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“爸，青山来找你。”何慧转过头，提着一桶猪食进了猪圈。
“山子来了，快进来，快进了。”
何忠恒从屋里走出来，拉着赵青山的手进了屋。
赵青山心里思考着：不对呀，何慧应该去复读啊，她会考上大学的啊。不行，我得帮她！
第0013章 农村里的酒席
城里人喝酒都是到饭店里面，而农村里面喝酒呢，则大多喜欢在家里。
赵青山不喜欢城里人的生活，在饭店里面聚会，被人伺候着，让他觉得不自在。
他喜欢农村里的生活，比如说这种常见的聚餐方式。
一家有事，邻居朋友过来帮忙，帮忙完了，然后便会在被帮助的人家里面喝酒。
吃的不一定有城里饭店里面的好吃，酒也没有城里饭店里面的高档，但是农村人不计较这个。
喝酒要和投脾气的人一块喝，那样才是最开心的。
今天晚上赵家的养鸡场里面忙不过来需要人手，然后将曹明仁、刘玉仁和何忠恒请到了家里面。
干活之前先喝顿酒，这是老规矩。
三个本村来的帮手虽然要比三个农大来的专家年龄大得多，但是本着来者是客的原则，曹明仁他们主动地让着小曹他们坐到了上首位置。
小曹他们不肯，但是挨不住农村人的热情，被逼无奈得坐到了最上首的位置。
看着三个远路的客人坐好了，曹明仁等三个本村的帮手，也坐到了八仙桌子边。
用八仙桌招待客人，这在农村里算是顶级的规格了。虽然说没有上大件子盘，但是十大碗的上菜规格也足够实在了。
张慧芬掌勺，赵青山打下手，赵志江把下席口，今天晚上这顿酒，就算开始了。
看得出来，坐在最上首的小曹有些拘谨，虽然说不一定是头一次坐这种场合，但是每一次都觉得有些不自在也是比较正常的。
紧靠着小曹坐着的便是曹明仁，他在整个凤凰岭村也算是有见识，口才最好的人了。
“你姓曹，我也姓曹，你老家是哪儿的？”
曹明仁很有当陪客的自知之明，主动地跟客人套起近乎来。
“哦，我老家是泰南曹家庄的。”
小曹笑了笑，对小曹说道。
农大公司的技术员小曹，名叫曹喜才，是个参加工作只有两年的年轻人。
“曹家庄和我们是一家的，你是多少世？”
同姓的人，有时候并不一定是一家人。俗话说七张八王十三李，说的就是这个道理。
曹家虽然不是大姓，但是家谱也有很多种，同家谱的人才能论辈分，不同家谱的人是不能论辈分的。
泰南曹家庄的曹姓，和莱钢凤凰岭的曹姓，都是同一个家谱的，算的上是一家人，所以可以论。
“我二十三世。”
“哎呀，我二十四世，那我还得叫你叔了，你看，幸亏让你坐到上首，要不然一论我可就下不来台了。”
众人一听，笑着说道：“待会喝酒的时候，你俩可得多喝两杯。”
这时候，赵青山端着头道菜便上来了，头道菜是炒鸡。
坐八仙桌吃大席，头鸡二鱼是规矩。
要是寻常客人，也没必要如此认真，随便凑合几个菜，坐在矮方桌上就行了。
但是这请来的专家，必须得好好伺候，过一会儿，还得请人家教自己如何给小鸡仔防疫呢。
一盘炒鸡端上来之后，赵志江接过来，恭恭敬敬得摆在了桌子中间，鸡头朝向了小曹的方向。
这鸡头朝向谁也是有说法的，一般是朝向最上首的位置。
不过，山村里面坐席和城市里面不一样。在山村里面坐八仙桌子，正对着门的那边放两张八仙椅子，然后说正门一般都是朝南开的，所以也可以说座位朝南的那两把椅子，东边那一把是最上首，西边那一把是次位，都是客人坐的。
而在城里面呢，最尊贵的位置，则是正冲着门的两个座位当中左边的那个座位，和农村的规矩不同。
当然了，正冲着门的座位，在饭店里面请客的话，是留给主陪坐的，他是花钱请客的那个人。
一般不是有人专门请客呢，没有人坐正冲着门的座位的，都是错开一些，让正冲着门的位置没有人坐。
一个地方一个风俗，这些风俗是鲁中地区的风俗，可能到了别的地方，就不适用了。
头道菜上来，赵志江拿起筷子，笑着对小曹说道：“曹技术员，尝尝我家这个炒鸡，合不合你胃口。”
一旁何忠恒帮腔道：“曹技术员，我们这个嫂子的厨艺，在咱们凤凰岭村，那可是说第二没有人敢说第一了。”
曹喜才一听，来了兴趣，忙说道：“那可得好好尝尝。”
小曹动了第一下筷子，然后其他人跟着一人夹了一口。
“不错不错，比那个棋山炒鸡还好吃呢。”
鲁中地区，用花生油炒的当地土鸡，味道是非常不错的。
大约也就是在八十年代末九十年代初的时候，在距离凤凰岭村东边三十多里路远的棋山上面，有人专门开了以卖炒鸡为特色的饭店，到2002年的时候，棋山炒鸡的名声远播省内其他地市，尤其是距离莱钢县比较近的泰山市，泉城市的市民，每逢周末自驾来到棋山，爬山吃鸡，乐此不疲。
“哪里能比得上棋山炒鸡啊，咱们也没有那么多配料。”赵志江谦虚得说道。
几个人没吃几口炒鸡，赵青山端着一盘红烧鲤鱼便上来了。
为什么头鸡二鱼呢，因为这两道菜比较费时，如果这两道菜上来了，其他的菜呢，也就很快能上桌了。
刚才端菜的时候，赵青山听到父亲他们讨论起棋山炒鸡起来，眉头稍微皱了皱，思考起了一个问题。
棋山上面一年接待游客三十万以上，光大公鸡一年就吃掉十万只。
要知道，棋山炒鸡选材的公鸡，都是六斤以上，甚至七八斤重的大公鸡，而棋山炒鸡到2002年的时候，已经到12块钱一斤了。
集市上面卖的散养一年的公鸡的价格才7块钱，可见棋山炒鸡的利润之大。
如果说跟棋山上面几十家炒鸡店合作供货的话，也是下一步的一个思路啊。
转眼菜上的差不多了，懂行的都知道，只剩下最后一道肉丸子汤了，然后曹明仁他们便让着赵青山也上了酒席。
上酒席坐下之后，赵青山立刻拿着酒瓶，给在场的各位长辈都满了下酒，然后最后也给自己倒了一杯。
对于自己儿子今天晚上要喝酒，赵志江还是有些惊讶的，不过，他倒是并没有说什么，他觉得，自己儿子，确实长大了。
第0014章 善心大发而已，别误会
农村里面劝酒，是比较厉害的，大有不把你喝到桌子底下不罢休的架势。
赵家的酒席，是傍晚快七点的时候开始的，然后喝了将近两个小时，快九点的时候，终于结束了。
虽然曹明仁他们劝酒比较厉害，但是毕竟今天晚上有工作要干，曹喜才他们终究没有多喝，喝的最多的曹喜才，也不过喝了一杯白酒，另外两个都没有喝白酒。
倒是曹明仁他们三个帮工，一人喝了小一斤，一个个满脸通红，浑身酒气。
不过，赵志江倒也放心，知道这三个的酒量，喝几杯茶水之后，是不会耽误帮忙的。
酒席结束，张慧芬和赵青山匆匆得将剩菜剩饭撤下来，然后张慧芬忙着洗盘刷碗，而赵青山则给大家冲茶倒水。
刚才赵青山入席的时间稍晚一些，要比曹明仁他们少喝一些，但是也有八两白酒。
他们喝的白酒，是邻村小庙村的一个老酒作坊酿造的，纯粮食酒，4斤高粱换一斤高粱酒，零买的话是八毛钱一斤。
这价格，在当时也是很便宜的，而且味道又好，拿来招待客人，真不比什么茅台五粮液的差多少。
那家酒作坊当时是很火爆的，不过后来作坊老板迷上赌钱，把整个家产都败光了，然后这个酒作坊，也在他手里破产了。
酿酒是手艺活，不是随便谁都能干得了的。
喝过几杯茶，小曹抬手看看手表，然后看着赵志江问道：“咱们开始吧？”
赵志江回头看着自己儿子问道：“开始吧？”
“行，咱们开始吧。”
赵青山拿着手电筒，带着大家来到了鸡舍里面。
鸡舍的灯关了，然后所有的小鸡仔都已经睡着了。
鸡仔防疫，必须要在晚上等鸡都睡着了，才能进行，要不然在白天进行的话，那可真是鸡飞狗跳了。
赵青山向曹明仁他们吩咐好了任务，他们的工作，就是将小鸡仔抓到纸箱子里面，然后端给小曹他们，而小曹他们呢，则负责给鸡仔防疫。
这时候，整个鸡舍里是不能开灯的，而每个人呢，则手里拿着手电筒，而且还得拿光线比较弱的那种。
进了鸡舍，大家都静下来，大声说话万一惊了鸡群，那可就麻烦了。
赵青山看到，小曹他们防疫的速度很快，一只手一下子抓三四只小鸡仔，然后用滴管将疫苗滴在小鸡的鼻孔里面和眼睛里面，他们的手速很快，基本上不到一秒钟就能完成一个小鸡仔的防疫。然后他们将防疫好的鸡仔放在分割开来的鸡舍里面，而随着防疫的鸡仔越来越多，分割开的那个鸡舍也越来越拥挤起来。
一个小时之后，一万两千多只鸡仔终于完成了防疫，然后赵青山父子两个将分割鸡舍的塑料布撤开，所有的小鸡又都散开了，分散在整个鸡舍里面。
估计这会儿，那些小鸡仔还在回忆着刚才的情况，发生了什么呢？
鸡舍的灯打开了，几乎所有的小鸡仔都伸着脖子，小心得观察着周围的情况。只有一小部分鸡仔仍然在睡觉，那些鸡仔的身体素质是最棒的。
经过防疫的鸡仔，在接下来的二十四小时之内要密切观察，万一有比较强烈的应激反应的话，一定要采取正确的应对措施。
防疫应激是各种饲养户都会遇到的问题，会造成一些伤亡，但是应对得当，问题不大。
防疫完了，赵志江便带着曹喜才等四个技术员到村里他们的家中睡觉，而张慧芬和赵青山却叫住了曹明仁他们。
“他明仁叔，辛苦你们了。”
张慧芬笑着，将20块钱塞在了曹明仁的口袋里面，而另一边赵青山也将二十块钱塞进了何忠恒的口袋里。
曹明仁脸色立马就变了：“嫂子，这什么意思？”
张慧芬没解释，赵青山忙说道：“叔，是这样意思，我们家以后用人的地方多，要是说每次都是白干，那以后我们家也没有来帮忙的了。我和我爸商量着，以后我们家有了活，咱们就从村里雇人，一个工20块钱。”
曹明仁和何忠恒一听，立刻将口袋里面的钱掏出来，做出了推辞的动作。
“不行不行，都是邻居，帮这点忙还要钱，村里人知道了不笑话死我们啊？”
“叔！你们把钱都拿着，我们家就是想要让村里人都知道我们家的这个规矩，那到时候我们家卖鸡的时候，一万两千只鸡，光靠着咱们几个能抓得完？到时候需要的人手才多呢，大家伙知道我们家有这个规矩，我们找人帮忙也好找啊！叔，这钱你们拿着，是帮我们啊！”
张慧芬也说道：“得拿着，以后我们都是这个规矩。”
曹明仁点着头，说道：“也是个理，那，我们拿着？”
“看样子，是得拿着呢。”何忠恒也附和道。
赵青山高兴地搂着刘玉仁的脖子，塞在他口袋