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农女特工:王爷,来种田-第208章

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    李明立马应到“好嘞。”

    花满满有些满意,李明跑了一趟回来水都还没喝上一口,自己让他做活他也没有怨言,这人能够重用,花满满想如是。

    这时候在外面打杂的龚宇打扫好了店里,也进了厨房,洗了手开始帮忙处理虾。

    人多手快,不一会儿食材都处理好了,李明也极为细心的将玉米粒剥了下来洗净后放在一旁。

    面皮也准备就绪了,只等处理好肉糜后开始包了。

    花满满取一半处理好的虾仔细剁成虾肉糜,然后加入玉米粒混合后再剁上片刻。

    将剁好的食材放进一空盆里,加入另一半没有剁成肉糜的虾肉,倒入少许淀粉、花椒粉、盐、酱油、料酒和刚才瓦出来的猪油一起拌和均匀,

    此时大锅内生火烧水,花满满也让龚宇去地窖内将存放的蟹黄取出来。

    花满满另取一小锅,将李明切好腌制好的猪肉拿过去再打入一个松花蛋,将松花蛋碾碎后拌和均匀,然后锅内倒水倒入洗净的米后盖上锅盖。

    这时提前腌制的虾肉也入了味了,花满满将擀好的面皮拿在手里,用勺子瓦起一勺虾肉放在面皮上,迅速的用虎口处发力,将面皮收起。

    将所有的虾肉都办好后花满满拿过蟹黄,用筷子为每一个烧麦点上一点蟹黄点缀。然后上锅蒸熟。

    这时小锅内的水已经烧开了,花满满往锅内倒入猪肉条,搅拌片刻。

    “待会儿我忙完了,你们就留在这里罢,今日我教你们做店内的奶油。”花满满对今日李明龚宇二人的表现也十分满意,更加上自己投入脂粉生意迫在眉睫。情况紧急,花满满不得不赶鸭子上架。

    两人听花满满这样说,自然都是欣喜的,皆回答道“多谢老板。”

    不一会儿锅内的烧麦蒸熟了,花满满取出一笼放在灶台上说:“你们还没吃早饭吧,这一笼烧麦你们先吃着,待粥好了再用些粥。”

    二人有些惊讶,从前在别处帮厨的时候哪里有过这样的好事,有一口饱饭便能知足了,更不谈能吃到什么宝贝的东西。

    李明龚宇二人皆一脸的惶恐。

    李明说道“这使不得,老板,我喝些粥便够了。”

    龚宇也说,“是啊老板,这使不得。”

    花满满对这些东西本就不甚在意,只要肯诚心为她办事,她自然也不是个尖酸刻薄之人,她对二人说道“叫你们吃便吃吧,这样的吃食也不见得每天都有,你们吃饱了才能有力气做事。”

    二人见花满满这么说,心中自然也是感激涕零。花满满也不曾对他们恶语相向,在吃穿用度上也颇为照顾。

    两人心想这样好的老板自己真是走了狗屎运才找到的,皆在心里暗暗发誓

    要好好做事以报答花满满。

    异口同声的答道“老板放心,我们一定好好做事。”

    花满满笑了笑,对他们说“快吃罢,再不吃便晾了。你们空个手帮我把小锅的柴抽点一些,仔细让小火来慢慢熬粥。”

    花满满说完后另外端上一笼给陶然端出去。

    陶然早已坐在店里觉得枯燥乏味了,碍于两个厨子在的原因,他也不好意思去厨房里看花满满,于是乎一个人坐在那里十分无聊。

    花满满将蒸笼放在陶然面前后对陶然说:“蒸好了,你且先吃着,尝尝味道如何。锅里还有粥,还差一点火候。”

    陶然忍不住抱怨道“等了这么久,真是枯燥乏味。”

    “既是乏味,陶公子怎的不回你的脂粉店子呢,各家的小姐自然不让你乏味了。”花满满看陶然得了便宜还卖乖,忍不住打趣道。

    “满满,你说话怎的这么酸啊?”可这样的话在陶然听来却以为是花满满还因为昨日之事在吃味。

    “我哪里酸了,我不过说的实话啊。”花满满见陶然一脸玩味的笑,解释道。

    可陶然却愈发肯定了花满满在吃醋,他拿过筷子后对花满满一脸认真的解释道,“我不喜那些女子,矫揉造作。那些店子我也少有去瞧,我都是差遣下人去看的。”

    花满满更不禁郁闷了,陶然竟然能把一句玩笑话扯得这么远。为了避免越解释越乱,花满满遂不再开口了。

    陶然夹起一个烧麦,只见烧麦面皮金黄,在光下还有些透亮,表面上还有一点蟹黄点缀。陶然吃下一口,猪油的加入避免了虾肉的口感死板,而玉米粒又能缓解猪油的油腻感。调料清淡也并未掩盖住虾肉的鲜香味。

    陶然吃的有些陶醉,他问花满满:“满满,你以后会日日做饭给我吃吗?”

    花满满更是不解,有些惊讶的问陶然“我为何要日日做饭给你吃?”

    陶然不愿在花满满心目中留下轻浮的印象,故而隐藏住心里的真实想法,对花满满说:“以后我们一同共事,不就每日见着吗?那我能日日吃你做的饭菜吗?”

    “我做的饭菜有这么好吃吗?”花满满问道。

第三百三十九章研究新品() 
“自然是‘此物只应天上有,人间哪得几回闻。’”陶然埋头吃着,头也不抬的回答道。

    “你先吃着吧,我去厨房里看看。”花满满见成功将话题岔开后,便打算起身溜了。

    待花满满走了,陶然才想起花满满还没有答应他,陶然不禁气的有些傲慢。

    花满满进了厨房,见李明龚宇二人正在清洗碗筷,她开口问龚宇他们“你们就吃好了吗?怎么不再吃一些。”

    “老板,我们都吃好了。”两人答道。

    花满满揭开锅盖看锅内的粥,此时米已经熬烂,与水融合,花满满倒入切碎的松花蛋,又盖上盖子让粥熬着。

    “你们过来,我现在教你们打发奶油。”花满满见两人忙完后说道。

    二人闻声立马走上前去,只见花满满此时右手每指缝间各夹一根筷子,左手紧握盆的边缘。盆里装有白色似牛奶之物,却比牛奶更加浓稠。小盆坐在大盆上,大盆里装有凉水和些许冰块。

    “打发奶油时必须按同一方向搅拌。”话语刚落花满满便快速转起手里的筷子,奶油在快速的搅打下产生大量气泡,气泡融进奶油里,奶油便渐渐被打发了。

    “当奶油打发至原先一倍大小时,就加上两汤匙的白糖。”说完后花满满便舀了两勺白糖放进去。

    待白糖加进去后,花满满又开始搅打。也还好花满满有功夫在身,一般女子哪里受得下来这样的力气活,就是孙嫂子也是到了第一阶段便不行了。

    “这一次待奶油打发至浓稠不呈液态时,再加两汤匙的白糖。”说完后花满满又加上两勺白糖,然后又迅速搅打。

    待奶油搅打后颇为成型之时,花满满又停下来了对两人说:“这时再加两汤匙白糖,加完后再进行搅打。”

    说完后花满满又重复之前的动作迅速搅打,片刻后便停了下来,她对二人说:“你们过来瞧瞧,这般模样便够了,得停止搅打了。”

    “若是继续搅打,会怎样呢?”龚宇好奇的问道。

    “若是继续搅打,奶油就会分离,水是水,奶是奶了。”花满满将筷子放下放在一旁,又对二人说“你们各自倒出一盆来练习吧,我在锅里给你们留些粥,你们吃过了再忙。”

    花满满说完后取了一只碗为陶然盛了一碗粥,取了一只汤匙便出去了。

    “你去忙什么去了,忙的满头大汗的。”陶然看见花满满一出来,额间的碎发都因汗水贴在额头上了,不禁问道。

    “这天气热,随便做点事便出汗了。粥好了,你尝一点吧,小心别烫着。”花满满将粥放在陶然面前后说道。

    花满满在碗里撒上些许葱花,白白的粥里一丝丝的肉丝,加上黑黑的松花蛋混合为一体。由翠绿的葱花点缀,也增添了粥的色彩。

    陶然用汤匙略作搅拌,舀了一勺吹了吹后吃进最近。

    陶然并不知为何,花满满这皮蛋瘦肉粥的松花蛋的香味比别人的更为醇厚。再加上粥熬制的时辰足够,火候也恰到好处,入口醇香。

    花满满做出的吃食每一样都带给陶然不同的惊喜,这让他不禁沉醉于此,而他自己也并不自知。

    陶然走后,花满满一个人待在厨房里研究新式甜点,龚宇和李明在外面招呼客人,今日她又在街头和店门口贴出花氏手作急需小二的告示出去,花满满这也是为了将来自己分身乏力之时做准备。

    自上次那江洋大盗被捉住后花氏手作的生意也开始渐渐回春了,不过始终是不复过往了,所以花满满打算在这段时间养精蓄锐,打算准备好一切后再重整旗鼓。

    不过这次花满满行事收敛了许多,树大招风的道理她也算是明白了。为了自己能走的长久,她不得不暂且收敛锋芒,待时机到来时再一鸣惊人。

    花满满今日想试着烤制一块戚风蛋糕,没几日便是小豆包的生辰了,自己最近忙里忙外对他甚少关心,她想在小豆包生辰时为他准备一个惊喜。

    再加上快要进入三伏天了,奶油没有卖完很容易变质,为了增大奶油的销售量,所以急需推出新式甜点来大量消耗奶油。

    可无奈没有烤箱,环境真是极大的限制了花满满大显身手。花满满想蒸制蛋糕,于是她开始了第一次尝试。

    她将四只鸡蛋打出蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入白糖两汤匙,和适量面粉搅拌成蛋黄糊。因为没有电子秤,所以花满满不得不一点点的加面粉以控制蛋黄糊不会太干。

    蛋清采用打发奶油同样的方法打发。这个步骤也是一个力气活,可花满满不差力气,这点小事对于她来说真的是小菜一碟,不一会儿蛋白便打发好了。

    然后将蛋白霜分两次倒入蛋黄糊,两者搅拌均匀后倒入一铜盆里,然后用一纱布盖好盆口,上锅大火隔水蒸。

    花满满在天井去看了看日晷,待半个时辰后再来揭锅盖。

    这时店里已经有几个前来应聘小二的人了,孙嫂子把他们安排在一角落处坐着等。

    花满满出来时便看见他们坐在那里,趁那几个人还没看到她是她认真的观察着他们。

    花满满瞧见正中间有一男子十分好事的到处看,略有些贼眉鼠眼的样子,心里已经有了分寸。

    待花满满走进厅内,众人中有两个善于察言观色的人便抢先站起来对花满满行礼了。

    “小的见过老板。”

    “见过老板。”

    其余几人见那两人这番反应,才明白过来连忙起身向花满满行礼。

    花满满悄悄记住那先行起身的两人,她坐下后说“都坐下吧。”说完后花满满看了看那几人,略作忖度后开口“你们依次到我面前来,我有些问题要问你们。”说完后随手指了一个人说道“先从你开始吧。”

    那人看见花满满首先指了自己,便起身连忙走上前去向花满满行礼“小的姓王名云,是华雄李镇乡下的人,从前在李庄白肉做过小二。”

    花满满对他的表现还算满意,开口问他“那怎的后来没有在那里做了?”

    “小的媳妇那时候快要生产了,小的不放心她一人在乡下,所以辞了活路回去种田,也好照应她。”那王云回答道。

    花满满瞧他皮肤黝黑,倒还是像个庄稼人,又开口问道“这段日子就要收
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