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之所以要先用盐，后用友粉揉搓，王况也说不上原因，反正自己后世从阿姐那学来的就是这么做，而且经过这样揉搓的猪肚包括大肠小肠吃起来更脆，不硬不韧，也没有异味。
那边猪尾巴已经处理完了，王况等这边把肠头和猪肚也处理完了，就让人将尾巴和肠头及几个猪肚丢冰窖里去，等明后日再吃，十来个猪肚，林府上下才多少人，吃不了那么多，有五六个足够了。
那边水早已经开了，王况让人把猪肚丢到水里汆煮，加了些酒，姜进去，煮了一会就捞了起来，切成一分来宽，两寸来长的条，分成了五大钵，加滚水，盐，酒，姜，有一半的一钵猪肚丢十几二十粒的胡椒进去，另一半没丢胡椒的就让人找了莲子来，泡好，等煮到猪肚熟透后在丢进去煮上半个时辰就可以了，很简单的两个味道，胡椒猪肚和莲子猪肚。胡椒猪肚算是客家的吃法，莲子猪肚就是闽北吃法了。
等这边都进钵里用小火炖上了，王况交代了几句注意火候，不要让汤大滚就溜了，剩下的工作都简单至极，不用他再盯着了。
“这豚肚做法就这么简单？”见王况走了，几个厨子面面相觑。
“某看哪，关键是在前面的揉搓上，要是姑爷不说，咱们谁知道竟然要如此的加盐揉搓后又要加友粉揉搓？你们闻闻，这哪还有臊味？某闻起来倒是觉得挺香的。”
其实也是这几个厨子没去建林酒楼瞧，建林酒楼里的厨子们早就从孙嘉英那里学会了怎么处理大肠小肠了，两个方法是一样的，所不同的就是猪肚的揉搓时间要更长一些而已。
食王传第一六四章端倪
更新时间：201112522：14：25本章字数：6185
回到自己院里，王冼一句“有没给毛人准备吃的？”的话让王况又不得不再跑了趟厨房，他本来刚去的时候还想着的，结果在厨磨咕半天就把这茬给忘了，只能再跑一趟，交代厨子再煮一只猪肚，考虑到野人多日没有进食，这只猪肚就要炖到稀巴烂，入口即化的地步才行瞧光景，起码得炖上两三个时辰，炖好了等凉了就放冰窖里存放着就行，否则等第二天来炖，时间怕是来不及的
程处默见王冼一句话就把王况给调派得颠颠的，不由羡慕起了王冼：“三郎，还是你的话管用，像某和小黑碳可就支使不动他”
等王况再回来没多久，就见黄大也回来了，回来也没多说，冲王况点了点头，王况知道事情是办妥了，只是这个李胖子不知道要在林府赖多久才会走呢？据林三说，现在厅堂上是林翰在陪着客人呢
除了这个院子，其他地方他们现在又不敢去走动，这里好歹离着侧门近，万一李胖子冲了进来，他们也来得及撤离，如果到处走的话，李胖子一来那可就给抓了个现行了
其实如果程处默他们不在的话，王况去见见李胖子也是无妨，反正自己知道李胖子几年后肯定要谋反，知道他的心思，自己也就能有个提防，可李胖子会谋反的话那是打死也不能说给第二个人知道的，所以王况只能憋心里别看程处默他们和王况是称兄道弟，勾肩搭背的，但王况知道，这只是个看似平等的关系，王况想要程处默帮着做点什么，那也必须是拿了有好处得的借口才行，而程处默他们也因为跟着王况一起厮混有不少的好处捞，加上觉得王况不是那种趋炎附势之人，值得一交，这也才会和他混在一起，也正因为如此，他们也不会刻意的去让王况做他不愿意做的事情否则，这长安城里想着到贴给他们几个好处的人多了去了，他们凭什么单单只挑王况？还不是王况从不开口求他们做什么？再加上王况整出点东西基本都是大家没见过的，两下里一结合，自然王况就是首选了
所以说，他们这个组合，看起来好像是程处默他们跟在王况屁股后面跑，其实却是不然，就比如说今日，把李胖子晾在厅堂上其实对王况很不利，但程处默他们不走，王况就不能去见，否则这一见，李胖子说不定就提出想来王况院子里参观参观呢？这样一来就难免会和程处默他们打个照面，王况就成了夹在中间，两面不是人的局面了王况才不相信程处默他们会考虑不到这一层，这就是程处默的手段了，借了这个法子，让李胖子知道，某等就是不愿意待见你，甭管你使什么招来都没用，在这一刻，程处默还是选择了方便自身、
人心就是如此，换做是王况，恐怕也会这么做，真正的交情，不是三两个月的酒肉之情能达到的，说到底，王况和程处默他们关系的真正核心也不过是利益交换而已，你给我提供利益，我给你提供适当的保护，就这么简单而王况没有任何的背景，程处默他们自然也不会怕王况反咬一口，所以，相对于其他哭着喊着要给程处默好处的人来，王况也就成了程处默他们的第一选择是以，相比较起来，反而是徐国绪和自己结交的目的为单纯，只是为了口腹之欲而已；至于李业嗣，有那么一个正直的李老爷子在，也比程处默和尉迟保琳他们单纯些，对自己无所求
只不过程处默他们目前还没意识到，如今的王况随着地位的提升，对整个朝庭的官员体系认知程度也高了起来，他们不知道王况对整个大唐发展的大致脉络是一清二楚，朝堂之上的那些个官员，哪些可以不用提防，哪些要谨慎，大概在什么时候会发生什么事情，谁谁谁会谋逆，谁谁谁又会死了，这些在后世几乎是读过书的人都知道的，可以说，只要王况自己倍加小心，绝对可以混得如鱼得水般自在，因此对几个大佬可以提供的保护需求也不再用跟以前一样的迫切了
因此，正因为程老魔王，尉迟老黑这俩家伙的私心比其他人重一些，所以，毫无例外的，这俩家伙的后代混得都不如李靖和秦琼的后代好
只不过王况并不是那种过河拆桥的人，人无完人，在这个年代，能像程处默这样不计较身份的悬殊和人结交的并不多见，而且，程处默他们当初和王况结交的时候恐怕也想不到王况能有今日的成就，因此当初他们肯定是没有什么培养自己的人的想法在内，就是很单纯的认为王况没什么背景，又做的一手好菜，和这样的人结交不会给自己惹来什么麻烦而已所以说，如果之前的王况对程处默他们还带了那么一点点的高山仰止心态的话，那么现在就完完全全的平等心了只是由于后世教育的影响，使得王况的举止在别人看起来像是心中不惧怕任何人，连皇帝都不怕的，这样的人通常给人的第一感觉就是：无欲则刚所以他们才会判断出王况没什么野心
王况没野心才怪，他早就谋划好了一条路，不仅是替自己，也替王冼，王凌甚至林家和孙家都谋划好了，否则他才没那兴趣献什么将军柜，献什么番薯，又和黄良合唱一出献躺椅又暗示皇帝王况有可能能帮皇后调理病情的戏码来，要不是感受到了威胁，大可以躲在建安那个山高皇帝远的地方安心的做自己的富翁，悠哉游哉的不是快活？只不过王况野心的最终目的是给自己提供最周全的保护，而不是追求高的权柄而已，虽然给自己保护和追求权柄实行起来就是一码子事，但出发点却是完全不同
恐怕也只有黄良、林家和孙铭前大约知道一点自己是有野心的，孙铭前视自己为子侄，肯定是全力支持，林家和黄良他们的家族没什么背景，如果没有王况的出现，恐怕黄良和林明现在的官已经是做到极限了，想再往上一步是千难万难，而王况的出现，恰恰给他们提供了一架上行的梯子，所以他们肯定也会全力的支持自己，加上林家已经和自己结亲，所以，就目前而言，林家今后也必定是以王况马首是瞻的，至于黄家，目前由于王况能给他们提供梯子，当然不会吃饱了撑的去拆梯子，反而会尽力的维护，至于等到以后，黄家有实力了，那时候王况也有了自己的实力，即便是黄家反水，也不用怕
见王况坐在那闭着眼好像在想着什么事情，程处默捅了捅尉迟保琳，小黑碳就轻手轻脚的踱到屋外，变了腔调：“嘿嘿，王二郎好不闲情逸致，却是让本王在前厅一顿好等”反正王况又没听过李胖子的声音，他只要变了声，不让王况听出是他就行
一听到“本王”这俩字，王况吓了一跳，坏了，那个林三办事也太不靠谱，怎么让人进了后院也不搞出点响来通知一下？睁眼一瞧，哪有什么人，不过是尉迟保琳在门外挤眉弄眼的，心里也乐了，却是板着脸：“明日林府概不会客，谁来也不行”
“别呀，开开玩笑么”这一招果然灵验，尉迟保琳马上就垮下了脸王冼则嘿嘿直乐，冲着尉迟保琳笑：“尉迟哥哥最怕这一招，哈哈”
几人正打闹着，就见林三匆匆来报，说是越王殿下走了，尉迟保琳自然是不信，瞪起牛眼：“好你个林三，莫要拿瞎话来诳某，那李胖子的性子，断断不会如此轻易放弃的，莫要以为某家不知道，你这是闻到了后厨里的香味，耐不住了，想找个借口开溜罢？别看这里是林府，某真要怒了，也敢打你个遍地找牙”
林三连忙解释，是李尚书府上来了个管事的，捎了一句话来，说是姑爷和小公爷他们都出门游玩去了，恐怕要两三日后方能回来，让林家不用记挂据说这话是当着越王殿下的面和郎君说的，故越王殿下听了后就告辞去了
“哈，这一定是李家老爷子的手笔了，以李家小子的性子，想不出如此的法子来，看来二郎你很是得李老爷子的喜欢啊，竟然不忘替二郎你解围”程处默说的话有点酸酸的味道，自家老头子怎么就只知道做些明面上的事情呢？这要是学学李老爷子，不吭声的支持，那才是最让人记得住的支持啊，又不会被人诟病，难怪李老爷子用兵如神，只需要二郎去说身越王殿下在林府，人家马上就明白这是通知李家小子来着，也马上明白了二郎的心思，就派了人来帮他解围
“嗯，某看哪，若是上阵杀敌，二郎和李老爷子能凑一对，彼此一动就知道对方想的什么，可惜天下承平，否则某真想央老头子举荐二郎去任个军职，看看这一老一少如何个搭配法子，那一定是赏心悦目的”尉迟保琳砸巴咂巴嘴，不去问王况，转身问起王冼来：“三郎，你倒是说说，你二哥到底有没拜师的？是拜了谁为师？”
“正是，三郎你给某等说道说道”程处默见尉迟保琳问起了王冼来，这俩活宝贝不愧是形影不离的，一下就知道尉迟保琳的想法，于是程处默就有意无意的将身子横在了王况面前，挡着不让王况给王冼做什么暗示，他心知问王况肯定是问不出个结果来的，只有问王冼才能知道，程处默实在是好奇，要说王况没拜师，可又太过妖孽了，一个建安出身的人，竟然有如此心计，没个师傅？鬼才信呢可每次王况又都信誓旦旦的说自己真没师傅，这下一定要问个究竟来，王冼和王况向来是形影不离的，有什么事情肯定瞒不住王冼
王况见程处默如此，心中暗笑，嘿嘿，你就问去罢，我就是没师傅我说的话你们不信，二子的话你们总该信了？
“师傅？没见二哥有师傅啊，冼从小就和二哥在一