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鸡在水里泡了一会儿，上面的毛轻轻一薅就下来，再剖膛去内脏，虽然手法有些生涩，褪毛的时候还薅坏几块鸡皮，好歹是将鸡收拾干净了。
从来只在超市买处理干净的白条鸡的凌小柔，像这样扒毛去内脏还是第一次。
再将鸡胸取下，切丁，用盐和花椒腌上，准备做成辣子鸡丁。
大刀挥起，将剩下的鸡肉斩成小块，放在清水里泡去血水，做时再配上土豆，谁还看得出少了？
虽然这样做凌小柔也很心虚，可家里实在是穷的揭不开锅，总不能真的就只吃笋填肚子吧？就算她行，睿溪还那么小，吃多了笋总是不好。
她是藏了人家一些食物，可也往里面加了不少笋不是？也不算完全占人便宜。
很快，咸肉的香味伴着米香飘了出来，里面还混杂着鲜笋的清香，坐在黄泥房前大石上等开饭的主仆五人都忍不住吸起了鼻子。
屈鸿安提着鼻子猛闻，连摇的起劲的折扇也不摇了，“小福子，你闻出这做的是什么吗？怎么这么香？”
被点了名的小福子也是一通猛闻，可闻来闻去除了米香之外，也没闻出还有什么这么香，弱弱地问道：“公子，要不我去瞧瞧？”
“乱说！人家姑娘家的后院也是你能乱瞧的？”
显然屈鸿安是觉得小福子到屋后，孤男寡女的，就算有个孩子在也不是那么回事。
折扇在小福子的头上敲下，把小福子疼的‘哇哇’直叫，公子的扇下可真不留情面，都敲起包了，难道公子爷您就不记得你那金丝为面，玄铁为骨的扇子也是个大杀器吗？
旁边的仆人也跟着闻，“公子，我闻着咋是肉味？可肉有这么香吗？”
除了屈鸿安之外，几人都用力地点头，表示赞同。
他们又不是没吃过好东西，每当屈府的厨房做菜时，那香味能飘出老远，可从来没闻到过这么香的味道。
就是不知道闻着怪香的，吃起来咋样？若是味道真和闻起来一样香，屈府花那么大的价钱请回来的厨子，真是够冤大头的了。
没多久，焖肉饭做好，凌小柔用木板做的饭铲将饭挑松，让咸肉竹笋和米饭充分地搅拌均匀，又稍焖了一会出锅。
米饭宣软，咸肉被焖的烂乎乎的，肥肉都融化进了米饭之中，配着笋的清香，别提多馋人了。
前院之前的对话她听的一清二楚，想着屈鸿安虽然看人的眼神挺讨厌，人倒不差，既然不会乱闯进来，先给不住吞口水的溪儿盛些饭垫垫肚子也不会被发现吧？
！！
☆、009 美食动人心
凌小柔朝凌睿溪竖起食指，做个噤声的手势。
自从爹爹战死的消息传回来，再被亲娘抛下之后，小小年纪的凌睿溪已经学会察言观色，立马就明白姑姑的意思，捂着嘴，用力地点头。
凌小柔只盛了一勺米饭给他，也是怕他饿的久了，吃太急再吃坏了，可看到凌睿溪大口大口吃的直噎时，她还是没忍住眼泪就流下来。
想想前世看到那些吃点东西还要求着哄着的孩子，凌睿溪得是受了多大的苦呢？
赶紧将晾温的水递到凌睿溪嘴边，“慢点吃，瞧你噎的。”
凌睿溪喝过水后，小脸不知是噎的还是羞的粉红粉红的，眼里还水汪汪的，很是惹人爱。
凌小柔将水放下，重重地亲了凌睿溪一口，才去将饭盛在木盆里，上面盖上盖子，免得冷掉。
再将锅刷洗好，凌小柔接下来要做的就是山鸡烧土豆。
先将山鸡里很少的肥油掏出来，在锅里熬出油，下糖炒出糖色，将姜蒜花椒下锅爆香，再将沥去水份的山鸡块下锅翻炒，加入八角和酱油，待鸡肉上色均匀再倒入清水。
水烧开后撇去浮沫，加盐，将切好的土豆倒入，盖上盖子只等鸡肉焖熟。
期间不要翻动锅子，免得融化掉的土豆糊锅。
其实鸡肉在做之前最好焯下水，只是柴灶烧水也慢，凌小柔就省下这道工序，反正凭原主那零星的记忆，这里鸡肉炖土豆真是炖土豆，只是把斩好的鸡块和土豆统统下到锅里，倒入清水，再加入一些调料之后，剩下的就只是等鸡肉和土豆熟透。
虽然这样做出的东西算是原汤原味，可凌小柔却吃不惯这种清汤寡淡的味道，鸡肉还是烧着吃好吃嘛。
凌小柔做完这些，回头见凌睿溪碗里的焖肉饭已然吃光，眼巴巴地瞅着姑姑。
凌小柔没有再给他盛饭，焖肉饭里面加了咸肉，就算是加了笋丁油还是大了些，毕竟一直吃的都很清淡，一下子吃太多油腻的东西没有好处。
再说他年纪小，吃那些已经不算少了，若是要再吃就等晚些时候用藏下的米和咸肉再熬些咸肉粥给他。
焖肉饭配山鸡烧土豆，凌小柔还想做个辣子鸡丁，再做个咸肉炒笋，还剩了两个土豆干脆就做炒土豆丝好了。
待锅里的山鸡烧土豆的汤汁只剩下很少时，凌小柔用勺子将锅里的土豆和山鸡锅里轻轻翻动，待汤汁收紧，发出淡淡的焦香味这才撒上些葱碎出锅盛入大碗中。
将锅洗净，放入小罐里的猪油，待猪油化开，将鸡肉丁下锅滑炒，待鸡肉变白后出锅待用。
将干辣椒和花椒下入油锅中炒出香味，放入姜末，稍炒片刻待油变红色加入少放糖，再将之前炒白的鸡丁倒入。
原本这道菜还需要几道工序，可条件也就这样了，纵是有心也无力，只能做成这样。
焦香美味的鸡肉烧土豆，炒的透明的咸肉搭配笋片，红通通的辣炒鸡丁，细细的土豆丝里面红的辣椒、绿的葱花，再配上一大木盆的咸肉焖饭，只是看的就让主仆五人食指大动。
！！
☆、010 烧？又是怎样的做法？
因家中没有合用的桌子，几名仆人早早搬来几块大石，刷洗干净后摆在黄泥屋前。
此时的屈鸿安强忍着要泛滥的口水，坐在一块铺的厚厚软的的石头上。
一向在吃食上很讲究的他，却从未想过食物也可以这样美味，只凭着这色、这香，他看得出这饭和四道菜绝对是他没吃过的美味。
“请问姑娘，这饭……是何名堂？”
虽然说一句话咽了两次口水，屈鸿安还固执地坚持自己所谓文人的傲骨，就算馋死也要摆够了谱。
凌小柔哪里看不出屈鸿安已经馋的恨不得扑到菜上，忍着笑道：“这是咸肉鲜笋焖饭，菜分别是山鸡烧土豆，辣炒鸡丁，酸辣土豆丝和咸肉炒笋片，都是我家的独门做法，不知可合公子口味。”
“鲜笋啊……我知道，味道不是很好！”屈鸿安语气拖的长长，显然是对笋不很待见。
“呵呵，那就请公子尝尝看吧，或许我做的这个咸肉鲜笋焖饭会让公子有不一样的感觉。”
凌小柔自然知道这里的人吃笋都是像土豆一样拿来就炒，根本就没有焯水一说，更没有将笋晒成干来吃的，毕竟生吃都不好吃，谁还会想着去晒干呢？
没有焯过水的笋不但会涩，还会有苦味，自然不会好吃，也难怪屈鸿安会露出这样的表情。
当然，凌小柔也不会好心地去提醒他笋要焯过水才好吃，知道笋好吃的人越少，她将来获得的利益才会更大，就算将来被别人想到，她也差不多要赚够银子了。
屈鸿安就算再不待见鲜笋，可这焖饭闻着实在是香，他还是要尝尝才知道会不会因鲜笋的缘故让焖饭失了味。
仆人拿出随身带来的碗筷，先给屈鸿安盛了一碗饭，之后四个仆人就站在屈鸿安的身后猛流口水，都盼着公子吃的快些，他们也想尝尝这些闻着就很美味的食物。
就算焖饭因为放了鲜笋不好吃，可不还有剩下的四个菜嘛，从来还没见过这样做出的菜。
瞧那山鸡和土豆做的，完全不像往日吃的那种汤汤水水的，虽然不知道味道到底如何，可怎么看就那么有食欲呢？
还有山鸡烧土豆，烧又是怎样的做法？难道是要放在火里烧？可一点草灰也没见着啊。
土豆虽然也吃过炒丝的，可酸辣的会是怎样的味道呢？
辣子鸡丁，红通通的看着就觉得舌头辣的慌，可那香味真不是盖的。
屈鸿安端起饭碗，原本还有些不情不愿，一向吃的就很讲究的他，实在是对鲜笋无爱，在他看来那苦涩的东西都是吃不上饭的穷人，万般无奈之下才会选择的食物，让他这个富甲一方的屈家公子来吃……总觉得和自己的身份不配。
挑起一小口咸味配米饭，尽量没带上笋丁，放进嘴里，咸肉的油脂完全融化进米饭之中，咸肉香、米饭软，搭配在一起却是那样的融洽。
尤其是饭中有着一股让人想要追逐寻觅的清香，却半点苦涩也无。
！！
☆、011 公子，你是几顿没吃了？
屈鸿安试着夹起一块笋丁放在嘴里，完全融入了油脂香味的笋丁，不但尝不到苦涩，还将笋的清香与肉的咸鲜完美地发挥出来。
只这一口，屈鸿安再也不怀疑笋也是难得的美食，手下筷子翻飞，虽然吃得优雅，速度却是飞快。
把身后的仆人看的更是口水横流，谁不知道公子是屈家嘴最刁的，不然也不会游山玩水还坚持带着锅碗瓢盆，一般人做的东西他还真不吃呢。
不过，也幸好这次出门忘了带锅，不然真就不知道这穷乡僻壤的小村沟沟里，能有这样一个把饭菜做的让人闻之垂涎的姑娘。
嗯，一定要怂恿公子把姑娘请回府里当厨娘，往后他们也就有口福了。
凌小柔一看屈鸿安的吃相也知道他对自己做的焖肉饭有多满意，只是再满意你也不能吃盯着饭吃不是？菜才是配饭的佳选吧。
见屈鸿安似乎很中意吃笋，凌小柔推荐道：“屈公子，要不你尝尝这道咸肉炒笋？”
屈鸿安脸一红，他竟然因焖肉饭的美味而忘了其它的菜肴，若是传出去，他高县第一名嘴的头衔可要保不住了。
夹起一块透明的咸肉放进嘴里，不但没吃到咸肉的肥腻，反而融入笋的清香，还别说，这味道还真是绝了。
又夹起一块笋，比起焖饭里的笋丁，这样炒出的笋片，还有着咸香清脆的口感。
屈鸿安又扒拉一口焖饭，这回不用凌小柔让，他也尝到了甜头，似乎这菜比饭吃起来更有味道。
辣辣的鸡丁吃一口，顿时所有的味蕾都被打开，虽然辣的嘴都要麻掉，可就是忍不住一筷子一筷子的往上招呼。
甜咸软嫩又有些咬劲的山鸡肉外面一层被烧的有些焦酥，配上糯软的土豆，咬一口口齿留香，那美妙的滋味一直香到了心里，屈鸿安哪里还顾得上什么贵公子的形象，一口一口的鸡肉往嘴里送，只恨筷子用起来没有手爪灵活。
酸辣的土豆丝很是解腻，吃上一口就能压制住嘴里鸡肉和咸肉的腻感，屈鸿安觉得他还可以再吃两只肥肥的山鸡。
一顿饭吃的好似风卷残云一般，虽然没有什么能比食客对自己的厨艺肯定更让做饭的人满足，可屈鸿安这样的吃法真的没问题吗？比她这个腹内空空的人还像饿的狠了。
凌小柔忍了几忍才没将心里那名‘公子，你是几顿没吃了’问出来，不然真怕屈鸿安会掀桌。
小福子几人流着口水，苦着脸，实在不敢相信这位吃的全没形象的人会是他们那个，总是把‘食不厌精脍不厌细’挂在嘴边的公子。
这吃相……就是吃什么都香的二公子也没这么凶狠过。
待屈鸿安满足地将碗