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“谁说我偷听，你们声音那么大，我家小姐也听到啦！小姐，嗯？”小翠找雨燕声援。
“什么？孟小姐也听到我们的谈话？”李天赐的俊脸，瞬间变成一块红布。“孟、孟小姐，小生冒昧，告辞。”他掩面回自己座位。
“酸秀才，你不找我们小姐了？”小翠不依不饶在他身后挪揄。
“小翠，我们回去。”不想在这里让那几名秀才难堪，招呼小翠走人。
“小姐，这些糕点，我们还没吃完…”见雨燕不应，小翠在桌子上丢些碎银，抓起两块糕点追上来问：“小姐，您不是说来这里喝茶带跟奴婢讲咱酒楼里的小二为什么都跑到这条街上的吗？怎么一字未讲就要回去？”
“你跟那个李秀才吵成那样，咱俩还怎么能踏踏实实坐在茶馆？”雨燕走到路口才答她。
“明明是他们几个酸秀才恣意生事，咱们为什么不能踏踏实实坐在茶馆？要走也是他们走才对。”小翠心有不平。
“你这丫头，火爆脾气今后要改改，不知道得饶人处且饶人的道理吗？这几个秀才，虽然言语有些随意，却也不是什么大奸大恶之人，何必一定要弄得人尴尬难看？再若如此，下次我带晚晴出来。”恨铁不成钢吓唬她。
“小姐，奴婢知错，请小姐饶恕奴婢。”小翠被她一咋呼，脸色发白当街就要下跪。这一举动着实吓雨燕一跳，赶紧将她拉住。
“早知如此，就不吓唬她啦！”心中懊悔。
“奴婢自知资质愚钝，可奴婢对小姐的忠心日月可鉴，奴婢凡事都听小姐的，请您千万不舍弃奴婢，奴婢…”她一口一个奴婢像说绕口令，雨燕怎么听怎么别扭。
“停、停、停。”连喊三停，才止住她的话头。“我刚才逗你玩得，我们去酒楼瞧瞧。”
“原来刚才小姐是逗奴婢玩那，可吓死奴婢啦！”感觉这丫头的话今天特别多。
“小翠，以后跟我说话不用一口一个奴婢的，咱俩以姐妹相称就好。若你不愿，我就去找个愿意的。”雨燕停下脚步郑重其事告诫她。
“那怎么可以？奴、我、我还是叫您小姐吧！”毕竟她叫了十几年，雨燕也不强求，都慢慢习惯吧！
离酒楼尚远，就望见德叔笑眯眯在那里向一群人拱手作揖。两人走近后才弄明白，这些人都是拿着酒楼的宣传单过来，想要品尝糖醋鱼和长寿菜，可是今天的限量早已卖完，他们正围着德叔请他想办法。
“家家户户都是中午才吃鱼，凉了又不好吃，总不能大早上就来等吧？”
“你们每天才卖十份，这也太少了点。”
“我说张掌柜，咱们都是老街坊，您就通融一下呗！”
正在挠头的德叔，见她俩过来，连忙跟众人介绍：“大家安静听我说，这是我们的孟大小姐，这两道佳肴就是出自我们小姐之手，大家有什么问题，尽管问她。”
第十九章 生意火爆
“您就是孟大小姐呀！久闻大名，我们王大人和孟老爷是好朋友，请小姐行个方便如何？”一个管家打扮的中年男子朝雨燕行礼。
“我们是将军府的。”
“我们是尚书府的。”
………
一群人在那里自报家门。
“各位实在抱歉，因为这鱼需要特殊加工，所以今天是不可能再有。”听雨燕说今天没有，大家又开始议论纷纷。
“我家老爷还准备用这两道菜待客用，这可怎么办？”
“我什么都没买住，回去还不知道如何交差那！”
“孟小姐，您再想想办法呀！”
……
想到是自己低估了这些有钱吃货们的购买力，雨燕朝大家拱手道：“是我们酒楼考虑不周，怠慢大家，德叔，您帮忙统计一下，看有多少购买长寿菜的人，我去厨房，看能不能增加几份。”
吃东西图稀奇，等大家都知道长寿菜为何物时，就不会如此热销。趁现在多数人不懂，这钱不挣白不挣。听德叔说有七份，便让他请那几人去酒楼里坐，雨燕带小翠进后厨。
“小姐，这糖醋鱼和长寿菜为何物？”小翠边走边问。
“你一会儿也上手帮忙，干完活这两道菜让你都尝尝。”说话间来到后院。
“大小姐，您来啦！”王老六热得满头大汗，趁装菜的空跟她打招呼。
“王老六，你还有几份菜没做完？”因为头一回做这么多道菜，他有些手忙脚乱。
“还有两份鱼，三份长寿菜。”王老六边答边洗干净锅放在火上。王小春将鱼放进一个木制食盒内往大堂送。
“王小春，把食盒交给小翠去送，你把外面地里的长寿菜拔够八份。”雨燕吩咐完他俩，就洗手加入王老六的忙碌中。“小翠，你让张掌柜派个小二来后面帮忙。”小翠答应出去。
“小姐，您不是说一天只让卖二十份长寿菜吗？怎么增加这么多？”雨燕在这边调凉菜，王老六在那边炸鱼、勾汁，人轻松话也多起来。
“这长寿菜镜月城中遍地皆是，大家品尝过后就会自己采摘学做。我说只卖二十份，只是让大家来哄买，涨人气，本就没打算挣它的回头钱，每天能卖几份是几份吧！”说话间，她把三份凉菜调好，王老六又做好一份鱼。
“小姐，我们回来啦！”小翠和王小春一起进屋。
“小翠，你先择菜，把根去掉就行。王小春，你把这些菜装好交给小二，然后洗菜。”这厨房尽管大开窗户还是热得要命。“要有空调该多好？哪怕风扇也行。”雨燕站到院内思念家乡，王老六把最后一份鱼交给小二端走。
小翠和王小春将洗、择好的菜拿给王老六水煮断生。雨燕喊王小春过来，问他愿不愿意跟自己学调凉菜，为他爹减负。
他父子二人激动得连声感谢，尤其是王老六，那如看菩萨般的眼神，使雨燕觉得有些不明就里。
为了让王小春基础扎实，雨燕指挥他一份两份最后四份一起调，叮嘱他先记牢一份的比例，不管调多少份调料叠加就行。
雨燕教的仔细，他学得很快也非常用心。七份菜调完打发走那些人，雨燕让两父子做些饭菜，大家一起去大厅吃。特意交待王老六再做条鱼，王小春调盘马笕菜。
吃饭的客人早就走光，德叔在柜台里兴高采烈地算账、记账。雨燕和小翠打着哈欠坐在桌子前喝茶、休息。
“小姐，您什么时候会做饭的，奴、我怎么不知道？”她这种改正缓慢地说话方式，雨燕无奈。
“其实我早就在一本杂书上学过很多做菜的方法，昨天兴起，去厨房试做糖醋鱼和调长寿菜，结果一次成功。你家小姐是不是很厉害啊？”反正这丫头心眼实，好哄。
“小姐您真是太厉害啦！无师自通，不过我怎么从来没听您提起过呢？”小翠的好奇心很重。
“我没跟你说过吗？我记得早就跟你说过，是你忘记了吧？我说小翠，下次你家小姐我再说什么话，你可要记清哟！我说德叔，你算好没？用我帮你算吗？”转头问德叔。
“小姐有说过吗？”小翠使劲想。
“好了，我算完了。”德叔收好钱和账本，笑容可掬跑来坐到她俩身旁神秘兮兮问：“小姐，您猜今天咱们酒楼一共赚有多少银子？”
“我只知道十份鱼卖五十两，二十七份长寿菜卖八十一两，一共是一百三十一两，这两样加起来应该能挣个一百二十两左右，其他的我就不知道啦！”雨燕大概口算一下回答他。
“小姐所言极是，加上其他酒菜和打赏，今天中午我们酒楼总共盈利一百八十三两银子，相当于平时半个月的收入。小老儿真是太高兴啦！哈哈~”德叔乐得合不拢嘴。
“这么多？小姐，您好厉害呀！”小翠膜拜。
“这有什么，以后我们的酒楼会财源滚滚，客似云来，到时德叔您可别说累才好。”雨燕不以为然的态度令德叔收起得意。
“小姐莫非又有了新点子？”德叔正襟端坐问雨燕。
“我们吃饱肚子再详谈。”见王老六父子和两个小二端菜过来，雨燕叫他们一起吃饭。在她的坚持下，四人小心翼翼坐到桌边。
因为晚上还要开摊，便没有劝大家饮酒。见他们几个拘谨的不敢下筷，雨燕匆匆吃完一碗米，坐到别桌喝茶，德叔也很快坐过来，虚心向她请教。
“小姐能将您下一步的计划告知小老儿吗？”德叔帮她添杯茶问。
“德叔，您是我的长辈，以后不要一口一个小姐、小老儿，我听着不舒服。如果不嫌弃，叫我一声雨燕或小燕都行，否则我实在没有跟您长谈的兴趣。”德叔没想到雨燕一开口说得是这些，反应不及，僵在那里。雨燕捧茶等他慢慢消化。
“以后我就叫您雨燕吧！”半晌，德叔的脸色阴晴一周后回答。
“姐来到这个世界中不到一月，就多出两个名字，燕儿、小燕。终于有个喊对的。哈哈”她不知该笑还是哭。
第二十章 蒙混过关
“好。”雨燕朝他微笑点头。
“那请雨燕跟我谈谈咱们酒楼的发展如何？”德叔到底见过世面，改口就是快。
“第一，再招十个店小二，六女四男。第二，开设早餐。第三，让人把镜月城中所有能采拔的马笕菜，最大限度囤积，能卖几天是几天。”雨燕不慌不忙出主意。
“开设早餐？我们卖什么？再说从来没有女子来当店小二的，雨燕是不是说错了？”德叔一脸费解。
“早餐我们卖牛肉丸子和鸡蛋饼。还有，我看的那本书中讲，店小二不分男女，统称服务员。”没法解释太多，只好谎说是书中学来。
“雨燕看的书叫什么名字？能否借我一观。”德叔突然道。
“我很想借给你，只是上次坠落城楼后，我忘记了很多事情，找了许久都没找到这本书，幸亏还记得书中内容，不然 我可亏大啦！”雨燕一本正经对他讲，他将信将疑不再问。
“就算如此，我们也用不了那么多服务员呀？”他接着刚才的话题说。
“男的六名两个在后院帮厨，两个收桌洗碗带打扫，两个管给客人上菜、上饭。女的六名两层楼各配两个手脚麻利的，为客人点菜、送酒、沏茶倒水，挑两名口齿伶俐女孩儿地站在门口招揽客人。”雨燕一口气分配完这些人的用处，端杯喝茶。
德叔深思一阵儿，下定决心说：“好，就依雨燕所言，我明天就贴出招工启示，现在就请老爷派人去采拔长寿菜。”
“德叔，你让大家别告诉我爹，我来酒楼的事情，我不想让他知道。”心里对孟知青没底，还是保密为好。
“好吧！谁要乱说话，我就辞退他。”德叔保证完出去，叫上小翠回府。
“小姐，那两道菜真好吃，可惜我只吃了两块鱼，就没有了。还有那长寿菜，我天天见到，竟然不知它能吃，还有个这么好听的名字。”一出酒楼，小翠就唠叨没完。
“小翠，回府不许跟任何人提我去酒楼的事情。记住了吗？”雨燕停下脚步严肃地说。
“小姐，我记住了。不过您帮老爷赚钱，为什么不告诉他？”小翠求解。
“你觉得我爹是想让我帮他赚钱，还是想让我老老实实呆在府中？”反问她。
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