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重生日本当厨神-第539章

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  天外陨石!
  没错。
  在老宅安顿下来,那块从东瀛带回的石头,自然而然地被安置在老宅水缸里,于是乎,水缸之水得到净化,隐约有向白玉楼特产「寒之水」看齐的趋势。
  因此,不难看出,夏羽是用较为特殊的水,方得以过掉‘吸水、揉面’这一步。
  “水质,或者说水的质量,殊为重要么?”
  夏羽得到一个阶段性的实践结论。
  “那么,接下来……”
  双目流露出迟疑。
  面团揉捏出来了,下一步,自然是利用面团,去做包子、面条什么的。
  换句话,「金色小麦」的面团,要形成食谱才行。
  食谱可创作,当然,也可以用旧的食谱,尝试性融入新食材,对此夏羽本身就有丰富的经验,比如,《霜降魔幻麻婆豆腐》这门几乎成为他名片的经典食谱,不就是融入「霜降豆腐」进行了改良么?
  凭空创造一门新食谱,那难易度,比之在旧的、经典食谱基础上,融进新食材,要高出许多。
  于是,该怎样进行下一步,夏羽胸有成竹。
  “「金色小麦」,本就是全面的、梦幻的面点原材料,是现代无数面点师梦寐以求的食材,如果百年前那批豪杰,如钢棍解七,面点王罗根,他们可以提前接触这些幻想材料的话,那么《黄金开口笑》、《四神海鲜八宝镇魂包子》这些古食谱,必然改头换面,更进一步……”
  古食谱有古食谱的长处,但亦有其弊端。
  这个世代,新的幻想食材层出不穷,IGO官方每年都有推出新食材表格,供厨师们学习、研究。假如百年前那批豪杰穿越到现世代,不难想象的是,他们手头的食谱,必定迎来一波改良的热浪。
  古人虽不在,今人却可继承他们的食谱,重铸经典!
  “直接让「金色小麦」融进《黄金开口笑》、《四神海鲜八宝镇魂包子》这些金色面点食谱,难度也太高了……总而言之,先易后难,道理没错的!”
  夏羽翻看自己食材录中,合适的蓝紫色面点食谱。
  这时。
  “夏先生!”
  一道喜悦的呼喊声音,如清晨鸟雀的啼鸣,十分清越。
  刘樱一溜烟,从老宅另一个规模较小的厨房跑出,气喘吁吁停在夏羽身后,她手上,正紧紧捧着一个拉面碗,碗里赫然是她前阵子非常得意的新菜品——宝盖菇面。
  献宝似的,刘樱献出一碗拉面,小脸不可避免泛起紧张,“夏先生,你让我尝试运用「金色小麦」烹调,我、我做到了!”
  “哈?!”
  夏羽惊得一个趔趄。
  把拉面碗放在桌上,他没去质疑刘樱,而是紧紧盯看与记忆中大为不同的‘宝盖菇面’。
  视野所及,泛起圈圈波纹的汤面,有金色荧光效果!
  但仔细观察,是汤水里的面线,在发光。
  而且,碗里的宝物‘宝盖菇’,与另一种不可明说的新宝物,紧紧结合,一种是空灵、高雅的味道,另一种,则是满满的梦幻气息。
  轻嗅一口,交缠的宝物旋律,就像是白蛇、金蛇互相纠缠,夏羽眼眸因为吃惊微微地睁大。
  “我去,不会吧……”
  自己还在为第二步苦恼,视为“魔王小号”的弟子,就把金色小麦的菜品,端出来了?
  难以置信!
  他双目浮现动摇,也没矜持,拿了筷子就咻咻大口吃面。
  随着面与汤汁进口,一对眉毛皱紧了。
  ‘宝盖菇’菌菇的味道,几乎隐形消失,被另一种金色耀眼的粉尘所覆盖。
  咀嚼!
  一时间,口腔只有面条宣泄出来的复杂味道。
  夏羽嚼着嚼着,脑子里,却是闪过拉面、乌冬面、意大利面等等面食的影子,不管日式面食,中式面食,或是清淡,或是重口……
  总之,就是把它们一口吞进肚子的感觉。
  这是夏羽首次吃到「金色小麦」真正的味道,目有震撼,“难怪说它是梦幻的面点材料,一口就把天下面食吃尽了啊!”
  他放下了筷子,闭目询问系统:
  “系统,鉴定一下这碗拉面的完成度。”
  “未知拉面完成度为56%。”
  这样么。
  夏羽吐出一口气,不禁睁眼看刘樱,“小樱,能说说你是怎样做到的吗?第一步,吸水,揉面,你是怎样过掉的?”
  师父的一抹清爽笑容令刘樱安心,她喜道:“其实我、我没有过掉吸水和揉面这步,我发现用普通的水,无论如何都难以使得金色小麦吸水膨胀,所以我换了另一种思路,让金色小麦和普通面粉混合搭配,至于搭配的比例,我尝试了一整晚,发现1比22的比例最为合适,也就是说用1克的金色小麦,必须要混合22克的面粉……”
  “嗯,我把金色小麦当成揉面的‘盐巴’用了!视它为一种调料!”
  刘樱补充一句。
  闻言,夏羽脸上,渐渐地布满凝重。
  ……
  师徒在对「金色小麦」交流的同时,清晨的网络,却因为一组图片平静被打破了。


第879章 人在家中坐,锅从天上来(上)
  事件,由一个拥有千万粉丝的美食大微起头。
  一篇名为《名厨对名厨?厨艺之外,我们从美食界的尊重前辈这一礼节说起……》的文章,发出来没多久,就受到人民群众关注,往前十热门话题节节接近着。
  文章搭配的一组图片,颇为醒目。
  一名面容被模糊化的中年男子,穿戴整齐,正在深巷某间老宅紧闭的大门前,眉目有一丝不悦。
  主图下,是两张意味深长的对比图片。
  一张,是年前刚落幕的会猎舞台,那张擂王宝椅在聚光灯下。
  另一张,则是堆在桌面上的成就勋章。
  图片配了简单描述:
  “1986,他16岁,「中华五秀」之一,五秀勋章。”
  “1990,他20岁,中华界青年主厨大赛,获第二名银牌。”
  “同年,他成为帝都燕云楼的厨师长。”
  “1992,他22岁,再战青年主厨大赛,终获王者荣誉。”
  “1995……”
  一枚枚奖牌,一张张获奖证书,足可说明这位“前辈”的地位以及威望。
  微博底下,一群看客像是嗅到暴风雨的气息,兴奋地回复、讨论。
  “哇喔!大佬啊,膝盖已碎!”
  “这些奖牌,这些资历,拿出来就能吓死一群小屁孩啊!”
  “是谁呢?我去搜一搜……”
  “我知道是谁了,但我很奇怪,这位名厨不论去到哪,都是要受高规格礼遇的吧,怎么就在这条深巷的老宅,吃了闭门羹?谁这么大牌面啊?”
  讨论在早间过后的短短一两个小时,有向全民铺开的趋势。
  为何?
  若是普普通通的名厨,民众吃饱了撑着才去围观呢。
  但这位名厨不同,单单是他曾为「中华五秀」这条履历信息,就能让一大群人像是嗅到血腥味的鲨鱼,躁动,迫切搞事情了。
  不得不说,这条微博节奏带的非常有水平。
  未指名道姓,关键人物面容被模糊化,就连标题也只是在说尊重前辈的礼节问题,看似没有多少攻击性,可实际上呢,读懂图文的看客恐怕都是猛抽凉气。
  我的天,这份履历在网上随便一搜,箭头不就指向那位有着‘候补面点王’之称的卫忠?
  这个人二十多年前就从「中华五秀」毕业,当今美食界,除开那些老妖怪,谁敢给他吃一个闭门羹?简直熊心豹子胆,难怪被大微抓着喷。
  等等!
  “那条深巷,怎么像是蜀地锦官城某个老区,我再看看!”有吃瓜群众在微博底下回复,匿了下去,过一会再浮头,发了个震惊脸的暴走表情包,而后就此销声匿迹。
  显然,第一个知晓真相的群众出现了。
  不要小瞧了网民的力量,因为事件本身,就有清晰的图文线索。
  随着事件的拼图,一张张拼接,《名厨对名厨?厨艺之外,我们从美食界的尊重前辈这一礼节说起……》这篇文章到底是谁针对谁,抨击谁,喷谁……吃瓜群众终于看明白了!
  “这、这……”不知道多少人,对着手机、电脑屏幕,目瞪口呆状。
  他们嗅到了节奏的气息。
  这是要让刚刚登位的新擂王,人设崩坏么?
  礼节看似是小事,然而,在注定传承讲究规矩规则的中华美食界,就足可上升到一位厨师人格品性的高度。
  有才无德?
  有德无才?
  这类话题从春秋到现代就没终止过,有看客幸灾乐祸回复道:“这下子,许多讲究规矩的老古董,要被炸出来了吧?”
  ……
  再回到夏氏老宅。
  夏羽定睛看黑裙白裳的小姑娘,有点愣神。
  刘樱这个“魔王小号”真是给了他一份大惊喜,把「金色小麦」当成揉面的盐巴,或者说当成调料用?这说的轻巧,听着简单,可要是真正投身料理研究,就发现事件非常不简单!
  至少,设身处地去想,夏羽就觉得自己绝无脑洞,把本身就是主食之食材的东西,当成剂量微小的调料用。不仅是他,在众多名厨正常的思维里,谁又能脑洞大开到,视面粉为盐巴一类的添加物呢。
  “唔……”
  再拾起筷子,继续品尝刘樱的‘宝盖菇面’。
  这回,夏羽冷静下来,用牙齿、舌头反复感受面条的口感。
  “比寻常拉面更有韧性!也更柔软!”
  筷子从碗里夹起一根面丝,再放下筷,夏羽双手捻着面丝的两端,像是拉橡皮筋,即便手臂突然间伸展到最大幅度,面丝只是稍微绷直了在半空弹跳,没有绷断的迹象。
  “夏先生!”
  刘樱在这,鼓起勇气开口问,“我的料理能得到您合格的评价吗?”
  “合格?”
  夏羽怔了怔,放下面丝整理了杂乱的思绪,对上刘樱眨啊眨的双眸,不禁笑道:“你只想在我这里拿到一个合格的评价吗?”
  这个反问让刘樱一呆,接着小姑娘理解了,喜笑颜开:“是、是合格之上吗?”
  她的忐忑不难理解,实在是夏羽这位师父,当真严格,随他学艺这些天刘樱屡屡被贬得一文不值。也好在刘樱早慧,心性坚毅,换了其它同龄人,估计早就哭鼻子吵着要回家见妈妈了。
  表面上,夏羽不可置否,但心中已是竖直大拇指。
  厉害啊!
  同时,夏羽也悄悄抹汗,有汗颜的感觉。
  刘樱的脑洞大开,突发奇想,似乎让驾驭「金色小麦」和其它幻想食材这件事,难度突然间降低许多的样子。对比之下,过去“猪突猛进”一般,只懂得直线强攻的自己,不免傻里傻气的,夏羽不免捏汗自嘲:“跟真正的天才对比,我这个伪天才,真是瞬间原形毕露啊。”
  不过,从未标榜过自己是天才的夏羽,并没有就此被小号的奇思妙想打击到。
  相反地,他由衷感到喜悦。
  “就按照这个思路进行下去吧!”手掌落在小姑娘头顶,使劲揉了揉她柔顺的发丝,以这个小动作传达对“小号”的喜爱和宠溺,刘樱显然读懂了,垂下头,双颊有红霞,脸上和眼睛里的欢欣无论如何都难以掩饰起来。
  夏羽目送弟子回厨房,吐了一口气。
  “按照这个进度,在刘氏遴选上,小樱可以拿「金色小麦」压手!”
  双目流露出一抹笑意。
  看来自己这个“小号”,从遴选那一天,就该一鸣惊人了啊。
  被一碗宝盖菇面激起了许多思绪
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