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不用的．年轻男人也只用他们的四肢，剥皮抽筋后，温火蒸腾着，肉质好，又脆又经嚼．当然，我只拿那些薄悻的男人开刀．＂
修流忙道：＂白夫人，我身上没几两肉，全是些硬骨头，做成菜出来了也没人啃得动．而且，在下从不沾花惹草，不是薄悻之人．＂
白日歌笑道：＂男人们开始时都这么说．至于做菜程序，小兄弟，这你就不用管了．在做白斩鸡前，先得用好菜好酒养着货色，三天后放血．这血只能放一半，趁着人还活着时，斩下四肢，放在竹蒸笼里，再用文火慢蒸三个时辰，便好了．俗话说，清蒸慢炖软骨头，这是白斩鸡的窍门．昨晚上，我给你下的是独门佐料＇清心散＇，三天之内你都动弹不得．不过你不用担心，你只是暂时不能动弹而已，没有性命之虞，你在三天内要没命了，我的生意便砸了．＂
修流呆住了，心下有些发毛．他看了眼舱外，只见一片茫茫江水，船正在江心中漂流着．修流问道：＂记得昨晚我跟由尾喝酒时，不是还在焦山下的渡口边吗？怎么现在到江心来了？＂
白日歌笑道：＂是我把船驶离江岸的．我自幼就讨厌＇栖凉别院＇那地方，还有半死不活的温老爷子，谁跟他一起呆上半年，没病才怪．我是再也不想回去了．那由尾想找一把什么古剑，我设了这个局引他上这里来．这由尾真是个王八蛋，还没到焦山就把我逐下船去．昨天我在＇甘露寺＇下面偷了艘船，才匆匆赶到那里，趁着由尾上山时，要回了我自己的这艘画舫．你觉得这船怎样？＂
修流道：＂还行．那么，由尾和那两个东洋女子呢？＂
白日歌冷笑道：＂你是不是被那两个东洋婆娘迷住了？她们俩早被我扔到扬子江里喂鳄鱼去了．要知道，我做的白斩鸡，从来不用女人做原料的．至于由尾嘛，原先我是想宰了他做白斩鸡的，没想到在镇江府时却中了他的道，只好故意投身于他，虚与委蛇．小哥，女人有一个最大的自我保护的优势，那就是利用男人好自作聪明的弱点．不过眼下这话跟你说了也是白说．后来我把＇残云阁＇的秘密告诉给由尾，只不过是想借刀杀人而已．你不知道，只要由尾他上了＇残云阁＇，他的小命就玩完了．那里的秘密只有老爷子和我两人知道．一大早我就把渡口的几只船都给解开流放走了．现在这艘船上只有你我两人，我们可以好好地轻松一下了．想喝早茶吗？＂
修流因昨晚喝多了酒，此时口渴的要命，便笑道：＂我喉咙都快冒烟了，即便你在茶中兑上＇清心散＇，我也要喝了．＂白日歌去倒了茶来．修流忽然想起断桥，道：＂白小姐，你快把船开回去，有个小女孩，是跟我一起来的，人还在焦山上．＂白日歌道：＂看来你还挺挂念那女孩的．不过，第一，我已告诉你，别再叫我小姐，该叫我名字白日歌或是白夫人什么的．第二，这船现在离瓜州已有二十多里了，我也不想再摇回去了．＂
修流道：＂那么，现在我们要上哪里去？＂
白日歌笑道：＂这＇我们＇两字说得好亲切，搅弄得我心坎里软酥酥的．我们就这样顺着江流一直漂下去，漂到哪里算哪里．反正这船上有足够的吃的和喝的，还有锦缎玉帐，说不尽的快活．两天后咱们再去杭州府，这一次我的主顾便在那里．＂
修流慌忙道：＂这可不行，白夫人，我有急事得赶到南京去．你别误了我的大事．＂
白日歌道：＂你说的大事，是不是就是你怀里的那封信啊？它早被我搜出来烧掉了．你一个乳臭未干的毛小子，还想去干什么大事？国家又不是你一人的国家，你还是乖乖地躺着吧，待我去做两个菜来，慢慢地伺候你．这三天时间里，你想吃什么，想要什么，我都会依你，这生意还划得来吧？＂
修流心里一凉，想道：＂落到这个女人手里，十有八九是没命了，不知断桥他们现在怎么样了？如果眼下有黑旋风在一边，或许还能有救．眼看着父母的仇还没报，扬州的围还没解，却就这样等着上砧板挨宰了．＂想到这里，不觉抬起头来，深深叹了口气．
83 人肉白斩鸡
83 人肉白斩鸡
此时白日歌已做好两个香烹烹的菜端进舱来，笑道：＂我说小兄弟，你还是别去想那些不着边际的事了．人要是能在梦乡中死去，比什么都快乐．这两天你什么也别去想了，你就琢磨着出些菜肴名目给我，我给你做去．这两个菜，头一个是灵芝燕窝羹，我用的是岭南莫家的做法，你尝一尝看怎么样．＂
说着，她喂了修流两大勺羹汤．修流忍不住点了点头，冲她笑了笑．白日歌又端起另一道菜说道：＂这是血蚌蟹膏炖银耳，是江左卢家的看家名肴．＂修流吃了几口，觉得味道的确鲜美，便道：＂白夫人，你既做得出这么好吃的菜，为何却去卖人肉？＂
白日歌道：＂小兄弟，这个你就不懂了，我在切割年轻男人时，会产生一种意想不到的快感，然后再看到人们津津有味地吃着他们的肉，真是天底下无比的享受．＂
修流道：＂你为什么这么恨年轻的男人？＂白日歌道：＂我娘年轻时曾经为了一个男人，沦落为奴，后来另一个男人在我娘生下我时，将难产致死的她曝尸于荒野．这个男人在我七岁多的时候，又因为抚养不起我，把我抛弃了．我没有真正过着正常人的生活，所以我恨不得让天下人都吃尽那些臭男人们的肉！＂
修流默然半晌，道：＂如果有一个男人真心地呵护着你，你的想法可能就不一样了．＂
话一出口，自己便先莞然而笑了，道：＂夫人见笑了，就当我没说这话．＂
白日歌怔了一会，笑道：＂毛小子，你说的这个男的不会是你吧？看来这两天我还得多疼爱疼爱你．说吧，你还有什么要求？只要你能想得出来的名菜，我一定想方设法替你做去，叫你黄泉路上，口舌中也惦着我．＂
修流心想，反正自己眼下已动弹不得了，不如依着她，且看她真能做出什么稀有珍肴，拖延一些时间，到时再见机行事，挣扎起来．他于是竖着眼问道：＂白夫人，眼下你弄得到山猴子糟的生姜吗？＂
白日歌笑道：＂这有何难？我船上便有一坛巴中巫峡的猿猴糟的老红姜，呛鼻得很，但脆嫩爽口，待我切了取来与你品尝便是．＂
不一会，白日歌便端了盘红糟姜片过来．修流尝了两片，忽然想起了过世的父母跟山中的悬念道长，还有黑旋风，只觉得这半年多来的变故，真是就象这姜片一样，既酸且辣，回味无穷．
白日歌笑着又问他还要些什么菜？他随口又说了一溜诸如龙肝，凤髓，猩唇，豹胎，鲤尾，熊掌，枭炙，驼峰等八珍之类的美味，还有断桥爱吃的带骨鲍螺，马交鱼脯，香狸等，没想到船上一一备有．修流看着那些菜，歪着身子，反觉得没劲了，心道，这倒显得是我见识短了．
他想起每年此时，家中后院的冬笋便要悄然破土而出，镰刀挖了，再用冬菇与山雉或黑鲫一起清炖了，味道极为鲜美．那时他常跟周菊在竹林中捉着迷藏，偶尔发现一颗冬笋，便会惊喜万分．冬笋最可爱之处，便在于破土而出的时候，清新的土壤与嫩芽在潮湿的地面崭露头角，似乎可以听到清脆的声响．想起这些，他的眼角便有些清润了．他问道：＂白夫人，此地可有清鲜冬笋，给我炖个鱼汤，也好解渴？＂
白日歌笑道：＂明天我们的船便可以到达松江了，那时我给你清炖一道莼菜冬笋鲈鱼汤，不下盐豉．鲈鳃养脑，可惜江南人都不用以入汤．我先用镇江香醋，会稽陈年女儿红将鲜鱼泡上半天，再入锅用文火清蒸，那汤便不腥了．＂
修流笑道：＂这菜名该叫＇断肠汤＇才是．＂
不觉夜色上来，江上风清．白日歌关上舱门，舱帘子，挨着几案坐了，对着烛光，轻慢地剪着灯花．修流默默偷眼打量着她，觉得她眉目可人，却笑靥郁结，说是个美女也不过分，只是不知她下手却如此歹毒．白日歌笑道：＂毛小子，还是安心将养着吧，别心猿意马了．我跟你娘都差不多大了．＂
修流正呆呆看着她，听了这话，吓了一跳，于是纳头便睡．那晚风大，修流盖着单被，瑟瑟发抖，白日歌又拿了一张缎被覆盖在他身上．修流一会想着母亲，一会想着断桥，周菊，一夜不能成眠，却浑身蒙出清汗．
第二天一早，白日歌过来摸了摸他的额头，觉得手烫，道：＂糟了，发烧了，你这货色看来要砸了．＂
修流道：＂白夫人，既是这样，你把我胡乱扔到哪个渡口上去算了，免得砸了你的大招牌．＂白日歌道：＂这可不行，要扔也得把你扔到水里去喂鱼．毛小子，前面便到松江了，我自会上岸去给你买菜炖汤．你乖乖地给我躺着，要是象那由尾一样打什么歪主意，小心我慢慢剐你．＂
白日歌梳理了一番，淡扫娥眉，戴了顶遮颜草笠，便袅袅娜娜上岸去了．她的身态一路上引人注目，几个泼皮小开瞧定了，都跟在后面挤眉弄目的．
白日歌来到江边的鱼市上，那鱼场子老板还没来，她便找了个草亭子坐下，慢慢等着．
这时岸边来了一个中年男人，沿着路边渔贩子们的小摊子笑眯眯地看顾着走过来，有时还端起鱼篓子朝里看看．众人都巴结着他．白日歌看他风度清俊，神采不凡，便留了点心．
那中年人走到一个老渔夫跟前站定了，老渔夫慌忙起身唱了个喏．那人却认得老渔夫，笑道：＂顾老伯，入冬了，还光着脚板，你的鱼我要了，过会儿交给我家的小厮，他刚好要回嘉定去．我最喜欢吃你的镰刀鱼，这几条虽然小点，还算活泼．这几个银子你留着，元宵时上我家去坐坐，喝上两杯．＂那老渔夫高声谢了．
那人经过草亭子时，不觉多看了白日歌一眼，神情呆了一下，随即顾自摇摇头，来到江边，几个鱼牙子都围了上来，笑着打千道：＂叶老板，今天想要什么鱼？你让人传个话过来不就行了，何必自身上这来？！＂
那叶老板做着揖跟鱼牙子们笑道：＂各位，今天事情有点特别．你们这里的大小鲈鱼，我全都买了，一条不剩．＂鱼牙子们笑道：＂这还不是叶老板一句话．过会我们马上就叫人安排车马，给送到你府上去．＂叶老板笑道：＂送倒未必，在下只请诸位把这些鲜活鲈鱼，全都放回江中！鱼钱我一并还与你们，一文不少．＂
众人都愣怔住了，面面相觑．一位鱼牙子笑问道：＂叶老板，这却是何故？＂那叶老板冷笑道：＂我嘉定城里有位大官员，在南京混了个官职，如今告老还乡，今晚要在城里做七十大寿，大摆宴席，指明要一百条鲈鱼．大家想想，现在都是什么时候了，居然还有闲情摆这等场面？所以我叶某先来把鱼买了，大家把这些鱼全都倒回江中．这里的事不用你们＇松江帮＇操心，如果你们帮主怪罪，只管找我叶思任便是．＂
84 渔市
84 渔 市
85 男人的心眼
85 男人的心眼
晨雾初散，两人上了画舫，叶思任在船头甲板上坐了，看顾过画船上下，心下喝了声彩．白日歌拿着鲈鱼进舱去了，一会儿出来，问叶思任道：＂先生想品茶还是喝酒？＂叶思任笑道：＂喝酒最好．在下是个茶商，一向不太饮茶．＂白日歌笑道：＂真是怪事．侬家去温一樽今年端午时酿的杨梅酒来．＂