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我说我不知道，又被她给数落了一顿。”
他的话音没落呢，坐在陆辛对面的沈小甜开口说了四个字：“醇溶蛋白。”
哈？那是啥？
两个男人一起看向沈小甜，看见小甜老师端着大麦茶，表情淡淡……竟然很像给学生补课的老师。
“谷物中除了淀粉之外含有多种蛋白质，其中有一种叫醇溶蛋白，它的构成主要是低键能的氢键和疏水键，很容易断开，所以富含醇溶蛋白的面团就会有很好的延展性和黏性，高粱和荞麦的共同点是它们都富含这种醇溶蛋白，成分占比远高于小麦粉，所以它们相比较面粉会更难塑形。”
小甜老师知识点说完了，喝了一口大麦茶。
老金的脸有点儿僵，他求助地看看陆辛，并没有从他的脸上看到任何自己能懂的部分，又看向沈小甜：“然、然后呢？你说的是什么意思？”
唉，懒于思考真是学生们的一个大问题，知识点都画出来了，为什么让他们自己答题就这么难呢？
“高粱和荞麦的这个共性不就会导致它们会被用近似的手法加工么？！”
把茶杯放在桌子上，沈小甜要不是记得自己不是在课堂上讲卷子，几乎就要说出那句名言了
——这可是送分题啊！
“噗！”陆辛看着沈小甜，拍了一下桌子，终于忍不住大笑了起来。
作者有话要说： 小甜老师：我不想成为一个把分数送到学生手里的老师。
（叹气
最近看评论有人提到分子料理，分子无处不在，但是现行“分子料理”概念的烹饪方法不会出现在这篇文里，这篇文的主要内容就是小吃和家常菜，要是想看更花哨一些的大菜啊，厨艺比赛啊，可以去看我14年写的《心有不甘》。
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第7章 柿子
“她的意思是说其实高粱和荞麦在一些成分上是相似的，所以呢……”陆辛沉思了一下，继续说道，“所以高粱面荞麦面都没劲儿，揉不成个儿。你想想，这些面都是古人搞出来的，那时候哪有白面啊？有什么就将就着弄呗，高粱面荞麦面不能做手擀面也不能做拉面，合成团子压出来也行，这就成了！”
陆辛解释完了，眼睛看着沈小甜。
只看见年轻女孩儿一直在点头。
他又想笑了，这次憋住了。
离开老金家，沈小甜还对那个蒜香牛舌意犹未尽，冷面虽然好吃，但是高脂肪和高蛋白带给人口腹之欲的满足是没办法被取代的。
更不用说老太太那一切都处理精到的手艺了。
“这顿饭我们应该aa吧。”她问陆辛。
男人低下头看她，说：“好。”
沈小甜掏出了手机：“那你加我一下微信，我转账给你。”
转账一定要加微信么？
这不重要。
陆辛很无所谓地照做了。
“你刚刚的解释，真的……太吓人了。”陆辛用了足足两秒的时间去形容沈小甜的“醇溶蛋白”，语气是很诚恳的夸奖，虽然内容上听不出来。
沈小甜也反过来夸奖他：“你的进一步解释……特别像是……”
给成绩不理想的学生补课的课代表。
这样的词该怎么表达出来呢？
“……嗯，挺棒的。”算了，还是塑料一点吧。
过了桥就是石榴巷，沈小甜一抬头，看见了那棵老柿子树。
“你刚刚说的话，让我想起来有人跟我说过的另一句话。”
陆辛随着沈小甜一起停下脚步。
八月的柿子树小果初成，隐藏在繁茂的叶子底下，不仔细看都看不清。
“以前，有人跟我说，柿子要霜打了之后才好吃，所以，有时候人就像个柿子，硬邦邦地挂在树上，涩涩地被人嫌弃，就等着一场很严酷的霜降。会很痛苦，但是痛苦之后就不一样了。”
十二岁的女孩儿跟省奥林匹克的奖牌失之交臂，站在巷子口跟自己生气，怎么都不愿意回家，那个老爷子沿着两条河的岸边儿转转悠悠地找了她好久，找到之后带着她往家里走，就在这棵树下，就在这个地方，这样安慰过她。
“其实是柿子里的化学成分需要足够的时间和条件产生变化，防御性成分减少，复合物质水解产生糖，更久的光照和更大的温差有助于糖的转化，才会更好吃……而且，我成年之后才想明白，柿子只是一棵树的一个果实，它没有大脑，不会觉得痛苦。”
但是人会。
小时候的自己，真的很想一个童话故事里的南瓜，被人用语言施了魔法，就以为自己会变成一辆去往童话城堡的美丽马车。
可事实上南瓜还是南瓜，从化学角度分析，它并不具备成为一辆供人搭乘的马车的条件。
男人站了离她有一米多远，他的身高够高，抬起手就抓住了柿子树的一个枝杈，仔细端详了一下上面的柿子。
“这是镜面儿柿子吧？挺容易就放软了，不用等霜降，国庆节过完了，这树上估计就剩的不多了。”
现在的人多鸡贼啊，略带了点儿青也可以拿回家焐了吃，才不会干等着它在树上熟呢。
看着那只小麦色的大手悬在自己头顶上，摩挲着柿子，恨不能先在上面做上有主儿的记号。
沈小甜低下头，又笑了。
“你可真是一个大好人。”
她都不记得自己这是第几次这样夸奖对方了。
陆辛收回了手，落后她半步往她家的方向走，手插回在裤兜儿里，权当是没听见她说话。
走在熟悉的石榴巷里，偶尔有人出来还要打声招呼，沈小甜突然觉得自己不是走在一个离开了很久的地方，而是走在了一张外公留给自己的明信片里。
在这张明信片里，魔法一直存在。
因为她突然感觉到了化学不能解释的变化，有什么力量在驱散她的失落和颓唐。
陆辛取走了他停在小院子里的摩托车，正要加油门走的时候，他听见那个女孩儿说：
“我突然想到该回请你吃什么了，后天中午11点，我们就约在这儿吧。”
陆辛点点头，把头盔戴上：
“离这儿远么？”
沈小甜笑了一下，像是小女孩儿藏起了糖果似的，她说：
“你来了就知道了。”
“行吧。”说完，陆辛就骑着他那辆顶漂亮的摩托车往前走了。
站在院子门口，沈小甜掏出手机，打开微信，把那个只叫了“陆”的微信备注改成了“课代表”。
车子沿着他和沈小甜一起走过的路行驶，到了巷口，陆辛停下车，大长腿撑着摩托，两只手摘下头盔，他仰头看着这棵老柿子树，好一会儿，重又低下头戴上头盔走了。
房间的软装就是个无底的坑。
一开始只是想在网上买了两包湿纸巾，等沈小甜回过神来，她的购物车里已经装了纸巾盒、餐桌隔热垫、小熊书立、空调毯、抱枕、花瓶……甚至还有摆在二楼阳台上的木制桌椅。
就在几分钟之前，她兴致勃勃地考虑自己要不要把阁楼的靠窗的地方改成飘窗，再铺上个垫子挂上纱帘做成能午睡的小榻。
关掉购物软件，沈小甜身子一软，躺在了床上。
她的行李已经都搬来了，四五件衣服挂在了衣柜里，笔记本电脑在书桌上摆着，空调徐徐供给着凉风。
看着熟悉又陌生的天花板，沈小甜眨了眨眼睛，天花板和黑暗反复交替，像是时间可以逆行的咒语。
她自己都知道自己的动作有多傻，终于抬起手臂遮住了眼睛。
不会了，不会有那个人再出现，喊着你吃饭或者上学。
不会了。
沈小甜觉得自己该睡一觉，冷面里丰富的淀粉和糖分让她的大脑太活跃了，一直在想一些莫名其妙的东西。
就在她强迫自己午睡的时候，她的手机响了。
看着来电人的名字，沈小甜长长地出了一口气，慢慢坐了起来。
“老师，我听飞仔说你下半年不教我们了？”
“苑学飞同学是有全名的，韩欣悦同学你不要总是叫他飞仔。”
沈小甜还在计较着学生的称呼，电话对面，那个女孩儿已经带了哭腔。
“老师，你不要我们了吗？”
沈小甜站在卧室里，衣柜映着她毫无表情的脸庞：
“韩欣悦，老师的工作就是教给你们知识，你从小学读到现在，也是被很多老师教过的，应该知道对于老师来说，工作的变动是不可避免的。”
可是女孩儿还是哭了。
“小甜老师！你说了我们毕业的时候你要给我们写纪念册的，你还说我们谁考上了理想的学校你就手抄一遍元素周期表送我们……呜呜呜呜，老师，我们都不想让你走。”
沈小甜想叹气，捏着手机，她说：“我也早说过我大概率是不能带你们毕业班的，要是我说的话你都记得，那你也要记得我说过你得加强实验题审题对吧？期末考试那么简单的实验题，完全在你的能力范围之内，只是换了一个形式你怎么就丢分了呢？”
韩欣悦：“呜呜呜……嗝。”
姜还是老的辣，被期末考试的成绩一冲，小班长哭不动了。
“老师，我知道你是故意的。”她气呼呼地说。
还没等沈小甜再说什么，韩欣悦又说：“老师，我妈说她晚上就在家长群里找人，让学校把你找回来！”
“不用！”沈小甜连忙说，“是我自己因为私人原因要离开的，跟学校没关系。”
“老师？”
“我不想把这些话说清楚，但是我觉得，欣悦你一向很成熟，这些话，老师告诉你也没什么。我是自己辞职的，因为我……我男朋友出轨了，我也和他分手了。”
电话那边，小韩班长陷入了沉默。
是，沈小甜的男友出轨了，不仅出轨，还出得轰轰烈烈。
暑期电影档，好莱坞大片《毒蛇2》因为主演是国内著名女演员，又有国内影视公司参投，成功突破了传说中的国产电影保护月上映，热热闹闹的电影院门口也成了事故的发生地。
沈小甜的好友兼同事米然刚从放映厅出来，就看见了自己好友的男朋友和另一个女人亲亲密密地拉着手等着排队进场。
米然是个直爽性子，她直接拍照发给了沈小甜，然后开着视频上去质问姜宏远那个女人是谁。
直到沈小甜赶到现场，两个人已经闹到不可开交。
这不是整个事件中最惨烈的部分，最惨的是，那天正有一个网红电影博主在那家电影院做赠票活动，开着直播。
喜闻乐见的捉奸情节让那个博主的直播间在线人数陡升，峰值达到了十万以上。
米然和姜宏远拉扯的视频在第二天就被做成了表情包，沈小甜看着姜宏远的视频也成了微博的热门。
男友出轨，明明应该是一件很伤心的事情，可沈小甜经历的却是一场从线下到线上的闹剧，她自己的社交账户被人扒了出来，好几百条留言都是让她“小姐姐鲨了那个渣男”，学生们也是在不到半天时间里都知道了这个消息。
几年的恋情，在彻底终止的是，坐上了窜天猴，爆得让沈小甜都觉得滑稽可笑。
“我们分手