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胡阿兰经历这件事情，个性也发生了改变。以前大大咧咧的个性，现在不仅变得稳重，考虑事情也逐惭周全。
孙叶萱说过开个店让她经营，那绝对不是空口白话。麻辣串在现代是非常普遍的小吃，制作方法简单，成本低，也不需要大铺面。胡家又买了几十个人，正好没有用处，可以派十几个人帮着胡阿兰看管店铺。
当孙叶萱安排新店的时候，孙家还发生了一件大事。孙凌羽早就计划参军，如今征兵的告示已经颁布出来。原本应该是自愿参军的，可是这次朝庭发生了改变，居然每户征兵一人。如果不愿意参军，那就交银子。每户二十两，可以删掉名额。
孙家有几个男丁，当然会有征兵的名额。如胡阿兰这种只有一个女子的，倒是没有名额。如果家里只有一个独子的，也没有名额。然而古代没有避yun措施，只要能生，少有独子的。因此，大多数的家庭都要面对这次的征兵。这个消息出来，胡家村哀声遍布。每天都能听见痛哭的声音。二十两银子对他们来说太庞大了，有的一辈子也没有见过这么大块的银子。还有人想打孙家的主意，提着几十个鸡蛋就想‘借’走二十两银子，让孙家的仆人们特别郁闷。
一个多月的相处，孙家的仆人们已经习惯了这里的生活。主人容易伺候，不会随便打骂，而且还和他们有说有笑。孙家大小姐严厉，但是最大方的也是她。张宏的旧主和他们生活在一起，孙大小姐还单独给他一个屋子，并且允许张宏随时伺候。
孙家七口人，仆人六十五人，再加上张宏旧主一家三口，孙家的新居住下了七十五人。
买下的田地已经开始打理。一部份种下果树，一部份种下菜种，一部份种调味料。孙叶萱还买了几亩荒地，打算做鱼塘。这个年代的海鲜还没有传开，附近没有海，如果附近有海的话，她一定再找些渔民专门弄海里的东西。既然没海，就只有自己养些鱼虾和螃蟹之类的东西。明月斋每月推出一味新菜，为了这味新菜的品尝权，又有大量的富贵老爷愿意一掷千金。明月斋的管理照旧，没有任何疏忽。
孟之潇和凤子墨最近回了京城，不知何时才会回来。明月斋的事情完全是孙叶萱负责的。孙叶萱明白孟之潇回京城有两个目的，一是京城的父亲召他回去，二是他打算把明月斋的分店开到京城，占稳饮食界龙头的位置。凤子墨的情况与他差不多。他也想去京城弄肉干工厂。
孙凌羽去参军的日子到了。孙家的人将他送到招兵处。临走之前，孙凌羽拉着孙叶萱的手臂说道：“若是遇见唐姑娘，她过得好便罢。如果过得不好，就请妹妹照顾几分。二哥不知道何时回来，不想耽搁她，如果上次的事情影响到她，就请妹妹给她找个可以托付的人。”
孙叶萱对唐书兰悄然离开的举动有几分不悦。她明知道孙凌羽喜欢她，还不交代一声就离开，太不把他们兄妹放在心上。孙叶萱真心喜欢这个朋友，但是她的作法让孙叶萱难受。不过，就算孙凌羽不说这些，若是看见唐书兰过得不好，她也会帮她一把。
“羽儿，你一定要小心。”孙孟氏握着孙凌羽的手说道：“孩子，娘亲不要你大富大贵，只要平安就好，一定要回来。”
“臭小子，老子生你养你，不指望你让老子过什么荣华富贵的日子。你又不聪明，那些事情对你来说太复杂了。我对你只有一个要求，娶个漂亮媳妇，生十个八个儿子女儿让老子养，老子就心满意足了。所以，你给老子早点回来，听见没有？”孙元杰拍着孙凌羽的肩膀说道。
“爹，娘，你们能不能说点好的？娘担心我，我理解。爹说的话句句就是埋汰我的。我去打仗，说大点就是保家卫国，乃是真男儿所为。说小点就是想要光宗耀祖，给我娘争个诰命夫人当当。结果你们这样打击我。我还没有去呢，已经没力了。”孙凌羽无奈道。
“二哥，爹娘是舍不得你。”孙叶萱笑道：“我等着二哥升官发财，让我做大小姐，走出去也能显摆显摆。”
“虽然知道你是安慰我，但是有了妹妹这句话，让我做什么也愿意。”孙凌羽说道 ：“大妹，哥哥无能，总是让你操心。希望再见面之时，我能为你撑起一片天，能成为你的骄傲。”
“我相信二哥可以做到。”孙叶萱说道：“这些日子以来，夫子说你学得很好。以前只会使蛮力，现在却懂得用兵法了。”
孙凌羽用一个月时间学习各种兵法，不仅吸收了古代夫子教的兵法，还学习了孙叶萱提供的现代兵法。各种机关的布置，他学得也很好。孙凌羽的四个贴身护卫跟着他学习，如今也跟着他进战场。虽然他们是家仆，但是照样参了军，只是备案的时候备下了孙家的资料。
孙凌羽的临时夫子并不是一个学问很高的人，而是一个退役的军人。他曾经在战场上受过伤，所以回到家乡过普通的日子。据说当年还是颇有威望的官员。孙家当然找不到这样的人脉，那也是孟之潇介绍给他们的。那人教了孙凌羽一个月，居然看中了这个人才，还让孙凌羽带着自己写的手书，如果遇见麻烦的时候，可以把他的手书交给当年的兄弟，让他们帮着照拂一二。
孙凌羽走了。孙家的人看着孙凌羽的身影消失。除了孙叶萱，孙家的其他人皆在抹泪，孙凌炀也是眼眶湿润。孙叶萱不是舍不得，只是见惯了这样的场面，已经麻木了。她相信以孙凌羽的身手，以及这段时间学到的东西，还有偷偷塞给他的药丸，一定可以保他性命。
回到孙家，孙孟氏连续几天打不起精神。孙凌欢和孙叶萱也叫了几天‘二哥’。孙元杰和孙凌炀恢复得快些，但是还是忍不住摆放七双筷子。孙家的仆人们最喜欢这个没有架子的二少爷，他整天笑眯眯，对谁都很温和。如今他走了，他们也很不习惯。
朝庭的告示来得太快，征兵的动作也很快。胡家村总共一百五十三户，除了五家孤寡，剩下的一百四十八户都出一个壮年男丁去战场。
不仅胡家村，整个城镇的气氛都变得很凝重。原本热闹的小镇清冷了半个多月，好久不曾恢复生气。不过明月斋的生意没有受到影响。毕竟他们做的是富贵生意，富贵人家当然不用把儿子送到战场，他们有的是银子交给朝廷。
第一百九十六章：孙家小记
东街有两间名扬全镇的店铺，一个是明月斋，位于东街的一头。另一个是孙家小记，位于东街的另一头。
明月斋与孙家小记代表着权贵和百姓。明月斋里的饭菜特别奢侈，只要付得起银子，明月斋就能提供各种美味的饭菜。那些饭菜绝对是其他地方吃不到的，还有调养身体的药膳。其他大夫开的药膳特别难吃，明月斋推出的药膳不仅对身边好，而且美味可口。
据说，曾经有个富商得了肥胖病，胖得快要走不动路。朋友介绍他成为明月斋的会员，品尝了明月斋特别为他调制的减肥药膳，一个月就减了三十斤，从第二个月到第五个月，每个月减了十五斤。随着减掉的肥肉越来越多，他的身体越来越健康，后来还添了一个大胖小子。那富商年方五十，没有一子一女，本来以为一辈子就这样了，不曾想还有这样意外的惊喜。从那以后，他成为明月斋最忠实的推崇者。
除了富商外，得益者还有不少。有了这些活广告，闻讯而来的人越来越多，明月斋挤满了人，订单已经排到半年后。
于师傅作为明月斋的大厨，手艺得到这么多人的认可，每天容光焕发。然而他非常清楚，这一切不是因为他，而是因为那个少女。
孙家的叶萱小姐。
“于师傅，又来了一位小姐，想要我们帮她调制美容养颜的药膳。”一个小二去厨房找到于师傅。
“我不是说过吗？我们的订单已经排满半年了，再有人订单，一律拒绝。如果对方执意如此，就让他们买方子回去自己调理。”于师傅一边翻炒手里的青椒肉丝一边说道。
“可是那位小姐……与其他想要调理容貌的小姐不同。我担心把方子卖给她也解决不了问题。”小二说道：“那位小姐想要见我们明月斋的大夫。现在外面都说我们明月斋有医术高超的大夫，不管什么样的病症，只要这位大夫诊治一下就能治疗。”
于师傅将青椒肉丝装盘，任由学徒擦拭他额间的汗水。他对另外一个弟子说道：“六号桌还有三个菜，你来负责。”
“是，师傅。”那个弟子激动地说道。
“我找孙姑娘问问。见不见那位客人，孙姑娘说了算。其他几桌的冷菜先准备好，我回来就炒热菜。”于师傅说道。
“师傅，不如……我去找孙姑娘请示吧？这种跑腿的小事，交给徒弟就行了。”一个弟子期待地看着于师傅。
“确实是跑腿的小事。可是孙姑娘不是谁都愿意见的。别人只知道我们明月斋有医术高超的大夫，不曾想那位大夫会是这么年轻漂亮的姑娘。”于师傅叹道：“我的这位师傅实在太高深，连我也看不懂她。小小年纪，这身本事到底从哪里学来的？”
“于师傅，你还是快去吧！厨房里的事情还要麻烦你呢！今天总共有五十味药膳，其他普通菜肴可以交给你的徒弟，那些药膳却是他们做不出来的。”那个小二尊敬地说道。
“行了，我知道了。”于师傅洗掉手上的油污，亲自去明月斋后院的房间里走一趟 。
明月斋的生意越来越好，后面几间民房已经买下来，改成了孟之潇和孙叶萱休息的地方。两人各有一间卧室，再有几间客房和一间大大的账房。如今帐房先生共有五人，每天忙得焦头烂额，还是孙叶萱把现代的表格和阿拉伯数字教给他们后，这才轻松了些。
孙叶萱用了半个月的时间开了孙家小记这个麻辣烫店铺。按照现代的算法，它的占地面积不过七十平。如今胡阿兰经营那里，孙叶诗跟着帮忙。本来以为孙孟氏会来店里，但是她不想抛头露面，所以负责的人只有胡阿兰和孙叶诗。孙家的三十三个护卫中来了十个人。
店铺不大，里面摆放着十几张长形桌子。各种蔬菜和肉类串成串，整齐摆在那里，每天烫十几种锅底，喜欢吃什么就挑什么，可以带走，也可以在店里吃。素菜每串两文，两串三文。三串四文。四串五文。肉类每串四文，两串七文，三串九文。如果选择十串，就赠送两串，荤素一样。意思就是说，买得越多越便宜。一般的人不会选择一串两串，为了图优惠，他们会选择十串以上。
锅汤里滴了几滴灵泉水，对这些人的身体有好处。既然做了他们的生意，当然不会让他们吃亏。
如今孙家的田地有人打理，虽然果树的成果没有那么快，至少要几年才有收获，但是其他蔬菜和调味料用不着那么长时间。她把调味料卖给明月斋，自己的孙家小记再备用些，也能有一笔进项。明月斋的分成，孙家小记的分成，就算不做其他事情，每个月也有几千两银子。
孙家小记看起来只是小打小闹的小生意，每个月纯收入也有几百两。本来说孙叶萱与胡阿兰五五分成，然而有了孙叶诗和十个手下的帮忙，甚至孙家负责提供食材，所以孙叶诗占了一成半。其中的半成算是食材费用和护卫们辛苦保护的费用。胡阿兰只占了三成半。
纵然只占三成半，胡阿兰也觉得占了孙叶萱的便宜。如果不是孙叶萱�