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出锅。
做这道过油肉，关键在于以油传热，故此火候对此菜最为重要，是成败的关键。烹制此菜必须用洁净的熟猪板油，才能使菜肴发挥出应有的风味。操作时油温若高了，肉片粘连，外焦内生，油温低了又易脱糊、变形、肉片柴老干硬。只有不高不低刚好适中，才能使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效果。此外，。此菜在加热调味过程中，采取了点醋的方法调味，以达到去腥增香的目的，操作时火力一定要足，掌握好时机。
除去这两道菜以外，定襄蒸肉、糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉等当地名菜，刀削面、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等山西面食，也都是必不可少的。调味品方面，山西老陈醋天下知名。以醋调味，这些重油重盐的山西菜吃着，便不会觉得太腻。
虽然如此，女孩子家家的，终究吃不了这么多东西。一大一小两个虽然摆了满桌子的菜，其实都是吃的少，看得多。看着好的就多动两筷子，不合口味的，尝过一口就放下了。
这边半吃半玩，不亦乐乎。那边田伯光和那狄书生也是约谈越入港。忽然之间，却只听田伯光叹了口气，道：“不瞒狄兄，兄弟我本来生性也是风流。自诩万花丛中过，片叶不沾身。但偏偏几个月前，却在湖南衡阳遇到了一名女子，从此是魂牵梦萦，辗转反侧啊。唉～如今我是弱水三千只取一瓢。若能得到这女子，我田伯光纵使立刻死了，也是心甘情愿。”
那狄书生好奇问道：“哦，不知道这女子究竟是谁？竟然让田兄如此神魂颠倒。”
田伯光叹道：“说来好笑。这女子却不是普通人，而是恒山上面的一名小尼姑，叫做仪琳。”
“仪琳”两个字入耳，酒楼大堂下面的客人们还没有什么，酒楼上面的苏紫菱还有夜永星两个，却是登时为之一震。两人连忙竖起耳朵，仔细窥听。不料无心装载时，那些无聊闲话就一句句不断地钻进来。有心想听了，偏偏田伯光和那个狄书生却又压低了声音，再不肯公开宣扬。
马猴烧酒嘿声冷哼，随即揪开衣襟，把精灵球拿出来，轻声叫道：“决定好了，就是你啦。伊布出来吧！”用力把精灵球扔出去。红白相间的小圆球在地板上滴溜溜转了几圈，随即喷射出一道白光。光芒过后，伊布用爪子抓抓耳朵，随即精神抖擞地站起来，面向主人甩动着它的蓬松大尾巴。
夜永星把自己的魔宠一把抱起来，好好地亲热了几下，这才走出雅间，倚着围栏向下面大堂望过去。只见田伯光和那狄书生正凑在一块儿，交头接耳，窃窃私语。两人又说了几句话，田伯光率先站起来，招呼老板过来结账。两人会了钞，并肩走出酒楼大门，也不知道究竟要上哪里去。
夜永星眼珠子转了几转，冷哼两声，随即点着伊布的小脑袋，轻声道：“好伊布，看见没有？就是那两个坏人。你去跟踪着他们，可别让他们逃跑了。”想了想，又补充道：“要是这两个坏蛋分开走了，那么你只管跟着那个大胡子，知道么？”
伊布舔舔自己的小爪子洗了把脸，“伊布～伊布～”地叫了两声，表示自己明白了。随即用力一蹬，从女主人的怀抱里跳了出去。它动作灵活而敏捷，体型又小。派出去跟踪盯梢，可谓再合适不过了。别说田伯光和那个狄书生不可能注意到这样一只小动物，即使注意到了，顶多也不过觉得有趣罢了，绝对想不到这只小动物居然还肩负特殊使命，而且其智慧更不下于人类。
放出伊布，夜永星满意地点点头，随即转身回去雅间，拿起筷子大吃刷羊肉。苏紫菱则显得有些坐立不安，问道：“小夜，妳打算怎么办啊？那个田伯光很厉害的。另外那个狄书生和他混在一起，说不定也是高手呢。单凭咱们两个……真的没问题吗？”
夜永星夹起一筷子粉丝，正鼓起嘴巴要把它吹凉。忽然听见苏紫菱的说话，当即放下筷子，笑嘻嘻地反问道：“怎么，妳觉得害怕了？安啦。区区一个万里独行而已，他能比得上嵩山派的那几个什么托塔手仙鹤手嵩阳手吗？嵩山派三只手都被我们干掉了，田伯光算得了什么？”
苏紫菱不安地扭动着身体，道：“但是……现在胜哥不在啊。”田伯光可是臭名远扬的采花大盗。正常女孩子遇上了他，不管能不能打得过，心底下总是下意识就先有几分害怕的。
夜永星用鄙视的目光用力瞪了她一眼，不屑道：“陈某不在又怎么样？就凭着本小姐，别说他是田伯光，就算他是田千光，田万光，照样也是手到拿来。”顿了顿，又道：“再说啦，仪琳那小尼姑可是本小姐的，我已经预定了，哪能让那个恶心的臭男人抢先下手？而且咱们不是想拿到恒山派白云熊胆丸和天香断续胶的配方么？要是咱们一点功劳都没有，人家凭什么把自己最珍贵的药方交出来啊？”
苏紫菱仔细想想，也确实是这个道理。她忧心衷衷地叹了口气，不再言语了。夜永星却也没管她，只是放怀大嚼。直过去好半晌，她忽然一个激灵，放下筷子，脱口道：“找到了！原来……仪琳那小尼姑也在大同城里？好，咱们过去。”随即同样叫来店小二，结账走人。
大小双姝匆匆行出酒楼。还没走得几步，伊布已经娇声轻叫着蹿了过来。它也不像以往一样跳上主人怀抱，只是在主人脚边甩了甩摇尾巴，随即便转身过去，走在前面带路。双姝跟在它后面，在大同城内转弯抹角地走过了好几条街道，忽然，前方出现了一家门面宽敞的大客栈。几名身穿僧衣的女尼正在柜台前面，和掌柜的交涉着什么。
伊布欢快地又叫了几声，加速奔跑进入客栈。得到近处，它四肢猛然同时发力向上一蹬，腾空跳起三、四尺高，四只小爪子抓住其中某名女尼的衣服，熟门熟路地攀到她肩膀上，用蓬松大尾巴卷住了她脖子。
被只小动物突然攀上自己肩膀，那女尼自然被吓了一大跳。她尖声惊叫，下意识挥手想要把伊布拨开。还未来得及动手，耳边忽然就听见有人甜甜地叫道：“仪琳姐姐？”
她诧异地回头看过去，只见一名书生和一名书童正并排站在客栈门槛之外，冲着自己笑。乍看之下还不太认得，可是随着这书生和书童分别从怀里取出块手帕，在脸上擦过几擦，仪琳登时便认出来了。她又惊又喜，叫道：“是小夜，还有苏姐姐？”
旁边为首的女尼仪清，是“恒山三定”之中定静师太的弟子，并没有跟随定逸师太一起去衡阳城参加刘正风的金盘洗手大典，故此并不认识苏紫菱和夜永星。见小师妹仪琳和这一大一小两名做男装打扮的女子招呼，心中觉得奇怪，随口问道：“师妹，这是妳的朋友？”
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狄书生这个角色，由书友Dcss扮演……所以下章他和田伯光更有精彩演出，请大家期待……
第五十二章：朱颜血泪（上）
仪琳既然认出了大小双姝，自然也同时认出了伊布。她在衡阳的时候，也没少和这头相貌可爱的小动物玩闹。这时候便随手把它从自己肩膀上揪下来抱在怀里，一边抚摸着它那柔软的皮毛，一边道：“是。师姐，她们都是我在衡阳城认识的朋友。”随即抬起头来，高兴地道：“小夜，苏姐姐，妳们怎么也来到山西了？对了，刘家姐姐她呢？”
刘家姐姐，就是刘正风的女儿刘菁。在衡阳城的时候，她和仪琳最是要好的。当日金盘洗手大典上，嵩山派虽然迫于压力最后离开了，但此后刘正风一家也不知去向，在武林中彻底销声匿迹了。仪琳这段日子以来，第一牵挂的是她那位令狐大哥，第二牵挂的就要算刘家姐姐了。
夜永星笑嘻嘻道：“刘家姐姐啊？她好得很。啊呀，大街上说话太不方便了。咱们进去再说吧。你们是要在这家客栈投宿吗？正好，我和小苏也是今天才刚进来大同城，还没找到地方落脚呢。”
仪清在旁边叹了口气，道：“原来是武林同道，阿弥陀佛，贫尼见过两位施主。我们今日乃是奉师命下山采办物品。因为大同城内并没有尼庵，无法去挂单，买的东西又多，所以本想这在城里住上一晚，明天大早再启程回山。原本带够了银子的，没想到这掌柜的忽然说房价升了。算下来，银子就不够使啦。没办法，只采办完东西以后立刻就回山上去，却没法子和两位多结交了。”
“哦，原来如此。只是银子的事，对吧？这也算不上什么问题啊。能够用银子解决的事，统统的不算问题。”夜永星老神在在，随手打了个响指，叫道：“小苏。”
苏紫菱微微苦笑。伸手从怀里取出一片金叶子。这是刘正风在离开之前，为了感谢〖轰定干戈〗小队，而特地包起来挂在送给他们的马匹鞍边。表面上却并没有说明。三个包袱，里面合共有金叶子三百多片。省着点花的话，已经足够寻常人家用一辈子了。陈胜留在少林寺练武，用不到钱银，于是就把自己那份也交给了苏紫菱。这段时日以来，沿路上那些花销几乎都是苏紫菱负责掏钱的。
金叶子虽然轻，却足够抵得上几十两纹银。有了这些钱，恒山派的尼姑们哪怕在这客栈里面上大半年也够了。那掌柜的见了银子，禁不住喜笑颜开，连忙出来殷勤招待，又亲自带领众人往二楼的上房住下。
恒山派众弟子这次下山采买物品，合共来了七人。为首的是仪清，旁边又有仪和、仪真、仪文，都是恒山三位师太座下的大弟子。另外还有郑萼、秦绢两名俗家弟子。年纪和仪琳差不多，也是只有十五六岁年纪。七人加上苏紫菱和夜永星，便合共住了三间上房。大小两姝正好和仪琳住在一块。
旅途劳禄，各自都沾染了仆仆风尘。众人叫店小二打了水来洗脸擦手。趁着这个机会，苏紫菱就拉着仪琳，把刘正风与曲洋两家人都已经出海前往琉球岛隐居的事情说了。
仪琳虽然为了这辈子也再见不到刘家姐姐而略有伤感，但想起对方从此就能一生平安，也颇觉安慰。顿了顿，却又顺带着又问起为什么不见陈胜。苏紫菱也不知道当不当说陈胜留在少林寺，已经成为方证方丈关门弟子的事，当下随意支吾了几句，含糊应付过去了事。
夜永星换过身衣服，笑道：“好啦好啦，陈某会自己照顾自己的，用不着我们担心。倒是妳啊仪琳。”
仪琳满腹疑惑，不解地问道：“我？我有什么可担心的？”
马猴烧酒笑嘻嘻道：“妳要担心的事情多了。一件远在天边，另一件近在眼前。天边的那个呢，就是三个字：令狐冲。眼前的这个呢，也是三个字：田伯光！”
仪琳自从上次被那位万里独行掳走，险些失身之后，对田伯光三个字简直畏如蛇蝎。骤然听夜永星提起这三个字，她登时面色大变，颤声道：“田……田……那个田……又关他什么事了？”
夜永星搭起二郎腿坐在床边，笑道：“就像妳对令狐冲一见钟情那样，田伯光也对妳一见钟情了嘛。要不要见见他？他如今可就住在楼下呢。”
仪琳双腿酸软，腾的一声，坐倒椅上，脸上已全无血色。嘴唇剧烈哆嗦着，连半句话都说不出来。夜永星却拉着她的手，笑道：“别怕。区区一个田伯光罢了。翻不起什么大浪的。这回呀，他是天堂有路他不走，地狱无门闯进来。咱们干脆将计就计，把这淫贼狠狠收拾了，今后一了百了。”
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且说那狄书生。他倒货真�