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李山听说闺女又做新鲜吃食,特意跑过来瞧瞧,顺便帮忙干活,闻到浓郁的油、面、蒜、茱萸的香味,条件反射,口水要从嘴里溢出来,忍不住夸赞道:“好香!”
李如意笑道:“我刚切好黄瓜丝,烫了绿豆芽,碾了蒜泥,调好了油泼茱萸,爹就来了,来得早不如来得巧,凉皮可以吃了!”
没有辣椒,就用茱萸代替。李如意炖鱼、炒猪下水会用到茱萸,能去腥还能有辣味,美味好吃。
今天李如意为了让凉皮的味道接近前世的凉皮,特意用香油炸了干茱萸。
茱萸与香油综合起来,快要把蒜泥的香味遮盖住了。
李石献宝似的双手端起满满冒尖的一大木桶面皮,激动的道:“大哥,面筋、面皮很好吃,来吃!”
“我二叔刚才吃的面筋面皮没放调料,没味道。我给您调一碗凉皮,你尝尝味道如何?”李如意拿着公筷,往海碗里面夹了一碗面皮、几块面筋、小搓黄瓜丝、十几根绿豆芽,然后放入适量的盐、蒜泥、熟黑芝麻、花生碎,最后浇一勺油泼茱萸。
青白色的大瓷碗,黄澄澄油亮的面皮,绿莹莹的黄瓜丝、绿豆芽,白的蒜泥,黑的芝麻,红的油泼茱萸。
色泽诱人,香气扑鼻,李山仅仅看着闻到香味就食欲大开,等把凉皮拌好了吃起来,只是吃了几口,就完全被征服了,都顾不得夸赞,三下五除二把一大海碗凉皮全部吃光。
茱萸、蒜在李山的口腔里面散发着辣味,却让他的心情非常愉悦。抬头一看,李石都馋的嘴角流出口水,连忙道:“好吃。如意,你吃,你二叔吃,让你娘也吃。”
凉皮怎么能够,怎么可以这么好吃!
很快,李石、赵氏、李家四少年、王燕、江青云、周珞炎等都品尝到了凉皮。
“比凉面好吃!”
“凉皮、凉面都是用面粉做的吃食,为何凉面没有凉皮好吃?”
“太好吃了。我一个人就能吃一盆。”
“有了凉皮,我都不想吃肉了。”
“妹妹这次做出的凉皮,不用放一点肉,就用了面粉、黄瓜、豆芽什么的,全是素的,还能这般好吃!”
众人一下子爱上了凉皮这道消暑美食。
江青云吃凉皮胃口大开,竟是吃撑了,这么好吃的吃食自是想到把他视为已出的秦太妃。
周珞炎提醒道:“我奶不爱吃生蒜。”
451透露密事
江青云自是知道秦太妃的口味,特意望了望李如意,微笑道:“我记得如意说过,夏天人吃瓜果凉菜多,腹内有菌,人吃生蒜杀菌不易生病。凉皮如此好吃,相信我姨母老人家定会喜欢吃,到时吃凉皮时就会把生蒜也吃到肚里。”
李如意柔声道:“我原是给你留了十斤凉皮,刚才大家不够吃,把给你的那份吃了些,现在只有两、三斤了,倒是够装五、六碗。”
“谢谢。”江青云跟周珞炎嘱咐道:“你把凉皮拿回王府,让厨房用小碗装,别用大碗。这般就能装出十碗。”
以前江青云都是让周莫玄往燕王府带新鲜的吃食,这次周莫玄不在,周珞炎赶巧正好在,就让他来带。
“好咧。我都听表叔的。”周珞炎眉开眼笑。没想到,他也能沾江青云的光,拿着新鲜吃食回到王府孝敬长辈,在众人面前风光一下。
李如意让厨房把面皮、调料单装好,交给周珞炎,道:“黄瓜丝、绿豆芽王府都有。绿豆芽吃之前要用水烫熟。”
周珞炎连连点头,这就带着东西由护卫护送离开。
福伯临走前特意跟李如意道:“我家老爷很喜欢吃凉皮,明个劳烦小神医再做些凉皮。”
李如意瞟了江青云一眼,问道:“他喜欢吃,怎么不自己跟我说?”
江青云把话接了过来,道:“刚才听二叔说做凉皮步骤多,比做凉面复杂。大热天的,我怕把你累着,就没开口。”
“有我二叔帮忙,我就在一旁说说,根本累不着。”李如意话是这么说,心里有些美滋滋。
江青云柔声道:“你为我做的凉皮美味好吃。谢谢。”
李如意杏眼眨了眨,莞尔道:“嗯。你喜欢吃就好。”
谁知江青云又道:“好吃是好吃,就是蒜味太浓,出门能把人熏倒。”
“那你别吃了。”
“还不让我说实话了?”
“二叔,我们走。”李如意转身就要走,李石摸摸脑袋憨笑准备跟上。
“怎么又生气了?”江青云抚额,“天气热,你别生气。我如今喜欢上吃生蒜,就算把人熏倒也无妨。”
李如意走出几步,感觉到后面有人盯着,扭头迎上江青云的凝视目光,有些欢喜的微笑道:“你吃撑了,走回去,消消食。”
“好。”江青云得了句关心的话,面带笑容离开,李家四少年正好要散步,顺路把他送回府。
李健安想起刚发生的一件事,道:“下午书院的学友派下人送来请帖,邀请我们兄弟明日去燕城的诗社。”
“天气太热,我们给推了。”
“我们跟那个学友不是很熟。他以前不屑跟我们说话。”
“江哥哥,你看我们做的对不对?”
江青云停下脚步,环视四个少年,反问道:“你们接到请帖时,是不是觉得这个学友请你们参加诗社很突然?”
四个少年异口同声的道:“是。”
江青云继续问道“这个学友家里是做什么的?”
“他爹是六品官员,在燕城衙门任职。”
“对了,原先他在燕城书院读书,年前转到我们书院。”
“不太熟又瞧不起你们的学友,突然间发出邀请,九成有事情。”江青云语气带着几分凝重,道:“眼下北地多事之秋,你们家又跟燕王府有点关系,特别是珞炎遇刺,就在你们家休养,如意救了唐强一命,我表哥、大侄子亲临,万侧妃更是住了几日,你们家可以说被许多势力关注。此时,对于你们来说,多一事不如少一事,减少外出,没必要去的活动直接推掉。”
一番话说到四少年心坎里。
“我们心里也是这么觉得,就是没有江哥哥说的这么透彻。”
“苦读书的同时,关注时事,了解局势。”江青云本来不想打击李家四少年,不过,既然话说到这里,顺其自然提点,“我表哥已经向朝廷上书,明年北地的举人不再前往国都参加科考。”
晋王、楚王的来信当中都提到了天子将他们封地参加科考的举人秘密变成护龙卫,然后破例提为进士,再派回他们的封地给朝廷当眼线。
于是,燕王决定与晋王、楚王联合禁止封地的举人明年上国都参加科考,然后逼迫朝廷同意他们在封地设科考场。
如果成功,以后三王封地的举人就不用去国都参加科考,在封地就能参加科考,最后谁能成为进士,由三王定夺,而不是天子。
天子门生。说的就是举人通过上国都参会会试考试,榜上有名者被天子召见进行殿试,然后由天子钦点名次。
殿试榜上有名者就是进士。因为是天子亲自册封,所以进士算是天子弟子。
天子门生就是这么来的。
读书人最大的愿望就是成为天子门生,考中进士在朝廷当官。
燕王、晋王、楚王这么做,以后封地不会出现天子门生。从封地考出来的进士,当然是效忠三王,那么天子把持的朝廷也不敢用这些进士。
这件事如果成了,将会改变封地所有读书人的命运。
李家四少年内心极为震惊,惊呼道:“什么?”
江青云缓缓道:“对你们而言影响不大。”
李英华想了想,失声问道:“北地有独立的军队,再有独立的科考,这不就成了一个小国家吗?”
江青云淡淡道:“独立科考,不会这么容易成功。”
这次若不是天子走了一步极烂的棋,护龙卫被暴露出来,刺杀三王世子,大大的惹恼三王,三王也不会提出这般无理的要求。
李福康觉得江青云不会平白无故的说此事,问道:“江哥哥,你到底想跟我们兄弟说什么?”
江青云用极低的声音道:“明年春闱的时间多半会推迟。”
春天科考简称春闱。秋天科考简称秋闱。
春闱、秋闱都是万众瞩目的大事。
读书人寒窗苦读就是为了参加科考,金榜题名,光宗耀祖,衣锦还乡。
大周国三年一次的春闱,乡试、县试、府试,全部通过的学子成为举人,然后去国都聚集参加秋闱会试、殿试,通过者成为进士。
学子在户籍所在地参加乡试、县试、府试。
452中间人搞鬼
李家四少年的户籍在长平县,需在县城参加乡试、县试,然后在燕城参加府试。
三试的时间早就公布了,李家上下便连李石都知道是哪天。
突然间三试的时间可能要推迟。
李家四少年心情十分复杂的回家了。
李如意见他们像霜打的茄子一样蔫了,关心的问道:“怎么了?”
“别提了。唉。”四个人一齐唉声叹气,语气一模一样,不愧是亲兄弟。
李健安无精打采的把事情说了。
李如意最担心的是北地与朝廷打战,听到燕王联手两王跟朝廷提要求,那这仗打不起来。
老百姓最怕的就是打仗。无论输赢,倒霉的都是老百姓。
打仗,就意味着要征兵。李家现在出了军官,不用服徭役,但是李山本人得上战场。
这个时代是冷兵器做战,拼的就是人,哪怕是小型打战也会死很多人。
十个上战场能有五个活着回来就不错了。这活着回来的五个人还有受伤甚至残废。
李山若是上战场,凶多吉少。
总而言之,李如意非常不愿意打仗,特别是这种大周国的内战,自己人打自己人,各自消耗实力,死的都是国人,最后敌国高兴了。
“这是好事。你们多出时间攻克弱项。我记得你们最不喜欢做诗,策论也弱,正好在这两项上面多下功夫。”
“是。你说的有道理。”李家四少年道理都懂,就是很失落。
李如意嘱咐道:“江哥哥给你们说的事千万不要外传。”
李健安柔声道:“妹妹,我们兄弟嘴巴都严得很,在外面谁套话都不会说,你放心就是。”
李家豆腐闻名北地。
李家兄弟在书院读书的时候,有几个学友的家里琢磨做豆腐,用尽方法都没成功,就变着方法向他们套话。
李家兄弟当然不会把自家的豆腐方子泄露出去,跟几个学友打太极,被练的嘴巴很严,十分谨慎。
不止豆腐方子,还有别的事情,李如意的医术跟谁学的,李家怎么跟燕王府搭上关系等等,总有学友向李家兄弟打听,都被敷衍,什么也打听不到。
此次江青云说的关于科考的事情,属于机密,李家兄弟心里十分感激,绝对不会泄露出去。
天气炎热,人人都喜欢吃清爽开胃的吃食。自从李如意做出凉皮起,不但李家人每天都要吃凉皮,江青云、燕王府的人也要吃。
李家的厨房每天必做的就是凉皮。李山带着两个奴仆一起做,做好凉皮再调汁,然后赶紧给江府送去,江府再给燕王府送去。