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第832章 欢喜哥厨房的用餐经历
欢喜哥来到方寸海鲜酒楼的时候，发现这里早就已经坐满了客人。
不光如此，就连等候区里也都是人。
而且那些服务员几乎全部都是新面孔，欢喜哥居然一个都不认识的。
“还有位置吗？”欢喜哥明知故问了一句。
“对不起，先生，暂时没有。”
一个在等候区的女服务员非常抱歉地说道：“您如果愿意等待的话，我会发给您号牌，轮到您的时候我会叫您的。”
欢喜哥朝等候区看了看：“哪还能坐啊？”
“请跟我来。”服务员给了欢喜哥一个号牌。
一看，居然已经是34号了。
就是说在自己之前还有33位正在那等待的客人？
老天啊，这是个什么情况？
欢喜哥都已经不敢想象了。
方寸海鲜酒楼的生意居然那么好？
服务员把他带到了另一个等待区。
欢喜哥一看，有些啼笑皆非，居然是酒楼总经理谷斐波的办公室。
里面已经有几位客人在那等着了。
一看到有新的客人进来，这些人居然流露出了同情的目光。
欢喜哥老老实实的坐了下来。
太好了，生意实在是太好了。
按照这么排队的话，就算自己之后不再进客人了，这生意得做到几点啊？
节假日餐饮行业永远是最忙碌也是最辛苦的。
“这生意也太好了吧？”
“这算好？还不到周末呢。”
边上客人的对话引起了欢喜哥的注意。
“不是吧，周末生意还要好？哎，我说，那么多吃海鲜的地方，为什么非要跑到这里来吃啊？”
“这你就不懂了，海鲜吃个新鲜正宗，咱们云东吃海鲜的地方当然多，可最好的还得属、这里了。这里的海鲜基本都是从海山直接空运来的，还有不少是从日本空运来的。”
“真的假的啊？”
“那还能有假？我这是第三次来吃了。第一次是带个日本客人来的，他一吃这里的蟹，立刻赞不绝口，说是正宗的北海道的，人家又没有拿代言费，犯得着给这里做广告吗？”
“也是啊。”
“还有一点你可能不知道，这家店真正的老板是谁。”
“谁啊？”
“雷欢喜？”
“咦，这个名字挺熟悉的啊。”
“就是那个城市英雄雷欢喜啊！”
“我说呢。那成啊，冲着雷欢喜，咱们再晚也得等下去。”
在一边听着的欢喜哥说不得意那是不可能的。
万万没有想到自己的名声居然这么响亮。
别人能等，那自己肯定也能等。
而且还不带通知谷斐波的。
欢喜哥拿出手机在那自顾自的玩了起来。
反正自己是34号要叫到自己还早着呢！
也不知道等了多长时间，眼看这自己的手机都快要没电了，这才轮到这个等待区的客人们。
一个接着一个的客人被请了出去。
“34号，请问哪位是34号？”服务员再一次走了进来。
终于轮到自己了？
欢喜哥赶紧站了起来：“我是34号。”
“不好意思，让您久等了，请跟我来。”
“好！”欢喜哥跟在服务员的后面走了出去。
已经是晚上9：30了，这里依旧还坐满了客人。
欢喜哥随便的点了几个菜，然后开始仔细观察。
那些经过长久等待的客人并没有多少的不满，甚至还有几个客人在那询问服务员这里的老板雷欢喜在不在，他们想和他一起合个影。
新来的服务员当然不认识自己的老板。
嘿，哥们，我在这呢。欢喜哥美滋滋的想道。
要的海鲜很快就上来了，服务员还专门为他推荐了方寸海鲜酒楼的专供酒：
梨花酒！
呃，这个？
“我不会喝酒。”欢喜哥想了一下婉言谢绝。
在那吃着喝着，一个熟悉的人影出现在了餐厅，不停的在那指挥着什么。
谷斐波！
欢喜哥专门从海山聘请回的职业经理人谷斐波！
朝着这里走来，谷斐波一眼就看到了欢喜哥，先是一怔，接着便着急地说道：“哎哟，我的大老板哎，你这个时候来微服私访做什么？你没看到我这里忙的？你一个人还占着一张台子做什么啊？”
得，自己算是来给你添乱的？
“成了，成了，赶紧，你到厨房去吃，要吃什么自己看着。”
谷斐波居然在那里“轰客人”了。
于是，堂堂方寸公司的大老板雷欢喜居然被自己的手下给赶到了厨房里。
好吧，好吧，谁让你有本事呢？
反正在厨房里吃着的感觉也还算是不错。
我们的欢喜哥第一次品尝了在厨房里吃海鲜的味道。
熟悉的厨师长和厨师们好像完全没有看到欢喜哥一般，都在各自忙碌着。
欢喜哥也不管不顾，只管自己吃着。
恩，味道真的不错。
拿张板凳放海鲜，再拿一张板凳坐着，这滋味可不是一般人能够品尝到的。
欢喜哥根本就不急，有滋有味，自得其乐。
眼看着就快到11点了，才看到谷斐波脚步匆忙的走了进来。
这次进来的态度和之前可大不一样了，连连拱手：“老板，抱歉，抱歉。刚才客人实在太多了。”
欢喜哥笑嘻嘻的站了起来：“我说老谷啊，你这可也是开天辟地头一遭啊，下属居然把自己的老板赶到了厨房里，偏偏我这个当老板的还敢怒不敢言。”
一句话让厨房里的人都笑了出来。
谷斐波也笑着说道：“老板，成了，您就别寒碜我了好吧？我们这也开始吃宵夜了，走，我今天晚上好好的和你喝一场！”
欢喜哥摸了摸脑袋：“咱们自己吃宵夜啊？不做宵夜生意吗？”
谷斐波一听这话哭笑不得：“老板，你就把我们累死算了。快放假了，服务员都陆续的回家了，这新招聘服务员容易吗？你看看咱们这里生意火爆的，从中午到现在就没有停过。再让我们做宵夜真要出人命了。”
这倒是句实话，刚才看到这里的生意就能够知道了。
恩，等等？
欢喜哥忽然想到了一件事：
临近春节餐饮行业的人手紧缺？
谁是在云东市专门做这一行的？
对了，梨花村！
欢喜哥想起来了，梨花村不是有谁专门做节假日的餐饮行业服务员生意吗？
俞淑仪肯定知道这家公司在哪里。
明天就去找那人好好的聊一聊！
第833章 竞争对手已经要顶不住了
方寸海鲜酒楼生意的火爆确实超出了雷欢喜的想象。
从上午10点过后就开始有客人了，一直要忙到晚上11点左右。
年夜饭？
早就已经订到了年初八了。
而造成生意如此火爆也是有原因的。
比如海鲜的质量确实好，比如雷欢喜的明星效应。
当然还有一点，那就是本身酒楼不是很大，无法应付那么多的客人。
按照谷斐波的设计，如果酒楼能够再扩大一倍的话，那么在接待客人的时候就可以比较从容了。
而且酒楼的工作人员也不必再如此忙碌。
扩大？
这么火爆的生意雷欢喜当然也想扩大，可是到哪里再去找店面呢？
“雷总，再忍一段时候我想就有了。”这个时候谷斐波却忽然如此说道。
“哦？为什么？”
“隔壁啊。”谷斐波的手朝店门外指了指：“自从我们的酒楼开张后，对隔壁的海山黄金酒楼已经形成了很大的冲击，这条街附近一共只有两家海鲜酒楼，一对比可就对比出高低来了。”
以前在这里只有一家海山黄酒海鲜酒楼，生意还算不错，可是当方寸酒楼加入到竞争后事情很快发生了变化。
不怕不识货就怕货比货！
和方寸酒楼一笔，黄金酒楼无论在质量上还是在价格上都远远的落到了下风。
一些在方寸酒楼没有订到位置的客人也曾经顺道去了黄金酒楼，但一尝那里菜的口味完全和方寸酒楼不是一个档次的。
价格也同样比方寸酒楼要贵得许多。
比如同样是生鱼片，方寸酒楼不但是从日本运来的，居然在价格上还便宜，这你让黄金酒楼怎么个竞争法？
一旦陷入了这样的困境，很快便会进入恶性循环。
黄金酒楼的老板刘爱忠怎么也都没有想到刚刚开业没有多久的方寸酒楼居然会对自己造成如此大的冲击。
他也从各个方面进行过反击。
比如偷偷的匿名举报方寸酒楼使用的那些所谓从日本运送来的食材其实根本就不是出自日本。
因为他怎么都不相信从日本运来的食材会如此的便宜！
可是当工商人员突击检查之后，却证实了方寸酒楼的清白。
这下子刘爱忠彻底的傻眼了。
“他们目前还能坚持一段时间。”谷斐波胸有成竹地说道：“但是我估计最晚坚持到过完年后就不行了，肯定无法支撑。”
“为什么？”雷欢喜不是特别明白其中的门道。
“我特别注意了一下。”谷斐波喝了口酒：“眼看着要过年了，这段时间正是各大酒店大量进食材的时候，可是黄金酒楼那里进货的数量的很少。同时，现在正是餐饮行业极度缺人的时间，各个酒店饭店都在那里大量的招聘人手，可是黄金酒楼却毫无动静。”
雷欢喜点了点头。
现在他大概额明白了，黄金酒楼坚持不下去了，而谷斐波很有意思把自己的竞争对手给吃下来。
这个想法其实相当不错！
“老谷，你帮我盯着。”雷欢喜下定了决心：“只要对面有任何转让的意思，立刻却和刘爱忠谈判，价格方面有你来直接控制，资金方面我来想办法。”
“有你这句话就成。”谷斐波顿时变得兴奋起来：“雷总，我带着兄弟们从海上来到云东，就是想好好的再创一番事业，你这个老板和别人不一样。我代表从海山来的兄弟们敬你一杯！”
在谷斐波的眼里，雷欢喜的确和任何一个老板都不一样。
不仅仅是没有架子，而且从来不来干涉酒店的任何经营。完全把海鲜酒楼放手给了谷斐波。
你可以说他是外行，也可以说他是偷懒，但谷斐波知道不是这样的。
这根本就是一种信任！
无条件的信任！
曾经雷欢喜说酒店的会计也让谷斐波自己去找，但却被谷斐波坚决的拒绝了。
要知道会计可是一家公司的生命。
他掌握着公司的经济命脉！
一个老板对你再信任，再放手，但会计往往也是指派的自己人，这样无论你如何折腾也都飞不出他的五指山。
可雷欢喜偏偏就不这样。
谷斐波是个很知趣的人，他清楚要想赢得雷欢喜的进一步信任就必须坚持一些原则：
比如会计任命方面。
雷欢喜最终还是坚持了谷斐波的坚持，派出了自己的会计。
这反而让谷斐波松了一口气。
几个人碰了一下杯子，一口喝光了杯子里的酒。
“樱井先生前几天来过了。”谷斐波话锋一转：“他视察了一下我们的厨房和保鲜设备。说来也奇怪，他其实只是个供货商，但对送来的食材在我们店里的情况特别关注，不容许出现任何的异常。”
“是啊。”厨师长随即接口说道：“这次来了，他对我们使用食材的检查特别仔细，一个新来的犯了一点小错误，结果被他训斥了好久，那一刻我还以为他才是这家酒楼的老板呢。”
雷欢喜笑了。
樱井三良是个特别有趣的人。
虽然在自己的合作上因为卢卡斯的因素，樱井三良并没有占到多少便宜，这让他很是不满，但生意是生意，朋友是朋友。
尤其是他和雷欢喜之间。
雷欢喜一是他的好朋友，所以他特别关心自己朋友店里的