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田园小厨娘-第6章

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    由于这棵朽木粗大而又较长,再来又是横卧着的,她也不担心够不着,然后把提着的竹篮放在地上,自己则走向朽木,嘴角边露出一丝丝笑容。

正文 第十三章 木耳

    她小心地摘着木头上的木耳,只她远远地听见有人在唤她的名字。

    

    她仔细一听原来是吴子川寻了来,她大声地应承道:“这边,这边。”

    

    吴子川寻声找了过来,嘴里不停地责怪起来道:“你知晓不,你一个人出来有多危险,万一出了个啥事,你让我怎么活呀。”

    

    “你别责怪我了。你瞅瞅这是啥?”胭脂好似现宝拿起一朵体形的木耳递在他面前道。

    

    “这是啥东西瞅着眼生?”吴子川疑问道。

    

    “这叫木耳。野生木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上,丛生,常屋瓦状叠生。也可以用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培;生长需散光、湿润和温暖。

    

    木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生黑木耳珍贵稀少,以长白山黑木耳最为著名。

    

    黑木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。

    

    干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,可恢复原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。

    

    鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木耳可安全食用。”

    

    淡胭脂停了停接着又说道:“寄生于阴湿、腐朽的树干上,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主,人工培植以椴木和袋为基体,潮湿地带生长比较多。营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9。4克,碳水化合物65。5克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克。

    

    木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

    

    黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。

    

    黑木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10。9克、蛋白质10。6克、脂肪0。2克、碳水化合物65。5克、热量306千卡、粗纤维7。0克、灰分5。8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0。03毫克、硫胺素0。15毫克、核黄素0。55毫克、烟碱酸2。7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低,百克含1。5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能等等。

正文 第十四章 欣喜若狂

    木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质,对脑细胞有营养作用,因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果,所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。”

    

    淡胭脂侃侃而谈起木耳的作用时,突然被吴子川的话语给打断了。

    

    “你怎么会怎么这么多?我突然觉得眼前的娘子变得我都不认识了。”吴子川目不转睛地望着淡胭脂道。

    

    “这你就不懂了吧,前些天我不是昏睡过去,就有个白发苍苍的老神仙来投梦教会我很多以前不知道的东西,以后再给你说吧。今儿晚上我们就把这木耳弄来做菜。”淡胭脂早就在心底打好注意来解释她突如其来的变化。

    

    古代大多数都信奉鬼神之说,所以对淡胭脂的说法吴子川信以为真,再也没有过问啥。

    

    俩人又在另外一片地挖了些苦菜、刺嫩的芽菜、蕨菜、桔梗、黄瓜香。还有些前阵在小河边发现的水芹菜,野菜在这个季节随处可以看见,有些野菜不被这里的人认识。只觉得有些野菜发苦,尝过之后,从来不摘。

    

    像苦菜,虽然吃起来发苦,可其具有清热解毒,可治痢疾、黄疸之症。苦菜也可以制茶,诗经中就载有,谁谓荼苦,其甘如齐。可见这野菜对人身体是非常有好处的。

    

    淡胭脂拿出铲子,正准备多挖些苦菜,吴子川见状,拉着淡胭脂的手说道:“这野菜这么苦,你挖它做什么。”

    

    淡胭脂看着他那苦着的脸,皱着眉,好笑的摇摇头,说道:“相公,我跟你说,这个菜叫苦菜,吃这个对身体好,还能预防痢疾之类的疾病。”

    

    既然说这个菜有那么多的好处,对身体还好,苦点怕什么,庄稼人不就怕生病吗?

    

    子川听着她说的话,觉得也有道理,想着,良药苦口,药都是苦的,这个苦菜也苦,真没准也能冶病呢,逐也跟着挖起苦菜了。

    

    淡胭脂瞅着竹篮和背篓已经装满各式各样的野菜,她准备打道回府。

    

    他俩边走边看,草地里不时一下就有野鸡飞出来。然后看见人咯咯的叫两声飞起了,鸡的叫声惊动了兔子,兔子受到惊吓,也窜了起来,恰好撞到前面的树干,咚地一声撞晕了,她上前一把揪住兔子耳朵,咧开嘴哈哈大笑了几声,心想,这就是守株待兔了吧。

    

    “相公,今儿我们真的有口服了!又抓住了兔子,不过我想把这兔子养起来,喂肥点拿到镇上去卖。”淡胭脂笑着说道。

    

    “嗯,娘子随你吧。我瞅着天色渐渐暗下来,我们也该打道回府了吧。竹篓我来背、篮子我来提。你自个儿就打着空手回去吧。万一在路上遇上什么野果啥的,也好摘来吃。”吴子川知晓半山坡上有片荔树林,不过,这荔枝是公有的,谁都不敢去摘,现儿他们不怕了,因为他们已经取得这片山坡的所有权,想怎么吃就怎么吃。

    

    吴子川编了草绳把兔腿绑好,提着笨免子就着走,大约走了一炷香的功夫,刚巧走到吴子川心想的那片荔树林。

    

    淡胭脂欣喜若狂地跑到荔枝树下,看着树枝上的花蕾,估摸着大约再过几个月就能采摘新鲜的荔枝,想想都流起口水来。

    

    “娘子,我越看你越打心底喜欢你。我想今晚……。”吴子川小声地对着淡胭脂说道。

    

    “想今晚干嘛?”淡胭脂装做不懂的问道。

正文 第十五章 陈年旧事

    “娘子,你好坏,你是明知故问,我们都有好久没有行房事了。这可不,今儿没啥杂事,正好用了晚饭就早些安置吧。”吴子川接着淡胭脂的手加快脚步行走在山间小道上。

    

    “相公,真的不凑巧,我昨儿葵水来了。”淡胭脂笑着答道。

    

    “来没来?我要检查后才知道。你不要唬我。”吴子川哈哈大道。

    

    两夫妻一笑一和的走在山间小道上,不时有路人对着他们指指点点,两人装做未瞧见,自个儿做自个儿的,不时吴子川在她脸上偷个香。

    

    “子川,你怎么还有闲心跟你娘子一道悠哉的在路上行走,你们知道吗?你姑家出事了?听说那孙老财带了人把你表弟给撸走了,现儿你姑在你家里撒泼呢。我看你们还是快些回去,你娘的性子软,该不会又要答应她啥无理的要求。”邻居五婶好心的提醒道。

    

    “婶子,多谢了。改日请你到我们家喝茶。”吴子川拉着淡胭脂回到家中。

    

    “好你个曾氏现儿你家媳妇胭脂活过来,你就可以在这作威做服,我家儿子今儿活活地被孙家人拉去入赘,现儿你心里痛快、舒服了。我都不知晓你这良心是被狗吃了还是咋的?想当初,你们家没米没盐时,还是我偷偷的从婆家拿来玉米面给你们,所以你们才能活过来。现儿是你们报救命之恩的时候,居然…。。”

    

    吴氏的话语还未落,淡胭脂直冲冲地冲到吴氏面前,话未开口就挥起手在她脸上打了两记耳光。

    

    “小姑,你们不要陈年旧事那烂芝麻的事情记挂在嘴边,救人一命胜造七级浮屠,现说我们家对你还不够好吗?要不要我一一数出来。你说我们良心被狗吃了?难道你没有?你收了孙家的银两,那肯定是表弟入赘,难不成还想着让我相公去不成。你跟婆婆说,到了孙家那可是吃香的喝辣的,这么大的好事,难不成你只想着我们家,不顾自己家?这样说来,姑父也不会同意的吧。我看来你还是老实在家做烧火老太婆,不要一天到晚抓着我们家不放。今儿一巴掌是轻的,要是以后你再来欺负我婆婆,小心我淡胭脂翻脸不认人。”

    

    淡胭脂数落完后走到婆婆曾氏面前道:“婆婆,你这性子一定要改。万一,那天被人骑到脖子上拉屎都不知晓,为啥。”

    

    曾氏眼眶里含着眼泪点点头。

    

    吴氏回头神来看着吴子川手上提着个肥头二胖的兔子时,眼睛直冒绿光好似先前的事儿重未发生。

    

    淡胭脂瞅她眼睛直勾勾地盯着他手上的兔子,连忙开口地说道:“小姑,你别想打我兔子的主意。这兔子我要养起来的。”

    

    “哎哟喂,我说侄儿媳妇,你要养兔子?你拿啥来养?我看还不如把兔子进我肚子里,让它早登极乐世界。子川,你就把这兔子给姑姑,你放心,只要你把兔子给我,以前的事情我们一笔勾销,放心,我以后不会在来找茬的。”吴氏笑嘻嘻地说道。

    

    “姑姑,你说的是真的?只要我把兔子给你,你就不找我们家的麻烦?”吴子川有点不信地眼神说道。

    

    “肯定是真的,难道姑姑会骗你
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