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“娘，我们家还有多少油？”
黎清准备打这个油的主意了。每回炒菜，自家是要放菜油的，只是放的不多，堪堪能够让菜捂转就可以了，所以饭菜缺乏一点儿油劲儿。
至于猪油，家里有个瓦罐子，里面大概有半罐子油，平日里除了吃面条，很少动它。
“还有一壶，怎么？”
“现在油多少钱一斤呢？”黎清又问。
对于油这玩意儿，黎清一定要先计较清楚，免得到时候姜氏不肯。黎清猜测这油应该不便宜。
“一百四十文一斤，比盐还贵，盐才卖70文一斤呢。”
贵吗？黎清半天没反应过来……
仔细想了想，确实贵了。
也就是一两银子，只能买不到八斤油。如此黎清心里又有了计较，油这么贵，姜氏能同意那个油条么？万一把我打一顿，咳咳咳。
“娘，我想到一个赚钱的路子，只是需要一点油，不过我有保证，是能够赚钱的，而且暂时没人可以仿造。”黎清掩了掩嘴。
她仔细观察过几个市场，都没见到过油条这种小吃。那晚瞬移到的夜市也不曾见过，所以她断定，油条是不曾出现过的，可能是暂时没有这个条件吧。
姜氏仿似双眼放光：“什么法子？”
“等你们尝了才知道。”黎清故作神秘。
她表示自己根本没炸过油条，只是曾经参与过别人的油条制作过程，才有幸知道了油条的做法而已。说白了就是做了旁观者。
现在她要实验。
黎清将家里的稍微大点的汤钵子找了出来，一共三个。
随后在姜氏肉疼心肝儿疼的注视下，从柜子里拿出麦粉，和老酵母。
一阵捣鼓过后，黎清拍了拍手上的粉，道：“好了，等发酵，晚上应该可以弄出来了。”
“阿清啊，这个……能行么？”
姜氏不敢相信，这是蒸饼么？还是蒸馒头？这东西早就烂大街了好么？完全赚不到钱啊。
“就看晚上了。”黎清笑道，“娘，要是失败了，我就把这三钵子给生吃了。”
下午，云及下学回家。
“娘亲。”云及进门便喊。
姜氏去看田里的秧了，黎清一个人在家，她在锅里倒了油，准备炸油条了。
黎清一边扯面，一边对云及说：“小白，今日如何？”
“甚好，娘亲在做甚？”云及将书本小心翼翼地放在书架上，随后跑到厨房。
“娘亲在给小白做好吃的。”黎清笑着说。
“小白来烧火。”云及一屁股坐在灶台后面的木墩子上，拿起一旁的柴往灶里添。
黎清笑着点了点头，随后将第一个陶钵里面的面切成一条一条的，两条合在一起，拿筷子一压，然后躺进锅里。油一滋，面条立即就如开花一样，膨胀起来了。
“好香！”
云及直溜溜的眼神盯着锅里。
“小白站开一点，小心油爆炸。”黎清自己没少上过这个当。
“娘亲，这个叫什么名字？我怎么从来没见过？”
“这个啊，叫油条……”
这油香味遇上膨胀的面粉，瞬间扩展了十倍，飘的老远。
也多亏了姜家周围只有王家一家，不然得引起轰动。
这年头谁家敢这般浪费素油？
很快，第一根油条便成了。黎清将它挑出来，晾在一边，又开始炸剩下的。
每个钵子里的都分开放的，为什么不放在一起？是因为每个钵子面粉里面放的老酵母和碱量不一样。油条这玩意儿，放多了酵母，膨胀的厉害，碱多了会很难吃，少了又没味儿。
黎清看见云及的双眼都快泛绿光了。也是辛苦他了，忍了这么久。黎清告诉他，这是第一次做，不知道味道如何，等全部弄好了，再试吃。
云及小娃子自然是听他娘的话，为了不让自己流口水，去屋里喝了几大碗水，以此解馋。
在云及的注视下，黎清掰了一小块儿尝了尝，觉着味道还不错，就是厚实了些，一点儿也不酥。
第32章 好吃
黎清将一整根油条都给了云及，云及迫不及待的咬了一口，满口油香。
“娘亲，好吃……”云及捧着油条小口小口的吃着，一脸满足。黎清又尝了尝其它两个钵子的，最终确定了第二个钵子里的是正常的面粉和酵母以及碱的比例，以后都可以按照这个比例来和面。
姜氏刚进门就闻到一股子油香，这香味又不是纯粹的油的味道，仿似里面夹杂着面粉。姜氏的心里闪过一丝不安，早上自家儿媳妇问了家里还剩多少油……难不成？姜氏疑惑，不由得加快了脚步。她将背篓随手搁在院子里，直奔厨房而去。只见三个钵子里整整齐齐的摆放着金黄色的长条，小的那个还在吃着。
黎清正在将锅里面没有炸完的油舀到罐子里。在这个油本就很贵的年代，油一点儿也不能浪费的。将就着锅里最后一点儿油，黎清将一旁已经准备好的菜倒了进去。
“阿清这就是你说的那种吃食？”姜氏指着油条十分惊讶。
她去看了看油壶，发现里面只剩下大半的油了。这玩意儿闻着老香老香的，却是油堆出来的，太浪费了吧，这东西能赚钱？不亏死才怪呢。才炸出这么点儿东西就费了一两斤油了。要知道一两斤油都可以炒一个半月的菜了。
想到这里，姜氏心痛万分，责怪黎清的话就快放到嘴边了。黎清见事态不对，怕是姜氏要生气了，急忙拿了一根油条喂到姜氏嘴边。油和着面的香一下子蹿进了姜氏的鼻子。
“娘，尝尝。”黎清笑道。姜氏本能的分泌出了唾液，她咽了咽，也不好责备黎清了，就拿着油条咬了一口。
这一咬，唇齿留香。
真香！
原来除了饼和包子馒头还有这样的美味，姜氏吃完一根又拿起一根。
趁着这个空挡，黎清添了几根柴火，随后揭开另一口锅的锅盖，里面是加了绿豆的稀饭。姜氏一手拿油条，一手抄起锅铲翻动锅里的菜。吃完一根之后她才想起来，她是不是应该训斥黎清一顿……
好啊，居然被自家儿媳给套了，顿时姜氏的嘴巴翘得老高。
“娘，我将这些给王婶儿送去。”
黎清用竹子编制的小框子装了七八根油条，每一根都有婴儿莲藕臂那么粗，合起来就是一个小框子那么多。对于这样的事儿，姜氏是不会拒绝的，王家有什么好吃的也不会少姜家一份儿，多年邻居做的俨然已经成了亲戚一般。
云及吃完自己手上的油条，便去洗了手。没有娘亲和奶奶的允许，他是不会自己拿来吃的。他看了看灶台上的长条长条的东西，觉得这是他吃过最好吃的东西了。
黎清回来姜氏已经将菜炒好了。
一家人上了桌。
“这东西叫啥名儿？你娘我活着么大岁数，确实不曾见过。”
“这个叫油炸鬼，也可以叫油条，油炸果。放进油里一炸，会迅速膨胀，是不是形象又生动？心血来潮想到的。”黎清笑着夹了一根给姜氏，又夹了一根给云及，最后才夹起来自己吃。
要是有豆浆就好了，可惜自己不会做。
“这东西能赚钱么？这么费油。”费油是绝对的，但是面粉倒是不废，发酵之后的面粉可以涨到原来的几倍大小，切下来可以炸很多。
“话说舍不得孩子套不得狼，这东西虽然耗油了些，但是未必得不到别人喜欢。”黎清道。姜氏也觉得有理，家里面暂时还能买得起素油。
“我计算过，按照三斤面，耗费一斤半油，加上损耗，一共是四百七十文的成本，保守可以炸出一百四十根左右，我们卖五个铜板一根，到时候我把粉条切细一点，有赚，或者我们还可以将就一些油做锅贴卖。”
黎清的意思是她只会这点儿技艺，先看看，能赚到钱就先干下去，赚不到再另外想办法。她有赚钱的门路，可是本金又从哪里来？就先从食物做起吧，民以食为天，吃最大。自己对与现代的食物并没有做过多的研究，一些寻常的还是能够做出来的。
谁都是从基础做起的，更何况老天爷没有让她直接来吃糠已经很好了，要是自己去了先秦，那可是只有瓦罐的年代啊。
“娘我们先在家炸好了，拿到草市去卖，先碰碰运气，要是有人买的话，我们就做这个吧，反正也就是赶集的时候才去，平日里织布绣花也不影响。”
姜氏点点头，她就拿出十两银子来给黎清霍霍，要是成功了，以后家里又多了进项，要是不成功，大不了她再绣几幅贡品，就出来了。姜氏如是想着。
云及在听到手上的好吃的是要赚钱的，吃干净手上的说什么也不再吃了。黎清知道云及是懂事儿，便道：“小白，今天这个我们是不卖钱的，离赶集还有三天呢，放着不吃就坏了，然后只能扔掉……”黎清摸了摸云及的头，这三个月来，云及长高了不少。
云及眼神一亮：“小白吃。”
姜氏也不会问这东西是谁造的，在她的意识里，油炸鬼这东西是从未出现过的，肯定是黎清想出来的。只有第一才会有巅峰，后来者皆是冒仿，绝对不会有第一赚的多。
她吃了油炸鬼之后，也看到了它的潜力。姜氏一个人撑起了整个姜家也不是没有道理的，她的眼界绝对要比普通的村妇宽的多。
而黎清就更不用说了。
三日后，姜家两个大人背着背篓往草市而去，云及孩儿则是与她们在小路分开去了村学。
姜氏与黎清两人寻了个显眼的位置，便将自己的小摊儿摆开了。油条这今天一早炸的，现在还酥脆着呢。
这东西从来没有人见过，更别提吃过了。没有在现场炸的油条，香味不会那么浓郁。很多人闻到了香气，看了看摊子上的几盆子，由于太过陌生而收回了想要一探究竟的心。
黎清也不着急，只要有一个人上门，油条的销路就不愁了。
第33章 卖油炸鬼
“这位小娘子卖的是吃的么？闻起来挺香啊。”
终于，第一个吃螃蟹的人来了。
黎清微笑着，那笑使人如沐春风。姜氏去买纸袋了，用草纸袋隔着，避免油沾到手上。
“这是新做的一种吃食，素油炸的，很香，很好吃。”黎清说着便从一旁的篓子里端出一盆儿切成小块儿的油条，递到这人面前，示意他可以尝一块儿。
那人也不客气，本来就是个新鲜物，又听说是素油炸的，看这通体金黄的模样，肯定废了不少油。
一口下去，唇齿生香。天，怎么这么好吃？那人还想再吃一块儿，可惜黎清已经将盆子收起来了。
周围渐渐围了人。
那人悻悻然，问道：“这东西叫啥？怎么卖的？”
黎清道：“此物名唤油炸鬼，寓意炸鬼，至于价钱……五个铜板一根。”黎清微笑依旧，但是周围的人一听价格，就散了大半。
这也太贵了吧！
一个猪肉馅儿的包子才卖二个铜板呢。这个什么孬子油炸鬼，居然卖出五个铜板的天价，抢钱啊！
“这么贵？”那人明显咯噔了一下。
“想必客官也尝出来了，这油炸鬼是绝对用素油炸出来的，素油一百四十铜币一斤，我这里的油炸鬼用了不下三斤油，还不算麦粉和鸡蛋呢，成本高我们也没法子降价啊。”黎清一本正经的胡说八道。
众人一听，顿时一嘶。
草市虽然设置在码头旁，但这里不是很富裕，有钱人并不多见。听到这么点儿东西竟然炸了三斤