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李如意带了两个军奴比张老头早一步到了自家鸡棚。
值守的两个佃农把鸡棚打扫的干干净净，已经用蛆喂过小鸡，正煮着猪食，等煮开了就喂猪。
煮猪食的大锅特别的大，是李如意让自家铁匠打制的，直径四尺，不过没有传统铁锅那么厚实，份量只有传统铁锅的三分之一。
这样的大铁锅一共有五口，同样灶眼有五个。
现在五十头猪都小，胃口不大，两口铁锅同时煮猪食就够了。
猪食就是豆渣、玉米叶、麦麸混在一起的食物。
柴火烧得很旺，两大锅猪食很快就翻滚冒泡开锅，两个佃农把切成碎沫的生蒜往猪食上面一扫，用偌大的木勺翻搅。
猪食好了，拿木勺盛到木桶里面，然后一个个提到板车上拉到猪圈，等猪食散热温度适中，这才开始喂猪。
猪圈里的五十头小猪，刚来的时候最大的不到二十斤，最小的才十斤，来到这里几天就长了一圈。
小猪闻到猪食香味，哼哼唧唧叫唤，猪头猛撞猪圈的栏杆，恨不得冲出来抢吃。
满满的两大锅猪食大概二百斤，一会儿功夫就被五十头小猪抢吃光了。
李如意站在一旁看了一会儿，每头猪的精神头都不错，看样子很健康没有问题，这样就很好。
张老头与堂侄进了鸡棚先看到吃饱了在草地上晒太阳的几大群鸡。
好多好多的鸡，草地、角落、泥地、树下等到处都是。
只有几十只大公鸡、母鸡，其余的都是仔鸡。
仔鸡的毛不是那种软软黄色，而是硬的麻色、花色。
“长这么大了。”张老头揉了揉老花眼，“前些天看到这些鸡，一个个还没有我的拳头大，去了毛没有一两重，现在一只快有一斤重，跟别人家养了一个多月的鸡差不多大！”
堂侄是第一次来李家鸡棚，看到两千只鸡，心里十分震撼，这是他想都不敢想的事。
“鸡养的这么快。你说我们家亲家厉害吗？”
堂侄发自内心的道：“厉害。”
“那是。我们家亲家是当官的，七品军官，品级跟县令一样大。”
“是。”堂侄缩了缩脖子，表情有些畏惧。
张老头拍了一把堂侄的肩膀，“瞧把你小子给吓的，我们家亲家最是随和，没有官架子。”
李如意听到张老头洪亮的大嗓门，连忙从猪圈里出来相迎，隔着几步远就高声道：“张爷爷，您来了，够早的。”
张老头看到李如意，立刻脸上挂着慈祥的笑容，“岁数大了觉少了，半夜就醒来睡不着，倒是你，来得这么早，可是为了等我这个老头子？”
“是。我就是为了等您。”李如意目光落在堂侄身上，问道：“这位就是您说的张家叔叔吧？”
张老头指着一脸憨厚身材矮胖的堂侄，道：“是。他叫张冬瓜，是我那苦命早逝堂弟的儿子，年龄比你爹小几岁，已娶妻还没生子，现在地里没有活，就帮我看着猪圈。”
张冬瓜只瞧了李如意一眼，就知礼数的低下头，恭敬的叫道：“小姐。”
李如意见是个老实人，道：“张爷爷能让你看猪圈，是很信任你。我就叫一声冬瓜叔。”
张冬瓜连忙道：“使不得。小的可当不得小姐这么叫。”
张老头、张冬瓜跟着李如意进了猪圈。
张老头瞧了瞧房顶，再瞧了瞧四周的墙壁，“这是棚，可不是圈。”
李如意跟两个佃农使了个眼色，道：“你们与冬瓜叔在这里呆着，我出去跟张爷爷说说话。”
两个佃农开始传授张冬瓜怎么养猪，包括打扫猪圈等细活也好
李如意出了猪圈，扭头跟张老头道：“您看到站在树下的两个军奴吗？”
张老头瞟了一眼，“看到了。刚才一来就看到他们。”
“个子高的那个军奴是南地人，他有一门手艺是跟猪，嗯，跟牲口有关的，您想不想听听？”
“想。哈哈。”
李如意轻声问道：“您听说过骟猪没有？”
“啥？”
“骟猪，就是把公猪骟了。”李如意说的云淡风轻，跟说一件很寻常的事一样。
张老头面色大变，活了这么多年，只听说过人骟了蛋蛋变成太监，没听说公猪骟了，太监骟了是为了方便在宫里侍候妃嫔，公猪骟了能干啥，这也太残忍了，问道：“好好的猪骟了干啥？”
“公猪骟了长肉快。”李如意心道：还有一点，骟过的公猪长大了不会骚扰母猪。
“还有这种说法？”
“当然。南地那边有人就这么干过，事实证明，骟过的猪生长的很快。”
事实上军奴根本不会骟猪，南地也有没有人骟猪，反正不会有人跑到南地去证实这件事。
“猪骟了后不会生病死了？”
“非但不会，反而活得好得呢，猪长得很快，三个月肯定能出栏。”
张老头想想自家的二十头猪可是有一多半是公猪，要是三个月能出栏，一头猪能一两多银子，那能赚不少银钱，顿时激动起来，也不管可怜猪了，道：“那就把猪骟了，让猪快快的长肉！”
李如意低声道：“您学了这门手艺，到时有人问起，您就说以前杀猪多了，自己悟出来的，不要说是在我家学的。”
张老头活了一把年纪，从小到大都活得很明白，听了这番话，凝视李如意，心里有些明了，感激道：“小神医，别让我占你们家便宜，我的脸没那么大。”
“这不是沾便宜，您听我的，以后我家的牲口都由您骟，不会给您钱。”李如意特意在牲口两字上用了重音。
鸡棚里除了猪，还有鸡，公猪、公鸡都要骟了，光公鸡就近千只，这不是小活。
张老头沉浸在要学独门手艺的喜悦之中，“小神医，我还没学会这门手艺，万一学不会呢？”
“您杀过那么多头猪，对猪的全身了若指掌，我一说方法，您听会肯定就会了。”李如意再次给张老头戴高帽，接着就把方法口述告之。
“那老头子先试试。”张老头杀了一辈子的猪，也是个超大胆的，说干就干。
303鸡也骟了
一老一小再次进入猪圈，把里面的三人都赶出去，还让他们走到远处去。
张冬瓜跟两个佃农都是老实巴交，让去远处，那就必须是百步以外。
一会儿，三人听到从猪圈里面传来小猪凄惨的叫声，面面相觑，慌忙往猪圈跑，跑到近处，看见李如意站在门口，不像是有事的样子。
佃农问道：“小姐，你听到猪圈里面的动静？”
“你们进去瞧瞧。”李如意面无表情转身，单手背负，心里暗笑。
三人风风火火冲进猪圈，第一眼就看到张老头一脸局促的站在猪栏外，右手拿着一把尺长的尖刀，刀刃上沾着殷红的血珠，左手握着血呼呼的东西，不知是什么。
“叔，出了什么事？”
“刚才猪叫的吓人，怎么了？”
张老头还在回味着刚才骟猪的过程，动作还可以再利索些，到底年龄大了，不过才不承认自己老了，连小神医都夸他一点就通。
佃农板着脸问道：“你手里拿刀，刀上还有血，你对我们家的猪做了什么？”
张老头回过神来，高声道：“快去拿桶来装好东西。”扬了扬左手的东西，“猪蛋蛋，吃了大补！”
张冬瓜觉得胯下有点凉意，再看张老头，觉得张老头的笑容好阴森，失声问道：“啊。叔，你把猪蛋蛋割下来了？”
张老头像是打了鸡血般底气十足，大声道：“对。傻小子，你叔我杀了一辈子的猪，猪头都割了无数个，割一对猪蛋蛋算什么！快来帮忙，你叔我今天要把两家公猪的蛋蛋都割了！”
“叔，你疯了，你割公猪的蛋蛋干什么？”
“不能啊，你这么做，猪还怎么活？”
“你怎么能伤我们家的猪！”
三人冲上去。一个佃农瞪眼急了要夺张老头手里的刀。
张老头嚷道：“你们不懂。南地的人把公猪的蛋蛋割了，公猪长的快，三个月就能出栏，只要三个月！”
李如意出现在门口，阳光照耀在她的脸上，眉眼十分清晰，容貌非常清秀，高声道：“你们听张爷爷的。”
张老头在两个佃农难以置信的目光注视下大声道：“小神医，这里就交给老头子，今日一天就把你家的猪全部哪啥了。你放心。”
“那就谢谢您了。”李如意在鸡棚转了一圈返回猪圈，“张爷爷，弄了多少头了？”
张老头激动的道：“十头了。”特意指了指刚才骟过的十头猪，得意的道：“没有一头出事，那啥了后都好端端的。哈哈。”
“您的本事这个！”李如意朝张老头竖起右手大拇指。
五十头猪当中有一多半是公猪，不到一个时辰就被张老头骟的只剩下一头，他跟三人道：“留一头公猪配种就足够了。”
李如意等张老头出来，问道：“您累不累？”
“不累。这比杀猪的活少多了，都不算是活。”
“您老当益壮。”
“我的命还是你救的，我这身子骨现在能有这么好，也是拜你所赐。”
“您别夸我了，您是长寿的命。”
“哈哈。小神医真是会说话。”
“公猪骟了长肉快。公鸡也是一样。您是不是把我们家的公鸡也骟了？”李如意没有离开就是为了这事呢。
张老头反问道：“鸡也要那啥？”
“当然。”
“那就那啥。”
李如意见张老头一幅大义凛然的模样，忍俊不禁，“那就劳烦您老人家了。”
近一千只小公鸡都得骟掉，一天时间可不够，张老头忙到黄昏就回家去，这一路提刀骟鸡的手一直在颤抖，到了家里连忙用热水泡了会，吃完饭叫上张屠夫往自家的猪圈去。
“爹，这么晚你去猪圈干什么？”
“今日我要让你开开眼。”
“有什么好事？”
“傻小子，很快你就知道了。”张老头心里那个激动，迫不及待的要在儿子面前一展身手。
半个时辰后，张家猪圈传来小猪凄惨的叫声，闻者毛骨悚然。
“傻小子，瞧清楚没有，这可是门手艺，你要学会了，平时能靠着它赚钱。”
“爹，猪好端端的，你把猪的两个蛋蛋割了干啥？”
“为了让猪长肉快。傻小子，你别一脸不相信，用不了几日你就知道好了！”
张老头都累得手颤抖了，大晚上的过来把自家小公猪骟了，就是为了让猪能多长一夜猪肉。
“爹，你还让我学？”
“少废话，这门手艺传男不传女，我也是经过那人同意才传给你，要不然就带进棺材去。”
张屠夫在张老头的威胁下只能学习骟猪，当时就把自家的一头公猪给骟了。
张老头临走时，特意给张冬瓜嘱咐道：“明个你就跟族里人说，这些公猪都骟过了，长肉快得很，谁要想骟公猪就到镇里找我们父子，熟人一头公猪五个铜钱，不是熟人一头公猪收八个铜钱。”
“是。叔。”张冬瓜嗅着空气里的血腥味，望着张老头的眼神都有些敬畏，不敬畏不行，老头手里的尖刀能把猪的蛋蛋割了，哪天要是一生气，再把他