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“好。”
张温言离开后,周思苦立即去找叶若琛把这件事给说了一下。020小说网 。020xs。com
没想到叶若琛的野心比她还大,道:“只张温言一个还是太少了。在天香楼里受到排挤的肯定不止他一个,你不如趁着这个机会把其他的厨子也一并给捎上。”
得,周思苦承认,这位的目光比自己长远的多。
于是晚上八点,周思苦和叶若琛还有杨威他们准时来到了天香楼。
京市现在和去年又有不同,到底是一国经济中心,虽然南边沿海城市发展的如火如荼,但是京市却是半点也没拉下。
如今来到京中的生意人越来也多,这也导致各大酒楼生意比去年增长了十倍不止。
天香楼的名气相对于之前有所下跌,可是现在的客人却要更多一些。
周思苦一过来,里面有一小部分人是认出了叶若琛的。他们远远地朝着叶若琛打招呼,最后还是李经理过来亲自把人给请去包间。
“不用包间,就在这吧。”叶若琛道。
李经理知道周思苦他们来肯定是为了张温言的,他也不多说什么,亲自把菜单给捧了过来,“叶少,请点菜。”
叶若琛没有碰菜单,是周思苦接了过来,点了五个张温言的拿手菜。
对,他们今天过来就是给张温言撑场子的。
“这五个菜让张温言来做,全场每桌一份,叶少买单。”周思苦很有马仔的派头,直接吩咐道。
本来这边的动静就吸引了不少人看着,现在一听叶若琛请客,不少人表情立即生动了起来。道谢的道谢,寒暄的寒暄,大厅里一片热闹。
五人在最中间的桌子坐下来后,张温言已经在里面动手做了起来。
这时有人朝着周思苦道:“这位小姐,你可能还不知道。张厨子手艺好是好,但是却不怎么卫生。据说前几天才让客人吃进医院了。”
那人也是好意提醒,周思苦虽然心里不满,不过脸上却没表露出来,知道:“我相信他是被陷害的。毕竟从去年到今年,我们每次来天香楼吃的都是他的手艺。诸位如果担心有这个问题,那等下菜上桌了,不吃也罢。”
这话把其他人的话都给堵了回去。
叶若琛的身份地位摆在那里呢,谁敢不长眼的得罪叶若琛。
大约十多分钟后,张温言的菜慢慢被送了上来。
大堂里有很多桌,也就是说今晚上接下来的两个小时他只怕都没法休息了。
周思苦也不管其他,只斯条慢理地吃着面前的食物。
张温言的进步非常快,而且渐渐有了自己风格的样式。别的厨子或许口味偏甜重辣,又或者是清淡。但是他却不同,他在酸的路上越走越远。
当然,这里说的酸并不是那种很酸的口感,而是那种很微妙的酸感,像是不经意间挑拨舌尖的味蕾。明明已经被激起了食欲,可偏偏却又不会真正的捕捉到那份酸涩感。
就像是酸菜鱼。
周思苦觉得,只怕没有谁的酸菜鱼能比得上张温言的手艺了。
“这味道怎么样,不赖吧。”周思苦问旁边的叶若琛。
叶若琛对吃的非常挑剔,宁愿不吃,也不愿意委屈自己。从前在乡下的时候是没有办法,现在不一样了,现在让他吃自己不喜欢的东西,那估计里面是换了个芯子。
“还可以。”叶若琛擦了擦嘴,话虽然这么说,但是他面前的那一份却已经被吃的差不多了。
至于再旁边的杨威三个,这会儿早就已经沉浸在美食的海洋里自由翱翔了。
周围的食客也都瞧着呢,虽然因为之前的事情,一些人不敢动筷子。但是见周思苦这边已经吃完了,终于有些人还是忍不住了。
这一筷子下去,各种叫好声就全都出来了。
“这鱼不错。”
“我也算吃过不少好东西了,但是这还是第一次吃到这么对味的。”
“老板,我们也单独点一份。”
餐厅经理这时走出来道:“抱歉,今晚上已经来不及了。”
大家都很理解,毕竟这位张大厨现在手里还有几百份菜要坐呢。
后厨房李曼,有些人不太服气。他们好不容易把张温言给打压了下去,又怎么愿意他又重新爬起来。
可偏偏李经理不知道怎么回事,特地划了一块地给他,旁边人想接触都没法子。也只能是站在旁边干瞪眼。
这顿饭从八点一直吃到十点这才吃完,天香楼外面的队伍已经排得老长,但里面的客人却一直都没怎么走出去。
原因无他,因为张温言的手艺已经彻底征服了他们。五道菜一道吃完,忍不住让人期待下一道菜的口味。这一期待,于是这顿饭吃了将近两小时。
五道菜吃完,周思苦照例先喝了口茶。清茶入喉,去油解腻,等下也好说话。
“可以请张大厨过来一趟吗?”周思苦对餐厅经理道。
客人的这点要求酒楼还是能满足的。
不一会儿,一身清爽的张温言穿着一身白色厨师服出来了。
周思苦二话不说,把之前准备的合同拿了出来,道:“张大厨,你的手艺我很喜欢。不知道你可愿意跳槽来我的餐厅?”
话一出,全场安静了下来。
这到人家地盘上来挖人的,这还是头一次见到。
“太嚣张了吧。”有人小声道。
张温言这会儿也是满脸的意外。
他知道周思苦会过来帮他把丢掉的面子给找回来,但是绝对没有想到她会在这里,当着天香楼所有人的面挖人。
“你……”
“如果你担心违约金的话,我们可以替你付。”周思苦继续道,“至于你的年薪,一年五十万。如果你还有不满意的地方,可以再继续提。当然,你一过去,你就是我们餐厅的厨师长,不会再有人来和你争这个位置,也不会有人用一下下三滥的手段来陷害你。”
第112章 试菜
这话里面意有所指的意味实在太浓,天香楼这边的人也有些不太服气。但是事情很不凑巧,能管事的人不在这里,而被排斥的李经理现在不在现场。
现在就只看着张大厨怎么选了。
“好啊。”张温言没有多虚伪,“我签。”
说着,就抬手在合同上面签了字。
“欢迎你加入我们。”周思苦握了握张温言的手,对着天香楼的员工道:“人我就先带走了,违约金明天会有人送来。”
说完,五人起身,直接就带着还穿着一身厨师服的张温言离开了。
一出来,周思苦就没有刚才那么淡定了。
她问叶若琛道:“这天香楼的新东家你认识吗?我们这么嚣张,人家会不会报复?”
叶若琛斜睨了她一眼,道:“这会儿才知道害怕,刚才的时候怎么就不想想后果。”
“我这不是琢磨着有你嘛。”周思苦嘿嘿一笑,“我惹不起的,但是你能惹得起就好。现在问你一句,是在以防万一。”
叶若琛不知道是被她这话给说服了还是怎么,最后淡淡嗯了一声,“对他们嚣张一点,没关系。”
“那我就放心了。”周思苦心气一松,对张温言道:“张大哥你手艺又有所进步啊,真快。我感觉你的特色也已经渐渐形成了,现在就只剩下让时间来考验你了。”
张温言也有些不好意思。对于工资的多少他不怎么放在心上,但如果是手艺的进步和退步,他就十分敏感。
“还是你之前说了一些,让我有了点想法,就慢慢加了进来。”
“那也是你有天赋,只凭着一两句点评就能想到这些。不过我刚才在天香楼说的那些话也都是真的,我非常欢迎你加入我们。”周思苦道。
她喜欢下厨,不过她并没有张温言这么刻苦,也没有他这么有天赋。她的优点在于她对后世菜色的了解要多一些,但如果说创新,那还是得要靠张温言。
“我知道。我也很谢谢你们今天特地过来为我正名。不过我记得我们的餐厅似乎到现在都还没有装修好,那暂时我就先不过去了,先自己研究一下新的菜色。这几天闲下来之后,我突然有了点其他的想法。”
“行啊,如果你想到了,我们都很乐意当你的试菜员。”
周思苦就不说了,叶若琛那完全就是只要他觉得能吃得下的菜,那必然会卖的很火爆。
“好好。”
晚上过后,一行人先将周思苦送回了家,接着就都各自回去了。
他们没有想到的是,张温言为了一道菜第二天就坐了火车去蜀地。不过一想到他的为人,周思苦他们也都表示理解。
时间不紧不慢地过着,很快温度渐渐升高了起来。经过三个月的装修,周思苦他们在中央大街上的餐厅也装修的差不多了。
在原先装修的意见上,周思苦原本是两个方案。一个是现代化的餐厅,另外一个则是带有中国风元素的餐厅。按道理来说,现在这个时候国家经济还十分落后,漂亮简洁干净利落的现代化餐厅会更让人眼前一亮。
但是周思苦很清楚的知道四十年后的国家又是个什么样子。所以在思考了许久之后,她决定打造成非常有特色的中式餐厅。
不过中式餐厅有个很不好的一点,那就环境相对来说要杂乱拥挤一些,这样显得比较脏乱。以及餐厅里的采光也会比较昏暗。
为了解决这些,周思苦后来又修改了一下。
于是三个月后,新得餐厅装修好了,那是一座三层高回字型中式建筑,有些像古代的茶楼,但同时比茶楼要宽敞命令很多。中间则是一株巨大的银杏树。
这个时候的植被破坏的还没有那么严重,想要找一株几十年上百年的大树,相对来说比较容易。就是运输的成本贵一点,但是相对于餐厅的价值来说,这点钱就算不得什么了。
三层楼以餐位价格不同而区分,最上面的自然是最贵的雅间。同时包括大平层的宴厅,以及单独的独立包间。第二层则稍微贵一点,至于第一层就是钱足够那就能进的地儿。
三层周围为了采光好,周围护栏里用的玻璃墙。从外面看不到里面的人,但是里面的人可以见到外面。
至于从外面看的话,大概有种水晶宫的感觉。老远就见到有株大树长在里面,在众多建筑之中,这大树就吸引人多了。
“为什么会选择银杏?”叶若琛看到中间的银杏树时,问道。
银杏树的树叶并不大,所以显得不怎么绿。
“秋天的时候,银杏树会变得金黄,很好看的。”周思苦解释道。
叶若琛这才没说什么,他指了指餐厅里面,“这里面也该放点植被遮挡一下才行。”
“这你就放心吧。二楼和三楼都会用藤蔓瀑布隔开的。到时候我还要买一些紫罗兰和吊兰来呢。屋顶上如果有一片是紫罗兰花海的话,那肯定非常好看。而且有了它们的陪伴,银杏才不会寂寞啊。”周思苦心中早有规划。
只是因为现在还没有人弄种花之类的东西,所以她还在到处招人买这个。
“如果这些都弄好了的话,到时候还得再找个转型修建花草树木的园艺师傅来。总之慢慢来吧,上半年开业是不太可能了,估计得要到暑假的时候。暑假天气热的时候开张也好,毕竟全京城大概就只有我们一家餐厅会有空调了。”周思苦道。
这个空调当然不是她从淘宝店买的,而是从沿海城市运来的。单单是餐层餐厅的空调,就花了她不少钱。
“嗯,这些你看着办就好