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回到山沟去种田-第133章

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  蜂蛹并不是指纯粹的蜂蛹,还包括蜜蜂的幼虫。
  李君阁又是削了几根竹签子对着兔子肉一通猛戳,然后用姜葱蒜盐码味。
  烧一锅开水,将内脏煮熟喂白大他们。
  接着将带来的油全倒进锅子里,烧到八成熟,将蜂蛹倒进去油炸。
  炸到外壳变硬后关小火,继续炸着。
  然后在旁边又烧起一个火塘。
  将码好味的兔子拿出来,抽出贴腕来用刀背将肋骨拍断,削了两根竹条,从分别从前后腿插进去绷直,然后在拿宽竹条夹上,把兔子弄成一个平板状。
  将火塘明火熄掉,只留炭火,开始一边往兔子身上刷油一边烤。
  不多一会兔子肉的香气就传出来了,跟炸蜂蛹的味道混在一起,勾得人直流口水。
  见蜂蛹炸得差不多了,李君阁将兔子交给猎户叔继续烤着,自己去将蜂蛹捞出来沥油。
  换了口锅,加一些炸蜂蛹的底油进去,李君阁将刚刚码兔子的姜葱蒜丢进去炸香,又摸出一把干辣椒切成段丢进去。
  辣味上来后,又丢了一把花椒进去翻几下,这才将炸好的蜂蛹倒进去,翻炒到蜂蛹和调味料充分混合,这才洒上一些盐,连锅子一起端到一边。
  取了些蜂蜜将刺泡儿拌上,削了两根短签子放里边,跟油炸蜂蛹一起端给二人,从猎户叔手里接回兔子,说道:“猎户叔,药师叔,这蜂蛹要趁热吃才好,你们先吃着,我继续烤兔子。”
  药师叔跟药师叔左手端着白茶水,右手拿着签子,一会儿扎一只蜂蛹,一会扎一个刺泡儿,吃得见眉不见眼。
  猎户叔还直可惜:“哎呀昨天的酒喝完了,这会儿没了,要是能再来上一口酒,那给个神仙都不换啊!”
  李君阁心中一动,将兔子架插地上,去自己包里作势一捞,从空间里摸出一瓶郎酒来,说道:“嘿嘿嘿,其实我也藏着一瓶呢。”
  两人一看大喜:“臭小子快拿过来!我们不提这茬你还准备带下山是吧?!”
  这酒还是上次九斗碗剩下的,李君阁丢了几瓶到岛上,也是想看看变化。
  猎户叔还摸出插子来削了三个小竹杯,药师叔扯了截薄荷揉进去将里面的竹膜清理了一下。
  猎户叔将酒倒上,说道:“这酒忒贵!来,药师,我们也跟着皮娃当回讲究人,用杯子喝!”
  药师叔也馋,端起酒杯跟猎户叔碰了一个,扭头喊道:“皮娃快些哟!我们吃着等你!”
  李君阁见兔子烤得差不多了,外皮已经金黄金黄的了,于是又拿来蜂蜜给兔子刷上一层,等到糖色烤出来,整个兔子变成红棕色了才拿起来,在两人中间摆上一张蕉叶,将兔子解开抽去竹片喊到:“蜜炙板兔上菜喽!”
  药师叔扯下一条兔腿咬了一口,被蜂蜜烤出的焦糖味香得合不上嘴,对着李君阁直竖大拇指:“这回进山赶了三次席,要说起整治吃的,皮娃你是这个!”
  猎户叔也说道:“这回跟皮娃进山,吃得好,睡得好,还喝得好!硬是要得!”
  白大他们在周围馋得直打旋:爷爷爸爸你们吃肉,好歹骨头丢一根啊!
  ……
  酒足肉饱,三人吃完还钻林子里眯盹了一会儿,这才下山。
  来到山下都快吃晚饭了,李君阁想着见阿音,干脆给爸妈打了个电话,拉着药师叔去猎户叔家蹭饭。
  来到猎户叔家,猎户叔让苗婶把腊肉香肠熏鱼煮上,然后让苗娃去摘菜发笋干蘑菇,他跟药师叔拣药取蜜。
  有些药需要趁新鲜就炮制上,两人是老搭档了,药师叔就跟在自家一样熟门熟户,拿筲箕簸箩都不带问的。
  首先要处理的就是蜂巢。
  蜂巢育儿区跟储蜜区是分开的。
  李君阁别的都干不好,就在那里挖蜂蛹,这个阿音肯定喜欢吃,一会得给她弄上。
  猎户叔跟药师叔处理带蜂蜜部分。
  拖出一个大不锈钢盆来,猎户叔在敞坝里烧上热水,药师叔将蜂巢一层层取下来,将轻薄的刀片放到热水中加热,轻轻刮掉封口的蜂蜡,然后将沾腊的刀子重新放入热水中将蜡融化掉。
  猎户叔拿出一块夹板,上面蒙着宽眼铁丝网,将去掉腊的蜂巢铺在夹板上,快要铺满的时候,合上夹板,放在摇桶中猛摇。
  离心原理将蜂蜜都甩了出来,顺着摇桶的桶壁流到桶底。
  要是家蜂,把摇过蜜的蜂脾重新放入蜂箱就可以了,蜂脾上留一些蜂蜜也会被蜜蜂重新利用,一点不浪费。
  野蜂就不一样了,还要用纱布将蜂巢装起来挤压,将残留的蜂蜜都挤出来。
  然后将纱布袋子放入装蜂蜡的大盆子里煮,让蜂蜡也融化析出。
  虽然两人配合默契,一大袋子的蜂蜜,也一直搞到天黑。
  东西来得不容易,加上全身都是宝,蜂巢本身就是一味药材,蜂蜡在农村用处也多,蜂蜜就更不用说了,所以要处理精细一些。
  直到天都擦黑了才弄完,这时阿音也回来了,见到他们很高兴:“二虎叔你们回来了,二皮呢?”


第一百六十三章 这个冬天会很忙
  药师叔将熬蜂蜡的盆子用铁丝漏勺捞去杂质,然后将火灭掉,放到一边慢慢冷却,接口道:“那皮猴子正在厨房里给你炸蜂蛹呢!”
  这是李君阁端着两盘炸蜂蛹出来了,喊到:“开饭了!哟,阿音回来了啊?快来尝尝这个,一盘本味的,一盘辣的,不知道你喜欢啥口味,就都做了。”
  药师叔在一旁打诨:“是个可心的,就是有点不敬老尊贤,在山上的时候可没见你问我们吃不吃辣!”
  阿音脸一红,先溜屋里去了,李君阁气得端着盘子抬头看天:“在山上把你们伺候得那么好,这个时候还拆我的台!”
  猎户叔哈哈大笑,牵着药师叔就进屋去了。
  ……
  大家坐下喝酒吃饭,腊肉炒折耳根,辣椒炒酸豆角,香肠腊猪脸熏鱼拼盘,各色时蔬,中间一大盆腊肉汤炖笋干。汉苗结合,丰盛又不铺张。
  猎户叔摸出一坛子泡酒来,里头净是稀奇古怪的骨头甲片虫子蛇,说道:“来,刚上了山,喝点这个除湿。”
  苗娃一脑门子黑线:“爹,这坛子酒你以后倒小瓶子里再上桌吧,好在皮娃不是外行,要换别人来估计得吓个半死!”
  猎户叔嗔目道:“开什么玩笑!这老酒药师跟我费了多大的劲啊!外人来想看还看不着呢!”
  药师叔也道:“那是,为了凑齐这些东西,我们没少在山里转悠,费了不少腿!”
  李君阁手扶脑门,对猎户叔跟药师叔说道:“猎户叔,药师叔,我有个建议啊,要不你们俩都在我公司里挂个名吧。”
  猎户叔奇道:“为啥?”
  李君阁说道:“你这坛子里的东西,好些我都不认识,但是猴骨,穿山甲,银环蛇这几样没跑吧?别跟我说是家养的!”
  “虽然我们跑山人有自己的规矩,在山里不会乱来,可是外人不知道啊,这些玩意儿应景了就是一项罪名啊。”
  “还有药师叔今天采的金毛狗,我也查了,那也是国家重点保护植物,平时别人不知道没事,但是以后李家沟旅游发展起来了,来的外人多了,说不定就有人告上去,罪不罪名不说,总之也是一场麻烦。”
  猎户叔跟药师叔面面相觑,这个以前还真没往心里去。
  李君阁又说道:“网上可是有新闻报道啊,老农挖兰花,大学生回家淘鸟窝,那可都是被抓了判刑的,这真不是吓唬你们啊。”
  阿音也在旁边直点头:“二皮说的都是真的,那大学生放假淘鸟窝,卖了十多只燕隼,被判了十年半呢!”
  猎户叔气得一拍筷子,怒道:“这娃子妈老汉儿是怎么回事?村里人也不知道搭把力!要是皮娃遇到这事,思齐不出头,老子就去顶了这个罪名,农村出一个大学生容易吗!”
  李君阁说道:“不是这个理,交易记录事实俱在,哪里能说顶就能顶,公门有公门的行事规矩,我也就是告诉你们这个事情的严重性。”
  药师叔也叹气:“可惜了这娃子了。”
  李君阁说道:“不过在我们这里,这事情有得环转,我承包李家沟的时候,可是把各种证件都弄妥了,除了持枪证,什么采集证驯养证狩猎证运输证,都有,到时候你们就说是我公司的顾问,是受我委托进山采集标本搞研究的,这样麻烦就会小得多。”
  猎户叔说道:“那怎么好意思,这不是把麻烦丢给你吗?”
  药师叔也说道:“就是,反正老骨头一把了,爱咋地咋地。”
  李君阁劝道:“不是啊,我公司可就少你们这样的人啊,你看马上猪场就要修好了,接下来就要养竹鼠,养箭猪,如果碧峰山包下来,半山还想养麂子,养獐子,这些都得要猎户叔你帮我指点啊。”
  “现在虫茶马上要发卖了,今后的药酒泡酒肯定也要开发出来,还有山上山下的林场,不种点药材不是瞎了吗?这些能离得开药师叔?来来来,我敬二位一杯,以后你们就是我公司的养殖和种植顾问了,我先干了,猎户叔,药师叔,您二位今后多扶持!”
  药师叔叹道:“皮娃想事情就是妥帖,这话说得暖心,我要是驳了你的面子,自个都面皮肿胀,行,药师叔就承你的情了,有些事情跟外头人说不明白,那娃子也是,没事你淘鸟窝子干啥!”
  猎户叔也说道:“要我说,两头都不明事理!鸟窝子确实不该淘,可这十多年也太重了些。算了,来,皮娃,你是个有心的,猎户叔就白担你一个顾问的名头,今后有啥要帮忙的,只管招呼就是。”
  李君阁知道猎户叔脾性,是个爱施恩怕报答的性子,赶紧说道:“山塘的地点算是落实了,不过接下来还要走渠,这李家沟怕是没人比你更明白这事儿了吧?这顾问可不光光是名头哟,反正我是小辈敢耍浑,死死地就赖上你了!”
  猎户叔这才舒服了,哈哈大笑:“可不能这么说,你忘了你自家四爷爷了?不过老爷子年纪大了,没人敢放他上山。没说的,这个事情我来,路子我来划,叫你大伯带人上工,我们两头同时搞,一个月给你办好!”
  三人走了一个,这才开始笑逐颜开地吃菜。
  猎户叔夹了一筷子腊肉放嘴里,问道:“对了皮娃,你那猪场搞得咋样了?”
  阿音翻着白眼说道:“他就是一个甩手大掌柜,现在猪场已经通电了,进猪场那段路也拓宽了,不过还是石子的。里头那几间屋子也收拾出来了,就等着封顶。我说二皮,这猪儿虫还想在寨子里呆多久?叫他赶紧下来吧,啥时候想去了再上去呗。”
  李君阁掰着手指头:“接下来事情可多,猪场,兰场,茶林,买鼠种,吴老师还要我养鸡养鹅,我自己还要种菜,等山塘水渠修好还要跟大堂哥一起清塘,如果承包碧峰山的协议下来,还要搭溜索,拖木料,建木楼,今年村里可是有得忙了。”
  猎户叔说道:“这都是好事情啊,建木楼要请人,修山塘水渠要请人,年底翻鱼塘也要请人,你种菜养鸡养鹅是不是也得请人?这个冬闲估摸着村子里个人也有不少进项啊。”
  李君阁说道:“那是,愿意来的都来,冬闲里也能挣一笔,可就是不能借着乡里乡亲的名头偷奸耍滑躲懒,这个事情到时候让大伯盯着。阿音你也跟大家提一嘴,以后这样的事情还多,这次干活不实诚,今后就没他的份了。”
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