗夜明珠。龙的脚下踩着白色的祥云。那祥云甚至飘在了龙身之上。
这龙却张开大嘴,仰天长啸,面露狰狞。
两个孩子眼见着,冯爷爷做出这么一条威武的龙出来,惊得嘴都合不上。
等到冯七修完了龙嘴里的白牙,小猴哥哥突然忍不住问了一句。
“爷爷,这龙什么时候能吃呀?”
听了他这话,冯七忍不住“噗”得一声,笑了出来。
小猴哥虽然不知道爷爷为什么在笑,只是看着爷爷笑了,他也跟着爷爷,一起哈哈哈地笑了起来。
一旁的小猴妹妹,看着他们都笑了,也秀秀气气地笑了起来。
很快,整个院子里都充满了爽朗的笑声。
冯七把两个孩子拢在身边,抱抱这个,又抱抱那个。
也多亏了这两个猴宝宝,不然,他指不定什么时候,才能鼓起勇气站在案板前面,做糕点呢。
小猴哥哥一下就趴在了冯七的腿上,又开口道:“妈妈说,今天做得点心,晚上就能吃。爷爷,这龙能吃么?”
他是惦记上这条龙了。
冯七看着他,就说道:“吃倒是能吃。只是这都是生面并不好吃。这龙又不能烤,烤了就不要看了。你要是想吃点心,我们去烤那些饼吧?”
他说着就带着两个孩子,去前院找白师傅拿装饼的器具去了,顺便等他安排好烤饼的时间。
两个孩子一直围在冯七身边,很兴奋地叫着要烤饼。
一时间,冯七整个人也洋溢着一种说不出的快活。
刚好这时,董香香跟马姐谈完了事情。
这段时间里,董香香招到了好几个茶楼服务员,暂时先放在马姐的店铺里,接受中式糕点的培训。
只是,茶楼服务员肯定跟糕点铺店员不太一样。
马姐这次过来,就是特意跟董香香商量这事的。顺便给她推荐了一位很熟悉品茶的人。
两人说好了面试的时间,董香香就把马姐送到了门外。
马姐正说着,“我自己出去就完了。香香你去忙你的吧。”
转身一看,就见那黑皮唐国强带着两个小猴,走进了前院。
一时间,也不知道是不是阳光的关系。马姐被那男人的笑脸晃得有些睁不开眼。
她从来都不知道,一个四十多岁的男人也能跟个小孩似的,笑得这般无忧无虑。
没来由的,马姐的心跳突然有些加速。
站在她身边的董香香,自然也看见了冯叔和两个孩子。她顿时就明白过来了,今天的计划很可能已经成功了。
想到这里,董香香也顾不得其他了,快步向着里面的院子里走去。
到了案板前一看,一边摆着用她的饼印,制作而成的肥胖版的小动物糕饼。
另一边是飞龙在天,青蛇狂舞。
两厢一对比,形成了鲜明的视觉冲击。
董香香一细看那龙身上,精雕细琢的花纹以及祥云,不禁目瞪口呆。
至此,她终于明白了。
为什么冯叔总是看不上她的雕工。
原来这人是真正的面塑大师。
白师傅教了董香香许多年,一向重口感和味道远甚于造型。只要饼做得好吃,造型像那么回事,也就完了。白师傅并不会太挑剔。
而冯叔倒好,不止重口味和口感,他在糕点造型方面也是精益求精。
第138章 1985茶楼
105 1985茶楼
冯七的右手就这样; 被两个小猴宝宝给治好了。
从那天开始; 两个孩子迷上了冯七的面塑功夫。
一有空,他们就找冯七帮他们做面人玩。
后来; 冯七干脆就花心思,把生肖面塑穿在筷子上; 给两个小孙子拿去玩。
冯七亲手调制的东西,不止外形美观; 吃起来味道也好。
两个小猴玩着玩着; 倘若忍不住咬上一口,也是很好下肚的。
所以,经常是两个孩子玩了一会儿,一高兴就把面人给吃了。
其他人看见两个小猴吃面人,心里都觉得很可惜。
可冯七就愿意宠着两孩子。
他们一要面人玩; 冯七二话不说,就准备东西,换着花样给孩子们做。
冯七做得面人,不止样式多,而且各个精致。
那些曾经在暗中,嘲笑过他不能进厨房; 在谢家吃白饭的人,也就纷纷闭上了嘴。
能轻轻松松把一团面; 玩出这么多个花样; 傻子都知道冯七是当之无愧的白案大师。
半个月后; 冯七再去找老中医看病; 才知道是老白联合了老大夫骗了他。
他的手根本就没问题,也不需要吃排毒逐瘀的中药。只是他的身体前段时间毁损的厉害,还需要继续调理。
知道了真相,冯七并没有生气。反而打心里感激老白和这位老大夫的帮助。
不管是他手上的伤,还是心里的伤,在家人的帮助下,都渐渐地好了起来。
冯七既然能进厨房,茶楼的大师傅自然也就有了。再加上,马姐介绍的那位曲大姐,以及在八珍斋培训的服务员们。
八珍玉食府的人员配置,也就基本上都到位了。
与此同时,谢三也把营业执照办下来了。
茶楼早已装修完了,谢三本打算放一些古董字画在里面,顺便提高一下茶楼的品味。
可董香香知道后,却死活不愿意。她根本就不稀罕那些古人画作,却百般讨好,千般恳求,要向谢三求几副墨宝挂进去。
难得老婆又是撒娇,又是讨好的,只为了在茶楼里挂几张他的作品。
谢三被自家小媳妇哄得心情舒畅,也就勉为其难地答应了下来。
于是,两口子又有幸红袖添香,在书房里闹了一回。
事后,谢三还一脸沉重地说道:“倘若当初,你要是踏实下心来,学习写字。现在也可以跟我一起写字,挂在茶楼之上了。唉,可惜,你就是没这个耐性。再过几年,真的要被儿子和女儿超过了。”
董香香一想,这话倒也有道理。
自此,只要抽得出功夫,她就会跟谢三哥一起在书房写字。于是,在生活中,又多了几分生活情趣。
整个七八月里,冯七带着一些点心师傅,进行了最后的培训。
他的性格跟白师傅不太一样。
原本在厨房里,冯七是极会挑剔的,他要求学徒和手下的面点师精益求精。
很多白师傅会给通过的点心,在冯七师傅这边,却未必过得去。
只是这些日子,两个小孙子一直陪在他身边。冯七的心境也发生了很大的改变了。
又因为之前经历了人生的低谷,他在为人处世方面,也不在那么尖刻较真了。同时,也学会了体谅别人,关心别人。
所以,跟着冯七的面点师们,虽然觉得他严厉了些。却也没到怕他的地步上。
他们只觉得,这冯师傅人还真好。他是真有本事,也是真的愿意指点他们一二。
凡是跟着冯七干活的人,短期内就发现自己的白案功夫,或多或少都有了长进。
就这样,甚至留在八珍斋干活的人,也都愿意跟着冯七师傅,一起去茶楼学习。
白师傅知道这事,还跑去找冯七骂了一顿。“好你个冯七,故意挖我墙角是吧?”
冯七自然是反唇相讥。“谁叫你这位大师傅面皮薄,不好意思骂他们。弄得这些人很多该干的事都不会干。你给他们留面子,又有什么用?他们只是你的学徒和帮工。”
白师傅顿时无语,后来倒也开始主动教导手下的面点师了。
对于这样一个结果,董香香心里很满意。
到了8月下旬,他们的八珍玉食府就正式开业了。
由于这几个月,八珍斋一直在打广告,甚至把八珍玉食府的开业时间和地点,都印在了点心的包装纸上。还可以凭借这包装纸,享受九折优惠。
所以,开业当天,很多八珍斋的老顾客都慕名而来。
客人只要点好餐之后,很快,就有训练有素的服务员,推着小车,把餐点送到客人的面前。
这里的点心跟八珍斋完全不一样,都是一小笼一小笼的,热腾腾的传统中式小点。
主要以蒸为主,有甜口,也有咸口,有小面,也有简单的肉、菜。
而八珍斋的那种美味却被保留了下来。
在这里,即使是看似简单的小笼包,也是精心调制出来的美味。
轻轻地咬一口,顿时就能品尝到一大口鲜美至及的汤汁。等到汤汁吸允进肚中,再吃那细腻软糯的馅料,又是另一种美味。
有的客人吃了小笼包,就忍不住问服务员。“这也是小笼包么?怎么里面还有汤汁呢?”
服务员就客客气气地对他们解释道。“这是咱们大师傅的拿手招牌菜之一,冯氏汤包,这包子的精华全都在汤汁里。你千万不要把它浪费掉。”
客人听了这话,这才小心翼翼夹起汤包继续品尝。越吃就越觉得美味。
有的客人临走的时候,还觉得不过瘾。也可以在前台买到八珍斋的点心。那又是另一种风格的美味。
只要走进这八珍玉食府,就如同走进了一个充满新奇,又美轮美奂的传统中式面食世界里。
总有一款精致的美味,让顾客们留恋不舍。
董香香站在厨房门口,小心张望着。
餐厅里,一切都井然有序,来得客人虽然多,却并不没有出现什么纰漏。
她这才悄悄放下心来。
刚好这时,冯七看见她了,就冲她喊了一声。
“香香,快过来帮忙。紫薯包,南瓜馒头都不够了。你赶紧赶紧一些出来。”
“啊?唉。”董香香稍微愣了一下神,就很快答应了下来。
白案厨师一般很忌讳,跟别的派别的厨师一起工作。
所以,董香香虽然进了厨房,却不敢插手冯叔的事。
厨房里所有的事,不论大小,一律由冯叔做主。
直到冯叔喊她,董香香才知道,冯叔是完全没把她当外人看。
既然冯叔都不计较,她也没必要继续墨守陈规了。
董香香一撩袖子,也进了厨房里,找了个合适的位置,就准备大干一场。
这些厨房里的帮工,多少都知道董香香厨艺很好。只是有的人是新来的,并不知道董香香的厨艺到底怎么样?只是,都觉得她实在太年轻了些,不足以胜任总经理这个职务。
直到董香香开始做紫薯包,才让那些嫌她年轻的糕点师傅吓了一跳。
董香香眉毛都不带抬的,五指翻飞,瞬间就把那圆溜溜的紫薯包,一个一个做了出来。
她的手实在太快了,也太巧了,新来的面点师看得目瞪口呆。
更让人诧异的是,她做的紫薯包个头大小都是一样的。