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苏家晚饭很简单，用仅剩在米缸里的一碗米做了饭，苏母又蒸了些窝窝头，只从上次苏浅浅给家里做了窝窝头，这窝窝头就成了苏家大小的最爱。
☆、27。第27章 交易
好又来掌柜又让厨房里的厨师按照刚才苏浅浅所说的步骤又做出来了几盘送去给店里的客人品尝试吃。说到这里，苏浅浅不得不佩服这好又来掌柜的头脑，这才做出来的新菜，还没推出来就先请人试吃了，这是转口碑的节奏吗？
待苏浅浅几人走到大堂时，已经被眼前的这一切给惊呆了，这乱轰轰的大堂是怎么了？不过听得最多的却是“给我这桌上一个麻婆豆腐”。看这样的场景，好又来掌柜露着大白牙笑得眼睛都睁不开了。这样的场景要是让东家看家了，肯定会夸自己做好，指不定还能多拿些分红呢。
“掌柜的，这豆腐能带来的收益想必您比我们还清楚，你看看这豆腐……”苏浅浅也故意不把话说完，等好又来掌柜自己去揣测好了。
“这些豆腐我们都要了，你看看多少钱一斤？我们得签订契约，这豆腐只能供给我们好又来。”好又来掌柜想想又说，想到这豆腐就自己家一家有，别人家没有，这生意不得火到爆。
“这些都没问题，只是这价格方面得好好商量一下。”苏浅浅有道。
“你尽管看价好了，只要不是过分离谱，我们好又来都能接受。”
“这只能供您一家用，我们家就得少了很多家的供应收入，所以这价钱不能低。不过想着掌柜这里您也要赚一些费用，所以这样好了，一斤豆腐就六十文，后续我们家可能还会有豆腐乳，豆瓣酱什么的。您看看要不要也需要？”苏浅浅心里计算了一下，大概说了一个能接受的价格，虽然自己对这不知名的朝代货币价值不是很清楚，单看苏大壮每天上工就能赚个三十铜板来看，这个价格也不算贵，更何况就只供应一家，自己家就得少了无数的客户。苏浅浅也乘机把豆腐乳跟豆瓣酱等现代食品推了出去。
“你看这样吧，这豆腐咱们算五十文，后续你们家的什么豆腐乳，豆瓣酱什么的也可以给我们供应，至于价格方面咱们到时候再商量。”听苏浅浅报完价，这掌柜就开始讨价还价了。
“这价格已经算很低了，您看要不这样吧，我们给您的供应就算四十文，但是咱们不用签契约，我们家豆腐还能供给别的饭店酒楼。”苏浅浅也不跟他坚持，直接说出供应多家的想法，还主动给他降了十文的采购价。
“这……”好又来掌柜露出一幅为难的样子，搞得这事有多难似得。
“掌柜的您可以好好考虑一下，我说的这个价格已经算很低了，我也不太喜欢跟别人讨价还价，而且我觉得这个价格，您一斤豆腐至少能赚这三倍都不止。”苏浅浅看着这掌柜的认真的道，而且在昨天进店时，苏浅浅差不多摸清了这酒楼的消费情况，自己报的这价格这酒楼真能赚个三四倍的样子。
最后好又来掌柜还是答应了，而且马上写好合约现实就签到，苏浅浅也认真的看过契约没有问题后拿起毛笔歪歪斜斜的写上自己的名字。
☆、28。第28章 制作豆豉
苏母有炖了苏大壮父女两买回来的筒骨，按照苏浅浅的叙述用糟辣椒爆炒了猪肝，又炒了些地里挖回来的野菜，这简简单单的一顿晚饭就这样做好了。待苏大壮回来吃过晚饭就要开始做豆腐了。苏大壮回来时还带回来了一个消息，就是豆腐箱两天后就可以去拿了，本来这豆腐箱也花不了那么长时间的，这不因为这李木匠出名，找他干活的人多嘛！要不是苏大壮多给了他十文钱，这豆腐箱还不知道排队要排到什么时候。
第二天苏浅浅呆在家里帮忙带弟弟妹妹，没跟苏大壮去镇上送豆腐，早上苏大壮出门时，苏母交代了一下说家里没米没苞面了，让他卖完豆腐脑去买些大米回来，顺便带些苞面跟白面回来，给孩子没换换口味，现在家里有余钱了，没必要饿着孩子们。
吃过早饭，苏浅浅带着弟弟妹妹出门挖野菜，只是当苏浅浅看见地界上长满的豆豉草时，惊讶得有些说不出来话了，这里也会有豆豉草？之前还想着这冬天来了，要是有豆豉火锅什么的更好了，只是苦于没有豆豉，这算不算瞌睡来了就遇到了枕头？
想着家里最不缺的就是大豆了，就想着要不要弄点豆豉。这马上就冬天来了，豆豉火锅什么的是苏浅浅的最爱。前世生为长江以南人的苏浅浅，冬天这火锅变成了家常便饭。苏浅浅想弄点豆豉即使没人要。自己家吃也可以，反正这大豆也不贵，做出来味道还很美味，何必为了钱亏待自己。
说做就做，苏浅浅回家就把自己的想法跟苏母说了一下，苏母觉得也可行，于是开始选豆子，炒豆子。待大豆炒好后用清水淘洗干净并过滤掉水分。又用锅烧了水煮着炒熟的豆子，待豆子用手能捏成泥时就可以捞出来放进放有洗干净的豆豉草的木盆里，又在上面盖了一层豆豉草后盖上盖子等其发酵。这样就完工了，大概需要发酵个四五天的样子，发酵好的豆子盖子是热的，豆子上面是白色的一层，用筷子翻动，你会发现像藕一样牵丝似的。再取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。一般晒好的豆豉是黑色的，一粒一粒的。这样就可以找个袋子装起来，反正阴凉干燥处存放着，这样的存放方式能放很久呢。
待豆豉做好后，天色已经接近下响。眼看苏大壮也到了回家的时辰了，苏母开始准备大豆，等苏大壮回来蜕皮。苏浅浅看了看自己昨天泡的豆子，都已经泡涨了，下一步需要找个簸箕什么的倒出来沥干水放在温度适中的地方用油纸盖着，然后每天撒水，要是成功，只需要一个周左右的时候就能吃上豆芽了。想着美味的豆芽，苏浅浅心里别提有多得瑟。这豆芽不管是炒来吃，还是凉拌，又或是下火锅都很爽口，如果能拿到镇上去卖，这收入肯定比豆腐脑还高。
☆、29。第29章 买牛车
时间如白驹过隙，一眨眼就过了五天时间。苏浅浅的豆芽长势很好，谁想第一次试验就成功，家里豆腐、豆腐脑的生意也稳稳的没见有下降的趋势。豆豉也倒了出来放太阳底下暴晒，都说秋老虎秋老虎，看着日头的趋势，这豆豉用不了几天就能晒干。
昨日苏大壮跟苏母商量着今天去牲畜市场买头牛跟买辆牛车，以后自家给镇上送豆腐的时候就方便很多，再也不需要每次都要跟别人挤一辆牛车，最近苏家每次去镇上都要带上很多东西，所以每次苏大壮都得看二狗子他爹的脸色。别人坐牛车就两文钱，苏大壮每次都花了三文钱才得上车。
苏二宝听说家里要买牛车了，兴奋的一夜没睡好，这不一大早起来死活都要跟着苏大壮去镇上买车。这样一来，家里就只有苏浅浅跟苏三丫俩在家了，特别看着眼睛里直冒眼泪的苏三丫，苏浅浅怎么安慰都没用，就是憋着一股劲的不说话，也不理人。
最后没办法了，苏母也带着苏三丫去了镇上，这下家里就真的只剩下无所事事的苏浅浅。一会儿去翻翻豆豉，一会儿看看豆芽。看完豆芽的长势，估摸着也有三四厘米的样子，晚上等家里人从街上回来就可以做一道炒豆芽给家里人尝尝鲜。
明天还能带一些豆豉跟豆芽去好又来酒楼看看能不能卖出去。
旁晚时分，苏浅浅收拾好了豆子等苏大壮回来蜕皮，又收拾好了晚上的吃食。
待一家子赶着新买的牛车回来，车上还拉了不少东西，有米有油还有些布匹，看样子是苏母给家里人准备过冬的衣服买的布匹。
苏大壮帮忙把豆皮退了后，有给牛弄了个牛棚，说是牛棚，不过就是在家院子里定了几根木桩，上面搭了些木头有放了些茅草，将就着可以避避雨什么的。
苏母又给牛弄了些苞米草和水，先让牛将就先吃上一顿，明天再去地里弄点别的草料回来。
晚饭时，苏母见桌上豆芽时还吓了一跳，以为是虫子，不过又有些不像，芽身微弯，较细，十分水嫩。看起来就想一口把它吞进肚子里。
“大丫，这又是什么？”苏母指着桌子上的豆芽问苏浅浅。
“这是豆芽，用大豆泡涨后，再用簸箕沥干水，盖上油纸之后，放在温度适中的地方，每天记得给豆芽撒水，差不多六七天就能食用了，要是想芽身长一点，可以多放两天，但豆芽不能见光，否则就变成绿色不能吃了呢！”
最迫不及待的苏三丫用筷子夹了一根豆芽放进嘴里，还是不是发出“嗯”的声音，苏二宝就更好笑的，目不转睛的看着苏三丫，像是在等待着什么似的。
“娘，这豆芽好好吃哦！您也吃一点。”说完还不忘给苏母夹了一条放在碗里，又给苏大壮夹了一条，最后给苏浅浅跟苏二宝也夹了。小姑娘很懂事，知道好东西需要大家分享，这才嘻嘻一笑低头开始吃饭。
☆、30。第30章 卖菜谱（上）
第二天苏浅浅装了一些自家做的豆芽跟豆豉跟着苏大壮去了镇上。到镇上后，苏大壮先把好又来的豆腐给送过去，顺便也把苏浅浅送过去谈豆芽跟豆豉的事情。
好又来掌柜看见苏浅浅热情得不行，“你这孩子，好久都没跟你爹来了，还以为要好久才能见到你呢！”说完拉着苏浅浅就往里面走，别人不知道还以为有多熟呢，谁知道他们这算起来是第三次见面？
“掌柜的，真不好意思，我爹给您这边送豆腐，我在家要帮忙娘亲带着弟弟妹妹呢。”苏浅浅马上解释到，谁让人家是上帝。
“你也别叫什么掌柜的了，直接叫我李伯就行了，我看应该比你爹要大一些。”说完又指了指人满为患的大堂跟苏浅浅说道：“看你这豆腐，现在我们这好又来生意好得不行，东家还直夸你们家这豆腐做得好呢！”
“这是东家夸奖了，不过这豆腐本来就是祖传下来的，要不是现在家里不方便，我爹也不会答应拿出来。”苏浅浅半真半假的说道。“对了李伯，我这里还有两款新食物，您看要不要试试看？”说完就跑出去从牛车上把豆豉跟豆芽都拿了进来。
当李掌柜看完这长得奇奇怪怪的豆芽跟发着恶臭的豆豉时，还真搞不懂这孩子说的这两款新食物怎么弄。看着豆芽，李掌柜还觉得这东西肯定很好卖，只是这豆豉，恶臭成这样，会有人吃吗？
“这是……”李掌柜指着苏浅浅手里的豆豉跟豆芽问道。
“李伯，这是豆芽跟豆豉，都是好东西呢！”说完又一一介绍了豆芽跟豆豉都能做什么菜，味道如何。在这陌生的时代，像豆芽这种长得奇奇怪怪的东西，跟豆豉这种闻起来就恶臭得不行的东西，让人一下子接受还真有点困难，不过苏浅浅有信心做好。豆芽入菜很多，炒的，凉拌的，下火锅都是首选。豆豉就更多了，如：杏鲍菇豆豉酱、豉香空心梗、豉香酸辣藕片、豆豉辣椒火培鱼等，多得数不胜�