按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“……感谢大家对我华夏料理界的支持，现在有请我们的参赛人员上场！”美貌支持人声音如天籁般动听，脸上始终带着迷人的笑容。
“第一位，来自品悦连锁酒店的杭帮菜大师——楚健！”
张磊这里正好听到主持人的声音，一个厨师顿时激动的走出来，向着地下室走去。
“楚健加油！楚健加油！”
来自品悦的啦啦队，顿时大声的支持。
“第二位，来自海龙餐饮的本帮菜料理大师——白羽！”
一个个厨师身穿崭新的厨师衣袍，登场！（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第一百二十章 鲤鱼焙面，劫富济贫
（全本小说网，。）
“下面有请最后一位，也就是大家所期待的，彭祖传人，当代厨神，鸡哥！”
张磊本来昂首挺胸的准备出场，闻言差点被雷翻倒地。
妹的，怎么又是这个破外号！
张磊出场，恶狠狠的瞪了美女主持人一眼，小妞，居然敢叫我外号，有机会一定要狠狠地……狠狠地抓你的大长腿！
“鸡哥！鸡哥！”
现场的观众很是热情，大声的欢呼，让张磊无比的郁闷。
他不由得再次把段赛这个龟儿子恨得牙根痒痒。
“鸡哥加油！鸡哥加油！”由梁玉带领，一群美貌少女穿着超短裙大声的欢呼。
这是她从京都富华大酒楼调来的服务员，她听说了张磊在学校足球比赛的事情，此时找来一群啦啦队为张磊加油助威。
嘿，上道啊，这群小妞不错。
看着裙摆随着蹦起来落下的时候向上卷，露出里面无限的风光，张磊不由得心情大好。
但是当看到云蓉和刘瑞丽杀人般的目光时，他急忙一本正经的走了上去，站在了自己的位置上。
接下来，跟昨天一样，许多人报出了自己的菜系，以及需要的各种材料。
唯一让张磊意外的是，颜氏姐妹和何学北做的居然是同一道菜，都是豫菜十大名菜之首的鲤鱼焙面。
轮到张磊，他笑着说道：“我需要巧克力酱，牡丹面粉，白糖，豆沙……”
“这是什么意思？难道鸡哥不做鸡了？”
“是啊，我们都是冲着鸡哥的鸡来的，怎么变了？”
许多人听到张磊需要的材料，顿时交头接耳，议论纷纷起来。
“我做的乃是迷踪菜，花式小面点分类，象形香菇包！”
这一下，议论的人更多了。
“大家请保持安静。”美女主持微笑着说了好几遍，才把大家的声音压下去。
“鸡哥的脱胎换骨鸡相信大家都在网上见过了，今天呢，你们应该很期待，因为你们是第一批见证鸡哥象形香菇包面世的人。”
“鸡哥出品，必是精品，大家难道就不期待吗？”
“听我的，拿起你们的手机，准备为鸡哥拍照，刷爆朋友圈吧！”
美女主持果然是合格的支持人，很快就分散了大家的注意力，同时调动了大家的积极性。
观众们顿时都激动起来。
“象形香菇包？张磊又出新作品了？你怎么不跟我说？”一个身高有一米八多，穿着一件白色马褂的中年人对着梁玉说道。
他是富华大酒楼的老板，富济贫。
他脸上带着淡淡的高傲，虽然名叫富济贫，可是从来没有济贫过。
“我也不知道啊，我之前根本就不知道张磊有了新作品问世！”梁玉急忙解释，也是一脸的茫然。
之前，张磊在富华大酒楼做的香菇包，只是跟刘瑞丽两人分享，梁玉根本就不知道。
再加上，张磊做的时候，是跟脱胎换骨鸡一起做的，李松伟等人只以为张磊在做脱胎换骨鸡，没有过多的关注。
因为脱胎换骨鸡的原因，富华大酒楼生意翻倍，他们忙着上菜，并没有注意到张磊的操作，所以梁玉也没有得到消息。
“你也不知道？该死的，这是怎么回事？张磊怎么没有第一时间告诉我们？他可是跟我们是合作关系。”富济贫脸色变得很难看。
“一定要把香菇包掌握在我们手中，只能在我们酒店售卖，不然，我们的优势就会荡然无存。”他盯着梁玉说道。
“我会跟张磊弟弟商量的。”梁玉小声道。
“不是商量，是一定，他跟我们是合作关系，就一定要把出的产品放在我们店里销售。”富济贫冷声道。
“他只跟我们签了脱胎换骨鸡的合约。”梁玉小声开口，心中不由得苦笑连连。
董事长的性格她了解，有点自大，有点自以为是，还有点冷血。
不然，张磊第一次进局子，自己打电话找他帮忙，他也不会只说了一句，我无能为力，让他自求多福的话语，而没有丝毫的解释。
“我不管这些，我只需要结果，必要的时候，可以采取些非常手段，哼，再怎么说他也只是个厨子！”富济贫冷笑一声。
他是个富二代，他有钱，他高傲，虽然独自创立的富华大酒楼，但是并没有吃过苦。
张磊虽然为他带来了丰厚的利益，但是他还是有点瞧不起张磊，不然的话，也不会这么长时间了，他都没有跟张磊见过一面。
即使当初张磊出事，他也只是打了个电话，对方让他不要多管，他立即就放弃了。
在他看来，张磊只是个厨子，虽然与众不同，但是也不可能跟自己相比。
眼看着借助张磊脱胎换骨鸡的优势，他的三流酒店就要跻身一流了，他自然不允许张磊的香菇包落在别人手中。
所以，他才说出可以使用特别的手段。
“董事长，千万不可！”梁玉脸色大变，急忙提醒。
富济贫不知道张磊的厉害与神奇，她很是清楚，同时也了解张磊的脾性，要是知道董事长如此对他，肯定会翻脸的。
她下意识的看了张磊一眼，好在张磊此时是背对着她，加上周围的喧闹，她心中松了口气。
她却是不知道，张磊把一切都听在了耳中。
富济贫，嘿，说不得我要劫富济贫了。
张磊眼中寒光闪烁。
敢对我动歪心思，我让你怎么起来的，就能够让你怎么趴下去！
富济贫不知道，因为他的一句话，他即将落入万劫不复的地步。
比赛开始了，大家都金罗密布的做自己的菜品。
张磊依然没有第一时间动手，而是把目光落在了颜氏姐妹的身上。
因为他感觉，在场之中，没有一个人值得自己关注。
只有同为厨祖传人的颜氏姐妹，才有自己值得借鉴的地方。
鲤鱼焙面张磊曾经在网上看到过，用料极为考究，采用的乃是黄河中下游出产的鲤鱼。
这种鲤鱼鳞片带有淡淡的金色光辉，体型一斤多点，肉质乃是最为鲜美的时候。
焙面也是很讲究，细如龙须，点火既然。
只见，颜氏姐妹和何学北都是熟练的操作着。（全本小说网，。，；手机阅读，m。
第一百二十一章 厨赛进行时
（全本小说网，。）
只见两人都是抓来鲜活的鱼，亲自宰杀，要保持鱼的鲜美。
两人杀鱼的速度很快，只是短短的十秒钟，一条鱼就被开膛破肚，取肠拔腮。
随后两人分别将鱼洗净，两面解成瓦垄形花纹。
取来葱姜料酒，开始腌制鱼，做到进味。
随后，开火坐锅，当有浓烈的油味冒出时，把鱼拍粉，放进锅里，炸至金黄色，捞出鱼滗油。
这时候，何学北依然是自己操作，颜氏姐妹则是分开了。
只见颜冰凝站在油锅处掌握油温，火苗在张磊的仔细观察下，轻轻变动。
显然，她正在使用控火术。
而颜冰玉则是开始取来面粉，加碱和蛋清，和成面团，蘸水在案板上反复搓揉。
揉搓是向着一个方向进行的，这是要保证面的‘筋脉’不会断裂，不然会影响拉面的效果。
一直到面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形张开，将面抖动，旋转着向里合拢。
如此，面就缠绕在了一起。
沾着碱水，反反复复的拉伸。
等到面能够拉开的时候，在案板上撒上干面粉，两头对折，五指捏住，使劲拉伸。
只见，颜冰玉双臂颤动，手腕上下摇摆，这是为了防止抻面的时候，面条因为突然的拉力而断裂。
如此来回数下，面条被拉得宛如头发丝粗细，点火既然！
这赫然是拉面的最高境界！
“好身手！”
“如此拉面，当得上是顶级白案，怎么以前没有听说过？”众多评委都注意到了颜冰玉的拉面技巧，不由得拍案叫绝。
这时候，颜冰凝已经把鱼炸好了。
刷锅换油，油烧至五成热放入抻好的面条，炸成金黄色捞出，盛于盘内，宛如金子雕刻而成，美轮美奂。
洗净炒锅置旺火上，少许油炒香葱花，添入清汤，加白糖、醋、料酒、精盐、姜汁，小火熬制。
随后，把炸好的鱼放进去，用勺子推动，防止粘锅底，并将汁不断浇在鱼上，使鱼吸入汤汁。
随后，把鱼捞出来，汤汁勾入湿淀粉，使得汤汁冒泡的时候，浇入鱼盘中。
炸好的焙面放上去，完美的鲤鱼焙面就出锅了。
完美的火候控制，使得汤汁呈现酱红色，还冒着泡，宛如活过来一般，让张磊眼睛一亮。
嘿，这道菜不错，到时候就作为我青春献给小酒桌的招牌菜。
张磊这家伙，现在已经把两位美女厨师当成了自己的员工了。
“好完美，绝对不次于学北，甚至……还要更强一点！”豫菜大师何云伟被深深地震撼了。
这么年轻的豫菜大师，我怎么从来他没有听说过？
他看向了美丽妇人王阳婷，因为他知道，这两人是她推荐来的。
“这是我去xc游玩，无意中遇到她们的。”仿佛知道何云伟想问什么，王阳婷道：“我也是吃了她们的美食，才被震惊，所以推荐她们来的。”
何云伟神色一凝，不由得叹息一声，“民间出高人，古人诚不欺我也！”
这时候，何学北才做了一半。
颜氏姐妹的鲤鱼焙面被端到了评委席。
众多评委立即围了上来。
淡金色鲤鱼，酱红色汁水，金色焙面。
这就仿佛金色的鲤鱼仿佛披了酱红色的衣装，又盖了金色的盖头，完美到了极致！
众人迫不及待的拿起筷子开始品尝。
“鱼肉鲜嫩，火候早一分太早，晚一分鱼肉就老了，这简直是恰到好处，我从来没有吃过这么鲜嫩的鱼肉！”何学北不由得惊呼出声。
这一刻，他这个豫菜大师都有点自愧不如。
“浇汁甜中带咸，咸中有鲜，香醇浓郁，让人流连忘返！”王思佳用筷子沾了沾汤汁，很是陶醉的说道。
“焙面香脆，色、欲诱人，不油不腻，太好吃了！”王阳婷眼眸都瞪大了，脸上带着激动的红晕。
其余评委也都大声赞叹！
“我感觉这道鲤鱼焙面，一定能拿第一！就连昨天张磊做的脱胎换骨鸡，都没有如此火候！”其中一个评委说道。
“不错，这两个小女子，对火候的掌握，已经达到了登峰造