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重生日本当厨神-第640章

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  由‘奶牛馆’出来,实地大概视察了,虽然只是农牧基地的一角,夏羽对一色慧这一年的工作情况,却是满意的不行。
  当初他获得这块地皮时,脑中的农场蓝图,正是这样子的啊。不古板,充满新意和乐趣,俨如牧场主题的游乐场。实际上,在世界各地,这样的新型观光牧场正有兴起势头,夏氏农场之所以能在短短一年间,彗星般崛起,当然在“特色”这一环节,下足了功夫。
  幻想!
  这个词,延伸开来就是幻想食材。
  新型农牧业起势头,可终究不如幻想食材的滔滔大浪。而夏氏农场的宗旨是什么呢,夏羽顿足,接过一色慧递来的手帕,擦了擦手上的乳液,低声道:“也就是这几年,原本神秘又高贵的食材,逐渐在民众眼里褪去了光环,变得平凡起来,乃至在普普通通的超市,都能看见它们的影子。这样的幻想特色观光农场,看似做的不多,却是实实在在的,让一批又一批游客,不管老人孩子女性,达到与幻想食材,前所未有的‘接触’状态!”
  “是啊!”
  一色慧提及自己的工作,脸上阳光灿烂的笑容,更如太阳般,充满了炙热的感觉,“我们就是这份‘接触’的推进者!”
  夏羽、一色慧相视而笑。
  理念几乎一致的两人,在这件事,默契度极高。表面上一色慧是为夏羽工作,但夏羽身为“老板”更清楚,金钱是无法忽悠任何一个远月十杰的,只有给予他们远大的蓝图,值得去奋斗和实现的理想王国,这样他们才如一色慧,在共同的事业上,肆意挥洒汗水。
  ‘奶牛馆’是体验园,也就是休闲娱乐的一角,夏羽不打算视察到微小的角落,所以走马观花,加快脚步,前往下一个场馆。
  手工体验馆。
  刚开门后,赫然天顶通透的玻璃大厅,中间有小型的人工花园,而围绕花园,许多小玻璃室呈众星拱月状分布,每间单独隔离的玻璃屋,设立的项目也不同,夏羽负手就近站在一间屋子外,同屋内的游客一样,安静聆听。
  一名披围裙,头戴花格子布帕帽,手上还特意穿了卫生手套的女性工作者,微笑地向周围看她的游客们,温声说:“……大家看到了吧,其实猪肉腊肠的制作,是很简单的。首先是材料挑选,7分瘦,3分熟,当然,我们在这,使用的是农场基地土养的‘牛猪鸟之肉’,所以没有猪颈肉和猪后腿肉的区别。”
  说着,她示意游人们操持工具自己体验。
  猪肉是已经绞碎的,有专门的灌腊肠筒子,即使平时再怎么远离厨房的大老爷们儿,也都学的有模有样,一时间玻璃室安静下来。
  夏羽暗暗点头:“让游客亲手制作平时就能吃的美食,但材料由我们农场提供,是幻想的食材,相当于用一张无影无形的手掌,推着普通人去‘接触’。”
  有接触,才有了解。虽说家庭主妇主夫们,要像名厨那样,不可能真正“驾驭”幻想食材,但经验是一点一点累积。
  就如原始时代,原始人是怎么知道鸡鸭猪好吃的?又是怎样想尽办法驯化蓄养家禽家畜的?反正不要小瞧了吃货的力量。
  继续往下一个玻璃室走。
  “咦。”
  夏羽脚步突然一停。
  一丝奇异的奶香,正由某间玻璃室传出,并在大厅内迅速地扩散。
  视线投注过去,原来又是一个小型的手工体验馆,但不同于制作香肠,这玻璃馆子里,赫然陈列着农场的农副业产品。
  如玻璃小瓶装的牧场牛奶。
  如鸡蛋,如奶酪,还有黄油。
  馆子的“讲师”是一名青年男子,穿洁白厨师服,戴厨师帽,身材笔挺,正面带清爽笑容从烤炉取出一个大盘子。
  一块‘轻芝士蛋糕’,汹涌冒出令人难以置信的糕点香气。看整屋子游客的惊讶惊喜表情,就知道味道有多么的勾人了,有小孩子率先压抑不住最真挚的食欲,猛吮吸手指,眼睛和满脸发光的模样,就好似发现了瑰丽的童话王国。
  青年讲师向游客们说:“大家看到了吧,这样一块‘轻芝士蛋糕’,从糕点最基本的‘黄油’,到‘鸡蛋’,‘牛奶’,‘奶酪’和低筋面粉,都是我们夏氏农场的土特产。”
  顿时一片“喔哦”的惊呼声。
  游客中不乏老客人,也有初来咋到的。
  清水裕人是一名食材供应商,生意做得很大,在IGO大商城属于“金牌”商家,同时他的连锁糕点屋也算是遍布霓虹,在糕点这一块,妥妥的业界大佬。
  实际上,无关生意啊无关刺探情报什么的,清水裕人今天难得带上老婆和孩子到郊外渡假休闲,这是他们一家三口抵达夏氏农场基地的第一天。
  然后,亲眼目睹一名年轻的糕点师,用“土产货”做出最上乘的点心,清水裕人吃惊地张大了嘴巴。
  “那细砂糖呢?”
  清水裕人的声音在一片惊叹声中,颇为的刺耳。
  “糕点总要糖吧,难道就连细砂糖,你们也做到了自产自用吗?”
  青年糕点师一愣,接着轻轻发笑:“是的,先生,我刚刚说了。”他指已经摆在桌上的芝士蛋糕,微微正容,“我再解释一遍,黄油、奶油奶酪,以及牛奶、鸡蛋、面粉和砂糖,组成这块蛋糕的所有材料,都来自大家脚下的农场基地。”
  ‘牛猪鸟’的奶,相当的美味。
  农场蓄养成群的‘牛猪鸟’,除了给客人提供游玩乐趣,牲畜本身,也变成了农场的摇钱树。
  就如牛奶,可以衍生出黄油、奶油、奶酪这样的乳制品。
  不必怀疑。
  牛猪鸟的乳制品,在糕点材料这一块,目前绝对是质量最好的。
  夏羽对一色慧竖起大拇指:“棒!”
  反正地皮都交给这位农场理事安排,一色慧肯定有效利用土地,栽种小麦和糖分作物什么的,夏羽没多问,只是心中对自家农场乳制品的质量,有着一些些好奇。


第1033章 夏氏观光农场(下)
  带着对自家土产质量的好奇心,夏羽迈步进了玻璃馆。
  那名青年糕点师正向一群客人讲解‘轻芝士蛋糕’的制作细节,目光扫来,径直撇过戴口罩的夏羽,看到一色慧,言语便停了下来,这时候一色慧笑眯眯对他打手势,挥挥手,青年糕点师顿时紧张的提了口气,面上却仍带微笑,继续说:“……我的讲解暂时到这,说太多,不如亲自参与进来,用双手实践。大家看到桌上的糕点模具了吗,挑选后,先取黄油块,像给地板打蜡,模具的地面和四壁都要涂抹一层黄油。”
  说到这,青年糕点师缓了口气,屋内众游客都忙碌起来,大家轻手轻脚,就连清水裕人也取了一个模具,放在面前,戴透明薄膜手套,认真地给模具“打蜡”。
  这时候糕点师注意到戴口罩的夏羽。
  一色慧站在不远处,对饶有兴趣取模具,参与手工体验的讲师,大老板,投以无奈又好笑的目光。
  喂,您可要保持低调啊!
  一色慧不敢想象“老板”身份曝光,农场大混乱的场面。
  糕点师却误会了一色慧这张无奈的脸,以为这是某某明星客人,对厨艺一窍不通却又喜欢捣蛋,当即迟疑走过来,“我来指导你吧。”
  “看好了,先这样平置蛋糕模具,看到桌上已经裁剪好的纸张了吗?取一张垫在模具里,对,这种油纸是做糕点必备的,否则,点心跟模具直接接触,拷完再取出,就很困难了……”
  夏羽心中哈哈,乐得装成一个兴致勃勃的萌新,脸上适当表现出懵逼,糕点师看他“笨手笨脚”的样子,始终挂着的笑容,微微一僵。
  “好、好,终于好了,第一步完成,接下来是挤奶油奶酪,另外取一个调理盆。”
  “对对,就这样子,隔着袋子用手推挤。”
  “最好避免刀子、勺子这些工具,直接接触奶油奶酪。”
  千难万难好歹进行到打蛋和放牛奶搅拌的环节,期间,青年糕点师也不是只指点夏羽一个人,他在屋内走了一圈,最后又回到夏羽这,这时候夏羽完成了搅拌,水、蛋黄、牛奶和之前的奶油奶酪,跟低筋面粉,共同构成了‘蛋黄奶酪糊’,在调理盆里,细腻又光泽。
  糕点师呆了呆,看这成色,忍不住地狐疑打量仍旧懵逼脸的萌新。
  这……
  别说奶酪颗粒和面粉颗粒了,成品的糊状物,像是薄薄一张的米白色丝绸缎物,铺在了盆子里。
  这成色,新人?你特么的在逗我!
  青年糕点师凌乱了。
  无需太多,半成品的「色」字一环,把他秒了,让他感受到深深的恶意。
  接下来,丢几滴柠檬汁。
  “嗯,糖的质量呢?”
  在这参与动手实践的每位客人,都分得成套的配料,一包小小的糖,包装精美,夏羽沿撕口线撕开,往手掌倒了少许,舌头一扫,糖粒进了嘴,顿时眼睛发光,“果然是极好的!”
  “先生,这包糖,最好分3次加入,所以搅拌也分3次。”
  青年糕点师下意识地提醒。
  “哦。”
  夏羽应了声,却没有拾取桌上配套的打蛋器,糕点师看他戴透明薄膜手套,食指与中指并拢,直接探进了调理盆深处,深入糊状物,均匀的转起了小圈圈,嘴角抽搐得厉害,久久无言。
  这,什么东西啊!
  “咔,咔咔,咔咔咔。”
  手指头触碰金属模具的底部和四壁,还有极具节奏感的悦耳旋律。这下子糕点师彻底石化,脸上发懵,好像写着大神这操作我看不懂的一排字。
  三次加糖,三次搅拌。
  同样的,到加蛋白霜环节,夏羽的“手指”照旧发功了。
  很快,蛋糕糊装入了之前涂抹黄油和垫油纸的模具,而烤箱早已经预热好,这里特别要注意的是,进烤炉前,蛋糕需要上色,并加盖锡纸,糕点师想提醒,夏羽却顺手一眨眼就完成了。
  叮!
  烤炉启动的声音。看夏羽脱去手套后拍拍掌的轻松闲适模样,青年糕点师心中忍不住咆哮,啊,你怎么不装了?如果怨念能杀人,夏羽被轰的千疮百孔在泉水洗澡了。
  烤蛋糕要60分钟,夏羽可不能在这呆太久了,脱下一次性手套顺手丢进门边的垃圾桶,就对一色慧颔首,“走,去下一个地方。”
  一色慧愕然:“不打算等糕点出炉,看看成色吗?”
  夏羽哈哈道:“你也看到了,本来我是打算随便玩一玩,划一划水,谁知道材料质量太好,过硬,我不忍心浪费,咳,所以我的状态你也瞧见了吧。”
  “可是,我挺想尝尝的……”
  青年糕点师目送两人离开,一色慧临走前,恋恋不舍看烤箱的表情,令糕点师扎色和惊心。
  我说,这大神,谁啊?
  “一色理事!”
  清水裕人这才发现一色慧,匆忙追上去,连老婆和孩子都顾不上了。正是动手亲自参与了糕点的烹调实践,才让清水裕人清醒认识到夏氏土产的超高品质。
  一个词语形容清水裕人此时的焦急:火烧火燎!
  再不追,就晚了。
  60分钟后,夏羽、一色慧到农场不放开的核心区域时,手工体验馆里,蛋糕坊,由于一排排烤箱准时开门,游客取出各自的糕点作品,玻璃室就像有高浓度的蛋糕气味炸弹炸开了花。
  游客三三两两,叽叽喳喳,在讨论作品。
  有糟糕的,也有品相交好的。
  一名女性辅助工作人员�
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