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“我……呵呵，我当然也不会了……”
光头大叔尴尬的笑了笑，凌云皱着眉问马天瑶。
“天瑶，我只听过基础八刀，怎么又冒出来基础二十一刀了？”
马天瑶神色有些凝重，看了看场上的众人，小声给他们解释起来。
“这基础二十一刀，是厨师刀工的大刀法，不过因为里面很多刀法平时用不上，早多少年都没人用了。留到现在的就只有八种基本刀法，所以这些人不全会二十一刀也是正常的。”
“那你会吗？对了，这二十一刀都是什么啊？”
“首先说刀吧，厨房刀工需要用五类刀，片刀、切刀、砍刀、前切后砍刀、镊子刀。利用这五种刀具，衍生出基础二十一类刀法。
分别为直刀法、推刀切、拉刀切、锯刀切、压刀切、摇刀切、拍刀切、滚刀切、排斩、直刀劈、跟刀劈、正刀劈、反刀劈、平刀劈、推刀劈、拉刀劈、抖刀劈、滚刀劈、直刀剞、推刀剞、拉刀剞。
一般饭店做菜，其实根本用不了几种刀法，常见的也就是直刀和推刀，大饭店的西餐厅一般会多用锯刀切。而肉贩子则多用排斩。滚刀多用于……”
马天瑶正给凌云讲着二十一种刀法，就听台上的工作人员又喊了一声。
“各位代表队，请派厨师上台。”
工作人员都疯了，这已经是第三次喊人了，结果下面的厨师就跟全部聋了一样，马天瑶叹了口气，站起身小声对凌云说。
“这场就让我去吧，反正也只允许一个人。”
吴书记小声朝她喊了一句加油，就看到马天瑶昂首挺胸的走到了台上。
常青坐在旁边，咬了咬牙呸了一口骂道。
“怕个鸟毛，我就不信这轮咱们还能是最差的？”
骂完，也起身朝台上走了，看背影，就像赴死的勇士。
有了他们两位带头，其他人的胆气顿时也就大了几分，纷纷抬脚上台，站在了自己的案板前面。
“这轮我们比试的内容是基础二十一刀，刀具和需要的材料，都得自己去选，第一个切完二十一种刀法的代表队默认获胜！如果有两支代表队一同切完，则需要所有厨师投票选择获胜的队伍。现在我宣布，比赛！开始！”
工作人员一声令下，原以为六支队伍的厨师会急不可耐的疯跑，毕竟这轮是谁快谁占先啊，可尴尬的是……
他这边激动的都快起飞了，除了马天瑶之外，其他五个人则全跟死了爹妈一样，慢吞吞的一步一挪往食材区走。甚至走到食材区门口，一个个还谦让起来了。
“呵呵，您先请。”
“客气客气，还是您先请。”
……
第六百三十三章 光明正大的抄袭
这些厨师打的主意都一样，心想着既然自己不会，那就照猫画虎，看别人拿什么，那自己就拿什么，反正到时候跟着学，要丢人大家一起丢人，就算这事让外面知道了，起码也有个难兄难弟一起丢人。
见一群人围着门口谦让着不进去，马天瑶咳了咳，从人群中穿了过去。
接着，她在所有厨师的注视下，分别拿了五种刀具，折回身又拿了黄瓜、鱼、豆腐、五花肉、皮蛋、面包等十多种不同的食材。
而其他厨师，此刻还站在门口商量着呢。
“她到底是懂还是不懂啊……不会是瞎蒙的吧？”
“你懂吗？”
“我……我当然懂了，呵呵，其实有一点点也不是特别懂。”
“呵呵，咱俩差不多……”
……
这群人正在议论，常青实在憋不住了，拨开人群一边朝里面走一边小声骂道。
“都装什么装啊，咱们大家都不懂，干脆一块丢人，都丢人了也就不丢人了。”
春天代表队的许崇点点头，也附和道。
“是啊，大家都不懂，干脆就照着招牌菜的种类拿吧，反正要丢人一块丢，丢的人多了，也就不觉得丢人了。”
说完也跟着走了进去，其他人互相对视了一番之后，觉得现在只能有样学样，才能兜住最后一丝脸面，干脆也默不作声的跟了进去。
接下来，一众人非常默契的都拿了和马天瑶一模一样的刀具，包括一模一样的食材。
看到这些人拿的东西出来，殷胖子直接就笑出声了。
凌云和光头大叔也是笑着对望了一眼，然后朝吴书记笑道。
“呵呵，吴书记，咱们仙养市今天赢定了。”
吴书记是个外行，看不懂场上的情况，连忙问她。
“咋了？这不是还没比吗？咱们怎么就赢定了？”
凌云指了指比赛场上，小声给吴书记科普。
“吴书记你看，这些人在后面进去拿东西，拿的全部都和天瑶一模一样，这就说明，他们根本不知道所有的二十一刀是什么，所以只能跟着天瑶一起学着做。”
吴俊生皱着眉头点了点头，不过随后又摇了摇头。
“不对吧，他们拿的和天瑶一样，那也有可能标准答案就是这些刀和材料啊。”
凌云正要开口，光头大叔抢先一步笑道。
“不管这是不是标准答案，总之，他们只要模仿天瑶，那就必输无疑。哪怕天瑶演示的刀法都是错的，也能稳操胜券。因为先切完的就赢啊……”
“哦……”
台上，马天瑶首先拿起了一块全麦面包，演示起锯刀切的刀法！
她右手执刀，左手按住面包，刀体垂直落下，将刀刃向前推，然后再拉回来，一推一拉切断面包。
着力点布满刀刃，这种刀法适用于质地柔软的食材，或者坚硬的冰冻类食材。
这些食材也不是不能用其他方法操作，只不过就安全性和高效性而言，锯切法是最合适的。
场上的情况此刻就有些尴尬和滑稽了……
马天瑶拿出面包，这些人也拿出面包；马天瑶切面包，这些人也跟着切面包……
六个人站成一排，马天瑶在最左边，其他五个人这脑袋一字排开来了个向左四十五度。
殷胖子捂着嘴憋着笑，眼泪都笑出来了……
“呜哈哈……艾玛……笑死我了，这哪是比赛啊，这根本就是刀工现场教学嘛……你瞧这五个煞笔……”
他心直口快骂了一句，场下其余五家队伍里的厨师纷纷就把愤怒的目光瞪过来了。
接着，马天瑶切完面包又拿出了一根黄瓜，刚拿起刀，就听6号灶台的许崇小声叫骂。
“常青，狗曰的把你的大脑袋挪开！你挡着我了！”
他虽然声音压的很低，但奈何这比赛现场本来就不大，现在又没人说话，这一嗓子，全场人都听见了，这些人纷纷被逗的哈哈大笑。
就连工作人员都忍不住捂着嘴扭头去笑了。
这些人一乐，场上比赛的许崇也就不要脸了，干脆把身子都探了出去，明目张胆的开始‘作弊抄袭’了。
其他人见他不要脸了，心说那干脆都别要脸了，有些可能觉得远看不清，干脆跑到马天瑶旁边去看了。
只见马天瑶手里拿着一根黄瓜，手起刀落，利索的把黄瓜切去头尾两端，只留下中间的圆柱部分平放在桌上，大概巴掌大小。
她右手握住刀柄，放平刀身！
左手手指分开，按住黄瓜表面，刀刃从黄瓜右侧底部批入！做平行移动，刀刃批入黄瓜后，左手指运用关节的活动，使黄瓜向左滚动，边批边滚，只瞬间的功夫，黄瓜就被批成了薄如蝉翼、绵长不断的长条片。
她切完黄瓜后，圆柱形的黄瓜已经被切成了一条一米多长，薄厚均匀的皮……
看到这里，旁边的五家代表队纷纷有样学样，慌忙跑到自己位置上也开始摆弄起黄瓜了……
其实不是他们不会这些基本功，只是因为考核要求必须有具体的操作规范，就比如穿衣服，你可以先穿袖子，也可以先穿脑袋，但不按考核要求操作，就算你穿成功了，也算零分。
他们都是一级大厨，平常本来下厨的时间就少，即使下厨，这些切丝切片的粗活，大多也都会由案板和改刀去完成。
谁都没想到，这次比赛还就比这种最基础的东西……
这场严肃的比赛进行到这里，几乎已经成了搞笑大赛了……
等马天瑶用一条鱼把拉刀剞演示完后，她长呼了一口气，洗干净了刀，把五把道具庄严的插入了刀架。
工作人员此刻已经完全凌乱了，拿着话筒好半天都不知道该怎么开口了。
不过情商高的人到底不一样，这个工作人员拿着话筒只是稍微思索了片刻，就笑盈盈的宣布道。
“恭喜仙养市的招牌菜代表队获得本次比赛的冠军，同时也恭喜万豪、春天、客满楼、故乡客、天南地北五支代表队并列获得本次比赛的亚军！让我们掌声祝贺！”
本来无精打采的其他五家代表队，听到工作人员这话，立刻激动的纷纷跟打了鸡血一样，竟然还高兴的朝台下挥手致意。
第六百三十四章 暂停营业
常青更是直接给他老板打起了电话……
“喂，老板啊，嗯，比赛结束了，哈哈哈，虽然咱们没拿冠军，但也力压群雄拿了个亚军啊，哎呀，我没骗你，一会就发证书了，到时候拿回去让你好好看看，对！把证书挂在咱们大厅，对对对，这份荣耀可来之不易啊，对，我可是拼尽了全力才拿到亚军的……”
比赛，就这样滑稽的结束了，而马天瑶，无可厚非的拿到了秦西省的出线名额，以至于回去的时候吴书记还摸着脑袋喃喃自语呢。
“比赛这就……就完了？咱们就赢了？”
……
送走马天瑶这些人后，殷胖子一个人站在酒店外面，不知道在思考什么。
“师父，你咋了？”
他的小徒弟在旁边问他，就见他深深的叹了口气。
“唉……我是在想啊，这些年我们这种人，是不是把身份、名誉、地位看的太重了……，今天这二十一刀基本功，我们这些人都学过，而且都是所有厨师中的佼佼者，可为什么现在一个个都忘了最基本的东西了呢？”
“那是因为懒啊，你们平常光知道骂人，哪还练过刀工……”
“滚，赶紧给老子滚！”
小徒弟见殷胖子又打算发飙，立马讪讪笑着赶紧溜了。
回到招牌菜，吴书记和马天瑶等人聊了聊后面的比赛，他这会才反应过来招牌菜出线了……
“呃……咱们赢了秦西省的队伍，下个月一号，就是全国厨艺选拨赛了，到时候只要能赢，就可以代表咱们国家参加世界厨神大赛了！天瑶，还有十来天比赛，这期间你可得好好准备准备……”
“放心吧吴书记，我会努力的！”
“那好，就不耽误你做生意了，到时候我派车送你们去。”
吴书记说完，打了招呼就离开了，凌云此刻早就忍不住跑到厨房尝试做红烧肉了。这次比赛，不管是对红烧肉还是基础刀工，她都获益匪浅，早就忍不住要亲自实践了。
光头大叔送走吴书记，然后回到吧台，小声问马天瑶。
“天瑶，这次光一个省级比赛就这么难了，我看全国厨艺选拔大赛……难度可能会更大啊，搞不好甚至还有特级厨师参加呢。”
马天瑶沉默的点点头，淡淡开口。
“是啊，省级的都是一级厨师了，国家选拨赛可全都是每个省份的代表队，我估摸着很大可能会出现特级厨师。而且比赛的题目可能也会非常刁钻古怪……”
“嗯，很有可能啊，谁都没想到省�