按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
起到杀菌消毒，保持原材料色泽艳丽、口感脆嫩等作用。
比如沸水锅处理，豌豆，青菜，蒜薹等等，沸水处理后再放入冷水投凉。就会色泽艳丽，质地脆嫩。
在比如干笋、萝卜、山药、马铃薯这样不容易熟的，冷水入锅加热煮沸成半制成品。
所有学生都维持着目瞪口呆的表情。
这个世界也有简单的炒菜的，更有烤蔬菜以及煮蔬菜。
但是在他们看来这种把菜扔进锅里之前还有别的步骤，简直不可思议。
袁圆刷的一下举手，作为这个培训班第一个举手提问的学生。
“彭老师问一下，今天的番茄也要这么做吗？”
“不需要。”
“那么彭老师，蔬菜都有这样的步骤，那么肉呢？”
“当然的确更加复杂。”
不过，你们却是方便不少。还是那句话，科技改变生活。
“我建议你们在预处理阶段，可以依赖科技。当然，只要你们有兴趣，我也会教，不过不是今天的内容了。”
手指抬了一下，PPT被关了。
今天的理论课到此为止。
我们！
开始实践课了！
彭弈北每次理论课时间都不会太长，花个30分钟介绍一下理念以及基础知识就行。
主要是提升他们的信念，以及给一个“为什么要这么做”的概念思想。
并非理论课没有用。
而是……理论课对于这个世界的人来说实在有限。
除非他们走得都是邹牧这样的路子。
否则理论课，说得越多，他们肯定会错得越多。
一行人激动外加忐忑的回到灶台旁边。
彭弈北目光扫视了他们所有人，最后把目光停留在可斌白身上。
还是那头红色的张扬的头发。
但是那下巴抬到天上的表情没有了。
取而代之的是……额……看不出来。
总之，这小孩一脸好深沉，很有心事的模样。
好吧，他没读心术技能，更不会心理辅导，只能暂时把事情压下。
先做菜！
首先摆在大家面前的就是葫芦形的番茄。
是的，葫芦形。
而且和地球上的番茄比起来，这里的葫芦番茄蒂很小，直接省略了去蒂的功夫。
可以直接切了。
“番茄炒蛋和番茄蛋汤作为最普通的家常菜，也就是说，口味没有一定的标准有一定的随性性，比如把番茄切成什么样，完全看你们自己高兴。最后我会总结一下，常见的一些能根据个人爱好自由发挥的点。但是我还是那句话……”
目光扫向最浪的二人组。
“先老老实实的掌握基础。”
二人组拼命点头。
首先番茄切成扇形厚片。
“你们可以切成其他形状，切片更有益于快速成熟。”
第二，鸡蛋加水淀粉打散。
又到了打鸡蛋的环节了。
彭弈北微妙的看了一眼大家面前的厨具。
这个厨房是他收拾过的，没有那么多奇奇怪怪的小工具。
考虑到邹牧这样的特例，彭弈北觉得还是应该说几句的。
“你们可以选择趁手的工具。我要的结局就是，鸡蛋的蛋清和蛋黄在碗里，并且碗里没有蛋壳。”彭弈北用慢动作敲了一个鸡蛋，超级超级的慢动作，分解的那种。
“不过请注意时间，我不想一道简单的番茄炒蛋，你们做几个小时。只要你们速度上去了，用手术刀切我都没意见。”
邹牧在熟悉了鸡蛋壳的硬度和脆度后，动作已经没第一次那么小心翼翼了。
“手术刀”利索的划开一个圈，就开了。
速度已经不比他慢了。
彭弈北这一句话说完，六个学生中，五个没有反应，全部星星眼的看着他打鸡蛋的动作。
眼里闪烁着要学要学。
只有可斌白松了口气，嘱咐圆圆去拿开蛋器。
就是一个小圆圈一样的夹子，在鸡蛋课上一夹，蛋壳就会开的。
“这种我用过，不好用。蛋壳特别容易碎在里面。”缥缈月看了眼可斌白，友情劝告。
作为厨艺白痴的设定来说，有了开鸡蛋的工具并不代表会开鸡蛋了。只要是厨艺有关的工具……不是全自动的，他们就用起来会出灾难。
“那是你不会用。”红发少年的骄傲劲儿又回来了点。
但是转念一想，比起用工具，对面那个用手就把鸡蛋打出来的人，更让人挫败。
所有人：怎么又焉了？
“鸡蛋中加入些许水淀粉打散。这样能让鸡蛋更加滑嫩。”
“开火，热锅冷油，是基本操作，记得，这条标准必须贯彻到所有炒菜中。”
其他人齐刷刷点头，可斌白欲言又止，在彭弈北看过来后，也点头了。
把鸡蛋倒入锅中，用推炒的方式进行炒蛋，能让鸡蛋更加保持原来的滑嫩。
学员们死命的记住这步骤和手势。
这一刻参加过上堂课的老学员们，开始感慨土豆泥太容易了。
“推成块就可以出盘了。”彭弈北把鸡蛋盛出来放在盘子上让大家看。
“这道菜有一个特点。”
“？”
“两样主要食材都能生吃。所以不怕没熟。”
指了指鸡蛋。
“表面成型即可，甚至有点水也没关系，等会儿他还得和番茄一起炒……平乐！”
彭弈北一把抢回自己的炒鸡蛋。
偷吃炒鸡蛋的人脸皮很厚的拼命翘大拇指，好吃好吃。
“老师~~”盘莉莉立刻在旁边撒娇。“都被平乐偷吃了一大口了，剩下的就给我们呗~~~”
甜度满分。
“炒鸡蛋也是一道菜。”可斌白开口，眼神透露着想吃。
“那岂不是今天学了三个菜？！”袁圆给自己脑海中的爱心烛光晚餐又添了一道菜。
她快沉醉在自己老公的赞美之中了！
这堂课上的值，简直性价比超标。
“报告，刚刚没看清楚！”新来的兵哥敬礼，一看就……不是那么耿直的boy。
“…………”彭弈北还能怎么办？把鸡蛋回锅加点盐。撒上点葱花，端出来给这几位当点心。
自己则是再炒一份。
这次动作小心了点，成功保住了第二份炒蛋。
“接下来是炒番茄，用葱姜炝锅，放番茄，少许白糖和酱油，倒入炒好鸡蛋，等鸡蛋吸满汤汁后出锅，装盘后，加点生蒜末。提升口味，画龙点睛。”
这话说得得快，菜烧得也快，这才三分钟吧。
大家同时决定脑袋和手不够用了。
“我要不要先试试上周那个土豆泥。”袁圆觉得有点慌。她应该一步步来的。
慌归慌。
大家吃的速度倒是一点不慢。
一大盘番茄炒蛋……再大的盘子也不够六个人分的，哪怕他们刚刚干掉一盘炒鸡蛋。
“好好吃！”袁圆觉得自己幸福到爆炸。番茄酸甜可口，鸡蛋香嫩软滑。
两者都是容易咀嚼的食物，牙齿轻轻一碰，他们就交融在一起。
神仙般的搭配！
以前怎么没人把番茄和鸡蛋放在一起过呢！
辣么好吃！颜色还那么好看。
她要回去写个几万字的文案，安利所有人！
等等，光写没用，她要端着自己的作品，请办公室的小姐妹们品尝。
她一定是全寰星除了邹董，最靓的仔。
“就冲着这试吃，彭老师，你收费就低了！”
“袁姐，你别说出来啊，彭老师涨价了怎么办。”
“那你不吃吧，让给姐姐，你不吃彭老师就不好意思涨价了。”
“啊，游哥！”
大家才调侃几句，发现兵哥不露痕迹的抢了好几口！
“吃完了？”彭弈北挑眉，严肃的看向六个学生。
看他们吃的一脸幸福，很想发表一下几万字的观后感的模样。
彭弈北没让他们继续发表意见。
“那么我说一下可以自由发挥的地方。首先葱姜蒜，不喜欢的可以不加，其次。不喜欢番茄皮的可以去皮。最后，糖能不加，酱油可以用盐代替。喜欢酱汁浓郁的可以最后勾个欠。不用葱姜蒜的，可以在蛋中加少许除腥剂，2毫升左右。不加问题也不大。”
彭弈北一脸，很简单吧，的表情看向诸位。
“我的老天啊，这排列组合下来得多少种啊。我能做一桌子！”
“额，我觉得加不加葱姜蒜这点差异不足以算一道新菜。”平乐看向袁圆。
袁圆做一桌菜给未婚夫吃的想法很值得鼓励，但是已经一桌子番茄炒蛋，番茄蛋汤，炒鸡蛋了，别再来去皮版番茄炒蛋，加盐版番茄炒蛋，勾芡版番茄炒蛋等等。
“我也没说这个。”她才没那么夸张呢。“我是说，这么多组合，不知道该怎么选。”
“回去后怎么选都随你，现在，照着原版的来。”
“好，好的。”所有人刚想去拿菜刀，准备开动，就被彭弈北阻止了。
“别急，先看看番茄蛋汤，这个更简单。”
前面的步骤几乎完全一样。
在中火煸炒番茄一分钟后，加入开水，加盐，大火煮一分钟。
彭弈北直接做了三份，明显也是有三种款式任君选择。
起锅关火。
第一锅，鸡蛋液用汤勺泼入锅中。
第二锅，鸡蛋液垂直的倒入锅中，筷子快速的搅拌。
第三锅，番茄汤中加入淀粉勾芡，然后鸡蛋液缓慢打圈的淋入汤中。
同样是红艳艳的番茄蛋汤。这蛋花有的如片，有的如絮，有的如团。
在卖相上各有千秋。
彭弈北再度把选择题交给了学员们。
“老，老师，你不是说，先学标准版的吗？”一口气给出三个，选择障碍症要犯了。
“这三种都是。”实际上当然不止三种。“你们可以选择一个喜欢的当标准版。放心，只是最后蛋花的差别而已。”
彭弈北当初做了个极度错误的示范。
在滚热的汤里，直接猛地倒入蛋液。
最后蛋液凝成一坨。
“就这样的，最多不好看，以及口感不太好，吃是没问题的。我这么说是为了让你们放松一点。不是让你们随便浪，我的学生，不能是这种标准。”
最浪的两个皮一紧。
“现在，开始做！无论是番茄蛋汤还是番茄炒蛋，都可以。谁要是做到了。”
彭弈北转身打开冰箱。
哪怕不知道这个动作意味着什么新学员，也期待了起来。
彭弈北没有让他们失望。
一杯珍珠奶茶，一块蓝莓慕斯蛋糕。
咕嘟。
咽口水的声音是那么的整齐。
珍珠奶茶的大名，昨天开始就传遍全球了。
数不胜数无缘入场的人，好奇到快把自己炸了，听说有超级明星，为了喝一口，找借口混入会场了。
至于蓝莓慕斯……
看着这个卖相，就算有毒他们都想吃。
然而，勾引到学员们的老师，找了个椅子坐下来。
一口蛋糕，一口奶茶。
“接下来的时间，到放学，一共还有两个小时。你们谁能当场把其中一道菜做出来。”
敲了敲盘子，他现在在吃的就是奖励！
老师！你太看得起我们了！
面带悲壮的准备动手。
“不用着急，一开始我会随时指点……”
咔嚓。
所有人看向新来的兵哥，只见他手里捏着一只已经阵亡的鸡蛋。
“我，我没用力。”
第31章 逃杀秀的广告
“鸡蛋还有很多。”彭弈北淡定的点头。
不就是捏碎了鸡蛋嘛。
你把鸡蛋给�