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重生日本当厨神-第349章

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  “你们看——”
  研究权威路德睁开眼,把筷子上,剩下的一截面丝,展示给空中降落而下的高清镜头。
  画面中,那截被牙齿咬断的面丝,不断渗流出浓稠的汁液。
  见此,不少厨师浑身一震。
  “我懂了!”
  “鲷鱼、粉丝、木耳、白菜、竹笋……它们被剁碎后,被浇灌在面丝内部!”
  白玉楼团队等候席。
  听到赛馆传出的窃窃私语声,李全嘿的一笑。
  “炒面里,可不是什么馅料。”
  “更准确说,是淋料被灌进了空心面丝里!”
  评审闷头吃。
  一个个狼吞虎咽,吃完一碟,又持筷盛装第二碟。
  很快,一大盘炒面,就被瓜分干净了。
  “呼——”
  长长吐口气。
  “满足!”
  面具男斯塔摸了摸肚子,对上李翰的视线,点评道:“很好!”
  “火焰炙烤的面丝,具有不可思议的弹性,因为面粉混进了牛肉的缘故,吃起来有那么一些咀嚼撒尿牛丸的口感,但远比撒尿牛丸浓香!”
  安德莉亚抿抿嘴,接着说:“吃进去后咀嚼,居然是高雅而清爽的口感,这和之前用粗野、原始火焰炙烤的风格截然不同!”
  “面条强烈的弹性,和浓稠似岩浆的汁料混合……”
  “我吃到了一股席卷天下的气势!”
  顿了一顿,安德莉亚盯住李翰,认真问:“可以告诉我,这种炒面的名字吗?这是我第一次吃到如此不思议的中华炒面!”
  “七国统一炒面!”
  李翰说。
  “七国统一……”
  “炒面?”
  评审若有所思。
  场下的麟巨头,比如唐氏参赛团的唐山,亦在暗暗思考:“七国统一?所谓的七国,是指竹笋、白菜、木耳、粉丝、鲷鱼、比目鱼这些食材么。”


第574章 明珠黯淡
  七国统一炒面!
  当李翰说出菜名,赛馆静了一静。
  不只是厨师们在思考这个菜名的来历,普通观众亦有极大的探索热情。这个世界,食戟本就凌驾在一切规则之上,民众对于美食对于烹饪的热情,如果不在这个环境里是很难理解的。
  美食,厨师。
  在民众潜意识中,就如天使头顶神圣的光环。
  “竹笋、白菜、木耳、粉丝、鲷鱼、比目鱼……”
  一名从中华大陆乘机飞来札幌现场观赛的历史学者,突然拍大腿,面色潮红道:“我懂了,这六种食材,代表战国时代除了强秦以外的六国……然后,牛肉面条一层层,一圈圈,将这六种食材包裹起来,与自己融为一炉,这就是中华历史上第一次的「大一统」啊!”
  “秦王扫六合!”
  历史学者难以抑制兴奋:“没想到居然有融进始祖皇帝扫灭六国大气魄的炒面!”
  “我想吃!”
  他大声说,赢来周围观众的一致点头。
  从赛场观众一双双极度渴望的眼睛,不难知道此刻的赛馆,笼罩在食之欲念的氛围中。
  李翰对上五位评审探究的视线,便接过女主持递来的麦克风,不紧不慢地道:“其实,《七国统一炒面》这门食谱,背后有一段传奇的故事。”
  “当年,我的先祖亚刊,身兼数种大成的火候绝技,在梁山泊故地和厨神刘昴星进行激烈的大对决,那场对决,就以「大陆英雄」为特别题目,要在炒面料理中体现出英雄的大气魄。于是我的先祖便创作了《七国统一炒面》,并赋予食谱一种席卷天下的‘势’……”
  说着。
  李翰抿抿嘴,下意识地往后瞧一眼。
  “所以,《七国统一炒面》食谱的真正神髓,也就在这股‘势’的营造上面。简单说,就是食谱的内在意义,以及菜品的美食世界,外在的口感、味道反而变得次要了。”
  闻言,几位评审竟一致的颔首。
  “没错啊!”
  戴面具的‘驯龙者’斯塔,右手紧捏成拳,有节奏的在敲击桌子。
  咚!咚!咚!
  “这是战鼓的声音……”斯塔眼眸一下变得悠远,他的眼睛似窗户,瞬间在浩瀚的历史长河中,截取到过去强秦扫六国的景象,一位位秦武卒举强弩,嗖嗖发射出密集如蝗雨的弩矢,敌国军阵像是被铲倒的麦田地,成片垮塌,消失。
  “可惜!”
  斯塔很快清醒,甩了甩头叹息:“气势不足,差了太远!”
  “对!”
  安德莉亚也在遗憾:“真是可惜呢。毕竟不是食谱的原创者,而是作为血脉后代继承,没了原创者那种虎吞天下的大气魄!”
  李翰微微苦笑。
  “和先祖亚刊对比,我还差了太远……”他摇头,目露期冀道,“如果我的「爆炎」大成,搭配其它火候厨技以及我自身的天赋,是有希望将《七国统一炒面》彻底还原的!”
  几位评审对视,目中都有奇异之色,一闪即逝。
  没多讲‘魄与势’上面的东西。
  这是李翰尚未触及的食义领域,麟级评审知道问题出在哪。特厨要想将金色食谱完全还原,厨艺是一回事,食义境界是另一个要补上的大缺口。
  毕竟是菜品,还是回归菜品最基本的色、香、味!
  “色,没有可挑剔的,均一的火候,让每条面线色泽均匀。”居中的评审长,古川慎一郎缓缓道。
  “而香和味……”
  顿一顿,这位麟厨师目中,透着难以言喻的惊叹。
  “简直完美!”
  “我敢肯定,竹笋、白菜、木耳、粉丝、鲷鱼、比目鱼这代表六国的食材,必定有一个无比严格的取用比例,否则,它们和牛肉面丝融合时,味道绝不会那么的‘统一’,给人浑然天成本就应该如此的高雅之味!”古川慎一郎盯着李翰。
  “终于发现了啊……”
  李翰目中露出一丝掩饰得极好的得意之色。
  “没错,六种食材有完美的搭配比例,譬如鲷鱼、比目鱼,分别代表「楚」和「齐」两个强国,食材的取用量和当时战国末期国家的国力相关。”
  “而且……”李翰又不禁往身后瞧一眼,嘴角微微翘起,“不只是食材搭配。要将食材、牛肉面丝完美融合,其中少不了调味料的润滑作用啊!”
  他舌头突然一伸而出,探出口腔,暴露在镜头中并调皮地卷了卷。
  “而我的【超味觉】,正是辅助我将‘香’和‘味’这一环节推进至完美的关键!”李翰说。
  超味觉?
  厨师们骇然相视,五位麟评审,亦对了一个吃惊的眼神。
  “难怪!”
  古川慎一郎喃喃地说:“【超味觉】天赋……不就是另一种‘神舌’吗?”
  他的声音传出,顿时,全场观众齐唰唰对场下一位有着‘神之舌’的少女注目而去。
  薙切绘里奈同样吃惊不已。
  “原来还有另一种‘神舌’的天赋?”绘里奈整个人都不好了。
  心情凌乱。
  原以为自己是世界上独一无二的‘神之舌’,代表着人类有史以来的最强味觉,但现在又突然冒出来一个类似的【超味觉】天赋,绘里奈顿时感觉世界观崩塌了……
  过去承载着她骄傲的东西,光环正逐渐的黯淡。
  白皙额头冒出冷汗。
  镜头中,少女双手纠结地缠绕,眸色几经闪烁,但终究的渐渐晦暗,就如一对正在失去光亮的宝石,让人惋惜和怜悯。那位远月的女王要从王座下来了么。
  目睹此景。
  “可恶!”
  美食会总部,幽闭房间里的薙切蓟,发出愤怒的咆哮:“神舌是独一无二的!”
  是的。
  独一无二!
  这就是过去薙切蓟对女儿灌输的骄傲,而这,亦是支撑薙切绘里奈远远领先其他同龄厨师的基石,她从降生伊始就赢在了起跑线上。但现在她的骄傲即将被击碎。
  薙切蓟知道厨师骄傲崩溃的后果,这恐怕对一位厨师的自信心造成重挫。
  况且,始终相信自己独一无二的绘里奈,很难接受世界上还有其他拥有‘神舌’的天才。
  “砰!”
  薙切家宅,远月总帅手中的乌黑陶制茶杯,跌落在桌子上。
  “这一关磨练,终究要来的。”
  “只不过,因为札幌赛事,你提前看到了岛屿之外更广阔的世界……”薙切仙左卫门叹息,东瀛美食界相较封闭,这有益处也有坏处。
  以仙左卫门的计划,是在高中三年渐渐给孙女灌输更多世界之外的知识,但谁知刚刚高一,少女就因为一个突然闯进远月世界的年轻讲师,接触了太多远超自身厨艺境界的事物。
  “神舌!”
  唐玉琼目光复杂。
  “这家伙,同时觉醒了祖辈血液中的两大天赋!”即使天才如她,都不禁心生嫉妒。
  五位评审无话可讲。
  ‘超味觉’和‘神之舌’同一个道理。
  拥有它,菜品的色与味完美,不足为奇。
  李翰舌头轻轻舔舐了略显干裂的唇,脸上正在泛起笑容。
  麟评审的赞誉,总算让他重拾自信。
  “对,我还没有输!”
  他内心吐了口气说。
  “天赋?”
  “在我看来,所谓的‘神舌’天赋,反而是对《七国统一炒面》这门食谱的糟蹋……”
  声音从背后接近。
  咯噔!
  闻言,李翰如遭雷击,整个人呆住。
  “你说什么?!”


第575章 我本人的菜品
  “你说什么?!”
  李翰呆住。
  无人可预料,夏羽登场头一句话,就如此劲爆,不只对手惊了,整个北海道神宫馆就似突然降下大型冰冻法术,一排排观众石化僵硬状。
  冷场了。
  哪怕两位女主持、五位麟级评审,也都花了好一会功夫,才消化夏羽言语中的巨大信息量。
  “糟蹋?”
  ‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚微微睁大美目,不可思议地道:“这个词,攻击性太强了吧!”
  “李翰选手的‘超味觉’,赋予了菜品完美无瑕疵的「香」与「味」,加上均一火候的完美色泽,李翰选手的炒面,可以说兼具完美的色、香、味!”
  安德莉亚加重了语气。
  “如果是打分,我会毫不犹豫的给满分!”
  “原因么……”她顿一顿,俏脸满满的认真,“因为,这是在特级阶段已经达到极致的色、香、味,即便麟级菜品,也不会有更大的突破。”
  “满分!”
  “毋庸置疑!”
  面具男斯塔低沉地附和。
  IGO方面的两位麟评审,路德、阿德莱德对视。
  “李翰选手赋予炒面的色、香、味,我想应该就是那门至尊食谱最原本的样子。”路德的评价,显得内敛了,这也跟个人风格有关。
  可阿德莱德就显得热情许多。
  他望向李翰惊叹连连,道:“谢谢你的炒面,我在炒面中,真实品味到了料理背后的历史文化。我认为,料理文化,远比味道、口感吸引人。”
  评审就当夏羽的面,不吝给予李翰高度的赞扬。
  夏羽却不见羞恼,很平静。
  等评审说完了,他才上前一步,就将手中的超大号玉盘,摆在桌子上。
  这个玉盘,一如既往加了盖子,炒面就在盖子下,颇显神秘。
  “嗯?”
  意犹未尽的评审,齐唰唰看盘子。
  “我都快忘了你还没有上菜啊!”安德莉亚轻笑一声,白皙手掌拍了拍额头,并轻轻甩荡臻首,似在驱逐脑袋里残留的美食画面。
  ‘驯龙者’斯塔抱臂,目露一丝奇异盯住夏羽。
  “我记得,�
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