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说到真希,薙切绘里奈意外的坦诚。
“帮我?”夏羽挑眉。
薙切绘里奈没多作解释,而是对驾驶位的新户绯沙子说:“按照行程,直接去那家中华餐厅!”
于是,十来分钟后,车子停在上野公园门口的一栋大楼前。
车子刚刚停好,就有人在外面敲窗,薙切绘里奈率先下车,一个略有点熟悉的沉稳男性嗓音,带着恭敬和谦卑道:“薙切小姐,欢迎光临!”
“戚经理?”
夏羽下车,见到照过一次面的中年餐厅经理,怔了怔。
闻声,戚南看过来,也是错愕。
他见夏羽从车上下来,站在薙切绘里奈身后,眼底掠过一丝不易察觉的精光。
抬头看看大楼上的霓虹灯招牌,旦妃楼几个字,清晰映在夏羽眼中。
“原来是这里……”夏羽暗道。
“请进——”
戚南和一群身穿洁白厨师服的餐厅厨师,将一行人迎进电梯,到了高楼层的顶级包厢。
说是包厢,其实更像是装饰典雅精致的小客厅,沙发、餐桌、落地的电视柜,还有头顶垂挂而下发出柔和光芒的吊灯,无一不显示出这家餐厅的雄厚实力。
“她把我带来这里干什呢?”夏羽瞧着坐在对面的薙切绘里奈,手中把玩桌面一个精致的茶杯。
被他盯住,薙切绘里奈浑身不舒服,本来是很淡定且优雅坐着,可随后在几分钟内她连续换了几种坐姿,最终还是羞恼地低叱道:
“你一直看我干什么?!”
“你的目光让我恶心!”
夏羽笑了一笑,瞟了眼小客厅里的挂钟,下午五点钟过一些,旦妃楼距离旧商店街非常近,他也不急着走,“我去上个洗手间。”
说罢,离席而去。
薙切绘里奈对着他的背影,皱皱鼻子,突然在新户绯沙子怪异的目光下,作了个鬼脸吐吐舌头。
等夏羽从洗手间回来,却发现刚刚落座的餐桌,已摆满丰盛的佳肴。
第159章 与绘里奈的试菜(下)
戚南和一位中年厨师站在桌子前。
那位中年厨师指着其中一道中华菜汤,道:“薙切小姐,这就是鄙人最近研究出来的新菜式,您帮我看看有什么不足之处。”
在外人面前,薙切绘里奈满满的女王风范,用勺子和碗,动作优雅地装了些许清冽的鱼汤出来,微微喝了口,就轻闭眼睛坐在椅子上,小厅气氛一时间陷入寂静。
夏羽悄悄回来,中年厨师只是看他一眼。
“鱼头汤?”薙切绘里奈睁眼,“除了鱼头,还有其它营造鲜味的主食材?”
“是的,实际上这是九鲜汤,薙切小姐您仔细尝尝。”
中年厨师看似相貌平凡,实际上目光灼灼,精气神强盛,眉宇间写满了对自己作品的自信。
“不用了。”
薙切绘里奈淡淡说,瞥了瞥在对面坐下来的夏羽,“你也尝尝看吧。”
她恐怕都没察觉到自己的语气,放得缓和。
注意到这个细节,旦妃楼经理戚南和中年厨师,都讶异端详夏羽。
戚南主动开口介绍道:“夏主厨,这位沈鹤厨师,是我们旦妃楼的料理长,十二岁就在广州阳泉酒家当学徒,二十岁艺成,随我们董事长一起渡日打拼,至今已经是第二十五个年头了。”
酒店的元老!
更重要的,他居然曾经是阳泉酒家的学徒!
夏羽肃然起敬。能在阳泉酒家当学徒八个年头,就足以证明其非凡的厨师天赋。
见夏羽看向自己,沈料理长对他点了点头,面露笑容,“尝尝看吧。”
拿来另一个干净的瓷碗,夏羽站起来,勺子在盛满了鱼鲜汤的盆子里撇过,随着汤水荡漾而开,几条细碎的紫菜丝好似游鱼,在盆底浮起来。
“清汤?”
没看到鱼头,也没看到其它海鲜食材,但浓郁的鲜味就扑面而来,夏羽不禁深嗅一口,耳朵好像听到了汹汹海浪声。
盛好汤,夏羽便有些迫不及待地,轻饮了一小口。
刹那间,熬制海鲜汤所用到九种食材,仿佛从眼前飘过。
他没有‘神之舌’,只能大致辨识出其中几种,喃喃道:“三文鱼的鱼头,海虾,牡蛎,帝王蟹,大蛤蜊……”
“然后呢?”
夏羽拧紧眉,几乎要叫破另外几味食材的名字了,这种眼前盖着迷雾的感觉令他十分不爽。
薙切绘里奈正想接话,替他说出其它食材,谁知夏羽开启了精神强化状态,再喝下一口汤,这回气也不喘就说道:
“紫菜,裙带菜,石花菜,海木耳……”
“四种海洋的蔬菜,五种海洋生鲜!”夏羽惊叹道,“他们都融在这一盆汤汁里面了啊!”
关闭精神强化状态,夏羽回味刚刚味蕾得到增强并品尝海鲜汤的感觉,半天都没有说话。
这就是五星厨师的拿手菜么?
怔怔看着清澈见底的海鲜汤,夏羽觉得自己要用发光的食谱,并做出发光的料理,才有把握战胜面前这盆清汤。
“并非完美的融合,其实里面,有很多败笔之处。”
薙切绘里奈却持有不同的意见,一点也不照顾沈鹤料理长的面子,指了指汤水里漂浮的紫菜丝,哼了声道:”首先,就是紫菜丝,画蛇添足!”
“紫菜,本身就带有一定的盐分,这道汤用到的紫菜,是海洋野生的,不可避免吸附了海水的盐分,其实煮汤的时候,就可以把残留的紫菜捞出来了,留在滚烫的汤水里面,就在无形之中,加重了汤水的盐量!败笔!”
让夏羽没想到的是,五星大厨沈鹤,没一点生气,而是认真听着,“还有吗?”
“注意牡蛎熬制和过水的时间!”
“而且,海虾的味道不太够,差些被掩盖过去了,我觉得应该把海虾去壳剁碎,投进汤中熬煮,这样的话味道更充足!”
接下来,薙切绘里奈又陆续品尝另外几道新菜品,同样指出一大堆在夏羽看来很是细微的不足之处。
五星大厨沈鹤反倒成了学生,在薙切绘里奈的指点下,不停地点头,甚至还用了小本子,边听边在上面记录。
夏羽再笨也反应过来了。
薙切绘里奈这是在工作,旦妃楼肯定花了大价钱,请她过来试吃新菜。毕竟她的神级天赋‘神之舌’,在霓虹本土,乃至世界范围,或许都是独一无二的。
快六点钟了,满满一大桌子的菜,只是吃了小半,夏羽就不得不遗憾告辞。
“你要走?等等!”
拿起餐巾,擦了擦嘴,薙切绘里奈风一般跟上夏羽。
戚南和沈鹤厨师长都出门相送,在车里,夏羽看住故意撇头眺望窗外夜色的薙切绘里奈,张张口,但许多话最终只汇成两个简单的字,“谢谢。”
说罢,夏羽头枕车座垫,闭目沉思,实际上却是沟通了厨神空间,仔细回想沈鹤融在料理中的厨艺,而后对比自己。
很快回到小店。
夏羽下车了,想了想,还是回身敲敲窗户,等车窗降下,薙切绘里奈那张精致的面孔露出来,他笑问道:“要进来坐坐吗?”
薙切绘里奈睨他一眼,没回答,而是问驾驶位的秘书:
“绯沙子,明天有什么行程安排?”
“小姐,上午九点,您将要去角崎泷前辈的餐厅‘“泷·AMARILLO’试吃新菜,上午十一点,是木久知园果前辈的‘春果亭’餐厅,下午三点,是乾日向子前辈的‘雾野屋’……”
“听到了吧?明天早上八点我过来接你!”薙切绘里奈抱胸坐着。
“呃?”
夏羽眨眨眼,突然听懂了。
想到之前薙切绘里奈说要帮他,夏羽心中顿时有股热流淌过。
薙切绘里奈这姑娘是准备带上他去跑工作呀,角崎泷,乾日向子,木久知园果,等等,这些人都是以十杰身份毕业的远月学生。
前段时间,IGO在线显示角崎泷、木久知圆果是四星厨师,但最近随着自己对美食界的深入了解,夏羽发现了,IGO评级信息通常是滞后的,就说他自己吧,如果运气不错,题目不刁钻的话,是可以通过三星、四星厨师考核的。
然而,实际上他还是个小小的二星厨师,难怪被那个兰斯洛特瞧不起,找上门来宣战。
“也好,提前探探那群远月毕业生的底细。”
夏羽突然期待与绘里奈一起出去浪,白吃白喝,顺便让自己对五星厨师的实力有一个清晰的认知。
第160章 家里的野猫
送走薙切绘里奈,夏羽开门进店,径直到厨房,准备换衣工作了。
可刚到厨房门口,一闪而逝的黑影将他吓得不轻。
呼吸都几乎停止了。
“喵~”
紧接着,庭院传来猫惊慌失措的叫声,夏羽追出去,见一只略有点眼熟的花猫在走廊上狂奔,嘴里叼着某样东西,最终停在了院子的墙头,用琥珀般的眼睛,警惕地盯住他。
“对了,昨晚的失败作还没处理!”
夏羽望见猫嘴上叼的食物,不由一拍脑袋。
商店街野猫成群,很早之前,老头子就再三叮嘱他,处理垃圾的时候要包好,野猫溜进家里偷吃也不是一次两次了,每次夏羽都被老头子严厉责骂。
而且,看这花猫眼熟的样子,应该是光顾小店的常客。
“明明关了厨房啊!”夏羽转身去看经过系统装修改造的开放式厨房,他今早起床,热了热昨晚备好的便当就去远月了。
而对厨房,他早就养成了顺手关门的习惯。
墙上的花猫又在低叫,那是满足的叫声。趴在那舔了舔爪子,那根鱼翅肠已经被猫吃光了。夏羽摇摇头,进厨房,见昨晚堆着失败作的盘子里,还剩下几根鱼翅肠,索性就直接端起盘子,将之放在走廊上,而后上楼换衣服去了。
野猫而已,食物丢掉也是浪费,他吃不到那么多。
浪费食物是可耻的,这也是夏羽喜欢在厨神空间练习厨艺的原因。若是在现实世界,沉溺到练习当中,一个不小心,整间厨房都会堆满他的失败作。
五星厨师么?
在换装镜前,整理衣服,夏羽不由回想不久前沈鹤料理长的菜品。
老成。
炉火纯青。
这就是夏羽心中对沈鹤菜品的评价。
恰好,今天他一整天都在试吃学生的菜品,这么对比,差距就更明显了,不止是在基本功,单就那道九鲜汤的搭配、融合,夏羽就自愧不如。
前面他专门问了,九鲜汤是准特级料理,旦妃楼的新款招牌菜,售价30万日元。
“创造新菜品!”夏羽喃喃道。
创造。
这两个字,谈何容易,料理的基本功就不说了,就说食材。厨师创造新菜品,就要在世界范围内千千万万的食材中,找出合适的搭配,其中考究的就是厨师对食材的认知度。
三流厨师,可以专精某一领域,对其它领域不闻不问。
但是,要想成为杰出的一流厨师,在食材上就不能留有死角。
因为食材就是厨师编织美食世界的拼图、素材,一个缺乏素材的厨师,他的料理当然称不上丰富多彩。夏羽心知自己这个半路子出家的厨师,缺的就是这些知识,需要到厨神空间好好补课、积累。
翌日,早上八点钟,一辆黑色汽车,果然准时停在夏氏小店门口。
“喵~”
从二楼噔噔下来,夏羽又听到了猫叫,昨天傍晚那只毛色不太健康的花猫,缩在外面走廊上,琥珀色的猫眼,滴溜溜盯住他。
急着出门,没时间