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搬山寻龙匠-第13章

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    大眼美女手中拎着一只红色苍蝇拍,“啪啪”地拍了拍我的桌子,叫道:“我家只一种面,地道的陕西油泼面,四十块一碗,先付钱再吃饭。”

    “这么贵!金子做的!”我蓦然一惊,忍不住低呼出声。自古车站没良心,一碗泡面价翻番。他大爷的,就算是在车站门口,也不用这么贵吧。一碗破面条,都快赶上一袋子面粉的钱了。又不是市中心的黄金地段,一个苍蝇馆子,就敢这么叫价?黑店,这绝对是黑店!

    大眼美女斜了我一眼,一副瞧见乡巴佬进城的样子,十分泼辣的说:“来这里,吃的就是我爹的手艺。祖传的独家秘方,就值这个价钱。你要是嫌贵就别吃,又没人拿刀子逼你。这马上就中午了,正上客的时候呢,要走快走,可别杵在这儿占地,耽误我家生意。”

    呦呵,看不出来,还挺泼辣的。这美女面前,纵使刀山立眼前,咱也不能缩头退缩。四十块一碗面,换美女一笑还是值得的。我嘴上一边吆喝着来上一碗,一边肉痛的掏钱付账。好家伙,这一碗面,都快赶上普通工人的半天工资了。

    看着大眼美女苗条的身段,我暗自安慰自己说,有时候越是美味的东西,越是隐藏在繁杂的市井之中。反正今天高兴,就当提前给自己庆祝胜利了。虽然没吃上心仪的凉面,但看在漂亮妹子的份上,也是可以勉强接受的。

    “21号位,等着叫号。”大眼美女收了钱,看都不看我一眼,就扭着屁股坐回了柜台,一副不愿跟我多说的样子。

    要不要这么现实,收了钱就不认人了。想当年上学的时候,我还有个玉面小郎君的美称呢。难道是这两年疏于管理,自我魅力下降了?我失去了跟美女拉近关系的机会,心情有些沮丧。拎过旁边的茶壶倒了水,仰头灌了两口凉茶,压了压心底的郁闷。

    这时,邻桌一个六十来岁的老头转过椅子,凑到了我的旁边,上下打量我一眼。一副神经兮兮的表情,也不知打的什么主意。

    (本章完)

第23章 棺材涌() 
这老头见我自己一人,也不见外,非常自来熟的跟我搭话说:“这闺女就这样,出了名的小辣椒。逮谁就跟谁呛,辣的冒火,跟她家的油泼面一样给劲。将来也不知哪家的小伙,能受得了她这股子辣劲。”

    面馆的面积不大,两桌之间都得背靠背坐着。我两眼一翻,暗道不妙。这老头说话,整一个安了扬声器的大号喇叭,我们离柜台的距离又近。这嗓门一亮,简直就是自己挑事的节奏。果不其然,老头的话音刚落,就听一声娇呵猛然炸响。

    我抬头一看,只见大眼美女两眉一竖,眼睛瞪得足有铜铃大,尖声叫道:“哼,说我泼辣?老罗头,我家的面都堵不住你那张臭嘴!你要是再敢满嘴里跑火车,到处胡说八道,我直接一坛辣子甩你碗里,也叫你知道知道,什么才是真正的泼辣味!”

    老罗头是店里的熟客,这里大半的客人他都认识。也不在意大眼美女的威胁,咧着嘴嘿嘿一笑,就对正在和面的面条师傅说:“阿大,你瞧瞧你家闺女,跟我们这些老客混熟了,嘴皮子越来越厉害了。我这才说了一句,就跟点了火的爆仗一样,啪啪地给堵了回来。真是一点暗亏都不肯吃,俺老汉可得罪不起你家这位姑奶奶。”

    “谁说不是,呛得很呢。”阿大师傅似乎深有感触,重重地点了点头,对着大眼美女说:“我家这碗油泼面,除了这个小辣椒,就差着一份葱花调味了。辣椒加香葱,才是最正点的绝配。丫头,我看你罗爷爷说得很对嘛,你也该收收性子了。”

    阿大师傅的比喻说得巧妙,店里的食客一听,就是一阵哄堂大笑。其中几个年轻客人,眼中更是露出了一丝坏笑,不怕死的在旁边起哄说:“好女配好男,辣椒配香葱,大家亲密接触一下,味道才正点嘛。就像你家的油泼面,一层火红辣椒垫底,上面再盖上一层绿油油地葱花碎。最后用滚开的热油一浇,两个一溶一合。啧啧,那感觉,热!爽!销魂!”

    这几个年轻客人满脸的流里流气,,一看就不是什么正经货色。我听出了几人的话外之意,有些目瞪口呆。这形容太强悍了,连*****的姿势都顺嘴说出来了,要不要这么开放?这简直就是公然开车了。在人家老爸的面前,就敢这样调戏妹子。兄弟,我佩服你们的勇气,请收下我的敬仰。

    大眼美女似乎见惯了这样的场景,冷冷地扫了众人一样,嗖的一下站起来,大叫一声说:“小兔崽子,眼睛都塞到裤裆里了吧!这天底下,还就是有不吃葱花的客人咧!我爹的油泼面好吃,全在一个面字上,那里就差他一个葱花了?本姑奶奶吃面,还就是不要葱!你们要再敢满嘴里放炮,我直接一拍子打出去完事!”

    大眼美女一边说着,一边甩着手中的苍蝇拍,眼看就要拍上那几个年轻客人的脑袋。几人被大眼美女的声势镇住,也不敢再多说什么,脖子一缩,竟然连头都不敢抬上一下,扳着面碗,埋头狂吃着眼前的面条,简直怂到了极点。

    哎,原来是几个花架子,听个响雷就拆台。我心中郁闷不已,不由暗说:“几位大哥,你们好歹多支持一会,也给小弟提供一个英雄救美的机会啊。你们几个都是道上开车的老手了,可怜小弟还是个无证无车的小菜鸟,能不能给个表现机会,也让我展示一下自己的个人魅力呀。”

    机会转瞬便失,我心底哀叹连连。难道这就是传说中的事业得意、情场失意?关键我他娘的还是个储备寻龙匠,离出活挣钞票还差着十万八千里的距离呢。我凄惨地望着妹子窈窕的身影,不情不愿的安慰着自己。不同于我这边的低气压,大眼美女倒是满脸的得意,麻溜溜地凑到面案旁边帮忙。

    阿大师傅无奈一笑,沾着面粉的手点了点她的脸蛋,语气宠溺地说:“哎,你这丫头!厉害得很啊,一张利嘴,谁也不怕。”

    大眼美女俏皮一笑,哪里还有刚才的半分泼辣,噘着嘴撒娇说:“自家的地盘上,还有老爹在后面压阵,我怕谁呀。”

    我看着父女两人的互动,叩到了心底的痛点。两眼猝然一暗,心脏隐隐有些抽痛。如果我能早些出师,身上的功夫够硬,早一点帮爷爷找到传说中的天涌,也许父亲就不会那么早离世了吧。子欲养而亲不在,大概就是我这辈子最大的遗憾了。

    但是,不知为什么,我一直有一个模糊的念头深埋心底。我总觉得父亲的死,并不像爷爷说的那般单纯。孙弥勒的意外出现,让越来越多的秘密笼罩在了爷爷身上。它们就像迷雾一般,遮挡着我的视线,让我无法探知寂静背后的真相。

    风水瓮,棺材涌。我微微有些恍惚,神思渐次飞远。旁边传来了阵阵轻微的嘈杂,似乎有人在喃喃不休的说着些什么。我沉浸在自己的思绪中,两耳嗡嗡作响,什么也听不见了。

    就在这时,老罗头猛地推了我一把,将我飞散的思绪拉回了身上。我不明所以的看了这老头一眼,就听他小声说道:“看你脸生,第一次来这吃面?这大包小包的行李,来走亲戚的?”

    我下意识点了点头,早就想好的说辞已经脱口而出。“是艺术学院的学生,来这边采风写生的。”

    老罗头没有深究,轻嗯了一声,十分惋惜的对我说:“那真是可惜了,阿大家的油泼面可是咱这儿的一绝。保管你吃上一回想两回,我在他家吃了十多年了,一点都不嫌腻。那味道,忘不了的好啊。”

    我看了眼正在埋头和面的阿大,感觉有些诧异,一碗普通的油泼面,能让人吃上十几年都不腻,这也有些太夸张了。我自诩卧龙滩小吃神,在美食上面有些研究,觉得老罗头有些夸大其词了,有些怀疑的问他:“不过一碗素面,配料也简单,还能做出花来?”

    (本章完)

第24章 一碗油泼面() 
俗话有言:冰冻三尺,非一日之寒。肥肉三层,非一日之馋。从小到大,我嘴巴就刁的厉害,立志吃遍天下美食。说实话,各个种类的面条我也吃过不少。什么老北京的炸酱面、武汉的热干面、四川的担担面、杭州的片儿川……像这一类的经典面食,我不说全都吃过,也几乎尝的差不多了。

    事实上,面条能不能做的好吃,不光在面的本身,还要各种配料相互碰撞融合,才能激发出最顶尖的味道。一碗普通的油泼面,配料少得几乎可以忽略。我觉得老罗头有些夸大其词,就委婉的说出了我的想法。

    谁知老罗头却昂了昂头,摆出一副与有荣焉的模样,十分骄傲的对我说:“小子,你可别小看这一碗普通的油泼面,里面的道道可不少呢!头一样,先是这面,必须选用最顶级的高筋面粉,里面一点添加剂也不能加。双手轻轻一揉,得有一种抚摸少女皮肤的娇柔手感才行。似滑非腻、若即若离……”

    我瞥了眼老罗头自我陶醉的猥琐表情,身上的鸡皮疙瘩都要鹄戳恕V患凰贫勾笮〉难劬Γ粼舻厣磷帕凉猓车拇荷囱成虾裰氐鸟拮佣伎煅共蛔≌饫贤返纳牧恕N移擦似沧欤底愿狗趟担骸罢饫贤范级啻竽昙土耍沟爰亲排四亍?凑庋樱昵岬氖焙颍兰埔彩歉龌ㄖ欣鲜郑簧倩龊γ米印!�

    老罗头两眼瞪得贼圆,越说越兴奋,上下嘴皮子一翻,就跟一把重型机枪一样,“哒哒哒”地射起来没完。“我跟你说,做出一碗好面,盐、碱、水,这三样东西,少一样那都不成的。”

    我敷衍的点了点头,就见老罗头压低了声音,神神秘秘的对我说:“碱是骨头盐是筋。阿大做出的面好吃,这两样东西才是诀窍呢。面中加盐,提鲜加劲。再加上适量的碱面,增加面的弹性和韧性。最后,用阿大那双做了几十年白案活计的老手一揉,给面团加上手劲。只有这样,做出的宽面才好吃又有嚼头……哎呀,这里面的说法多着呢。和面、醒面、擀面、切面、下面、盖码、浇油,这些要是细说下来,三天三夜都讲不完呢。”

    老罗头滔滔不绝的说着,我却被阿大的技艺吸引。只见他拿出一块早就醒好的面团,动作熟练地撒面搓揉。不过几分钟的时间,一块数斤重的面团,就被他擀成了一张轻薄的面片。阿大屏气凝神,抓过旁边刀柄,提刀切面。两指宽的面条从他刀下均匀滑出,两手一撑,就顺势丢入水中。

    这一系列的动作下来,犹如行云流水一般的顺畅。我看的眼花缭乱,心底就是一声喝彩。半沸水入锅,滚沸点凉汤,这个阿大,面上功夫不简单,一看就是大师级别的人物。就冲这份手艺,这面的味道绝对错不了。我眼中亮光闪闪,对这碗油泼面越发期待起来,伸着脖子看向煮面的大锅。

    老罗头一脸的陶醉,拍着我的胳膊说:“这只小辣椒在控制火候上很有一手,她下的面,就是比别人家的好吃!”

    大眼美女对周围的声音恍若未闻,凝神站在锅边,认真地控制着火候。等锅中面条一浮,就动作迅速的捞面装碗。先是一层厚厚的辣椒盖底,上面撒入切好的葱花,最后用滚开的热油一浇,只听“滋啦”一声轻响,热油沸腾。辣椒与香葱瞬间烫熟,满碗红光闪现。几乎就在同时,滚滚热气从面间升腾而起,�
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