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重生日本当厨神-第605章

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狂焰四散纷飞……
  如此种种,构成了一张气势不凡的篝火盛景画面。
  当然。
  炭火堆所爆发出来的温度,也超出了常识。
  “温度,太高了!”
  观众席头排,有一名中年女性美食家,脸上全是汗迹,被蒸晕了有中暑症状,工作人员赶紧上前低声询问。
  黄鹤在台上,白云阁的广场开始有小范围的骚乱,颜奇见状站起来,主持全局:“所有席位统一后撤十米,给夏主厨让出足够的发挥空间!”
  一时间,挪椅子的噪声覆盖了锁链锵鸣。
  退到十米开外坐下,不少人拍胸膛吐口气,如释重负状,这里面包括一些知名特厨,乃至麟厨。
  “这威势有大恐怖……”青木宗太咋舌不已,他本就是僧人,光秃秃的脑门,溢满了汗珠子。
  “这不是普通的火焰!”
  女主将低声说,她干净的瞳孔,映出一场火海。
  隐隐约约,火海像是在她眼里交织成一张火焰的王座。
  “嘿,当然不是凡焰。”堂岛银也像是在桑拿房,面庞不停地流淌热汗,他用手背擦了一把眉宇间的汗珠子,微微咧嘴,清爽笑说:“起码这种恐怖的高温,就不是普通木炭能够营造的,要知道啊,炭不是堆的越多,温度就越高的。火焰和温度需要介质,而这种介质就是……”
  “油!”
  才波城一郎目光投向薙切蓟,他是广场上,除开论剑双方以及女主持外的第三个站立者。
  薙切蓟手上还有一个几升容量的大油瓶,而瓶子里,还剩一半左右的金色油脂,远远望去,油脂和火焰几乎成一个颜色。
  莫名的,不止远月这群人,但凡在观赏这副篝火盛景的名流名厨,脑袋里都蹦出一个词——
  火上浇油!
  “很好!”
  火焰中心有低语,“就照这个节奏一鼓作气进行下去!”
  夏羽双手抓住一大束的锁链。
  没什么可说的,这一手流星旋转,本来就是名为‘天雄火焰车轮’的厨技,与‘爆炎’搭配,变成了‘势’与‘魄’恐怖的篝火组合技。
  他的‘天雄火焰车轮’是远远跟不上爆炎提升的进度,但胜在熟练,加上他细胞蜕变,综合身体素质再跃升一个幅度,挥甩几百公斤重的骆驼,怎么形容呢,大概就跟以前抡石块差不多。这门厨技本就侧重臂力和身体素质,当这方面达标了,施展出来就轻而易举。
  一丝隐约的酒香,飘到夏羽鼻端,他嗅了嗅,只觉得极致嗅觉的闸门轰隆松动。
  这就是驼峰里的……佳酿?
  鼻子在兴奋和欢呼,这一丝酒香可比什么百年陈酿厉害多了,夏羽心弦微微松缓。只能说,不愧是鬼父亲自输送到现场的生鲜食材,这头‘美酒骆驼’驼峰里储存的佳酿,品质已经达到食材的巅峰。
  单论酒的品质,就可以跟‘奇迹之酒’比拼。
  正好。
  如今炙烤骆驼,一丝酒香泄漏,夏羽通过气味就辨识出这是红酒,要知道,在狩猎旅途中他围绕‘岩石羊驼肉’创作的烧烤食谱,其中一个重要环节,就是必须以高品质酒水,浸泡硬肉,使得肉质变软。
  所以,他偏要以‘美酒骆驼’构造升华后的食谱,思考点就在这。但也仅仅是其中一个因素。
  大概半小时后。
  “收——”
  当夏羽手臂垂下时,一直在高速飞旋的骆驼,扑通落在他面前的烤架烤网上,整个骆驼躯壳冒出浓浓烟气。
  如果光看外表,金黄流油,是完成炙烤熟透的色泽,但夏羽内心明白,烤全驼,火候么没那么容易贯透全身的,现在这头骆驼大概有5成熟,挑开腹内腔观察的话,就能发现里面还是充满了腥气和汁水。
  5成熟,刚刚好。
  火候多一分,或者少一分,反而碍事了,导致这个环节不够完美。
  夏羽停下擦汗并喘气,“可以进行下一个大工序了……”
  言语戛然而止。
  他皱皱眉,心中估摸着自己都把骆驼烤出来了,这段时间黄鹤那里怎么毫无动静。
  太安静了,有鬼!
  心一跳,夏羽向黄鹤所在处望去。
  鹤杀了。
  厨台有一个餐盘,垫了生菜叶子,鹤肉被剁成3厘米大小的方块,整齐堆在盘上,块块晶莹漂亮。
  黄鹤正在杀龟。
  其实龟和甲鱼的宰杀方法差不多,都是从肚子和龟背接缝处下刀,将整个龟一劈为二。
  众所周知,‘金钱龟’是国内可食用乌龟中最为珍贵的,一只价格就要上万,而黄鹤取用的‘绿毛龟’相较金钱龟,价值上只高不低。
  龟背上的一层藻枝,黄鹤以小刀刮去,而后,弃刀不用,就挽起袖子用一双手,对着坚硬的龟壳,四处揉了揉,一层污浊的角质膜就从龟壳表面,纷纷碎裂脱落。
  这层角质膜除去,龟壳算是完全干净了,可直接放进锅炖煮,不必担心污垢坏了一锅好汤。
  接着,黄鹤对乌龟除内脏,把肉切块。
  直到他将龟甲、龟肉放进水池中,清洗血水,寂静的广场才有窃窃私语。
  池水清澈,当龟沉浸到水中,一丝水纹荡漾开。
  恍惚间,龟在伸展四肢,惬意遨游。
  “嘴和趾切掉了,怎么……这龟还在水里游动?”
  “你肯定看错了!都开膛破肚了,龟怎么可能还活着!”
  夏羽看得目光一缩。
  “不!”
  “还活着!”
  他牢牢凝视黄鹤抓龟壳,抓龟背的手掌。
  不同与‘超听觉’,也不同与昔日雷恩贴灵符与食材交流,祭拜食材。
  黄鹤闪金的‘神之手’,正与食材深度接触。夏羽这项厨技也几近圆满,卡在紫框升金的瓶颈,他倒是能大概推测到金框神之手的能力。
  唤醒食材(究极)。
  台下,堂岛银、神原正人、才波城一郎等人,面面相觑。
  “他对鹤,对龟的宰杀,我挑不出毛病!”堂岛银皱眉,“可是,他的手法,也太普通常见了。换上其它受训的厨师,也能轻松过掉宰杀这步工序。”
  神原正人凝重道:“或许是龙厨的手段,我们看不出?”
  几人中,厨艺境界最高的才波城一郎,拧眉在思索着什么。
  颜奇、夏擎对视。
  “龟鹤寿。”老头子哼了声。
  “仙鹤,万年龟。”
  “这两样生物,都以寿命见长,生命力强大。”颜奇缓缓地道,“我猜黄鹤可能悟到了一些东西,否则他不会用这食谱,这食材。”
  白云阁主楼。
  第三层,一扇窗开着,龙头朱戟伫立在这,向着厨台注目而去,“万寿羹?”
  “这食谱,这手名菜,黄鹤早在十几二十年前就掌握并精通了才对。他这是把过去的老旧食谱翻出来,再打上新印记,使之进化,升华?”
  朱戟思忖。
  照这个推测,黄鹤算是温故知新,给人百尺竿头更进一步的感觉。
  不妙了啊!
  太阳穴位置隐隐跳了跳,朱戟对夏羽所在处望去,恰好,这时候少年正搬起羔羊、鸡和鸽子,走向烤架上金黄流油的庞然大物,“他这是……”
  朱戟瞳孔一缩。


第979章 酣战'下)
  炭火堆仍炽热着,原来厚度将近半米的炭堆在之前半小时的盛大篝火演绎后,高度燃烧,地面已经铺了厚厚一层灰烬。
  夏羽正陆续搬运几个大盘子,放在骆驼烤架旁。
  看他戴上手套,将一只表皮烤得略微焦黄的羔羊,向着烤架之上的庞然大物腹部塞去。
  顿时,广场响彻哗然声。
  不止龙头朱戟反应过来,在场名厨,不少人惊得起立,于是乎又是一片椅子跌倒响动的声音。
  颜奇错愕,老头子夏擎则一拍椅子扶手,失声道:“原来是阿拉伯国家的食谱!”
  “岂不是么!”
  颜奇喃喃:“烤全驼,本就是一道大菜,在中东阿拉伯那些国家,属于国宴上必有的硬菜……他这是把充满阿拉伯风情的国宴食谱,照搬过来了?”
  照搬?
  在场许多名厨直摇头,看出夏羽要赋予阿拉伯国宴食谱浓浓个人印记的“小动作”。
  先是往骆驼腹腔,塞进一只羔羊。
  这羔羊,大小正好。
  而且,之前众人被盛大的烤全驼演绎晃晕了,没有过多注意同时放在烤架上,处于炭堆火阵中心,随整只骆驼一起烘烤的羔羊、鸽与鸡。
  单单塞进羔羊还不够,夏羽操作行云流水,又往羔羊腹腔,塞进烤鸡。
  就这样,一层层的。
  最外层是5成熟左右的烤全驼,第二层是羔羊,第三层是鸡,最里层是鸽子!
  “差不多了——”夏羽退一步,看架子上的庞然大物,‘超视觉’能隐约看到内层交叠的食材,一层层挤压着。
  照搬阿拉伯国宴大菜的食谱?夏羽不是没听到窃窃私语声,内心一笑置之。
  实际上,他的灵感,源自《火焰烤乳猪》。
  ‘牛腹诞猪’的画面足够惊人,那么换成骆驼腹诞下羔羊,羔羊又诞鸡,鸡生鸽呢……
  先从食材谈,什么中东土豪的国宴硬菜,简直弱爆了。
  ‘岩石羊驼肉’,不凡吧?
  在蒙古高原的小酒馆,随手烹调羊驼腿,就得到一篇至今未命名的紫色顶级食谱。要知道,食谱的等级,与主食材的等级,不分彼此。
  夏羽是知道‘岩石羊驼肉’美味程度的,若烤好了,秒杀什么烤肉大拼,轻轻松松。
  什么,质疑羔羊肉质的坚硬特性?‘美酒骆驼’就是这一环极为关键的破解,为什么偏偏将烤全驼,控制在5成熟呢,如果看到驼峰中还没蒸发流溢出来的红酒,在场名流就知晓真相了,或许,此刻也有人提前洞悉了夏羽欲用驼峰美酒,“腌制”羊驼肉的小伎俩。
  烤和腌制,同步进行,两不耽搁!
  而谈及普普通通的‘鸡’与‘鸽’,夏羽嘴角绽放一抹神秘笑容。
  食材本身是普通了,先天劣势没法,但如果佐以高等酱料呢?
  别忘了,还有一张金色牌没打出来啊!
  一手王炸!
  随后,在多个直播镜头的对焦特写中,夏羽闷头给最内层的乳鸽,细致地缝上针线,把乳鸽腹部的豁口严严实实封住。
  目睹此景,远月极星寮大堂,幸平创真嗓门放大了:“我敢肯定夏讲师一定在乳鸽腹内放了东西!”
  “这不是废话嘛!”
  榊凉子、吉野悠姬、伊武崎峻等小伙伴,表示无语。
  一色慧微微地眯眼:“乳鸽腹内,有另一层天地?第四层?会是什么,蛋吗……”
  嘀嗒。
  这时镜头拉近给予乳鸽缝合处,一个放大特写镜头,针线清晰可见。
  一滴液体,正从缝隙,微微渗漏出来。
  夏羽以手拭去,并盯看缝隙一阵子,直到确认再无泄漏时,这才轻轻颔首。
  他却不知,四座惊呆状。
  观众前一刻还在绞尽脑汁,推测乳鸽腹内有啥机密,不曾料到是液体!
  “……酱汁?”
  “是了,你们看粘稠度,这酱汁很浓!”
  “为什么要提前把酱汁,塞到乳鸽腔内啊?”
  夏羽对嘈杂声音不以为意,他隔空对炭火堆外的鬼父,点了点头,薙切蓟立刻向几名黑衣男子挥了挥手,众人各自抱一麻袋的木炭,不出几分钟,炭堆燃料补充完毕,原来的炽热被未燃烧的木炭掩盖了许多。
  但是,当人们看到薙切蓟再持几升容量的油瓶上前,对新添木炭泼洒,那轰然扩散和升高的焰之海,再度占据视�
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