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一尤格拉姆的产量约2600磅，一亩地大约六百多斤； 种子是混合的，产量不是很高； 但足够震惊中世纪的人类。
秸秆可以喂牛，玉米更可以养马、喂猪，这次不用冰兰去联系那几个家族，亚当斯就给办了。
菲尔庄园最近车马不断； 几个家族都有派人过来，还有领主； 城主和国主的人。无他； 专门为了玉米而来，产量高，决定着你的人们就能吃饱，士兵能吃饱，战马能吃饱。这就是粮食的重要。
玉米卖出了黄金价； 冰兰不需要黄金； 她需要地方。于是她用土豆和玉米真的换来了两个自己认为位置环境都很不错的土地； 像波吉亚家直接给的是庄园。冰兰选的西西里岛； 对方便在那里买了土地，等将庄园建好就给她。另一处在瑞士； 自己养老都找了好地方。
再有就是拿东西换； 例如黑白松露； 鱼子酱，各种奶酪火腿，砖石木料都行，她就是不想要钱！
比安卡来了，陪同她来的是斯福尔扎。他们将卡玛尼奥拉的庄园地契带来了，斯福尔扎道：“他已经死了，在圣马丁广场被斩首，临死前我让他签署了庄园转让。”
“代价呢？他怎么会肯？”
“没有什么愿不愿意，我只是答应他不会赶尽杀绝。回来才听说您的事，您让我很吃惊，也很震动。”
“谢谢将军当初的帮助，不然我怕是没机会出去旅行！”
“为您效劳十分荣幸”斯福尔扎依旧很绅士有礼。
比安卡这才将来意说明，“父亲需要您的种子，将军也需要”女孩脸带着羞涩。“我父亲让我嫁给斯福尔扎将军”
跟历史一样，冰兰不吃惊，等她弄明白自己处在什么时期后，在书籍上找到了一些历史事件，但很少。其中有关斯福尔扎的只是记录了他娶了维斯康蒂的私生女，后来成为米兰大公。对比安卡叙述的几乎没找到。
“恭喜您和将军了”两人年龄相差好大！都是自己的朋友，还是历史人物。冰兰热情款待。
斯福尔扎派人将卡玛尼奥拉的庄园收了，庄园比菲尔稍小一些，但耕种土地多，就是房子修建的都让冰兰满意。但她不想惹麻烦，因为那一双双仇恨的眼睛，仇恨能燃烧多大多久，都是未知，冰兰不想将隐患留给自己。
斯福尔扎没坚持，“既然您不喜欢我就做为礼物送给公主”
“也好，明年我会派人来庄园教他们种植作物”
农户愿意留下的都留下，走的只是原主人的妻子、女人、孩子和家仆佣人。
斯福尔扎迎来女人的咒骂和小孩子扔过来的石头。
“无耻卑鄙的家伙！是你杀了他对不对？”
“我要打死你！”
斯福尔扎矗立在那里，“你们的父亲临死前求我让你们安全离开，用庄园换得你们活着，作为雇佣军人，信用是第一。我守信，你们是他的家人难道你们相违背他的意愿吗？”
女人拉着孩子离开的很快，就怕斯福尔扎反悔。
冰兰将一切目睹，没有谁的对错，现实让他们做出了选择。
比安卡接手庄园，冰兰没给快乐的小女人泼冷水。可能在别人眼里这种老少夫妻组合很正常。
斯福尔扎少有地坐下来与众人一起聊天，喝茶。冰兰的故事再讲述一遍。
未来的米兰大公谦和有礼，他很懂说话艺术，讲话让人喜欢，风趣不恭维。也很会引导话题，这是冰兰第一次与他聊天的感觉。
走的时候却一点没客气拿走了冰兰茶罐里的茶和冰兰给他们的玉米。
庄园总算清静了，仓库建起来没用上。就连辣椒都有人要，几个男人觉得烤肉烤海鲜放一些辣椒粉更刺激舌头，让人的食欲大开。青辣椒与海鲜一起煮烤效果一样好。当然，首先你要能吃辣，不怕辣。
清静了，那几个男人依旧没走，美其名曰研究新美食。还有巴黎美食大赛怎么办？冰兰要学生参加，就可以到组委会。
既然已经设立了规则，那就按章程办，原料采用，用什么？必须出一种新的食材。马蒂诺首先提出就用土豆和玉米，以后种植多了就是大众食物，怎么做的好吃就是美食家该有的责任。
趁着人都在，冰兰将搬回来的可可拿出来，几个人是不知道怎么吃，看冰兰忙活。
“为什么要烘炒？”
“你没闻到香气吗？可可豆只有经过烘炒才能将香气散发出来，这个可可豆是经过发酵的，会有股酸气，炒制后酸气会降低，里面的涩味也会减少，再有就是豆子里的水分除去大半”
可可豆去壳筛选后开始研磨，一遍遍研磨的结果就是可可肉变成了可可膏。
亚当斯忍不住尝了一点，苦得他直咧嘴。
“还需要加一些别的，我给你们做最简单的热饮”冰兰道。
烧热的牛奶加了一小截香草荚，顿时满屋生香，香草荚捞出再加糖，可可膏，奶油，白兰地几滴，烧好倒给每人品尝。
“来自海外的热饮，还可以调配其他口味，根据个热爱好，尝尝习惯不？”
几个人都先闻了闻，慢慢喝上一口，香浓的味道令人陶醉，甜蜜奶香混和着香草味和苦味，顺滑是口感令人回味悠长。
老头发誓，如果自己年轻一定要做一次环球旅行。一定还有好东西没被发现。
几个人对可可研究多日，弄得什么都是可可的味道。
祸害终于走了，他们离开时已经到了初冬，临走冰兰让人在安德鲁斯车上装了土豆玉米的辣椒的种子，附上种植方法。这里唯一没开口要的就是安德鲁斯，冰兰知道他一定纠结着什么，不管是什么都过去了，该放下就放下。
“不用后悔，你们不适合，再说你已经结婚了，乔安娜才是你一生要珍惜保护的人”马蒂诺安慰情绪不太好的弟子。
“明白，老师，我在她面前觉得黯然失色”
“你很有天分，如果你想参加这次美食大赛，平复好你的心，做出最美味的食物”
冰兰一样想着美食大赛，将米罗叫回来，还有艾瑞克和胡安，他们都跟她学了一段时间做饭。倒不如让他们三个都去试试，区域赛是肯定有的，真有能力就去！
“不知道什么时候举行，给你们三个做做培训，饭店将来厨房会交给你们，所以一定要努力”
艾瑞克最是开心了，以前都是在船上说的，很多都是空话，这次冰兰下了本钱，将知道的各种火腿奶酪面都补齐。
这次用种子换来的黑白松露都派上用场，各种油脂，动物肉类。尤其牛肉。他们杀了一头牛，专门看牛各部分肉质样子。做出来的牛排味道，炖出来，烤出来的味道等等。
汤，各种汤，面，意大利那些面就要弄明白。
原料研究透了才能去搭配。冰兰觉得时间太紧了，尤其对没经验的艾瑞克和胡安。
米罗一直跟她，耳听目染学了不少，何况很多东西他早就会。
学着艰难的两人退出了，艾瑞克说：“伯爵小姐，等下次我一定去”
胡安则道：“我的志向就是厨房，我要为将来的餐馆努力就好”
最后一个米罗坚持不懈，学习不是一朝一夕，冰兰将培养对象放在他一人身上。
玉米，土豆，这两样东西还没被广泛种植，比赛估计到明年，除非换新的食材。具体还需要马蒂诺与法国那边商议。
冰兰拿出番茄，意大利面酱汁再填一款红酱，红酱再衍生出茄汁肉酱。
冰兰就在各食物品尝指点中等来法国来的消息，美食大赛决定在新年前举行，意大利区参赛者为上次比赛的前三名。鉴于冰兰的身份，意大利可以来前四位，冰兰随意，不参加比赛可以做评审。
这次除了法国还有英国，德国，瑞士，比利时，阿拉贡，葡萄牙的厨师。
比赛的意义不大，实则是表演赛。
新年前？这不还有一个多月吗？
隆巴蒂过来要与冰兰一起走，冰兰带了米罗，隆巴蒂带了克里斯做助手。两人免不得叙叙旧，隆巴蒂说着大公吃饭越来越讲究，脾气也越来越不好。“唯一能安抚大公的人就是公主殿下，他的嘴巴依旧毒蛇，依旧喜欢叫那些雇佣军为契约狗，他说斯福尔扎将军靠不住，雇佣军只认钱不认人！他对谁都怀疑，谁都不相信。”
“公爵不是将公主许给了斯福尔扎将军了吗？”
“他需要他的帮助，如果不是将军在，公国将危机重重，这也许是公爵脾气变坏的原因。小城邦都要独立，有些人说要共和，内外都让公爵很焦虑不安，他又没有更好的办法。所以他仰仗着斯福尔扎将军，将军打仗英勇，做事更是深得人心。这次大胜回来，他还让手下帮着百姓修毁坏的农田水渠，将军的名声已经声明远播了。”
会收买人心罢了！冰兰问他有没有研究出什么新的菜色，隆巴蒂摇头，没什么新的，只是在原来基础上做的更精细，味道稍微改动一下，“公爵越来越爱吃鱼子酱了，据说上流社会都在吃，已经成为一种时尚了”
“寿司在一定范围也很流行，秋冬季吃金枪鱼成为时尚，一条鱼冰敷着过来依旧要损失很大部分。鲜虾小海鱼可以活着运过来，我在尝试用其他鱼做，感觉还是金枪鱼味道鲜美。”
这是先入为主，冰兰提出其他几种，例如鳗鱼，三文鱼，章鱼，鲍鱼，扇贝，螃蟹等，都可以，只是米兰离着海还是远了，为了吃不知道要付出什么代价！
四个人是骑马走的，马车的慢和颠簸让冰兰实在受不了。回来就要自己弄一辆新的马车，不然出行太麻烦。
走走停停，赶上天不好了就休息。冰兰还没怎么样，隆巴蒂先受不了了。进入法国境内，他们雇了马车赶路。
作为伯爵和创作了多项美食的冰兰，足够有资格称为大师了，冰兰应邀加入评审团。与一群严谨认真的美食家在一起，冰兰不得不打起实足精神。这是多难得的学习和见证西方美食发展的机会！
一道菜不管原料如何，不但要味道好，造型一样重要。追求完美的美食家们已经开始注意到了，他们在向美食更高层次迈进！
第528章 女大厨 25
安德鲁斯和隆巴蒂再次参加比赛； 作为评审团的成员； 冰兰不好给建议。但他们请教的问题，知道的还是可以指点一二。就如一条章鱼怎么做最好吃； 牛排厚度生熟，铁板的选择等等。蛋糕里加入的香料味道怎么样？
他们做的已经很好了； 只是需要别人认可一下，作为知道后世花样繁多的蛋糕点心的冰兰； 指点肯定有帮助的。
巴黎之行就如一趟很惬意的旅行； 装着样子，给厨师们做做点评，与大师们谈谈美食发展。新材料的运用，尤其辣椒，它的辛辣已经赢得了一些人的喜爱。有的人甚至在酱汁里加了这种味道。
人的想象空间是巨大的； 就如马蒂诺说的； 今天的食物已经发生了难以想象的变化。这就是人们不断追求完善的结果，冰兰暗叹自己不过占了后世的便宜，不然自己能不能在这儿都是个问题。
总之她心情愉悦，偶尔去浏览一下市容市貌，看看建筑。给自己弄一身时尚行头参加一下某王公贵族家举办的宴会等等。
比赛轻松，就像组委会说的； 这次更多的是表演赛，也是看看各方实力。安德鲁斯以绝对实力获得第一； 那一刻他仿佛再次找回自信。隆巴蒂进了前五名； 一样开心。
比赛结束； 下次比赛定在两年后的圣诞节。�