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店小二知道这是怎么回事，想了想。
“这个？不行我给您换一碗吧。”
杨萧没说什么，就让店小二去换了。
大唐的冷淘其实就是现代的过水面条，估计煮过面条的人都应该知道。
面条煮熟之后需要迅速的过冷水，然后便需要尽快的装碗进行调味。
可是今天这王家食铺生意火爆异常，面条没有及时处理而出现这种情况完全在杨萧的预料之中，因为他今天本就是来找事的。
很快，店小二便给杨萧换来了一碗，这碗相比于上一碗要好很多，面条一根是一根，而且粗细均匀，光泽鲜亮，一看就是新做出来的。
可杨萧却依然没有去吃，而是又看向了店小二。
店小二也有些蒙了，挠了挠头。
“公子，这碗也不行吗？”
杨萧摇了摇头无奈一笑。
“我想问一下，你们作出来的冷淘是给人吃的还是给狗吃的？”
店小二一听这话来了气了。
“公子，你这话怎讲？”
杨萧用筷子挑出了一条冷淘放在了桌子上，然后用筷子将其剪断，指着那面条的剖切面。
“据我所知，对面的孙家冷淘虽然卖8钱每碗，但用的材料绝对是百分百的白面和黄米面。”
“可是你们这冷淘里居然使用给狗吃的稻糠去代替，虽然你们用的量少，但未免也有些过分了吧？”
杨萧说完，顿时将筷子敲在了桌子上，这一声响可是吸引了在一层吃饭的众人。
而听到杨萧说他们居然用给牲口吃的稻糠去代替面粉，顿时一群人便义愤填膺站了起来，有些人甚至当场学着杨萧的样子去验证是不是稻糠。
“什么？居然拿稻糠给我们吃，真的拿我们当狗吗？”
“我就说这冷淘为什么这么便宜，原来内有乾坤啊，真是上了当了。”
“哼，真没想到我都这把年纪了，还让人当牲口喂了一回。”
……
杨萧说完，这王家食铺里算是热闹了起来，而杨萧却不为所动，依然在那里喝着一千多年前的衡水老白干，口中还不时夸赞着。
“还是这老白干的祖宗好喝，就是度数低了一些。”
而就在店小二慌了手脚打算去搬救兵的时候，突然从后厨里走出来一个人。
这人身高180左右，身上穿着古代的厨师装，他的五官端正，特别是那双眼睛非常特别，说是黑色，但隐隐的却透着一丝红光。
只见那人一边用一块白色的抹布擦手，一边向杨萧走来，而人群中也有人一眼就认出了他。
“这不是郑东昌吗？清河县天满楼的大厨，真没想到王仁冲居然把他给请来了？看来这找茬的小子要倒霉了。”
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第十章 品评
稻糠就是稻谷类农作物除去稻壳和净米之后的粉末。
其实这也是粮食，在爆发战争的时候，也就是类似于隋末那种民不聊生的日子，如果能吃上一口稻糠，其实也算是不错的生活了。
可如今不同，大唐开国九年之后，天下基本平定，在唐高祖李渊的有效治理下，虽然大唐的国力还不够强盛，经济也不算富裕。
但几乎各家各户也都能吃上白面、米饭，虽然也有极少数的人还生活在吃糠度日的境地，但毕竟大多数人都已经不在吃这种低廉的谷物残渣了，这糠也从人的食物变成了牲口的口粮。
所以这些人听说这冷淘里居然有稻糠才会如此的义愤填膺。
此时的杨萧望着向自己走来的郑东昌面色并没有任何变化，不过听到清河县天满楼大厨的名号后，那些刚刚还在声讨的食客却都安静了下来。
毕竟那清河县的天满楼可不是一般的地方，那可是清河县内最好的酒楼，这片地域的那些有头有脸的人物，哪个不是这天满楼的常客。
而作为天满楼的大厨，那等能力与人脉更是没得说，这样的人他们这些市井小民可是得罪不起。
郑东昌走到杨萧的面前，先是找店小二询问了一下事情经过，这才是点了点头来到了杨萧的面前。
“这位公子就是昨天出现在孙家食铺的神棍小哥吧，真是久仰大名啊。”
杨萧摆了摆手。
“哪里，哪里。”
“那这么说小兄弟今天是来我们王家食铺找茬的了？是怕我们抢了那哑巴的生意？”
杨萧双目古井无波的看着郑东昌。
“算是吧。”
杨萧的直白有些出乎了郑东昌的预料，但知道了对方的来意，他也就不必再客气。
“好，那你说我们王家食铺的冷淘里加了稻糠是吗？”
杨萧喝了口酒，点了点头却并没有说话。
“那么请问，你吃过这碗冷淘吗？没吃过的东西便这样妄下断言是不是有些草率啊。”
杨萧听得这话，目光毫不避讳的看向了郑东昌。
“那我问你，这样一碗劣质的冷淘有必要吃么？”
“嗯……或者说，你会做冷淘吗？如果不会我可以教你，但你弄出这种东西给人吃就太不地道了，这样的事要是传回你那个什么‘天满楼’，这人可就丢大了。”
郑东昌一听顿时火冒三丈，他在天满楼这么多年都没人敢跟他这么说话，若不是天满楼的掌舵人从外面找来了一个变态的家伙取代了他的位置，他才不会跑到这穷乡僻壤的地方来做什么冷淘。
“你教我？”
杨萧看着那碗冷淘，言语之中有着一丝调侃的意味。
“是啊，想学吗？我做的冷淘可比你这碗强多了。”
“啧啧……”
杨萧此话一出，顿时围观的吃瓜群众中便响起了一片倒吸冷气的声音。
这家伙到底是什么来头？说话完全不考虑后果啊。
居然要教当过天满楼大厨的郑东昌做冷淘？还真是不知天高地厚啊。
这就是传说中的砸场子吗？可砸这郑东昌的场子是不是有些装大发了，这世道还真有不怕死的。
几乎所有人都被杨萧这话给惊得够呛，但郑东昌却出奇的冷静。
因为几乎同样的事情，在一个月之前也在他身上还发生了一次，一个少年来到了天满楼砸了自己的场子，让自己从天满楼的主厨变成了副手。
也正是因为这个，郑东昌才沦落到了这张家村，以不到之前五分之一的薪水接下了这王家食铺主厨的工作。
也是因为这个原因才接受了王仁冲在冷淘中添加稻糠的建议。
要知道如果是在从前，兢兢业业的郑东昌是不会允许王仁冲这样乱来的，可自从被那个小自己十几岁的小鬼轻易取代之后，郑东昌的想法发生了变化，以前坚持的原则也随之崩塌。
想到这里，郑东昌则是从旁边拉过来一把椅子坐了下来。
“小兄弟，既然你想教我做冷淘，那就先吃两口我做的冷淘吧，你先评价一番，也让我看看小兄弟究竟有没有当我师父的能力。”
杨萧挑了挑眉，用手轻轻的端起了手中的酒杯，然后将那杯中的衡水老白干一饮而尽，接着端起了黑陶碗，用筷子挑了一条冷淘放进了口中，咀嚼了两下之后，低声说道。
“这碗冷淘的用的面粉比例是3：5：2，也就是白面三层，黄米面占五层而稻糠占两成。”
“白面用的是河南一代的小麦，那里常年干旱，小麦因为得不到充足的水份所以生长得极为缓慢，磨成的面粉偏黄，如果算算等级，应该算是低级的白面。”
“因此你才会混搭在这品质中规中矩的黄米面中，混淆食客的视线，让人分辨不出这冷淘材料的优劣。”
“至于那稻糠，应该算是上等的货色，品质不差，即便参入一些也不会对口感有太大的影响，这样的隐藏手段算是不错的了。”
“啧啧……”
杨萧说到这里，又是一连串倒吸冷气的声音响起。
他们真是没想到这一根冷淘可以吃出这么多的学问，而且还是在喝过烈酒后的情况下品出来的。
不过即便惊叹声不断，却没有人议论什么，这些人都是竖着耳朵等着杨萧下一段的演讲。
杨萧并没有看面色已经开始发生变化的郑东昌，而是又拿起了黑陶碗挑了一根碗中的青菜咀嚼之后，又喝了一口碗底的冷汤。
“这野菜的搭配你选用了极为清香的芦蒿，目的非常简单，除了稀释熟油的油腻味道之外，便是想利用芦蒿的清香去遮盖这面粉发酵的酸味。”
“但身为一名厨师，你却犯了一个大忌，那就是不去想办法解决材料本身的缺陷，而是想办法掩盖。”
“至于这冷汤，大哥，你熬过头了，都浆了。”
“你……”
杨萧刚刚说完，那郑东昌便腾的站了起来。
杨萧的这些话可以说字字钻心，只是数句话便将他这碗冷淘贬得一文不值，可以说都不如街边摆摊的小贩。
这样的落差怎能让当过天满楼大厨的郑东昌信服，于是这郑东昌在自尊心的怂恿下，也顾不得这小子的年纪和厨届的什么规矩，居然指着杨萧的脸下起了战书。
“好小子，嘴皮子倒是很溜，好，你不是说要教我做冷淘吗？那我们不妨比一场，在座的各位就是评审，谁若是输了，就滚出张家村，怎么样。”
杨萧的表情先是一僵，然后慢慢的攀爬上一丝微笑。
“这比一下倒是可以，不过不用玩的这么大吧，滚出张家村的话我也没地方去啊。”
“我看不如这样，谁要是输了，就放弃在张家村做冷淘的权利，你看如何？”
郑东昌刚想应下，却突然想到自己也只算是这王家食铺的一个厨师，便犹豫了下来。
可就在这时，突然从王家食铺的二楼走下一人。
那人身高只有165左右，却拥有傲人的200斤身材，一张老脸横肉纵横，一看就是个奸商，而这人就是这王家食铺的掌舵人，王仁冲。
只见王仁冲看着面庞清秀，梳着一头飘逸长发的杨萧，眼中怒火中烧。
“郑兄，这赌注非常的合理，接下又如何，输赢后果都由我王某承担。”
杨萧这才知道这就是王仁冲，顿悟。
“怪不得这王仁冲的老婆跟别人跑了，我要是她，恐怕当初就算被卖去青楼，也不会跟他回来。”
第十一章 干他
王仁冲的出现自然促成了这次的比试，这意味着王家食铺和孙家食铺的大战一触即发，以这两家的恩怨来看，想必这两家在前世也应该有着某种联系。
比试的地点选在了王家食铺的门外，为了公平起见，评审就是刚刚在王家食铺一层吃饭的食客，杨萧大概算了算，一共应该是23人。
而为了留住这23名评审，王仁冲还为他们提供了每人10文钱的佣金和每人品尝两碗冷淘的福利。
有了这样的好事，他们自然也不会拒绝，至于刚刚因为稻糠的问题而产生的怒火，显然也在金钱的攻势下烟消云散。
片刻之后，这孙王两家比试的消息如鸦片一般开始在整个张家村快速的蔓延开来，很快王家食铺的门前便挤满了人，看来这种所谓的羊群心理，在古代就已经扎了根了。
去找李嫂的张嫂，来到了李嫂家才是知道，李嫂全家已经在昨天夜里搬离了张家村，但为什么搬走，搬去了哪里，张嫂却不知道。
与她家周围的邻居打听了一番也都说不知道，只知道走的很急，家里笨重的东西几乎都没有带走就连夜离开了。
得到这样的答案，张嫂也是一头雾水，而且孙嫂的手还伤了�