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万大语重心长的道：“不错。一切都是为了你。”
“咦，我可不知道你们的主意。”万侧妃才不顶黑锅，又给了两个哥哥一记大白眼，道：“不管什么主意，只要让我儿老出府，我就不想听也不同意。”
周珞炎刚得了草案，本想拿出来给精通商事的两个舅舅瞧瞧，谁知还没开口就被泼了凉水，不过，这阵子被四个合伙的女孩子磨得脾气好很多，倒是没有发脾气，问道：“舅舅的主意说来听听。”
当下，万大就把主意说了，道：“这么折腾一下，就是麻烦了些，不过，不折腾怎么能赚到银子。”
万二和颜悦色的道：“燕城酒楼的地契不到万两银子，平了地建大宅子卖出去，不到一年时间就能变现两万多两银子，近两倍的利润，如此买卖这么难做，到哪里找这么好的事？”
以前万侧妃未进燕王府，也做过买卖，管过铺子，惊喜道：“我听明白了，这确实是个好主意。我儿还不谢谢两位舅舅。”
哪知，周珞炎翻了一个白眼，表情跟他娘一模一样，没好气道：“拆了燕城酒楼，我会背上不孝的名声，你们确定这是好主意？”
“那是已辞世的老燕王。”
“那是我爷爷。说句不好听的，我爷爷生前对我奶奶那样凉薄，可我奶奶照样在人前说我爷爷的好，我爹更是如此。”
“你未成年，做这些事无妨。”
“我今年十三岁，不是小孩子。我在书院读了几年书，知书达理，岂能干这样的事？”周珞炎不再跟两个舅舅打嘴仗，把草案拿出来，自豪的道：“我燕城酒楼重开定了！这是高人给我出的主意，比你们的主意强百倍！”
“下面开着酒楼，上面卖东西，最上面唱戏，简直乱七八糟，我要是食客才不会去。”
“我看要是这么干，燕城酒楼得赔死。”
“何止赔死，哼，赔银子是小，咱不差钱，大不了给珞炎补上，只是这么胡乱瞎搞，把珞炎的名声也赔上了。”
“极是。这么乱搞，珞炎头上至少落下胡来的臭名声。”
“这是哪里冒出去的高人，我看你是被小人骗了！”
万大、万二慷慨激昂，把草案贬得一钱不值。
这还是因为对方是最疼爱的外甥，不然真想直接把这几十张纸撕了。
哪有这么开酒楼的，哪有这么做买卖的。
从古到今的商铺，酒楼就是卖饭菜，米铺就是卖米面油，布铺就卖棉布、麻布、绸缎，挂什么招牌就做什么买卖。
哪怕是杂货铺那也没有燕城酒楼草案如此之乱。
周珞炎听懵了。
“我瞧瞧。”万侧妃把草案拿过来一目十行的看过之后，摇头道：“燕城酒楼若弄成这样，乱哄哄跟菜市场一样，我可不会去。”
周珞炎俊脸笑容全无，“我们的燕城酒楼定位是中档，不是高档。”
万二反问道：“燕城酒楼若不把富贵人家当成主力食客，那去挣谁的钱？”
同样，在几里之外的齐府。齐小姐正在倍受家人打击。
592分工明确
“小神医医术高明，做的吃食也是天下独一无二，只是不懂开酒楼。特别是燕城酒楼，原是富贵人家聚会的地方，怎么能又开商铺又卖饭菜又唱戏？”
“妹妹，这个什么自助餐，随便吃，敞开肚皮吃，就拿我来说，一人能吃下一头牛，来十个这样的我，就能把你们燕城酒楼吃垮掉！你就说你信不信吧？”
“我们府年年请戏班子唱戏，我去别的府做客也听戏，来来回回就那些戏，我都快把戏词背住了。戏有什么好看的？”
“燕城的商铺关了好些家，你们燕城酒楼还要把第三、四层租给商贩开商铺，租给谁啊，谁会租？”
“这个拍卖会，跟当铺有什么区别，我看差不多，名士谁会把自家的东西放在拍卖会上当货物一样卖出去？”
“这就是你天天念叨要重新开张的燕城酒楼啊，我看不怎样啊，还不如前面关掉的几家开的好。”
“我看你投进去的八百两银票要打水漂了。你啊，那么多的银票，竟是不跟长辈商量就拿出去用掉。唉，那可是你的嫁妆。”
齐小姐被家人说的心情很差，一连两日没有胃口吃饭。
五个合伙人再次碰面时，李如意发现齐小姐竟是为草案的事愁的脸都瘦了一圈，周珞炎也跟霜打的茄子一样蔫了吧几，好在童小姐、郑怀玉仍是笑口常开大大咧咧。
“草案，我没有给任何人看。”郑怀玉目光环视另外几人，最后落在周珞炎身上，特意道：“我就是相信如意会带着我们将燕城酒楼开起来，开得红红火火。”
“不错。”童小姐语气充满自信，道：“我们的燕城酒楼比燕城三大作坊如何？去年燕城三大作坊安置几千灾民，那么多人看笑话，甚至十几位官员上奏折弹劾县公爷，最后的结果是大赚特赚，买卖做到了番外各国，换来许多的番邦大牲口。我坚信如意的草案会获得成功！”
“我们早有约定，大事听如意的。”郑怀玉高声道：“如意写的草案，我全部同意。”
童小姐紧跟着道：“我也同意。”
李如意没想到郑、童这般无条件相信她，内心有些感动，不过，周珞炎、齐小姐转述家人的反对的话不能忽视。这就给周、齐二人解释。
“要让我们来做第一吃螃蟹的人，第一个开综合商业大楼的人！”
这天，五个合伙人意见达成一致，草案定下来，然后进行下一步：燕城酒楼开张前的准备工作。
“我们的酒楼要在内战结束后开张。这期间要做的事很多。我们五人分头行事。”李如意给四个合伙人分配工作。她自己负责自助餐的食谱及培训厨师、小二。
燕城酒楼现有的厨师、小二全部签了卖身契，比较可靠。
李如意在出好食谱之后，把这些人带回李家，进行为期半个月的封闭式培训。
为了让自助餐一炮打响，食客吃后纷纷成为回头客，食谱光是面点就列出了二十个品种。
李家最早期做买卖卖过的葱花饼，至今没有被燕城人解密食方的鸡蛋灌饼，被燕王府用几十两银子买走的羊肉烩面，还有凉皮、凉面、糖烧饼、盐烧饼、发面肉饼、疙瘩汤、荤素馅饼等。
凉菜十几种，凉拌豆腐丝、凉拌豆腐皮、泡菜、凉拌木耳、酱肉、酱鸭头、卤肉、卤猪肝、卤猪蹄、炸丸子等。
热菜十几种，红烧豆腐、红烧鸡、红烧鱼、红焖羊肉、糖醋排骨、清蒸鱼、四喜丸子等。
用来涮火锅的荤菜素菜十几种，木耳、蘑菇、时令青菜、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、猪血、鸡蛋。
用来烤肉的荤菜素菜十几种，腌好的鸡翅、鸡腿、猪肉、鱼、蘑菇等。
汤、粥至少六种，海菜排骨汤、鸡架豆腐汤、小米红枣粥、黑米粥、玉米鸡蛋羹、八宝粥、大海虾粥（龙虾粥）。
还有蒸米饭、蛋炒饭、酱油炒饭、海鲜炒饭。
最后是水果与酒水。
北方产的水果品种远不如南方，但是酒楼的自助餐定位中档，不需要用高档水果，只需给食客上时令水果就行，若是冬天可以上梨子、苹果。
大周国的酒水种类很少。目前，李如意喝过黄酒、女儿红等几种，酒精度数不高，酒味不浓。
李如意打算做出老少皆宜的米酒。
别看米酒度数不高，但是多喝了比喝白酒还醉。
只是米酒太少了，李如意准备将大周国价钱很便宜的散酒提炼一下，变成酒精度数高且酒味醇香的白酒。
名字都想好了，李家白酒。
以上就是自助餐开张后的食谱，等开些日子，会根据时令以及食客需求调整食谱。
周珞炎分配到的活是负责把三、四层楼的商铺租出去。
五个人当中就周珞炎是男子，且他的母族是靠做买卖发家的，万族认识许多买卖人，这个跟外界打交道很频繁的活还就得他来干。
当周珞炎去了万家，说明来意后，万大、万二见他倔强的死活听不进劝，非要重开燕城酒楼乱搞买卖，不得不在捶胸顿足之后，以实际行动支持。
“我和你大舅各租下十个商铺，余下的商铺，怕是找不到商家。”
“如今买卖这么萧条，到哪里去找商家租铺子？我看二十个商铺不少了。”
万大、万二郁闷的都没问租金多少，抱着银子打水漂的态度，就这样把燕城酒楼近三分之一的商铺划到碗里。
齐小姐分到的活是花不多的银子买一个戏班子。
齐小姐派管家、奴仆去跟燕城的十几个戏班子班主打听收购的价钱。
岂料，买一个戏班子，哪怕是名气最低只有十几个人及十几箱旧戏服也需要八百两银子。
齐小姐在跟李如意商议之后，放弃从燕城选戏班子，派管家去尚县往北的城府收购戏班子，那边荒凉，戏班子班主要价肯定低。
齐家管家带着奴仆往北行了几百里路，一路行一路打听，见了几十个正规的、草台戏班子，都快到边防吉城，终于完成任务，只花了二百六十两银子，收购了县城的一个戏班子。
593进退两难
童小姐的任务是采买。王氏得知后，给童小姐出了个主意，让她叫上童大公子去找负责给燕军采买的官员。
驻燕城燕军总营的人数两万多人，一日三顿柴米油盐及烛火碗筷什么的都需要采买，要的量很大，价钱自然很低。
燕城酒楼的采买完全可以搭这趟顺风车，用燕军的批发价进货。
童大公子可是童老将军指定的家族继承人，燕城酒楼谁人不知谁人不晓，再者付银子买货不偷不抢没有违法，燕军总营采买官员当场就答应了，派人给批发商贩传话。
再说郑怀玉，五人当中她的年龄最大，又是唯一开府自力更生的人。
她分配到的工作是买小二、杂役、护卫并且负责训练。
哪怕燕城酒楼只有两层是自助餐，需要的小二、杂役人数也不少。
去过自助餐的人肯定知道，碗盘用的特别快。开自助餐想要食客吃的爽、舒服，就得安排足够的小二勤快的收食客的碗盘，收走的碗盘就得有杂役清洗。
目前燕城酒楼现有的小二、杂役人数远远不够，需要增加六十人。
在燕城酒楼的设计方案当中，五层有小剧场及拍卖厅，小剧场需要护卫维持秩序，拍卖厅则需要护卫守护震慑宵小。
第一批护卫定为二十人，这当中十六个男子，四个女子。
小二、杂役、护卫要求全部是跟燕城酒楼签卖身契。
郑怀玉带上从姥爷家带来的管家及奴仆用了三天买了八十个人，然后开始严格训练。
就在五个合伙人紧锣密鼓的忙活燕城酒楼重新开张的事情时，再次从洛城传来噩耗。
正月底，洪家军与楚军于洛岭脚下的平原大战三天两夜，洪家军死两万三千人，伤一万七千人，楚军死三万八千人，伤一万两人人。
洛岭大战比上次的封县大战更为激烈，死伤人数更多！
这一战惨烈到连洛岭石头、泥土被血水染的殷红，两场春雨都洗涮不掉。
洪三爷、洪四爷、洪彬的媳妇、洪三爷的嫡长子、洪四爷的嫡二子、