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最强厨霸-第168章

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村民们工作的效率不错,不到一天的时间,桩基已经差不多基本完工,桩基周边已经开始了筑建地基梁,按照这种速度,或许会比预期的时间会早几天完工。

回到家里,帮工的村民们都在喝茶休息,这种重体力活,对于体力的消耗很严重,老妈已经醒来,笑着帮人加水拿烟,王铭走进来,笑着跟众人打过招呼之后,跟老妈一起来到了屋子内。

“刚刚我在门口看到爷爷了,站在村口的位置往这边张望,似乎想要过来,可又有些尴尬的样子。”

王铭轻声的开口说道,脸上带着一丝笑容的望着老妈杨霞,随着他的声音落下,杨霞目中掠过一丝惊讶,接着,那苍白的脸上,浮现出一抹笑容来。

“爷爷这些年太强势了,现在能想明白过来,其实也蛮不错的,天大的事情,也抵不上一家人团团圆圆的,这一次,我呆的时间可能不会很长,所以,忙完这几天的活,可能要先回东江了,等下一次回来,争取把咱们一家子都接过去。”

王铭笑着开口说道,母亲杨霞脸上划过一道不舍,可却依旧点了点头,目光落在王铭身上,脸上充满着柔和之色。

“在外面照顾好自己,我跟你爸在大柳滩住了这么多年了,就算家里一直不富裕,可对这里也有了感情,在老家,人心里踏实一些,空闲的时候,有人陪着拉拉家常,说说话,再说,你爷爷奶奶年龄大了,你大伯一家定居在县城,虽然路程并不远,可毕竟还是不在老人身边,我们一家要是这么去了,那就真的不孝了。”

杨霞苍白的脸上挂着欣慰的笑容,虽然病情需要一个漫长的恢复时间,可她的精神却无疑好了一些,儿子的话很暖心,可她也有自己的忧虑,此刻随着她的声音落下,王铭也是点了点头,这一点,他也早有预料,不过这事现在也不急,来日方长,到时候,终归是有解决的办法,再退一步来说,即便是一家人留在大柳滩,生活质量能够跟上,农村的空气也好一些,未尝不是一件好事。

“那…晚上的时候,等家里客人都走了,咱们这一家子,坐一起吃顿团圆饭吧,也把这么多年心底的那一丝隔阂化解开来。”

王铭笑着开口说道,随着他的声音落下,母亲杨霞点了点头,想到这多年来两家之间的尴尬将要通过儿子的手来化解开来,她的脸上也浮现出来了一抹笑容。

“我去镇上买点东西,回来准备一下。”

王铭站起身,对着母亲杨霞开口说着,接着,安顿着杨霞躺了下来,走出了门外,随着摩托车发动机传来的声响,他的身影,也是逐渐的消失在村口的方向。

尽管在家里也异常忙碌,王铭却丝毫感受不到疲惫,在镇上精挑细选之下,购买了一些老人容易入口的食材,王铭沉吟片刻,去了镇上唯一的家电城,购买了冰箱空调等物之后,这才回到了家里。

整个人犹如一个高速旋转的陀螺,没有多少停歇的时间,在将下午帮工的村民们所需要的伙食饭制作出来之后,王铭长长的舒了口气,略微休息了片刻之后,再度驾驶着摩托车对着小学的方向行去。

大柳滩的小学距离王铭家近乎五六里的路程,大多十岁左右的学生都会在每天下午放学之后,由家里人骑着车去接,而王莉不同,因为家庭的原因,小丫头比同龄人懂事很多,放学之后,都是自己一个人顺着大路往家里的方向走,母亲杨霞身体一直不好,父亲担子也很重,除非刮风下雨天会抽时间去接一下,平日里,大多都是小丫头自己走回来。

王铭一路来到小学,大柳滩村的小学,前身应该是属于敬老院,后来被改建之后,建成了大柳滩中心小学,其内的房子大多为青砖瓦房,站在校门口的铁门前一眼望去,倒也颇有些古建筑的风格。

“叮铃铃铃…”

不多时,伴随着下课铃声的响起,校园里顿时有了嘈杂的声响,接着,一队队身穿校服的学生们排成一行,在老师的带领下,唱着歌,缓缓的对着大门处行来。

被歌声拉到了曾经的童年时代,王铭嘴角露出笑容,大门口等候各自家小孩子的村民也大多露出期待,王铭挤入人群,在后方站了下来,目光同样望着那从学校门口一一出来的学生们。

小王莉穿着整洁的校服,漂亮的小脸蛋上一对大眼睛忽闪忽闪的,出了校门以后,小手掌摸了摸肚子,嘴巴撅了起来,自从昨天吃过哥哥王铭做的饭菜以后,不知道为什么,对于学校中午的饭就没了胃口,此刻脸上挂着一丝期待,望着眼前熟悉的大路,从人群中挤了出来,动了动肩膀,使得背在身后的书包挪了挪位置,便欲对着家里的方向行去。

“小丫头,走的还挺快。”

熟悉的声音在王莉身后响起,使得她前行的脚步微微一滞,接着,那漂亮的小脸蛋上浮现出一抹开心的笑容。

“我就知道,哥哥会来接我的,嘻嘻。”

王铭溺爱的抚了抚王莉的一头黑发,笑着点了点头,接着,伸手拉过那纤细的手臂,对着一旁停在路边的摩托车缓缓行去。

“走吧。”(未完待续。)

第二百四十七章团圆饭

宽阔的大路之上,微风习习吹来,王铭驾驶着摩托三轮车呼啸而来,后面车厢内,小丫头双手紧紧抓着车帮,脸上挂着兴奋之色,看着身旁的景物不断的倒退,露出咯咯的清脆笑声。

“哇…好凉爽,哥哥开的好快,一定是老司机。”

小丫头在后面开心的笑着,叽叽喳喳个不停,清脆的笑声不断回荡在乡间的小路上,使得坐在驾驶座上的王铭也都露出笑容。

经过村里有些坑洼的小路之后,摩托车停了下来,小丫头伸出双臂,望着那缓缓而来的王铭,漂亮的小脸蛋上露出开心的笑容。

“哥哥抱抱。”

将王莉从车上抱了下来,小丫头脸上挂着满足,伸手揽着王铭的手臂,亲昵的样子,看的一旁缓缓走出的杨霞脸上都挂着笑容。

“饿不饿,一会先少吃一些,晚上带你去爷爷家吃好吃的。”

伸手刮了刮小丫头挺翘的鼻梁,王铭脸上挂着溺爱的笑容,随着他的声音落下,小丫头略一犹豫,接着点了点头。

一行三人进入门内,看着后方动工的众人,小丫头露出惊讶之色,转身时,大大的眼睛望着王铭。

“咱们家的房子什么时候能盖好啊,以后可以住新房子了。”

小丫头很开心,简单的吃过饭之后,开始趴在小屋的桌子上写作业,而王铭则是在收拾过后,望着窗外已然快要暗下来的天空,对着奶奶家行去。

手里拎着足够的食材,进入到奶奶家厨房的时候,顺手开了灯,老爷子与老伴两个人笑盈盈的望着眼前的王铭,似乎很想知道这个有本事的孙子在外工作的情况一样。

王铭开始着手处理食材,准备的几道菜也大多以清淡为主,尤其是爷爷奶奶两个人,因为年龄的关系,一来要容易咀嚼,二来,也要比较容易消化的那种食材,方才是王铭的首选。

很简单的几道菜,一盘酱牛肉,素拼盘,椒盐虾,香酥猪排,外加一个鲫鱼豆腐汤和炒青菜。

王铭手下动作干脆利索,镇上买来的虾是人工养殖的白虾,且没有活的,都是以冷冻和冰鲜的为主,王铭将其化开之后,开了后背,挑出其中黑色的沙线,放入一旁。

奶奶家的厨房干净敞亮,灶具也多了一些,看着锅里的水已经开始沸腾,王铭将改刀好的肋排放入锅内,用开水焯过之后,高压锅里加入半瓶的生抽,一勺子料酒,大葱切成段,生姜和大蒜用刀拍了一下,一起扔进锅里,这才将四块巴掌大的小肋排放了进去,之后,放入少量的白豆蔻以及香叶,桂皮,注入清水,使得其没过排骨之后,高压锅上盖,放入到了一旁的小火上压制。

老两口在一旁看的目瞪口呆,村里男人做饭的虽然不多,但好歹也是有的,可如同王铭这么干净利索的,却绝对没有,此刻望着手中动作麻利的王铭,老两口看的都有些眼花缭乱。

“这孩子从小就聪明,你看看,做起事来有条不紊,而且速度也极快,我这眼睛啊,都快跟不上速度了呢。”

老爷子笑眯眯的对着一旁的老伴说着,看着眼前不远处忙碌的王铭,从来没觉得这个孙子有今天这么顺眼过。

“您二老休息一会吧,好了我喊你们一声,这厨房内油烟味太大。”

王铭笑着开口说道,将爷爷奶奶送出厨房,在前方的厅里坐了下来,老两口笑盈盈的看着王铭离去,高兴的嘴都快合不拢了。

高压锅内的小排,在上气了十五分钟之后,被王铭关闭了火焰,需要进行浸泡入味,快速的将鲫鱼宰杀干净,沾上面粉,入锅煎至两边上色之后,放入到了一旁的沙煲中,加入了葱姜之后,盖上了盖子。

时间缓缓流逝,约莫炖了十五分钟的样子,王铭将切好块的内酯豆腐放入鲫鱼汤之内,此时沙煲内的鱼汤呈现出乳白色,一股股鱼类海鲜特有的清香气味顺着热气扑面而来。

煤气灶上的火焰也被他打开,炒锅上火,注入清油之后,随着火焰跳跃中缓缓加温,王铭将开背的白虾抖上一层淀粉,油锅内,油温开始冒着阵阵烟气,已然到了七八成热的样子,将白虾小心的放入锅内,随着一震噼啪的声响,其外部的水分被迅速榨干,王铭将火焰调小,打捞出其中的淀粉残留,家里的淀粉里面有些小疙瘩,会导致入锅之后膨胀爆开,先前王铭尽管已经细心的用手碾开,可依旧有一些漏网之鱼混杂进入其中。

将锅里的白虾打捞出来,油锅内的油也被王铭倒入一旁的不锈钢盆内,接着,锅内注入少量的底油,加入蒜末爆香,将炸好的白虾倒了进去,切好的青红椒以及洋葱粒也被一起放入锅内,翻炒两下之后,加入少许的白糖以及椒盐,淋入红油之后,再度翻炒数下,出锅装盘。

金黄油亮的白虾缩着腰肢,看起来颇为的肥腻,上面点缀的青红椒以及洋葱切成的小粒,被一层浅淡的红油粘在了虾身上,黄澄澄的散发着阵阵香味。

做完了这一道椒盐虾,王铭快速的刷锅之后,放入少许清水,将油麦菜倒入其中之后,滴入了几滴食用油,搅拌开来。

食用油可以使得锅内沸腾的热度加速,而且,还能使得蔬菜本身的水分被尽可能的锁在内部,另外,还能使得蔬菜更为翠绿,且有一丝油光之感。

案板上放着切配好的酱牛肉以及椒盐白虾,看着锅内的水开始有了沸腾的迹象,王铭将油麦菜再度的搅动,接着,没等锅内的水烧开,就将油麦菜打捞了出来。

炒素菜,尤其是这种带叶子的素菜,对于火候的掌握非常重要,而且,油麦菜质地脆嫩,在水里烫的时间稍微过长,经过烹调之后,就会出汤老化,而且口感也会偏苦,所以,在焯水的环节,都是等到有了一点塌秧的痕迹就打捞出来,这样子,经过炒制之后,刚刚彻底的断生,出汤的几率低,而且口感也会保持着清香。

手里的动作不停,快速的注入底油之后,趁着火焰升腾,王铭在小碗里放入少许精盐和鸡精,接着加入适量的水淀粉,油温升高之后,小碗内的调料被他搅拌均匀,油麦菜下锅之后,一面翻炒一面淋入勾兑好的汁液,最后,淋入少许花椒油之后,快速的出锅装盘。

翠绿的油麦菜还没有彻底的塌秧下来,在灯光的映射下,上面晶莹剔透,随着热气升腾,一股股清香的味道也是弥漫而出,使得王
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