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胡幽眼神闪了闪,立即凑到了老胡跟前,低声地说,
“大叔,猪头给你一个呢,咋样?”
杀猪老胡是立即就明白了咋回事了啊,这些没少给村里的干部偷摸的宰羊杀猪的。
这么大的一个猪头,杀猪老胡当然满意了。
杀猪老胡又伸出手在大公猪的屁股收上,用力拍了几下。可真是“啪啪”响啊,而且还能看到大公猪的屁股蛋很有弹性,上下地晃。
但是,这一拍不要紧,可把这么多年个宰杀老手给吓坏了,直接退了六七步啊。
杀猪老头瞪着大眼睛,看了看胡幽,慢慢地说,
“胡四家闺女,这是猪?”
胡幽看了眼地上死得不能再死的大公猪,点点头。
“当然是猪了,那还能是啥?”
杀猪老胡又上前在大猪的屁股蛋上拍了两下,感觉自己的人生的认知要被改写了。
“家猪哪有这大的,可是拍上去这手感哇,就是头好家猪啊,那屁股蛋上的肥油啊,啧啧,拍几下都觉得是个香。”
胡幽这才明白,原来老胡纠结的是家猪还是野猪。
胡幽想了想,直接叹了口气。
胡幽抬眼皮看着领命来杀猪的田地,看样子是还没缓过来呢,脸色还有点发白。
胡幽冲着胡小弟点点头,而从头至尾都没啥脸色变化的胡小弟,走到了杀猪老胡的跟前,用胳膊叉着一侧的腰就说,
“大叔,这猪屁股归你,行不?”
杀猪老胡的两只眼睛都快绿了,用力又盯了盯地上的大公猪,那大的猪屁股,可不止十几斤啊。
杀猪老胡直接就舔了下嘴唇,而胡小弟却又收到了来自于胡幽恶狠狠的眼神。
胡小弟咬了下牙,立即就说,
“大叔,走,上我家去。”
胡小弟拉着杀猪老胡朝自家后面的大牛棚走了过去,而田地和符振兴,俩人非常自觉地找了点树枝把地上的大公猪架着拉回去了。
符振兴决定要这头猪了,刚才也给了胡幽一个肯定的眼神。
“给杀猪出的肉,我出了。”
一共六头的大公猪,里面有三头是符振兴的。
胡幽帮符振兴一起养的,而符振兴也是被这个猪的大个头吓得一直回不过神儿。
同样回不过神儿的还有杀猪经验丰富的老胡,胡小弟把他领到了牛棚外面,只是让老胡等了不到一分钟。
胡小弟同样是拉着一头大公猪的猪鼻子出来了,一头比刚才那头大公猪还要肥壮的黑猪从牛棚里走了出来。
要不是这鼻子鼻孔看着真的是头猪,连杀猪老胡都有点怀疑,这个是不是变种的牛?
但是大公猪在看到杀猪老胡那一脸的凶相时,居然还“哼哧、哼哧”地发出了几声对抗的声音。
胡小弟同样咧了下嘴,就和老胡说,
“大叔,刚才那盆猪血也都给你,这头猪猪血大叔你得给弄鲜灵了。”
杀猪老胡立即就拍了拍自己的皮兜子,刚才那把猪脖子上插的杀猪刀,已经被他收回去了。
杀猪老胡人多聪明啊,马上又凑到猪跟前,摸了摸大公猪的黑毛脸。
“亮亮,你准备杀几头啊?”
胡小弟一只手伸出个手字来,
“大叔,加上刚才那头死的,一共要处理六头猪。”
胡小弟明显看到杀猪老胡过于吃惊的表情,马上就说,
“大叔,我们这有个会宰杀牲口的,刚才出了意外,被猪驮着跑了一圈,他这会还软着呢。”
老胡当然能理解了,那个穿绿衣裳的田地,脸色白成那样,肯定就是没杀过这么大的猪嘛。
不管是村村里头,还是城里头,咱中国人杀猪,讲究的是步骤。
先把猪捆到大凳子上,开始放血,放活血的过程当中,猪就不会再“呼哧呼哧”地叫唤了。
然后才是褪毛割肉,分部位、剔骨等。
就在老胡挽起袖子准备大干一场时,正好看到符振兴几个人把刚才那大猪抬进来了。
大概是干了点体力活的原因,田地的脸色红润了些。
老胡朝着田地挥挥手,
“喂,穿绿衣裳的后生,你来,我老胡来教你杀猪。”
田地木然地动了下嘴唇,却没说出一个字来,不过他还是慢悠悠地走到了胡幽的旁边。
胡幽离着胡小弟位置不远,而胡小弟又继续和杀猪老胡说着好处,
“大叔,这猪大着呢,最多再给你一副猪下水,两个猪蹄了。”
杀猪老胡早就满意了,别说杀六头猪了,再来六头都行。
还是因为这猪大啊,还肥。
光那两个大屁股蛋子,也得有个几十斤肉。
抿了下嘴唇的老胡,抬手拍了拍田地的肩膀,
“上啊。”
第256章
放猪血也是个技术活,尤其这么大的猪,你得让它多听话啊。
横着躺,还是竖着立着,这个还得听胡幽来指挥的。
胡幽端了一盆猪食儿,放到了准备好的大长桌上,那头被胡小弟牵着鼻子的大公猪,马上就凑了过来。
眼见着大公猪伸过头它的大脑袋,要进食盆儿了。
胡幽这会儿别提多淡定了,还很有气势,一抬胳膊把大公猪微张的大嘴巴给拦住了。
当时就被吓得腿软的田和地符振兴,都在“嘶嘶”地吸凉气,还有不断地眦牙。
可是,胡家的人早就习惯了胡幽这种特殊的能力。
贼拉地懂牲口的心思。
而站在一边的杀猪老胡,完全就当看戏一样,露着白牙乐着呢。
胡幽的胳膊就挡在了大公猪的嘴下头,她用另一只手敲了敲大桌子。冲着大公猪大声地说,
“躺上去。”
胡幽的话让所有人的眼睛都一齐瞪到最大了,连胡二哥都不例外。
唯一没有啥反应的就是胡小弟,经常和胡幽喂猪的他,当然知道猪有多么听话啊。
“哼哧、哼哧”
大公猪特别地不乐意,哼哼了两声,忽然两个前蹄就抬了起来,搭在了长桌了。
田地这会儿腿不抖了全身有力气了,可是嘴巴却发抖了。
这大公猪也太听话了吧,胡幽说让它躺桌子,直接抬起两个前蹄搭长桌上就要躺上去。
而且,田地都看到大公猪那有点尺寸的蛋蛋,来回地晃啊晃的。
就在田地眦牙的时候,大公猪伴着“哼哧”的声音,真的翻了个身就躺在了长桌子上,还是四个大蹄子朝着天。
胡幽转过脸,仍然淡然得不行地看着杀猪的老胡。
“还行不?”
老胡笑呵呵地点头,挥手招呼还在发愣出神的田地,
“绳子,上啊。”
胡幽看到田地和老胡利索地把大公猪给捆坚实了,这才又仔细地看了看大公猪身下的大桌子。
系最近不怎么出现了,可是这会儿却从胡幽意识流里传出了这货的声音,
“主人,桌子和绳子,都是好东西,请相信未来科技朝代的技术。”
胡幽眼神立即闪了闪,这张桌子是从旧货市场淘的,还真是个几手货,桌面有些破旧,一直放在宅基地这里当烂桌子用。
没想到现在用到了。
老胡还拍了几下桌子,虽然有些不放心,但是现在也只能这样了。
老胡又把胡幽拿来的绳子用手扯了几下,发现这些绳子虽然有点旧,但是还挺坚实的。
老胡又指了指绳子,和田地说,
“把猪的大嘴也捆上,不能让它叫出声。”
杀猪的时候猪叫得越大声,说明这猪越活范,而且顺着脖子位置流出来的血是越发的鲜灵灵的。
胡幽想到有猪血的杀猪菜时,就觉得口水泛滥哟。
胡幽舔了两下嘴角,真怕有可疑的水渍的痕迹。
不过杀猪老胡不愧是杀猪好手,六头猪都给处理得妥妥当当,最后就是把最开始那猪的两个大屁股的肉,两个大猪蹄子,一个猪头,都给了老胡。
哦,还有一大盆猪血。
老胡高兴得脸上都快出褶了,还冲着田地拍拍肩膀说,
“后生啊,以后别再骑猪身上了,这种牲口不管多大,它还是个畜牲啊。”
田地扯了两下嘴角,胡幽也站旁边笑了。符振兴是对今年的肉太满意了,切开的那五花肉,得有18层。
符振兴提着一个编织袋子,里面是给田地装的,一些猪骨头,两个猪蹄,两块特别大的肉。符振兴把这些就放在了胡幽家的院子里,一晚上就冻硬了。
符振兴用脚踢了踢袋子,和田地说,
“快点再宰羊吧,你今年可是富得流油。”
田地终于从杀猪老胡那学到了一手利索的杀猪手法,也是田地有这宰杀能力的天赋。
胡幽确实觉得挺意外的,田地瘦啊。
即使这个年代,老胡也有个肥肥的肚子呢。
田地去了符生家的羊圈后,看到正常大小的羊后,还松了口气呢。旁边的符生也松了口气,来帮忙的胡小弟低头“呵呵”笑了几声。
胡幽撇了眼这三个人,轻“哼”了一声。
现在胡幽的羊的数量增长得也非常快,母羊只管产奶和生生生,而大公羊一杀就是三十多头。
符振兴这个帮忙的都觉得胳膊要断了,何况是田地啊。
忙了几天后,田地终于缓了过来,提着两袋子肉满意地走了。
胡幽又把桶里已经结成块的猪血,给庞家挖了一小盆。
现在的庞家就住在未静原先的那个院子里头,而五个劳动的老头也被安排在这个院子里了。
后来陆陆续续的来了两批年轻人,住到了牲口棚那一溜的土房里了。
虽然是土房,但是也是近些年新盖的,烧的火炕,特别的暖和。
不过让胡幽觉得意外的,居然碰到了个熟人。
现在已经是1970年初了,差几天就进了腊月。
今年要杀的大公猪更是多,还有胡幽养的羊数量也在不断增加。而胡幽的大鸡笼子,已经加到了五层了。
胡幽养的家畜是越来越好,有的时候挺着大肚子到处瞎晃的未静,也被家里数量惊人的牲口给吓到了。
未静在怀孕后,品味其实没咋变,也不刁,倒是胡幽总是觉得这不能吃,那不能吃。
搞得未静最后被问到要吃啥时,用眼睛先看了下胡二哥,最后才和胡幽说,
“小宝,你水平那么高,你看啥都行。”
现在已经八个月肚子的未静,是要随时进城里生的。
这个让胡幽特别担心,而曲明老头却提醒了胡幽一句,
“有现成的大医生你不用,你去做城里头啊,要是路上难受呢?”
胡幽一听,对哦,有个赖波。
胡幽用篮子提了一只鸡和半篮子鸡蛋,就去了村里的卫生所,而大医生赖波居然不在。
仍然很瘦的牛护士,现在很老实。
要是牛护士不老实,胡大伯就不给她饭吃。现在牛护士就靠着村里的食堂过活呢,除了玉米糊外,偶尔能有个白面条,红薯,鸡蛋。
牛护士这人可能在城里头活动的时候挨过饿,所以现在特别怕没吃的。
不过让胡幽奇怪的是,那个姓郑的一直没出现。
胡幽看到卫生所里只有一个牛护士,调头就要回去,可是却被牛护士给叫住了。
“胡四家闺女,等等,等等啊。”
胡幽转过身斜着眼睛,看着牛护士,就见牛护士小跑着追过来了。
“哎哟,我话还没说完呢,胡四家闺女你,你可要小心啊。”
胡幽不明白这个牛护士是不是又在发疯,而牛护士的样子好像真替胡幽着急。
胡幽当然知道这是不可能的,这