按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
用荷叶包裹着清泉江所出的野生鲤鱼，鲤鱼肚里被掏空，一个做成清淡味的，里面塞着姜丝，切成片的柠檬、香菇等调料，一个做成酱香口味，鱼肚里塞着辣味的秘制大酱、姜丝、葱丝等调料。裹好的鱼在放好佐料的锅里煎焖，香味扑鼻而来。
张妈手里忙着，头也没回的说：“还得有会儿，几个菜还没弄呢！你们怎么这么早就回来了？”
张迈气哼哼的说：“倒霉啊！我摘葡萄的时候，看着一条蛇顺着藤蔓伸着脑袋向我蜿蜒过来，我居然傻乎乎的没有反应过来，还在想着这葡萄藤怎么会动呢？居然离我越来越近，凑近了一看才发现是蛇！汗毛都竖起来了有没有！”
正在用刀背剁牛肉的张爸惊讶的转过脸：“蛇？我们那小山上居然有蛇？我每天都去怎么没有发现，现在人多的地方已经很少出现了。”
张迈愤愤不平：“我还在想为什么呢？怎么就我这么倒霉！老爸，这山上我再还怎么敢上去啊？”
张爸啪啪的继续剁着牛肉：“哪有那么多蛇，山脚那就住了好几户人，有蛇也基本被抓光了，这是漏网之鱼。对了，蛇多大，怎么不带回来煮汤喝？”
张迈：“拇指粗细的菜花蛇，够做什么的呀？楚哥拿去处理了，也不知道他是打死了还是扔了……”这位姑娘虽然怕蛇，不敢吃它，但是作为一名合格的吃货，她得承认蛇汤还是挺好喝的……
张爸：“……”那还吓成那样？！
男人基本都无法理解女人对蛇奠然恐惧。
估计是看着张迈站在厨房中间碍眼，张妈催促道：“要么出去陪你的同事去玩，要么就留下来帮忙，别杵在这儿！”
“我帮忙吧，都饿了已经。”张迈带上围裙。
“去看看砂锅里的煲怎么样了。”
砂锅里炖着的是日记中的另一项美食——醉鸭煲。砂锅已经事先被张迈刻画上了聚火符和聚灵符。放入砂锅中的鸭块、黄花菜、金针菇等配菜，再加入适量白酒、姜等作料一起熬煮。
张迈揭开砂锅盖子，白气奔腾而出后，那筷子戳了戳鸭肉，骨头和肉之间已经松散了。有了聚火符和聚灵符的帮助，砂锅里的食材最大程度上受热，让食材交融软糯，更易入味。
“妈，差不多了。”
“那就把泡好的粉丝放进去，继续小火炖。”
“好。”
忙完了煲，张迈不是给张妈打打下手，就是给张爸帮忙，两头转来转去的结果就是被赶出了厨房。
走到客厅一看，一群人围着茶几上的葡萄吃个不停，楚哥和李哥倒还好，斯文着点，领的时候，偶尔塞一颗。另外几个就不敢恭维了，陈姐、杨悦和李嫂一边领，一边熟练的吐着葡萄皮，嘴里说话压根儿没法影响她们的速度。奇宝坐在李哥怀里，抱着葡萄吧唧的满脸汁水，李哥给他擦都擦不过来。
看见张迈走了过来，陈姐招招手，示意她坐过来。
“你们家这葡萄确实美味啊，看着饱满，吃起来水多肉厚还甜不过。”
张迈满脸笑容，在聚水符、聚灵符和聚木符的作用下过了几个月，怎么可能不好吃？
“陈姐你们喜欢，回去的时候多带点回去。反正是现摘的，放冰箱里应该还能管不少时间。”
“就等你这句话啦！哈哈~”杨悦笑眯了眼。
张迈便也加入了进来，唔，果然好吃！比上次带给李嫂他们的那些更好……
“迈子，收拾桌子吃饭啦！”张妈在厨房里一声喊。张迈几个忙起身，走向餐厅。
“你们跟着干什么？坐着玩会儿就行了。一会儿就好……”张迈看见陈姐她们一副帮忙的架势，阻止道。
“得了，客气什么！又不是别人。”陈姐不理径直跟着走向客厅。
等到菜全部摆上桌子，包括张迈在内全部对着菜吞口水，看着就好吃啊，不要太香好不好！
张妈拿出上年酿的葡萄酒一一给众人倒上：“别客气，知道你们饿了，大家都吃！”
张迈迫不及待的夹了一块酱汁牛肉，这是今天所用的日记中唯一不需要用到符篆的美食，牛肉被张爸拍得松软，加上秘制大酱加上特别配方调制的酱汁蕴含在松软的牛肉之中，咬一口都是汁水，吃得张迈连舌头都快吞下去了。
~~~~（》_
☆、五味葡萄酒
送走了所有的客人，张迈一家三口便开始收拾屋子。屋里有小孩子在，怎么也不会那么干净，厨房里更是脏乱。等到一番收拾之后，已经是一个多小时之后了。
仰坐在沙发上，张迈摸着肚子问：“妈，还有吃的么？”
张妈闭着眼：“中午的早就吃光了，下午又做了些。没想到你那些同事没有留下来吃晚饭。”
“恩？下午做的是什么？”张迈听见这话兴奋了，立马从沙发上爬了起来。哎呀，又有好吃的？中午那是狼多肉少呐，日记中的几个美食那是干干净净，连醉鸭煲最后的一点汤都被泡着吃饭了，其余几个张妈的拿手菜也消得差不多了。
“做了几个新菜，蜜汁蹄膀、豆豉卤肉，还有一个桂花鸡。”张妈也是想着迈子的同事可能留下来吃晚饭，中午的饭菜又吃得干干净净，下午便又捣鼓了几个菜，先做的还是不熟练的日记中的菜。
张迈之前给张妈誊抄了好几份美食菜谱，早上买菜的时候也是全都准备了以防万一。
“太好了，我这就去拿了吃！”张迈兴冲冲的往厨房冲去。
砂锅里装着的是蜜汁蹄膀，揭开一看，蹄膀掩在赤中带黑的汁水中，张迈用漏勺捞起来一块，半透明呈胶质状点膀在漏勺上轻轻抖动，整个蹄膀呈现棕红色。艾玛，好想吃！
张迈洗了三个碗，打算一人捞一块。咦？怎么这么少！没办法，只好一个碗里放了两小块，这明显是不够吃啊……
再一看，豆豉卤肉也没剩多少，桂花鸡倒还有不少。张迈只好将剩余的卤肉分了分，再舀了三碗桂花鸡汤端出去。
“爸，妈，先填填肚子吧！”张迈在餐厅叫着张爸张妈。
张爸张妈闻声从沙发上站起来，坐到餐桌前。
“妈，你要不要这么小气啊！怎么这个蹄膀和卤肉只做了这么一点？这哪里够吃的！只能多喝点汤填肚子了。”
张妈翻了个白眼：“我做了满满一锅！不过是看你同事不留下来吃晚饭，便一样给他们包了一些带回去了……”
张迈无语，她妈真是太热情了，连菜都带连吃带拿的……
张迈啃着软糯点膀，甜中带咸的松软胶质，胖嘟嘟，颤巍巍的，入口即化。夹在筷子上，蹄膀似是受着重力的影响，自然的下垂，似乎只要抖一抖就能让肉骨分离。用刻画了聚火符和聚灵符的砂锅炖出来的东西似乎都软熟一点……
“唔，妈，这个蹄膀也好吃。以后不时多做点呗，美容养颜，对皮肤很好的……”
张妈在吃鸡汤，鸡汤的油光已经被滤过了，清清淡淡的微带黄色，飘着些许的桂，喝上一口，嘴里也带着桂花的清香。
“恩，虽然麻烦一点，不过以后会做的。你喝喝鸡汤，这个更补一些。”
张爸对几个菜不太感冒，蹄膀甜了点，鸡汤也不是他喜欢的那类。倒是卤肉味道不错，卤的味很透，咸淡适宜，吃起来也松软可口。
“其实今天的好几个菜都可以真空包装了放到网上去卖的。就是现在天气热了点，保质期不长也怕胀袋……”张迈已经将两小块蹄膀啃完了，可怜兮兮的看着张爸剩余的那块。
张爸感觉到闺女的目光，抬头一看，跟饭团似的乞食的神情，当场就让他噎着了。（#‵′）这丫头！咳嗽一声，将碗里剩余点膀夹给她。转头木着脸对张妈说道：“明天再给她做吧！看她馋的……”
张妈点点头，也从自己碗里分了一块给张迈：“喜欢吃就多吃点。明天给你炖一锅，让你吃个够！”
张迈一脸谄媚的笑：“老妈最好了！”
张迈似乎想到了什么：“对了，今年的葡萄酒我们换一个做法试试。虽然日记里没有详细记载，但是隐约提到了一点。是叫五味葡萄酒，好像跟对应的金木水火土符篆有关。小女孩只是在一篇日记中提到她最喜欢木葡萄酒，味道最清新。火葡萄酒太辣了点，金葡萄酒又太烈了。”
张爸皱眉，不解：“既然没有配方，那怎么做？”
“我想了想，具体的可以按照我们家之前一直做的方法来做，只不过发酵和沉淀党子上都相应刻上对应的符篆。可以试试的嘛~如果不放心的话，可以先用一小部分做做实验。”她连新的符篆都弄出来了，还怕尝试这不知配方的酒？肯定不会毒死人的啦，大不了就是做坏而已……
之前尝试做出来的聚金符，张迈前几天就已经得出结果了。放了聚金符的那些铁丝，与另一个角落碟丝对比，可以看出铁锈少了很多，铁丝看着也亮洁一些。
但是，就算证明了这个又能怎么样呢？难道把聚金符当做防锈涂层来用么？因为实在找不到聚金符的用处，张迈只好暂时先放一边。锐金符都至少有点用处，张迈将家里的刀具上摹画了锐金符，切菜神马的可以更利落省力点不是。
这次好不容易有一个东西可以用到聚金符，正好可以尝试一下它的用处，免得自己花在上面的心力都白费了……
张爸想了想，这才点头赞同：“今天摘回来的葡萄，除了给你同事装着带走的，还剩下不少，先用这个试着做做吧！”
“成，那等我吃完饭，就去画符！”张迈兴奋了，艾玛，快点吃，好多事等着做咧~
吃完饭，张迈就直奔储藏室，考虑到外面的葡萄并不太多，便选了几个二十斤装党子。储藏室里环境自然是不怎么好的，张迈便将这几个坛子抱到了自己的卧室。
正打算开始摹画符篆的时候，张迈的电话响了。咦？是陈姐……她之前到家之后不是已经打过电话来了吗？这是出了什么事？
“陈姐，怎么了？”张迈有点疑惑。
“小张啊！你家做的那个蜜汁蹄膀实在太好吃了啊啊啊~~~又软又糯，又香又甜，呜呜，我连手指头上的汁水都吮干净了！”陈姐的声音完全没有了平日的稳重冷静，似乎有点抓狂……
“额，陈姐……你……还好吧？”张迈真的被震撼到了，尼玛对面那真的是那个一向表面严肃认真，其实稳重细心的陈姐？该不是被人穿越了吧？！
“咳~好吧，我没事了。刚有点激动了……”陈姐清清嗓子，声音终于恢复了正常。当她回到家中，啃到保鲜袋里装着点膀时，真是要疯了有没有！她恨不得把骨头也吞下去……
怎么会甜的这么合适？！软糯成一团近乎液状的胶质？！这是她吃过的最好吃点膀了！就是为么这么快就吃完了！这东东拿去开店绝对是火爆的节奏啊啊啊~~~
好吧，她是一时激动，又不够吃，这才打来了电话。馋虫被勾得四处翻滚造反，结果……它却木有鸟……
张迈想到陈姐完全是个甜食控，瞬间便明白了。这个蜜汁蹄膀，她爸不大感兴趣，但对于陈姐这样叼食控来说，就是无法抗拒的了。她自己也真心喜欢啊，~~~~（》__
☆、百年好合符
尽管迫切的想知道五味葡萄酒的味道如何，但是按照正常的发酵程序来说，这些葡萄一般也至少需要三天的时间进行发酵。张迈也只好暂时将它放在一旁，等发酵完成