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分明。
等待电话的时间显得枯燥漫长，萧雅盯着桌上的订单，忧心重重：“还好这几天生意淡一点，应付一下不成问题，王连贵连徒弟王三都没带走，人手不成问题。”
“可不可以和方宝儿商量，到翠云居借几个大厨。”风小雨谨慎地提议：“她哪里的厨师多是老师傅，见过世面，手艺也不错。”
“算了吧。”萧雅理解地笑了笑：“新年马上就到，哪个饭店都缺人手，还是不开口为好，免得宝儿为难。”
“我、、、、”风小雨张了张嘴旋即又闭上，他本想毛遂自荐去和方宝儿商量，忽然想起蓝天宾馆方宝儿和秦天柱成双成对出入，心中一阵空虚。他并非对方宝儿有什么非分之想，自己的身份自己清楚，可是秦天柱那人品，小肚鸡肠，风流成性，方宝儿嫁给他太可惜了。
叮铃铃，电话铃声急促刺耳，萧雅一把抓起来：“胡叔叔。”
“我不是你叔叔。”话筒里传来阴恻恻的笑声：“我是胡云。”
“胡公子？”萧雅脸色变了变，小心问：“有何贵干。”
“嘿嘿。”胡云得意地笑着：“真人面前不说假话，我也不兜圈子，既然你动用我的叔叔，我也不能不给面子，这次算是一点小小的教训，马如龙的事我帮你摆平，不过你也不要再追究马如龙的有关责任。”
“只要能正常营业就好。”萧雅陪着笑，脸色尴尬，她实在不是趋炎附势之人：“有什么得罪之处，有时间我摆桌酒席，亲自赔礼道歉。”
“酒席就免了，我吃腻了。”胡云轻描淡写地说道：“不过我还有个小小的要求。”
“有话尽管说。”萧雅张着嘴打了个哈哈：“我们愿意为你效劳。”
风小雨心中一阵感慨，萧雅不是那种献媚的小人，可是为了所谓的事业竟然委屈到向胡云卑躬屈膝的地步，但又有什么再好的办法呢？
“用不着你效劳。”胡云冷冷地说道：“你们饭店的那个风小雨和我有缘，想请他到我别墅做客，还望萧经理行个方便。”
萧雅脸色唰的一下变得惨白，她略作停顿：“那只是一个小职工，我已经开除了，有什么不对的地方，我代表他向你道歉。”
话筒声音很大，风小雨听得清清楚楚，果然跟自己有关，不过萧雅的反应为何如此激烈，竟然用开除的方法让风小雨躲避胡云。
胡云好象低声和谁说了几句，忽然大声吼道：“别跟我耍花样，明天下午我在西山别墅恭候，风小雨只准一个人来。”
那边传来咣的一声，胡云把电话撂了。萧雅依旧呆呆地抓着话筒。
“怎么啦？”风小雨望着满脸凝重的萧雅，疑惑地问。
“你是不是特瞧不起我。”萧雅颓然坐下：“我竟然向胡云这种人低声下气。”
“交际吗，难免。”风小雨故作轻松地摊开手：“大丈夫能屈能伸，你也不亚于大丈夫。”
“别安慰我了。”萧雅伸了伸腰，苦笑了一下：“我现在才知道创业难不在事业本身，而是在繁复的社会关系，我真羡慕你，自由自在无拘无束。”
“没那么严重吧。”风小雨撇了撇嘴：“车到山前必有路，我去道个歉不就结了。”
提起向胡云道歉，萧雅脸色又凝重起来，幽幽叹息一声：“风小雨，你马上离开扬州，越远越好，这里的事不用你过问。”
“不行。”风小雨倔强地一扭头：“胡云不会放过你的，家常菜馆不能垮，我一个人无所谓，他还能把我吃了。”
“你知道胡云的手段吗？”萧雅双手扶着桌面，身体前倾：“他那个西山别墅是贵公子的天堂，又是许多人的地狱，得罪他的人一旦进去，不是终身残废也是腿瘸胳膊折，你要是去了，恐怕这辈子再也干不了厨师。”
“没人管吗？”风小雨气愤地说道：“太无法无天了。”
“上面调查过几次，都被胡云的关系网挡了回去。”萧雅显然清楚内幕：“不过他收敛了很多。”
这就是上流社会，不知道里面的玄机寸步难行，萧雅原来还不信，今天终于领略到了。
“我要是躲避你怎么和胡云交代？”风小雨心中确实害怕，磕头赔礼也就认了，落个终身残废可就完了。
“走一步算一步。”萧雅咬咬牙，脸色坚定了许多：“王连贵的离开和胡云不知有没有关系，这时候一起发难，来个釜底抽薪，让我彻底失败。”
风小雨犹豫一下，指了指窗外：“萧雅，你过来看看。”
萧雅走到窗前：“对面开业了，又多了一个竞争对手。”
“没那么简单。”风小雨不想萧雅蒙在鼓里：“你是不是还有两个哥哥。”
“不用说了。”萧雅冰雪聪明，立即明白风小雨话里的意思，眼前浮现出二哥萧方*毅那张阴沉的脸：“就是二哥和我挑明了竞争也是无可厚非。”
萧雅不想风小雨知道得太多，家族的矛盾永远是她心中的弱点：“你还是准备离开吧。”
“让我们考虑考虑。”风小雨清晰知道自己躲避后的结果，胡云的事和自己有直接关系，离开未免祸及别人。
“没有考虑的必要，”萧雅斩钉截铁地说道：“我绝对不会让你冒险。”
萧雅虽然心疼自己辛苦建起来的基础，但让她用风小雨的一生做赌注，她绝对不干，不仅仅因为风小雨是她的心腹，而且良心上也过不去。
风小雨明白萧雅的脾气倔起来也是八头牛拉不回：“我再干一天可以吗？”
“好吧。”萧雅温和地笑了笑，清丽的脸颊浮起一股恋恋不舍的神情。
“我还想证实一件事。”风小雨向楼下大厅喊了一声，“小刘，你上来。”
服务员小刘快步爬上来，叫了一声萧经理，然后转过脸“风小雨，什么事？”
“你打扮一下，看一下对面的菜单，回来告诉我。”风小雨小声吩咐着。
小刘应了一声，跑下楼去。在同行竞争中，看一下对方的菜单做好比拼的准备是首要之举。萧雅忙乱之中忘了这一点。
“谢谢你。”萧雅望着对面的菜馆，由衷地对风小雨表示感谢，风小雨就要离开了，还没有忘记家常菜馆的安危，这样的员工哪里去找，萧雅感到缕缕惆怅：“不过恐怕我们没有高手和对方一拼。”
“那倒未必。”风小雨自信地握了握拳头：“先摸清对方底细再说。”
萧雅就是欣赏风小雨这种自信，虽然有点盲目，但那种一往无前的气概让人心折。
小刘的速度很快，回来的时候没有换上工作服直接跑进经理室，进门就大喊：“坏了，坏了。”
“什么事大惊小怪？”萧雅心理紧张，在下属面前却尽力稳住心神，露出微笑：“慢慢说。”
小刘上气不接下气喘息着，说话断断续续：“他们的菜单、、、、我们有的他们全有、、、、连那几个招牌菜都一个不少、、、、而且又加了他们自己的几个特色菜。”
“这怎么可能？”萧雅再也沉不住气了：“他们掌握了我们的全部底牌，那几道招牌菜可是我们独创。”
“难道、、、、、”萧雅转脸惊讶地望着风小雨：“王连贵在四海酒楼？”
风小雨面不改色，丝毫不感到意外：“我早就知道会有这一天，他隐忍不发就是为了这一天给家常菜馆一个打击。”
“你怎么知道？”萧雅满肚子疑问。
“还是想一下接下来怎么办？”风小雨岔开话题，他知道萧雅不想让别人过多了解萧家的内幕，也就不再多说。
“能有什么办法，过一天是一天吧。”萧雅眼睛更加艳红，隐隐有血丝浮动，着急上火，但于事无补，她几乎绝望：“胡云的事还没有处理，王连贵再落井下石。年关，年关，看样子我过不了这一关。”
“你冷静一点。”风小雨同情地摇了摇头：“慢慢想，车到山前必有路，办法总会有的。”
话虽如此，风小雨也是一筹莫展，当务之急就是先把厨房间稳住，忽然没了厨师长，但愿不会变成一盘散沙。
风小雨退出经理室几分钟后，萧雅风风火火地冲出家常菜馆的大门，年关将近，时间紧迫，她要去寻求支援，哪怕希望渺茫她也要做最后的挣扎。
四海酒楼选择这个时候开业是有备而来，就是和家常菜馆同样的菜肴四海酒楼也占先，客人图的是新鲜，难免先到对面打听，不用看四海酒楼的菜肴和环境更上一层楼，有王连贵坐镇必定会留住一些家常菜馆的老顾客。
当务之急菜肴要突破，但多少年来的风味一下子改变谈何容易，萧雅怎能不心急如焚，但愿今年不会真的成了一个关。
第七十二章年关（三）
王连贵的字条是王三转交给风小雨的，风小雨去经理室之前关照张艳红一定要稳住，张艳红虽然比风小雨大了几岁，但毕竟是女孩子遇到大事容易慌乱。
还好今天的订单不多，几乎都是普通档次的宴席，还可以对付，张艳红立即和乔羽，夏青华等老师傅商量。
“什么？”乔羽感到意外：“王连贵那个家伙跑了。”
“今天早上王三交给我们字条。”张艳红脸色绯红，显然着急上火：“他说不再来上班了。”
“他奶奶的。”夏青华气得破口大骂：“接近春节，正是饭店黄金时节，他甩手就走不是成心让家常菜馆好看吗。”
“哪位师傅见识广泛，暂时代替一下王连贵。”张艳红期待地望着几位老厨师：“我马上向萧雅经理回报。”
这可是好机会，不费吹灰之力就当上厨师长，可几位厨师面面相觑，许久，乔羽尴尬地笑了笑：“不瞒你说，我们几位识字不多，菜肴上只要吩咐下来还勉强应付，至于安排宴席，成本核算等技术活我们不在行。。”
厨师长手艺是一部分，另外还需要精密的计算能力，宴席一般都是按档次定制，比如三百到五百，八百到一千，一千到两千，同样是十个冷蝶，四个小炒，八个热菜，两个甜菜，一碗汤，两个点心，外加白米饭或是各种蛋炒饭。上百种菜肴要经过成本核算然后一一配置，再把每道菜分到厨师手里进行加工。如此繁复不是谁都能轻易做到的。
这时候，大伙才意识到王连贵确实有两下子，每天都安排得井井有条，可是他现在忽然离开也做得太绝，现在是各大饭店缺人手的时候，到哪去抓个厨师长回来。
夏青华伸手捋了一下半秃的脑袋，大吼一声：“王三，你过来。”
没了王连贵的庇护，王三显得楚楚可怜，瘦长的脸耷拉着跟驴一样：“夏师傅，有什么事？”
“没事。”夏青华吼道：“你那王八蛋师傅一走，成心让我们难堪，他为什么不提前关照，好有个准备，你知不知道他到哪去了。”
“我不知道。”王三脸色难看，声音低小，如同斗败的公鸡，平时耀武扬威，师傅一走，他忽然发现自己无依无靠，暗暗后悔平时说话没有留条后路。。
“那你为什么不跟着滚蛋。”夏青华火气大，一边去抓住王三的衣领，直接把他提起来。王三脸色煞白：“夏师傅，快把我放下，我确实不知道。”
“算了吧。”张艳红对夏青华说道：“王三也是受害者。王连贵如果拿他当徒弟，早就带他走了。”
夏青华罢手，王三感激地看了看张艳红：“艳红师傅，有什么事你尽管吩咐，王连贵那些菜我不会做，但原料加工还是在行，我配好让哪位师傅调好味口不就行了。”
“有道理。”乔羽拍了一下王三的肩膀：“艳红小丫头，你就吩咐吧，我们听你的。”
“这、、、、、、”张艳红犹豫起来。
“别婆婆妈妈。”乔羽笑道：“你是正规学校出身，要说做菜的经验你不如我们，要论配置宴席我们几个人不是你的对手。”
“好吧。”张艳红狠狠点了点头：“�