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采夫在科尔贝格战役中采用的，又在俄土战争中经受了考验。
库图佐夫指挥猎兵军长达5年，这一时期是陶冶统帅高贵品质的重要时期。他在部队战斗训练中持之以恒，一丝不苟，注意训练士兵养成积极主动、机智灵活的战斗作风。
他对士兵的生活和健康问题也很关心。他严厉惩治玩忽职守的个别军官，同时把忠于职守的人树为榜样。
1787年1月28日，库图佐夫在任猎兵军军长期间，曾在克列缅丘格会见过拉丁美洲民族解放运动领导人之一米兰达。关于这次会面，米兰达在回忆录中写道：
“我感到库图佐夫少将是一位在军事上和其他方面都具有渊博知识的人。”
1787年，土耳其在英国和法国的支持下，向俄国提出修改小凯纳尔贾和约的要求，遭到拒绝后，便诉诸武力。奥地利因企图占领奥斯曼帝国所属巴尔干诸国，所以站在俄国一边。
俄国在战区展开了两个集团军，库图佐夫的军被编入波将金元帅统率的叶卡捷琳诺斯拉夫集团军，担任沿布格河防卫俄国西南边境的任务。库图佐夫军在防守边境地区期间，整修工事，保持警惕，边防勤务组织严密，沿布格河昼夜都有士兵监视。
1788年，库图佐夫军奉调赴赫尔松—金布恩地区，战斗在奥恰科夫堡垒周围展开。库图佐夫的军队部署在围城部队的前列，与数量上占优势的敌军英勇作战，迫使土耳其人放弃有利地形，四散溃逃。
一次，土军偷袭布格河猎兵军时，发生了激战，库图佐夫在率部冲锋时身负重伤。子弹打穿头部，几乎是从上次负伤的部位射入的。医生断言他不行了，活不到第二天。但是，库图佐夫还是神奇地活了下来，只是右眼开始失明。
医生后来写道：
“假如我们是从历史记载中得知此事，定会认为这是无稽之谈。但是，在库图佐夫将军身上出现的这一奇迹，的确是我们亲眼所见的。”
库图佐夫的伤刚刚痊愈，就参加了德涅斯特河和布格河战斗，还协同攻占了哈吉别伊城堡（今敖德萨）。据当时参战者回忆，在奇取宾杰里和阿克尔曼要塞的战斗中，库图佐夫无论是率领猎兵军作战，还是指挥哥萨克骑兵部队出击，总是“占上风”。
8。 伊兹梅尔要塞司令
1790年，战争仍在进行。由于盟国奥地利的出卖行为——与土耳其单独媾和，俄军虽然打了许多胜仗，但仍未能取得预期成果。俄国政府决定打一个大胜仗，以迫使土耳其尽快缔结有利于俄国的和约，为此叶卡捷琳娜二世要求波将金元帅积极出击作战。
俄军在连续攻占了一些要塞后，逼近了位于多瑙河上具有重要战略意义的坚固要塞伊兹梅尔。它位于从霍京和基利亚延伸出来的两条重要通道的交汇点，谁控制了伊兹梅尔，谁就控制了多瑙河。俄国能否巩固已经取得的成果，就完全取决于伊兹梅尔之战的结局了。波将金元帅在写给苏沃洛夫的信中说：
“它（伊兹梅尔）捆住了我们的双手，使我们无力他图。”
伊兹梅尔要塞屹立在陡峭的河岸上，土耳其人在法国工程师指导下，把它构筑得非常坚固。它高墙耸立，堡垒密布，护城河既宽又深，260门大炮按高低双层布置，封锁了通往要塞的所有交通要道。
要塞守军由3。5万名土耳其精壮士兵组成。杀人不眨眼的迈哈迈德帕夏担任总指挥。要塞里土军备有充足的武器弹药和粮食，并可得到其他要塞的支援。在阿克尔曼和宾杰里要塞因土军士兵投降而陷落后，暴怒的土耳其苏丹下令对守军提出警告，若再放弃伊兹梅尔，对生还者将格杀勿论。
由于指挥攻打要塞的俄国将军们行动迟缓，互不配合，士兵们只是向要塞围墙胡乱射击，进攻行动受阻。这时多雨的深秋季节已经来临，部队已苦战数月，疲惫不堪，个个衣衫褴褛，食不果腹，减员很严重。长期围困要塞给俄军造成的困难，远超过土军的困难。
这时波将金明白，夺取伊兹梅尔要塞是他和手下的将军们所不能胜任的，他也不敢亲自担任总指挥，便急忙写信向苏沃洛夫求援。他在信中写道：
“我亲爱的朋友，现在我把希望寄托在上帝和你的勇敢上了。是继续进攻伊兹梅尔，还是撤围收兵，请公爵大人定夺。公爵大人，处在您的地位，加上您的行动可以不受约束，您当然不会放弃可以为我军增添荣誉的机会了。”
苏沃洛夫接信后，立即调集所有能调动的军队，携带军需品向伊兹梅尔进发。他命令所有从要塞撤下来的部队返回，并命令库图佐夫做好攻打要塞的准备，自己则带上由40名哥萨克骑兵组成的卫队，动身前往伊兹梅尔。
苏沃洛夫来到前线的消息很快就传遍了全军，部队欢腾起来，许多士兵高兴地说：
“要攻打要塞了！”
苏沃洛夫亲自侦察了进入要塞的水陆通道，认识到战斗将比他所预料的还要残酷。他曾对波将金说过：
“这座要塞简直无懈可击！”
3万俄国士兵中有一半是非正规军，而且寒冬业已来到，备战工作遇到很多困难。但苏沃洛夫没有退缩，他搜集情报，准备器材，训练部队，进攻准备在抓紧进行。苏沃洛夫命令在要塞附近仿照要塞的样子挖沟筑墙。为了不引起敌方注意，夜晚才把部队带到那里，然后他亲自示范：怎样投束柴垫路，怎样竖梯子登城，怎样拼刺刀。
苏沃洛夫还为部队制订了“进攻指南”，并要求传达到每个士兵：
“冲过鹿砦，盖上陷阱，快跑，跳过篱栅，投放束柴，下壕沟，竖梯子，射手瞄准头部射击。各纵队快速登城，在城墙上奋力拼杀；队伍排成一线；把住火药库；为骑兵打开大门；敌人往城里跑时，调转敌人的炮口，向街上的敌人猛轰；炮火要随时转移，不给敌人以喘息之机。
……
传令入城。街上少量的敌人让骑兵砍杀。不要进入房子里，在广场上打。猛打敌人盘踞的据点，占领广场。设立禁闭室，在各大门口、酒馆和商店派岗设哨。敌人如投降就予以宽待。”
当进攻准备工作全部就绪后，苏沃洛夫派人给伊兹梅尔要塞守敌送去一封波将金写的劝降书：
“总司令及全体将士台鉴：
我已率部队抵达此地。限你们24小时内投降，否则我即开炮攻城。在我的攻击之下，你们必将全军覆没。是战是降，望速作抉择。苏沃洛夫。”
土军拒绝投降。
12月9日，苏沃洛夫在他主持召开的军事会议上，向指挥官们宣布了攻打要塞的计划，并声言不获全胜决不收兵。他最后还说道：
“我决心攻下这座要塞，否则宁愿战死在城下。”
苏沃洛夫把部队分成6个纵队，从水陆同时发动进攻。战斗定于12月12日凌晨打响，以便部队能在天亮时冲进要塞，进行巷战。
发起进攻之前，安排部队休息，为了不致因感到时间过得慢而苦恼，苏沃洛夫禁止提前唤起士兵。他对许多细节都做了指示，例如，他要求在每个纵队中，一部分兵力过壕沟，另一部分兵力用火力掩护，第三部分兵力投束柴垫路并由专人架起梯子，第四部分兵力留作预备队。对冲进要塞后如何行动，怎样寻找弹药库并防止弹药爆炸，都作了详细指示。
人们往住这样来描述苏沃洛夫所取得的胜利，似乎他仅仅依靠士兵心中想着祖国，号召他们向前，于是他们高喊着“乌拉”就取得了胜利。其实，和苏沃洛夫以及后来库图佐夫所指挥的所有战役一样，伊兹梅尔之战说明，胜利的基础在于战前充分的物质准备和对作战方案的周密谋划。在此基础上，苏沃洛夫才向士兵们发出号召，要求他们不怕牺牲浴血奋战。
在发动进攻的前夜，向部队宣布了苏沃洛夫的命令：
“勇敢的战士们！……
我们并不是为了磨砺我们的意志才来作战的，而是必须夺取这个关系到战局前途和被傲慢的土耳其人诩为坚不可摧的要塞。我们曾两次包围伊兹梅尔，但两次都未能攻下。这次是第三次包围，我们或者胜利，或者光荣战死。”
这一夜俄军兵营中很少有人睡觉，库图佐夫也没有合眼，他想到即将到来的血战，想到不久前被病魔夺去生命的惟一的儿子尼古拉。对儿子的死他感到悲痛万分，但性格刚强的他经受住了命运的打击，周围的人都未发现他的举止有什么异常。这时他还在篝火旁来回走动着，同士兵们交谈着。他同他们谈到即将发动的进攻，和他们一起回忆起昔日的远征和胜利。
1790年12月11日凌晨3时，第一颗信号弹的亮光划破了夜空。俄军对伊兹梅尔要塞发动了总攻，在寒冷的夜雾中传来了大炮的轰鸣声。
库图佐夫指挥的第6纵队在左翼，负责进攻基利亚门。当库图佐夫带领部队冲到壕沟时，即遭到敌人猛烈的火力封锁而前进不得。这时，他身先士卒，带领士兵跳进堑壕，猛攻敌人的壁垒和五角堡。由于土军事先派密探探知俄军要进攻基利亚们，早已加强了那里的兵力并做好了防御准备，因而得以牢牢地守住阵地。土军发射的枪弹、炮弹像雨点一样撒向攻城的俄军，许多爬上城墙的士兵又摔了下来，俄军损失十分惨重。
同时代的人说，当时库图佐夫曾向苏沃洛夫求援，但得到的回答是：他已发出攻克伊兹梅尔的捷报，并已任命库图佐夫为该要塞司令。
在这危急的时刻，库图佐夫把赫尔松团的掷弹兵和布格河的猎兵集中起来，由他亲自率领对五角堡发起了第三次猛烈攻击。士兵们用刺刀杀开一条血路，终于冲进了要塞。
这时战斗还在城墙上和四个城门附近进行，后来又开始了激烈的巷战。俄军包围了土军，把他们逼向要塞中心。土军且战且退，竭力拼杀。他们在狭窄的街道上包围了手持长矛的哥萨克骑兵，并用大刀砍断了他们的矛柄，眼看哥萨克就要被全歼了。这时库图佐夫率猎兵赶来增援，才给哥萨克骑兵解了围。俄军经过血战，终于占领了中心广场。伊兹梅尔要塞的守军几乎全部被击毙，少数幸存者也被俘获。
俄军为这个胜利付出了昂贵的代价，数以千计的死伤官兵倒卧在沟壕里和街道上。
在战后第二天，库图佐夫在给妻子的信中写道：
“我平安无事，身体健康。我没有受伤，天晓得这是怎么回事。
很久没有打过这样的仗了，真令人毛骨悚然。昨天傍晚，当看到自己还活着，而这座可怕的要塞已被我们攻克时，我特别高兴。可是晚上回到营地后，却像是落入了荒漠。我没有问部队中的任何人是死了还是活着，我的心里血泪并涌。”
苏沃洛夫向彼得堡报捷，并为库图佐夫请功。苏沃洛夫说：
“他表现出高超的作战艺术和非凡的勇敢精神。他冒着敌人的猛烈炮火，克服一切困难，爬上城墙，攻占了五角堡。当在强大的敌人压制下前进受阻时，他身先士卒，临危不惧，制服了敌人，在要塞里把阵地巩固下来，然后继续打击敌人……他虽在左翼，却是我