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☆、23。第23章 麻婆豆腐（上）
“你这小丫头，怎么现在才来？我老人家早餐都没吃，一直等着吃你们家的豆腐脑呢。”苏浅浅父女这还没接近人群就被一个身影挡住了，苏浅浅抬头一看，这不就昨天那位老顽童么。
“老爷爷是你呀？我跟爹今天可比昨天来得早哟！您看着街上都没几个人呢，怎么会来晚了呢！不会是您自己馋着吃我们家豆腐脑才觉得晚吧？”苏浅浅仰头看着面前的老顽童，还不忘调侃着老头子。
“哎呀，你这小女娃一点都不懂事，这事你自己知道就好了，说出来让人家多为难啊！”说完还忘作了个含蓄的动作，弄得还真有几分羞涩的样子，还时不时跟苏浅浅抛了个媚眼过来。
这下真弄苏浅浅哭笑不得了，这老顽童还真玩上瘾了，这不给他三两颜色就开起染坊起来了。明知他是故意的，苏浅浅掖不点破他，还很配合地说着：“都是我的不对，老爷爷您大人大量就不要跟我一小孩计较了行吗？”
“那不行，我老人家现在心灵很受伤，你自己看着办要怎么样才给我治好了。”说完还真用他爬满了皱纹的手捂住心口，弄得真的像是被伤到心了似的。
这老顽童还真是玩上瘾了，这不给了他一根杆子就顺着往上爬。“你要赔偿我老人家精神费，不过看你一个小娃娃的份上，就管我今天豆腐脑就行了。”
这什么人嘛！这不典型的讹人么？谁说古代人都是善良老实的？难道这老头不算古人？你看看，这还让人管他一天的豆腐脑了？尤其是这豆腐脑可能吃个两三碗就饱了，不过一会儿去个茅房排个小便就没了。这样一来，他这一天一桶豆腐脑都不够他吃了。
“那可不行，最多就管您现在的，您可以现在开始吃，能吃多少算多少，我跟爹绝不收您钱，你看怎样？“苏浅浅虽然觉得老头好笑，不过还是装着一本正经的样子跟他谈判似的开始讨价还价。
老顽童也装着想了想，然后又作觉得这样也行的样子。虽然自己也没打算不给钱，不过昨天从见了小女娃之后，就觉得小女娃很对自己的眼，所以就像逗逗她，“嗯，也就只能这样了，算我老人家吃亏点了。”
这话音才落，苏浅浅就已经把一碗豆腐脑递到了他面前，“老爷爷您慢用，咱管够哈。”说完转身就去帮忙苏大壮忙了起来，看今天这样，虽然多做了些，不过应该比昨天还要快很多就能买完。
这样一来就不用耽误给酒楼送豆腐的时间了。待老顽童吃到第十碗的时候，苏浅浅都帮他唏嘘了，这么多豆腐脑是装哪里去了？而且自己勺给他的，有多少分量自己还是很清楚的呀！直到第十五碗吃完，老顽童才“嗝”了一声，说了一句终于饱了。
这话让苏浅浅瞬间愣住了，这都吃了十五碗了才饱，这老顽童平时得有多能吃啊？如果放在农村，这不得为了他一个人，饿死一家子？
☆、24。第24章 麻婆豆腐（中）
差不多一个时辰的样子，苏大壮挑来的所有豆腐脑都卖光了，差不多就剩下两碗左右的样子，还是苏浅浅要求留下来的。
看豆腐脑卖完后，苏浅浅跟着苏大壮背着豆腐去了好又来酒楼，打算今天把这豆腐供应关系敲定下来，让自己跟父母都安心些。
待好又来掌柜看到苏大壮从桶里勺出来的豆腐脑是，瞬间呆住了，这不是今天自己找人去买回来试吃的豆腐脑吗？难道这豆腐脑也是他们家做出来的？
“这豆腐脑是你们做出来的？”待回过神来后，好又来掌柜指着苏大壮桶里的豆腐脑问苏大壮。
“是的，这是我们家自己家做出来的。”
“昨天你们跟我说的豆腐不会就这东西吧？”好又来掌柜的又问。
“这个……”苏大壮这下真难住了，掉过头来看着苏浅浅，这豆腐跟豆腐脑都是在女儿的指导下做出来的，虽然应该自己来解释，不过自己也解释不清楚这这东西。
“这豆腐脑跟昨天我们说到的豆腐可以说是同宗兄弟，只能算是神似形不似。他们的区别在含水量和操作工序：豆浆的凝固体是豆腐脑；豆腐脑稍压干些是水豆花，压出一半的水就是豆腐了。”苏浅浅对好又来掌柜解释道。
“哦，那这豆腐脑据说就这样食用，这豆腐难得也是？”好又来掌柜又问道。
“这倒不是，虽然豆腐也能直接食用，不过用豆腐做成菜会更好吃，而且豆腐能做出很多菜。比如：鱼头豆腐汤，麻婆豆腐，铁板豆腐等一系列豆腐做出来的名菜那可是相当美味的。而豆腐脑虽说是直接食用，但要是再加些自己平时喜欢的佐料或者白糖之类的，味道会更加美味。”苏浅浅又解释道。
“嘶”的一声后，好友来掌柜一副馋样说：“你说的这些菜你都会做？听你这么一说，我还真想尝尝这豆腐做出来的菜究竟是什么味道。”
“这都没问题，您看看要是方便，我现在就可以给您做一道麻婆豆腐给你尝尝。您再看看要不要用我们家的豆腐。”苏浅浅顺杆而上，马上就说愿意用豆腐做菜给好又来掌柜尝试。
只是想象很美好，现实却很骨感。苏浅浅忘记了自己这具身体才七岁，而古代的灶台都是用石头或者用泥土垒起来的，上面放一口大大的锅，然后不管什么菜都要用这口大锅烧制。自己就七岁的身体，也就只有灶台班高，谈什么做菜。
“你？”好又来掌柜用怀疑的眼光看着苏浅浅，明显不相信苏浅浅能做菜。这也不怪人家不相信，落到谁头上谁都不会相信，一个只有灶台高的小孩，能做菜？
苏浅浅这才后知后觉的发现，自己忘记自己才七岁，身体才灶台高，谈什么做饭炒菜。不过这都难不倒苏浅浅，嘴长来做什么的？不就用来交流的嘛！人什么都可以不怕，会跟人交流就行了。“掌柜的，我这身高您不用担心，只要您的厨师愿意帮忙，这都不是事儿。”
☆、25。第25章 麻婆豆腐（下）
“好，我让我们这里的厨师尽量配合你，只要做出来的菜够你说的美味，你们家以后豆腐可以都送我这里来，至于价钱方面，这都很好商量。”说完好又来掌柜就带着苏大壮父女两往后院厨房方向走去。
在掌柜的交代下，好又来所有厨师都尽量配合苏浅浅，虽然心里都不屑于听取一个小姑娘的安排，不过碍于掌柜的交代不听不行，而且自己也想看看这豆腐究竟能做出来多美味的菜式。昨天听说街上卖什么的豆腐脑很美味，今天掌柜就让店小二去买了两碗回来，掌柜让自己尝尝看能不能做出来，以后就可以在店里当甜品供给客人食用。自己虽然尝过了，味道也跟传说的一样很美味，只是自己真没尝出来究竟是用什么做的，是怎么做出来的。刚才听掌柜的说，这对父女就是买豆腐脑的，现在又打算给酒店供应一种叫什么豆腐的。自己也想尝试一下看看这豆腐从自己手里做出来的菜又是什么味道的。
待厨师按照苏浅浅的要求把豆腐切成小方块放水里，准备好了大蒜、生姜，大葱切末，蒜苗切末等备用。把油倒进锅里烧到七分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，慢慢炒出红油，加白糖调味，豆腐沥水下锅，炒匀，加入些汤汁，中火烧开盖上盖小闷两三分钟的样子。下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀就可以起锅了。待豆腐放入盘中撒上少许葱花，一盘色香味俱全的麻婆豆腐就这样出炉了。
苏浅浅无比庆幸的是，这些厨师还算出色，自己就只是告诉他们怎么做，就能做出来跟自己21世纪老爸做出来的味道一模一样。看着这麻婆豆腐，苏浅浅心里无名的辛酸有冒出来了，自己都来这边一个多月了，也就是说自己已经离开21世纪已经一个多月了，在自己车祸死亡这段时间里，自己父母是怎么过来的，会是整日泪流满面还是一蹶不振。
“想不到这豆腐做出来的菜真的这么美味，这豆腐放嘴里滑而不腻，很适合牙齿不好的老年人食用。”当苏浅浅还在思绪里无法自拔的时候，好又来掌柜满怀感叹的声音就在头顶响起。
“掌柜的您就说错了，这豆腐不仅仅适合老年人，还适合小孩，大人，男女皆宜。这豆腐里含有大量的蛋白质，这食用价值能跟鸡蛋媲美呢！”苏浅浅马上收拾好心情对好又来掌柜解释道。
“哦，听你这样说，这豆腐还是不可多得的补品咯。”好又来掌柜虽然不知道这蛋白质是什么东西，但是听说这食用价值能跟鸡蛋媲美，就知道是好东西。
“嗯，算是吧，这人体需要大量的蛋白质，鸡蛋跟豆腐里面含有的蛋白质是最多的，所以长期食用豆腐，可提高免疫力，少生病。”苏浅浅也不这掌柜能不能听懂，只是将自己记得的关于豆腐的知识全部说了出来。
☆、26。第26章 做豆腐箱
前身虽然小时候爷爷逼着自己练习过毛笔，可自从爷爷过世后自己就没摸过毛笔，更何况大学毕业后的自己都很少在动笔写字。苏浅浅也懒得估计原身会不会写字，只要想到给酒楼供应自己的豆腐，能赚钱改善目前的生活状况。
而苏大壮也没觉得奇怪，自己虽然打字不识一个，不过娇妻可是会认识字的，有时候还教教孩子人们认字写字，女儿会认识字这也没什么好奇怪的。当后来有一天苏浅浅知道原身本来就会写字认字时，还真有几分感到庆幸自己当时的从容淡定。
签订好契约称完苏大壮背篼里的豆腐结算下来，居然卖了三两银子连一百二十文，还跟好又来掌柜商量好了每天都送来五六十斤。后续如果豆腐乳跟豆瓣酱做出来后也送过来先试用。
父女两背上空背篼，挑上空桶又去了肉摊拿猪骨头，今天运气好，还买了些猪肝回去。回去的路上，苏浅浅跟父亲商量了一下，需要找木匠做一个豆腐箱，用簸箕虽然也能做，不过做出来的豆腐没有豆腐箱做出来的好看，而且簸箕长期侵泡在诰水里容易坏，而豆腐箱就不一样了，这是木头做的，如果爱惜一些，能用个四五年没问题。
回到家，苏大壮把今天卖豆腐的三两银子递给了苏母，苏母还愣了一下。用询问的眼神看着苏大壮。
“这是今天买豆腐的，我身上还有些几百个铜板备用，这银子你先放着咱们家后续买牛车用，好又来掌柜这边要求每天都要送五六十斤豆腐过去，买两牛车方便。”苏大壮对苏母解释道。
虽然知道自己家的豆腐能买钱，最多也就几百文，但是一下子买了三两银子苏母还是有些接受不了。苏母在心里默默算了一下，一头牛十两银子，一辆牛车可能二两银子，照这样计算下去，过个四五天就能买上牛车了。
待家里帮忙泡好去皮后的大豆，苏大壮带着身上的铜板就去找村里出了名的李木匠做豆腐箱。在回来的路上苏浅浅已经详细地跟苏大壮说了豆腐箱的形状跟结构了，主要是底部的木板，必须在上面打上无数个细小的洞，方便诰水流出来，盖子需要比豆腐箱框架小一些，这样不过做多后能豆腐都能控制。
话说苏浅浅，回家后找了一个小木盆装了些大豆，放了些水泡了起来，打算做豆芽。豆芽这玩意儿前世吃的虽然都了，也听了怎么做，只是没有亲眼见过豆芽是怎么做的，苏浅浅也没信心能做好豆芽，这不拿了些豆芽