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重生日本当厨神-第108章

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  关键是,用铁链牵引重物的同时,还要流畅施展厨艺【天雄火炎车轮】,这个难度就高了!
  夏羽的体魄,或者说是臂力,当然没变态到古代猛将的程度,牵引两条大青鱼尚且吃力,更不用说一下子五六条了。
  但鲭鱼不同,这种海鱼,个头不大,普遍200…400克重,就是说成熟的鲭鱼,最重也就一斤左右,十几条绑在铁链上,夏羽还是能够挥甩起来的。
  选择鲭鱼,而非秋刀鱼,就有重量的考虑。
  秋刀鱼是很适合碳烤,而日式料理中,也有常见的盐烤鲭鱼,这也说明鲭鱼较受欢迎的烹饪形式。
  十分钟后,食材负责人去而复返。
  几名酒店服务员,推着一辆装满了冰块的水产车,十几尾大小一致的鲭鱼,就摆在冰面上。
  “啊咧,夏羽君要做鱼的料理?”
  乾日向子在旁边打招呼。
  其他正在忙碌的毕业生,听到动静,皆投以关注的目光。
  “没错啊。”
  夏羽抓起一尾鲭鱼,啪的甩在案板上,接着在刀架随意抽出一把方形刀,嘶啦声响起,锋利的厨刀逆着鱼尾刮过去,细碎的鳞片顿时弹射而出。
  刮鳞,第二步取出内脏,特别是鱼胆,要小心操作。
  刀光一闪。
  被解剖的鲭鱼,身体表面出现深深的刀痕。
  干净、利落的刀法!
  乾日向子竖起拇指道:“不错哦,夏羽君。”
  邻近的厨台,四宫小次郎瞳孔微微缩了缩,注视着继续处理第二条鲭鱼,姿态从容的夏羽。
  “……好快的刀!他对每条鱼的处理,平均时长8秒。而且,看他的手掌和手腕,就是一双握刀的刀,有牢固的基础功!”四宫小次郎推了推眼镜框,停下来手头的活。
  十二条鱼,不到两分钟皆处理完毕。
  夏羽一旦进入料理状态,就自然隔绝外界,他即便发现越来越多的毕业生围过来,内心也不会有所波动,影响自己的节奏。
  毕业生同样是观众。
  给观众来一场料理演绎,在夏羽看来挺有成就感。
  可是,把鱼剖杀后,夏羽并没有多么复杂的腌制,只是用细盐,均匀抹在鱼身和鱼腹内,而后凉在旁边,转头去厨台,调制另一种酱汁。
  生姜,酱油,米酒。
  少许香料。
  甚至还倒进了蜀川豆瓣酱。
  酱汁,就是《天雄炙青鱼》这本食谱,除了厨技外的第二秘密!
  毕业生们甚至看不清夏羽的手,最终,一大盆的酱汁被摆在厨台上。
  “这些酱汁用来干什么?腌制吗?”
  金发的多纳托梧桐田也被吸引,放下手头的料理,走过来。
  “嘘!”乾日向子伸指不满。
  夏羽没理会毕业生,而是问堂岛银,“我要的东西呢?”
  堂岛银指了指不远处的工具箱。
  过去查看,夏羽露出笑容,拿出一根约莫两指粗细的铁链,握在手上甩了甩,试了试手感。
  “被唤醒了啊!”


第183章 火焰的魔法师
  肌肉苏醒了!
  微微放低锁链,夏羽左右观察自己的两膀,暗暗点头。
  不枉他在厨神空间苦练了一星期。
  至少,【天雄火炎车轮】这门厨技,已经锻炼至‘肌肉记忆’的程度。
  毕业生们,见夏羽拿出一根锁链甩荡,面面相觑。
  紧接着,夏羽借助小铁丝,将一斤不到鲭鱼,悉数绑在铁链一端,而后自己两手,抓住铁链束,试了一圈,“差不多了。”
  包括乾日向子、四宫小次郎,毕业们是懵逼脸,完全弄不懂夏羽要干什么。
  夏羽招呼几名同样懵逼的酒店帮厨,拉壮丁,一起摆木柴。
  【天雄爆炎河】,看名字满满的玄幻色彩,实际上呢,却是一门火焰操纵厨技。
  就这么说吧,【爆炎】是提供‘火焰感官’,让夏羽能捕捉温度的变化,感知热量,而【天雄爆炎河】就是具体的火焰技巧。
  原著里面,‘爆炎厨师’亚刊并没有点燃一条大江的可怕能力,而是借助事先埋设于江底的炸药,引爆长江。
  但【天雄爆炎河】这门火焰技法比较特殊,一般大场面才用得上。
  譬如火烧长江,用长江之火烹饪。
  譬如,眼前夏羽把一堆堆木柴,围绕着自己,里三层,外三层,层层堆垒,隐隐组成一个严整的阵型,他自己就站在阵圈中心,持握着锁链,牵引着另一端仍然摆列在厨台上的鲭鱼。
  深吸了口气。
  要开始了!
  “乾主厨,看到那罐酱汁没有?”夏羽斜眼过去,叫住乾日向子。
  “啊?”
  乾日向子迷糊脸。
  “帮我一个忙,过后请你吃美味大餐。”夏羽微笑地说,“等等我做料理,火候差不多的时候,我会叫你淋酱汁。”
  “可能会有些累,要有心理准备。”
  听到美味大餐,乾日向子爽快的点点头,“没问题哦!”
  于是夏羽扭头看向堂岛银,这家伙对几名帮厨挥挥手,看来他事先已有吩咐,帮厨们个个端着高压喷火瓶,对准干木柴一顿喷射,呼啦,熊熊大火立刻燃起。
  “烧、烧了!”
  乾日向子呆住。
  “这是要干什么?烤鱼?”四宫小次郎凝起目光,牢牢盯住火圈中心很是淡定的少年,心中对他的评价陡然下降,忍不住批评道:“这样用大火烧烤!大错特错!”
  “即使是特级厨师,都无法驾驭这种火焰。烤鱼讲究受热均匀,内外一致,而这种明火,火温是最不稳定的,容易出现外层焦黑,内层却没熟透的情况!”
  四宫小次郎声音冷厉。
  其他毕业生也都皱眉,赞同四宫小次郎的言语。
  “你们就安静看他的演出吧。”堂岛银抱臂站在一边,瞟了一眼过来,“火焰?你们随便去问问一个远月学生,看夏讲师在我们远月内部,有着怎样的名号!”
  “嗯?”听堂岛银都这么推崇夏羽,毕业生好奇了。
  水原冬美蹲在乾日向子背后的凳子上,冷不丁幽幽道:“日向子,你既然认识他,也肯定知道他的事迹吧,跟我们说说!”
  “他啊,好像被远月在校生,称为‘火焰的魔法师’哦!”乾日向子轻声细语道。
  火焰的魔法师?
  众毕业生还没反应过来,只见火海中心的夏羽,突然动了。
  “喝——”
  伴随着一声充满气势的大喝,将足足十二根铁链抓在两手,左右各六根,双手举在头顶,摆动的姿势,大开大阖,阳刚的气息扑面而来。
  铁锁链甩荡的越来越来。
  而与此同时,木柴燃起的火焰,也将阵圈中心的夏羽,完全覆盖过去。
  “等等!”
  惊呼过后,接着是寂静。
  其它角度看去,高速甩荡的铁链,居然把火墙切割开来,好像形成了一张无形的空气保护膜,紧紧护住火海中心的夏羽。
  “很厉害的样子!”乾日向子捂住嘴,清澈的眸子里,是一尾尾被绑在铁链顶端,在火海中高速旋转的鲭鱼。
  “这是料理,还是杂耍?”一位毕业生哼道。
  夏羽是在挥甩鲭鱼,而非青鱼。
  小型鱼自然没有大型鱼来得有气势,可十几条鲭鱼,加上铁链的重量,夏羽保持着超高速且匀速的挥甩,不出几分钟,手腕就传来酸痛之感!
  这种技术活,对手腕有很大劳损。
  臂力是基础就不说了,腕力同时也很重要,若是腕力不足,夏羽在施展【天雄火炎车轮】时,根本撑不到鱼肉被炙烤成熟那一刻。
  堂岛银脸上写着精彩之色。
  “与其说是在做一种料理,不如说是一场华丽且盛大的舞台表演!”
  “火焰,搭起了舞台!”
  “持握铁链的人,就是表演者……难以置信!”堂岛银惊叹,“真是了不起的少年,手法不见一丝一毫的错乱!”
  他盯住夏羽的双手,露出笑容,喃喃道:“很沉稳的一双手!”
  “乾主厨!”
  突然,火海中传来夏羽的低喝,“火候到了,淋酱料!”
  “哦、哦!”
  乾日向子略显慌乱地,掉头去厨台怀抱盛满酱汁的不锈钢盆子,拿着一个大勺子,顶住滚滚而来的热浪,尝试地靠近火堆。
  火光映出她额头一层细密的汗珠。
  “快!”夏羽催促。
  还有点茫然无措的乾日向子,闻言咬咬牙,勺子随意的舀起满满一大勺酱汁,洒向火墙中处于高速旋转状态的鲭鱼。
  “对了,就是这样,继续,不能停!”
  没想到自己胡乱洒一通却被赞扬了,乾日向子微微错愕,接着面露笑容,姿态更活泼了,俨如一位随着火堆翩翩起舞的精灵。
  “完美!”堂岛银鼓掌喝彩,“伴奏的人也有了,这就是真正的料理演绎!”
  “这、这只不过是在火堆里把鱼挥来甩去吧?”
  其他毕业生不解。
  “不对!”
  四宫小次郎突然说:“他并不是在表演,而是在做真正的料理。”
  “你们注意看!”四宫小次郎指向铁链顶端的鲭鱼,“这样挥甩,可以产生巨大的离心力,而如果持续不断的高速挥甩,就能把离心力发挥到极致!”
  “离心力?”
  众毕业生若有所思。
  “对!”四宫小次郎沉声道:“我前面注意观察了他对鲭鱼的处理,深深的刀痕,与龙骨为中线,两翼是倾斜的,向着鱼头分布而去,铁链则是缠住鱼尾……因此,凭借离心力,日向子洒在鱼身的酱汁,可以通过刀痕,迅速渗透到鱼身最里层,彻底入味!”
  “淋酱汁,烧烤,淋酱汁,烧烤……如此循环反复,酱汁一层层打进鱼肉里,洒在外层的多余酱汁,因为离心力被弹开!”
  说到这,四宫小次郎吐了口气,收敛眼底的一丝惊骇。
  “没想到这种粗鲁而原始的技法,居然处处是细节!粗中藏细,不简单!”
  其他毕业生沉默。
  酒店厨房笼罩着一片凝重窒息的气氛。


第183章 遗憾的失败作
  夏羽大汗淋漓。
  火圈中心的高温,是局外人难以想象的。
  他没有‘爆炎厨师’亚刊那一身深厚内功,可以说是将近赤条条的暴露在灼热的空气中,微微扭曲的空气,似乎要将他头发、衣服点燃了。
  总之,才那么十分钟,他就像是从海里游一圈出来,浑身湿漉漉的。
  高温炙烤状态下,鲭鱼很快就传出了扑鼻的香味。
  外围,乾日向子还在泼洒酱汁。
  “嗯……”
  莫明间有股晕眩,像极了中暑的前兆,夏羽甩甩头,这会也顾不得身体热量消耗了,急忙开启强化状态,渐渐变得混沌的脑袋,顿时注入一股清凉的气息,他整个人瞬间清醒了。
  然后是双臂。
  肌肉和骨骼组织涌起奇怪的热流,累得将近虚乏的手臂,酥麻几乎失去知觉的手腕,立刻满状态复活。
  但夏羽内心根本高兴不起来。
  强化状态,就看他身体卡路里热量能支撑多久的消耗,夏羽前段时间在厨神空间尝试过。
  吃饱情况下,极限是5分钟。
  超过这个时间,就是在透支,过后一两天就要处于浑浑噩噩的精神状态下。
  所以么,夏羽必须掌控好时间。
  “五分钟差不多了……”
  同时施展两个厨技,一个是【天雄爆炎河】、一个是【天雄火炎车轮】。
  【天雄火炎车轮】就不说了,类似于刀技,熟能生巧,但对臂力、腕力有较高的要求,要是想用这门厨技,�
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