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沈墨并不知道小小的心思，不过小孩儿这么粘着自己，他还是挺受用的。
和夫子们讲好是来家中授课，沈墨命人收拾出了几个房间让夫子们分开教学。比如学琴的是一间，识字的又是另一间。每日上午两个时辰，下午一个时辰。在花楼谈好的第三天，夫子们便来了，雌儿们的课程开始。
沈墨为雌儿们定的课程与上课时间都是不同。一般的雌儿四五个月便可初步出师，到时茶楼酒楼装修的也好了，可以调去工作，不过下午和晚上还是要学习各一个时辰直到夫子满意。而沈墨先前看中的那四人是需要花大力气培养的，所需时间自是多年，不过半年后学习时间需要调整。到时如果发现雌儿中有大天赋者，沈墨也不介意多加培养。
员工的培训安排已当，沈墨闲了下来便多花时间陪着小小。小小自是高兴，不过没令沈墨想到的是，小小总是请求沈墨带他去上课。这一上课不要紧，沈墨竟然发现小小识字，还写得一手好字，原是当初苏铭教给小小的。见小小的字比自己的好得多，沈墨顿时有点不平衡了。
那教书的夫子们对着小小也是多加照顾和赞赏的，说小小对读书是有天赋的。听见夫子们如此赞赏，这些日子，小小整日的都是笑嘻嘻的。沈墨当然看在眼里。虽说夫子们对小小的夸奖大多是不实的，但是小小的天赋还是有的。当初苏铭只是为小小起了个蒙便病了，小小是靠着自己一个字一个字记下来的，那字也是拿着树枝在地上划出来的。再者，只要小小开心，那还有什么理由不去做？
沈墨特地从春意楼挖来一位在诗书上专攻的夫子常驻家中，专门教导小小。小小开心的不知说什么好，只是一遍遍的说：“沈哥哥，你对我真好。你对我最好了。”沈墨只是笑着摸了摸小小黑黑的脑袋。
那些雌儿也是欣喜若狂。要知道在大雍朝，读书识字，琴棋书画可是达官贵人们家的雌儿才有的待遇，他们可是做梦都没想到的，这可是大雍朝自建朝几百年来的头一遭啊。一个一个的自是努力，恨不得将夫子的知识马上都变成自己的。有甚者，在梦中还背着诗词。
不过，也不竟是埋头学习的，就如阿毛，他打小就是个活泼的，现在被卖到这里脾性也还是没改的。虽说自己也是努力的，可是一到上课他就是忍不住和身边的雌儿说几句悄悄话，被夫子发现了拿着戒尺就是好一顿掌手。到了晚上，和他最好的王袖为他上药，免不了嘱咐唠叨一番，阿毛当时是听的，一再保证不再犯，可是第二日还是如故。雌儿们看着阿毛苦兮兮的脸，都免不了摇头，王袖也是无法。
一时，众人都睡下了，睡在铺上的阿毛忽的大喊：“夫子我错了，在不犯了，别打手了，好痛啊。”登时大家都乐了，以后都以此挑逗阿毛为乐。
作者有话要说：
23第二十二章 功名
小小自单独有了老师，对于读书是越发上心勤奋了。池塘里的鱼儿也不喂了，花园里的花儿也不浇了，闲下来的沈墨也不理了。
无法，沈墨只好陪着小小一起上课，一起练字，一起背书。
当然，他也有自己的考虑，他想要考个秀才。
要知道在这个时代，大雍朝对于读书人是极为爱护的，若你考取了秀才，那么你名下的田地，商铺等都是可以免除50％的税的，而且有功名在身也意味着你不再是平民百姓，见官都是可以不跪的，平时自是无人会轻易与你为难。这简直是发家致富奔小康，一朝翻身做地主的超级外挂啊。沈墨怎么可能不动心。
当然了，若你考取了举人，那税钱是一分不要，连当官都是有可能滴。但是，但是沈墨考不上。不要笑，不要笑，就连考个秀才，那沈墨也是把自己往撑死了算的。你以为，考个秀才很简单吗？不，不，不，让我先带你来看看考科举的流程吧。
大雍的考试分为三级，第一级是县试，考试者统称为童生，注意童生也是需要考取的，县试可不是是个人都能考的，故而，七八十岁的童生也是有的，考试范围是县府，在这个考试中合格的人就是我们大家熟悉的“秀才”，你可别以为考过了就是秀才了，考试成绩有六等，只有在这个考试中，考到高等的才能得到秀才的称号，而考到一、二等的才能有资格去参加更高一级的考试。
若你当上了秀才，从此就可以合理地偷税漏税了。
下一级的考试叫郡试，是由郡府统考的。而且郡试不是你说考就考的，三年才有一次，由郡守带人出题，而且有名额限制。
在这一级别考试中过关的人就叫举人，不用再被查税的官吏烦扰了。
看到这里沈墨已经完全了解原来天朝的书本中范进中举时发疯的心情了。光是参加县试的起码有几百上千人，那考中秀才就是百里挑一，甚至是千里挑一。更惶论，还有那在精英中百里挑一的中举。
夫子就断言，光看沈墨这手烂字，就连考取童生的资格都没有。至于那需要仰望的中进士的会试和中头甲的殿试，沈墨觉得自己还是把头低下来的好。
唯一值得庆幸和高兴的是，大雍朝所考的知识并不单一，除一般教科书外还有算术，策论之类的，沈墨自问，在天朝学了多年的知识终于有了用武之地了啊，在正经科目上拼不过人家，在其他科目上还是有优势的。
其实就正统的眼光而言，小小考取秀才乃至举人的潜力和机会比沈墨更大，可惜雌儿这个身份已将小小的人生死死地钉在了一条死胡同里，无路可走也无路可退。不知道小小对着读书之事如此欢喜，日后却发现自己毫无用武之地会不会难过？应该，会的吧。
不过考取功名之事可急不得也急不来，单单考取童生，沈墨就需要花上个一两年，只得徐徐图之。
这边厢，沈墨与小小学得起劲，那边，整个大洋郡人的眼都盯着沈府呢。这段时间，沈墨请人来为雌儿坐馆讲授诗书礼仪，习得琴棋书画，这简直就是桩奇闻异事，你说培养一两个雌儿哄得自己开心便罢了，可他一训训练一群，还是要把他们放在店里工作的。自从这消息漏出时开始，人们就开始期盼店铺开张了，大家都想看看这由雌儿们工作的店铺到底是哪样的到底。
可是沈墨自从放出这消息后便悠哉悠哉地过自己的小日子，琢磨着正式偷税那一天的到来，对于店铺的开张，沈墨不急，真的是一点儿都不急。可是，盯着沈府的众人急啊，快点开张吧，都等得忘眼欲穿了。
叶彻和陈熙等知道内情的，都笑着沈墨的坏心眼，不过同时他们也不得不承认，沈墨此举为着他的生意做了一次很好的宣传。大洋郡现在不知多少人憋着要去一探究竟呢。
日子他者它自己的足迹，不紧不慢的悠悠过去。终于在众人的目光中，沈墨的店铺在一片爆竹声中，开张了。
作者有话要说：科举制借鉴了明朝那些事儿。
24第二十三章 立威
酒楼按着沈墨的想法率先开张了，茶铺的生意靠的是名气和舒适，沈墨要做到让顾客想不到的舒适还需要些时日，况且待酒楼的生意好了自是可以带动茶铺的客源。
开张之日，锣鼓喧天，舞狮的，杂耍的都被沈墨请了来，场面可谓红火。叶彻等人义不容辞的带人来给沈墨捧场。
楼中装饰的雅致自是不需多说，刚走进门，热切的侍者便会上前为你引路，问明你的喜好要求，就带你去满意的阁间或者是为你找到一个好坐处。刚刚坐稳，侍者已是熟练得为众人泡好一杯香茗，用的便是那香山上的茶叶。不及你点单，桌上是要上两个果盘的，这是沈墨外送的，并不算在花费中。
那接待叶彻等人的便是个雌儿，众人不免多多观察，只观他姿态恭谨，面带微笑，手脚伶俐，口齿清晰，是个难得的。楼中的雌儿皆是同种穿戴，青色长袍上点缀着浅浅的花纹，穿在他身上也是别有一番俊逸气质。
叶彻拿着手中标有菜名和菜价的单子，伸手便敲了敲身旁的白景：“如墨那小子花样倒是挺多，就是点个菜，还又是画又是图的。”那雌儿立在一旁，待各人手中都拿到菜单后便开了口：“众位客官，这里每道菜都是配了图的，画的便是菜的模样。方便各位客官细细的看。”
叶彻未及他说完便笑了，“好好，这小子做得不错，点起菜来倒是方便。你们看看这菜名——雪满梧桐枝，他不画图，我还真不知道这菜到底是个什么。”说着，众人都是笑了。
不要以为沈墨单单针对于一流的服务，酒楼酒楼，真正的重头戏还在好菜美酒上，若是你菜做得难吃，就是把客人伺候得再周到也是无用。
沈墨将那食谱抄录了一份，丢给诸大厨们去研究了，他对菜品的要求也摆下了：菜式不新颖的，不要；色香味不具全的，不要；摆盘不精致的，不要。将那些大厨为难的死去活来。今日，才是真真的见真章了。
不过一盏茶的时间，那菜一道道的便上齐了，可见厨中师傅的速度和人数。那摆上来的菜式皆是新颖好看，那味道更是一筷子下去便刹不住嘴的。叶彻等人吃得是赞不绝口，连连添饭的，直道这是个喝酒吃饭的好去处。一时，吃得撑不下了才去，叶彻和白景更是磨得沈墨答应从此吃饭都免单才心满意足的摸着肚子走了，直弄得沈墨哭笑不得。
因着一流的服务加上一流的菜品，楼中的生意自是良好，来人络绎不绝，虽比不得那醉仙楼，但是沈墨已经很满意了。只是，一些争端冲突还是无法避免。
楼中的侍者皆是雌儿，而且样貌都是清秀的，来吃饭的客人免不了心猿意马，想着占点便宜，摸摸手摸摸脸什么的。雌儿们也只能是咬牙忍着，生恐为沈墨带来什么麻烦，有人便更加猖狂。
沈墨一时竟是不知。
直到那日，沈墨带着小小来店里吃饭。沈墨去找掌柜，让小小先上楼，谁料一个流里流气的汉子上前就拦住小小的去路，盯着小小露出邪笑，口里还不干不净：“小雌儿，你也是这楼里的店小二？我看你长得这么漂亮，当什么这劳什子的奴才，不如跟着哥哥我。我保证你天天吃香的喝辣的。”说着还想上前来拉小小的手，小小惊得不小，一时愣住不知如何是好。在楼中的雌儿们早就冲出，挡在小小面前，那赵明怒斥着那汉子：“大胆，睁开你的狗眼看看，这是我们主子，岂容你在此放肆。”
那汉子本就是城中的二流子，平日里仗着自己有个当小吏的亲戚，什么肮脏的事没做过。他想着不就是调戏一个雌儿么，眼前这雌儿想拿主子的名头来吓唬他，他还没怕过谁呢。一时性子上来，他索性几拳将赵明等人打开，杯盘桌椅倒了一地，客人也全跑了。小小吓得直哭：“沈哥哥，沈哥哥快来啊。”
沈墨听见尖叫冲过来，只见满地狼藉，几个雌儿护着小小狼狈着躲着一个大汉的袭击。小小哭的小脸斑驳，还有几个雌儿倒在地上爬将不起。沈墨登时便怒红了眼，顺手抄起板凳，照着那汉子的后脑勺便砸了下去。那汉子背后不妨，被沈墨重重一击，顿时血流如注便昏了过去。
小小哭着惊慌的扑进了沈墨的怀里。沈墨抱着小小仍是不忿，狠狠的踢了地上的汉子几脚。掌柜的见汉子被沈墨打得如个死人一般，也急的不知如何是好：“当家，这怕是会出人命啊，这可如何是好啊。”“放心，他还死不了。去请大夫来看看。”他�