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未来之师厨-第47章

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  “等一下我们要过高速路段了,安全带必须绑好。”
  彭弈北一听,立刻又按出几条安全带把自己捆好。
  未来世界的高速路段,那就是汽车飞得太低。
  又是熟悉的车,又是旁边熟悉的人。
  没错,彭弈北又蹭了总裁邻居的车,这回并不是需要对方保驾护航。
  而是目标一致……去《少年厨王》的拍摄现场。
  知道以及确定彭弈北存在的只有少数寰星高层。
  一切的宣发和炒作都是米卡直接下达命令,公关宣传只是死板照做。
  所以现场真的是没有一个人知道当今最火的八卦真相的。
  等到邹牧带着彭弈北登场,且身边只有他的时候。
  所有人整齐的倒吸一口气,目光闪动着不敢置信。
  “这要不是签了保密条约,我恨不得……”
  “忍住,你赔不起这个钱。”
  “唉?这不是奶茶小哥嘛!”特聘会前一天在后勤部帮忙做奶茶的那位小帅哥!
  这位小哥就是大厨!
  “想来大家已经知道答案了。这里我可以给大家一个肯定的答案。彭大厨只有一位,就是眼前的这位,没有所谓的团队支持,更不是团体出道。”
  邹牧看着周围人激动的表情,调笑了一句:“这真是需要感谢你啊,小北。我头一次这么没存在感。说了半天,都没人看我一眼。”
  “不不不,总裁您的美色举世无双。”
  “邹总,你说什么呢!你当然没大厨存在感重。”
  “邹总,我们多那么熟了……你挡住大厨了,让让让让。”
  “总裁~~我们爱的只有你。”
  “好了好了,都安静。”久导施展了一下狮子吼,一口气镇住了场子。
  “时间紧迫,想要赶在国庆日播第一集,我们得争分夺秒。拍摄,配音,修片,特效……要做的事情多着呢!” 
  在片场,导演就是王。
  负责给钱的总裁也得退居二线。
  久导拿到了话语权后。
  就把故事大纲和第一集的剧本给彭弈北看。 
  彭弈北发现……这剧本和他前几天在特聘会上看到的又有点区别了。
  男主无忧无虑的童年被略微调整,男主的父母去世后,餐厅被他们的大徒弟接手。
  可大徒弟天赋有限,无法做出男主父母的招牌菜,只能用自己的会的菜式顶上,餐厅经营状况每况愈下。
  男主的天赋却相当的好,小小年纪手艺就比师兄还好了。
  在剧情一开始,就是15岁的男主,站在灶台前,做出了他第一道自创的菜品。
  获得了众人的交口称赞。
  就等到明天正式上菜单,保证能让餐厅转亏为赢。
  这时候,敌人上门了。
  轮番战斗,轻易的打败了餐厅所有厨师。(只要拍他们失落倒下的画面就行了。)
  现在就剩下男主一个人了。
  “所以比原来的剧情多了一道男主的自创菜,对吗?”
  “是的,是的,是的。”
  “后面他和反派比试的菜肴还是老样子,要同一个题目,最好是同一道菜,但是反派要略胜一筹,又不能显得男主是因为实力不过关而熟的。”
  “对的,对的,对的。”
  导演刚想开口解释这是昨晚才修改完的剧情,多出来的这道菜,可以用现成已有的菜肴。甚至用别的厨师研发的菜肴都可以。
  就看到彭大厨一脸轻松的比划了一个ok拿出终端来操作一通,选购了一些食材,又指挥快递回家取东西。
  一脸轻松写意,甚至还有点高兴。
  甲方要求如此简单,乙方没问题。
  趁着“快递”还没到。
  彭弈北直接拉着一杆演员,到灶台旁边学习基础动作。
  怎么切菜,怎么颠勺,怎么炝锅,怎么勾火……怎么好看怎么来。
  拍电视剧嘛,自然要炫酷一点。
  对了,会不会转菜刀?要不要学?
  “这会不会太不真实了?”男主桓衡提出了点质疑。“我记得这个影视剧核心是,主打真实……”
  不是说转菜刀,而是说颠锅。
  彭弈北随手把一罐子盐倒入炒锅。
  单手颠锅。
  雪白的盐粒在锅子和空中来回翻跃,一粒都没有落到外面。
  “看,这不玄幻哦。这是基础技能。”
  傻眼的众人:…………
  彭弈北抬头就看到,旁边的摄影师手上在操控什么。
  “唉?拍花絮呢?也好。省的网友到时候又掐我们造假。”只要不是空荡荡的幽灵拍摄环境,彭弈北接受程度很高。
  “不仅仅是花絮。”久导笑得意味深长,旁边的邹牧笑得高深莫测。
  “食材来了。”
  机器人乖巧安静的送货上门。
  不仅仅有其他食材,更有特地去彭弈北家拿的隔夜饭。
  “对,东西都齐。我们先来第一道菜。剧情里男主发明的第一个菜就是这个,黄金蛋炒饭。”
  虽然剧情和“小当家”没有半毛钱关系了。
  彭弈北还是想让黄金蛋炒饭头一个闪亮登场。
  除了情怀以外,重点是它合适啊。
  材料简单,却需要技术。
  做起来容易,做好……有点难度但是也不是太难。
  而且……好看!
  颗颗分明金灿灿的米粒,再打个光,要多好看有多好看。
  不加滤镜和特效都超级好看。
  “凡是炒饭,米饭要用隔夜饭最好,米饭中的淀粉过夜后老化,炒出来才会颗颗分明,不会太软太水。但是通常隔夜饭炒饭又会太干。所以在炒之前要在隔夜饭上洒点水或者蒸一下。”
  突然开启教学模式。
  旁边的男主男配反派炮灰们:?
  “桓衡?”
  “在!”
  “会分离蛋黄和蛋白吗?你的人设是天才厨师,这点必须学起来。”
  傻眼的男主:!
  “这么一个简单的动作,不需要替身或者特效吧。”
  鸡蛋敲裂,掰开,左右一倒。
  留下蛋黄在蛋壳中,蛋清流入碗中。
  桓衡:不,这一点都不简单!这完全是高级技巧!
  想拒绝但是骄傲又不允许他说no。
  他是演艺世家出身,从小拿着剧本认字长大。
  还没断奶呢,演员表里就有他的名字了。
  小时候的五官精致可爱。少年时期,青春活力,长大后帅气逼人。
  演技稳步提升,脸越长越好。
  一路顺风顺水,更是凭借本色出演直接斩获一个影帝。
  可他却感觉到了瓶颈。
  所以他选择了封闭式回校进修,愿意用最珍贵的几年青春好好打磨自己。
  这次机会他实际上也是想拒绝的,虽然可惜,但是他不想打破誓言。
  是学校老师让他接的。
  “这个角色看起来简单,实际上很复杂。内心对厨艺的热爱是单纯的幸福的,复仇之路却是痛苦的。他的菜肴带给人们幸福,他的内心却承担着仇恨。在复仇学艺之路过程中,不仅仅有仇恨引诱,更有功名利禄的诱惑。他会遇到很多选择。学习的机会、做菜方式正确性的选择,朋友、仇恨。最后是小我和大爱之间的立场,这都是你的挑战,你的突破。尤其是第一关……”
  桓衡纠结的看向旁边的鸡蛋。
  是的,第一关。
  全身心的热爱厨艺的天才少年厨师。
  他想演得入戏,演得真。
  他就不能是个连第一步都不敢迈出去的。
  天才厨师是不会面对做菜就紧张退缩,肌肉僵硬的。
  “好,我会认真练习的。”
  现场的人看桓衡都露出佩服的目光。
  彭弈北一开始没理解桓衡为什么要这么慎重&苦大仇深。
  仔细一想才回过神来。
  学渣,都是讨厌学习的。
  诚然渴望自己能考个满分回家,但是曾经的失败,让他们对学习,对这门学科产生了深深的恐惧。
  有的人屡战屡败不愿意放弃。
  有的人已经走下舞台不愿意再试了。
  就连自己课上的那几位……也有别的附加理由才来上培训班的。
  为了告白,为了治病,为了堵住爹妈的嘴,部队需要搞文娱活动,被基友激来的,以及被老板派来的。
  “不用紧张,这真的很简单,你看……就这样!很好。”
  “很好?”他没接住蛋黄啊。
  彭弈北拿过一个空饮料瓶,对准蛋清中的蛋黄,一吸。
  “看,这样补救也行。放轻松。”彭弈北又把蛋黄倒回了蛋壳里,让桓衡试了试来回倒的手感。
  看着他眼睛亮亮以及周围其他配角反派们蠢蠢欲动的神色。
  彭弈北嘴角一勾。
  看,学渣嘛。
  跨出一小步就是极大的自信。
  他班上的那几个,学会个番茄炒蛋都飘了。
  “把蛋黄倒入米饭中,进行搅拌。然后静置一会儿。”彭弈北索性把搅拌的工作交给了桓衡。
  自己开火,倒油。
  “热锅,冷油。然后把蛋黄拌饭倒进去,记住刚刚放下去的饭会是这样一整块的,不能用铲子切,饭会碎掉,要用这种圆勺压。”
  圆勺压开后,蛋黄开始凝固,很快的米粒就粒粒分开了。
  看到米粒在锅子里开始跳舞之后。
  把蛋白放进去。
  炒匀后……刚刚神奇的颠锅技术再现。
  “如果是在家里,家常制作,用铲子普通继续炒就可以了,但是在影视剧里,必须要有颠锅。”
  “为什么?”这个问题是导演问的。他觉得用铲子的画面感也不错。
  “因为好看。”
  导演:…………
  “也因为,这本身就是更高级的技巧。这样的翻炒会让饭粒更加散开,受热更加均匀。”
  导演认真的点头。
  他打算去询问一下,相关学物理的朋友。
  做个受热分析的动图。
  就算不放到影片里,也得放到微博上,作为宣传用。
  “最后加入葱花,盐,白胡椒,继续颠锅翻炒。”彭弈北一遍颠锅一遍嘱咐旁边的演员们。“你们演的时候,加调味料,一定要加得快速。不用纠结多少,反正观众吃不到。但是你们一定要动作自信,真正的大厨,没谁下调味料会来第二遍补充的!也没人会手抖,倒太多的。”
  演员们:哦哦哦哦,记住了。
  久导:嘎?真的吗?
  邹牧→_→九导
  久导:哦哦哦,对对对,你说真的就真的。
  “出锅前可以沿着锅边加一点高汤,增加香味补充水分,能让略干的炒饭吃起来口感更松软一分。”
  “高汤是什么?”
  “一种辅料,做法太多了。把某些材料经过长时间炖煮,去掉料,留下汤,就叫高汤,在其他菜肴中,把高汤代替水,能够提鲜,味道更加浓郁。我这是老母鸡、猪骨、瑶柱、桂圆肉、生姜、冰糖、白胡椒熬制而成的。”
  导演一挥手,旁边的助理立刻刷刷刷把重点记下。
  一种辅料都那么复杂,顿时感觉这道材料简单的菜复杂起来了!
  好有逼格。
  助理最后一个字还没记好。
  那边的蛋炒饭就出锅了。
  “完成了,不尝尝吗?”
  这句话像是魔咒一样放松了大家刚刚紧绷的神经。
  一松下来。
  蛋炒饭诱人的香味像是在一瞬间充满了整个房间。
  侵略性的摧毁了所有人的理智。
  同一时刻肚子咕咕咕的人有好几个。
  好香。
  再看过去……好美。
  纯白无花的瓷盘上面,尖尖的堆着一盘金灿灿的米饭。
  每一粒雪白的米饭都被蛋液裹上了一层金色
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