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病、慢性肾炎、慢性肝炎等有防治保健作用。本品水煎，每剂量9～24克；酒浸，20日时可饮用；能补肝肾，强壮身体，益寿。但若脾胃虚弱所致的消化不良、便溏、泄泻者要慎用。
（6）白芍：为毛茛科多年生草本植物栽培种芍药的根，至梁代陶弘景分为赤、白两种。其中赤芍偏于行血散瘀，白芍偏于养血益阴；赤芍泻肝火，白芍养肝阴；赤芍散而不补，白芍补而不散。白芍味酸苦，性微寒，有养血荣筋、缓急止痛、柔肝安脾等作用，为阴血不足、肝阳上亢所常用，尤为妇科常用药。正如《日华子本草》云：“主女人一切病，并产前后诸疾。”临床上常与熟地、当归配伍，用于治疗血虚所致的妇女月经不调、经后腹痛等；与甘草同用，对胁、胃脘、腹、头、四肢肌肉等部位拘急疼痛有效。用量一般为5～12克。养阴、补血、柔肝时，用生白芍；和中缓急用酒炒白芍；安脾止泻用土炒白芍。
（7）鸡血藤：为昆明鸡血藤和山鸡血藤的藤茎，味甘、苦，性温，能补血养血，通经活络。现代研究证明，有升白细胞之作用，可用于因放射线照射过多所引起的白细胞下降。用鸡血藤汁熬制的膏，有大补气血、强筋骨、通经络的功效，老年人及妇女体弱者可常服，可治手足麻木、瘫痪、月经不调、跌打损伤等症。水煎内服，每剂量15～30克；或酒浸，熬膏。
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12。 进补宜分虚实（）
养生家认为，进补要分清虚实。进补是针对虚证而言的，实证一般不宜进补。实证的主要表现为发热、腹胀、腹痛拒按、胸闷烦躁，甚至神昏谵语，呼吸喘粗，口苦泛酸，痰涎壅盛，大便秘结，小便不利，舌苔厚腻，脉实有力。凡有上述表现的患者切忌进补，但虚实夹杂者则可在医生指导下酌情服用补品。即使是虚证患者，也有阴虚、阳虚、气虚等不同，需要注意辨证。以阴虚为例，这类人应选择甘寒、甘平及酸性的补品，如果用了温热壮阳补气类补品，如人参、鹿茸等，则会适得其反，火上浇油，产生异常兴奋，甚至出现出血、烦躁、失眠、遗精等。
专家认为，爱“补”的生活习惯是广东鼻咽癌发病率高的原因之一。调查表明，广东是全世界鼻咽癌发病率最高地区，占全国的60％，较其他地区人群的发病率高出20～30倍。鼻咽癌在广东发病率高，除与城市环境污染影响有关外，主要与广东人的特殊生活习惯和地理气候有关。如广东气候湿热，热毒、湿毒多，所以广东人容易上火，易得鼻炎、咽喉炎。广东人很讲究“补”，吃东西补、吃药还补。不少不恰当的“补”，都会使人体内部热气上升，产生肝胆实火，也就易犯鼻炎、咽喉炎，甚至鼻咽癌。
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13。 宜选择适合自己的进补方法（）
进补的种类虽然很多，但是在进补的时候，应该根据具体情况选择进补方法。
（1）根据虚弱程度进补：虚证症状明确的，宜选用药补。因为药补功效肯定，补力较强，见效相对较快。对于没有明确虚证，希望通过进补强身者，补药终究是药，此时选用食补更为合适。
（2）根据局部症状进补：补品和补药各有特性，有些病症只宜于某一食物，有些病症则又非某一补药不能奏效，必须分别选用。例如，血虚夜盲，服用猪肝、羊肝、鸡肝可以取得良好效果，以食补为宜；而气阴两虚，口渴、咽燥、疲乏无力者，服用西洋参以补气养阴，则以药补为上了。
（3）根据体质状况进补：老年人、小孩及消化功能低下的人，可选用粥补；阳虚畏寒的人、善酒者或须借助酒性使药力散布全身者，可选用补酒；外科手术后、产妇等精血大亏的人，可服食滋腻厚味的食物，如鸡、鸭、肉等。
（4）根据服食方法是否方便而定：休养在家，制作方便，可以用各种补虚食品作为点心食用，或佐餐服食；带虚工作，坚持上班或出差远行，则服补虚中成药比较方便。
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14。 老年人食补宜用粥（）
在粥里面加入药物或药汁，令患者服食谓之粥养。老年人牙齿损坏者多，脾胃功能虚弱，粥养为老年人所推崇。李时珍曾对此补法倍加赞成。他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”
粥养可根据每个老年人的不同体质、疾病，选用适当的药物制作成粥饮服用，可达到医病、健身、益寿的目的。下面介绍几种药粥：
（1）山药粥：能补肺、脾、肾三脏，对脾胃虚弱者可久服。
（2）白扁豆粥：温补脾而不滋腻，芳香化湿而不燥烈，消暑化湿，补脾止泻，并有解毒的作用。
（3）薏苡仁粥：上清肺热，下理脾湿，治疗老年人脾虚泻泄、脚气水肿。
（4）大枣粥：能补脾和胃，益气调营，对老年人脾胃气虚、营阴不足有利。
（5）龙眼粥：补心气，养阴血。
（6）茯苓粥：利水补中，宁心安神。
（7）菊花粥：平肝降压，明目益阴。
（8）核桃粥：补肾强腰，敛肺定喘，能治疗老年人肾虚腰痛、肺肾虚喘、习惯性便秘。
（9）芝麻粥：既滋养肝肾，又治老年肠燥便秘。
（10）麦冬粥：治肺燥咳嗽，对老年人肺炎恢复期有利。
此外，可根据季节、气候不同，做一些粥饮，如夏季做芦根粥、绿豆粥、荷叶粥等，有生津止渴、辛凉清目、清热解暑的功效。冬季可用生姜粥、羊肉粥、牛肉粥等可发散风寒，温中燥湿，防寒补养。
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15。 老年人进补宜走出误区（）
有些老年人因身体虚，每到秋冬季就开始服用补药，如盲目滋补则有害。其主要现象有下列几种误区：
（1）药不对路：老年人患慢性支气管炎，日久会出现肺阴虚弱现象，宜用西洋参、沙参以益气养阴清热，若用红参，则会使余邪复燃，病情加重。
（2）真假不分：本来是虚证，但有实象，误认为实证而服用泻药，有时能使人虚脱，甚至丧生。如果实证有虚象，误用补药，反而增加病邪威力，使病情加重。
（3）补不对症：如阴虚的人用了人参、黄芪、鹿胎膏，反而更加消耗阴津。气阳不足的人，用了当归、阿胶、枸杞子等补阴血的药，反而损伤脾肾阳气。
（4）病轻药重：各种补药，应从小量开始，不可骤然采用较大剂量，如鹿茸为著名补阳药，能够补精助阳，但服用过多则会有鼻出血、眼红、头晕上火等症。
（5）油腻太多：老年人消化能力弱，脾虚，如用多了熟地黄、鹿角胶、阿胶、当归、龙眼肉等，由于过于滋腻，反而使脾胃消化能力减弱，饭量减少，甚至会出现腹痛等症状。总之，老年人使用补药，切不可盲目跟风走，还须在医生指导下合理科学的使用。
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16。 中老年人宜补脾肾（）
人的寿命有一定极限。但生长发育可由精心培育而旺盛，衰老死亡也可随主观意愿而延缓。个体的禀赋各不相同，但都离不开后天脾胃的奉养，若能善于保护胃气，调节饮食化源，则生命活动之原动力——元气，就显得充沛，长葆健康。
当前对抗衰老主张最力的有补脾说和补肾说。补脾说主张怡养性情，摄生适宜，劳逸均不可偏过，膏粱厚味要有节制，也可适当采用药补或食疗。例如，人参的作用主要就是益气健脾，所含人参皂苷可增加免疫功能和提高红细胞的超氧化物歧化酶活性，使代谢过程中产生的有害氧自由基被及时清除，而延缓老化。
补肾说认为，个体生长、生育、衰老由肾起主导作用，衰老与肾虚有本质联系，所以强肾可以延缓衰老。现代研究认为，在大脑下面有一部分称下丘脑，像时钟一样控制生命的成长及衰老过程，有人就叫它“老化钟”，肾阳虚老人就是下丘脑…垂体…肾上腺系统功能衰退。还有人研究发现，人体微量元素锌含量变化曲线与人体肾之盛衰的变化曲线是一致的，得出一些老年病可能与体内缺锌有关的结论。根据肾虚学说一些补肾药物被精心配伍，制成多种抗衰老方药。
当然如何进补，进补什么方药，还要由医生根据个体不同，辨明邪正虚实、权衡气血阴阳来具体考虑。进补季节传统多在冬天，但也不必过分拘泥。
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17。 女性宜重视补气血（）
女人的一生可以有三次机会改变自己的体质，它们分别是月经来潮前的少女时期，月经、妊娠、生产、哺乳的青壮年时期和绝经后的更年期。
12岁以前的少女，一般月经尚未来潮，大多身体都比较健康，不需要特殊的进补。然而，由于其他原因也可产生营养不足，造成发育迟缓和体弱多病，这样就需要考虑适当地进补。而这个时期的进补，应主要侧重于食补，多吃一些含有丰富蛋白质、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、锌等多种营养成分的食物，以满足身体生长发育的需要。据现代科学研究表明，锌对青少年的生长发育及性功能的活跃，起着非常重要的作用，体内摄入丰富的锌，可使女子体态丰满、皮肤细腻，反之，将会阻碍少女的生长发育。因此，少女应多吃一些猪、牛、羊肉及蛋、芝麻、花生、核桃仁等含锌丰富的食品。当然，对于一些由于先天因素造成的体质特别虚弱的少女，就要选择食补与药补相结合的方法，适当选用龙眼肉、枸杞子、熟地黄、当归等来调补体质，然后再进行食补，以防“补而不受”。少女时期体质的好坏，直接关系到以后各时期的生理功能能否正常，是成人后形体健美、肤脂嫩腻的基础。
从少女时期过渡到青壮年时期，新陈代谢旺盛，生理变化明显，有月经来潮、妊娠、生产、哺乳等情况，因此消耗的营养物质比较多，易造成气虚、血虚、气血两虚、肾虚和肝肾两虚等虚证。气虚可引起脾气虚弱，失去统血功能，造成冲任之脉不调，以致月经淋漓不净、经期延长；血虚可引起女子月经先期、退后和量少，造成消化不良，出现腰酸腿软、头晕眼花、面色萎黄、心悸心慌等现象；气血两虚可引起妇女痛经、闭经和产后乳汁不足，以致精神倦怠、面色苍白、头晕目眩、饮食减少等；肾虚可引起妇女月经量少和不孕，这主要是由先天肾气不足，精血不充造成的；而肝肾两虚也可引起妇女闭经，并出现月经量少、头晕耳鸣、面色暗淡等现象。女子这个时期的虚证，主要表现为气血亏虚，进补时应着重于调补气血，可选用当归补血液、四物汤、养血补肾汤、羊肉粥、归地烧羊肉、阿胶、归脾丸、人参养荣丸、乌鸡白凤丸、养血当归精等。妊娠前后是年轻女性特有的一个时期，随着胎儿的长大，母体需求的营养相应增多，除了在饮食上供给丰富的营养，如多食含蛋白质、磷、钙的食物，因为这些营养物质是胎儿大脑形成不可缺少的。此外，还可适当地进行调补。进补时，也应着重于气血两方面。因为此时最易造成气血不足，加上气随血走，血虚也就易引起气虚。孕妇产前宜用甘淡清凉之品，不宜用辛温大热之补剂，这样有利于安胎保胎，此时可以多吃一些水果。而产后宜采用温补之�