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来到后院，才知道福来饭庄面积很大，就是后院就占地面积不小，大厨房里好多人正热火朝天的的忙活着。
伙计让他们站在院子里，然后去给东家禀报。
一会郭老板从一间屋子里走出，笑眯眯的说：“你们来了？先将这些过个秤，看看多少斤。”
然后让伙计拿秤，又将厨房里的大厨师喊出来，让他品尝豆腐干。
“这叫豆腐干，窦师傅尝尝怎么样？”郭老板对身材同样肥胖臃肿的窦师傅说。
窦师傅用搭在肩膀上的手巾擦了擦手，挑剔的拿起一块豆腐干放到嘴里，嚼了几下，就见他肿眼泡的眼睛突然睁大，对着郭老板点头说：“不错，这是谁做的，味道很好，要是做配菜也一定很好吃。”
经过专家级的认可，这个生意才算定了下来，郭老板将所有的豆腐干全留下，由于做的不多，家里又留一些零卖一些，一共是三斤多不到四斤，结完帐后，又嘱咐明天接着送十斤，同时签下契约，定下长期供货。
从宾客如云生意兴隆的福来饭庄走出，太阳已经快要落山了，几个人谁也没有说话，心中都充满着激动和喜悦，十斤豆腐干没有多少，但是被这样大户认可，以后还发愁卖吗？
正走着，就见在前面正方舒平焦急的四处探望他们的身影，当见到一群人走过来时，急忙跑过来说：“你们这是去哪了？我到市场都没有找到你们。”
小宝嘴快，显摆地说：“我们去福来饭庄了，是东家亲自招待我们的，你家的豆腐干卖给大饭庄了。”
“真的吗？”方舒平有些不敢相信，谢小亮拍拍他肩膀说：“回去跟你细说。”
刚走到胡同口，就见谢芳草站在门口往外张望着，一见他们都回来了，有些焦急说：“天都这么晚了，你们这是去哪了，饭都做好了快急死我了。”
走在前面的谢耀宗，跑了几步来到谢芳草身旁，搂着她的胳膊说：“姑，别生气啊，我们可不是去玩了，而是去福来饭庄谈生意去了。”
惊愕的谢芳草被谢耀宗拉近院子里，半响没有反应过来。
小宝已经回家，方舒平将院门插好，就快步来到西屋。
谢小亮又将卖的豆腐干的铜板倒在炕上，一共是七十多个铜钱。
方晴爬上炕，将钱匣子抱出来，然后将铜板数完后放进去。
没等谢芳草问，耀宗将事情经过复述一遍，方舒平惊讶的瞪大眼睛说：“要是签下契约，每个月都将有五两银子的固定收入，一年单这一项，就是六十两啊。”
方晴在一边撇撇嘴，心道：这算什么，等打开市场后你在看，到那时哼哼…。。
谢芳草哎呀一声，然后扭头往外跑：“小亮，咱们泡的豆子不够啊，还要增加，得趁亮将豆子挑出来。”
“娘，咱们先吃饭吧，吃完饭点灯挑，咱们有钱了别怕点油灯了，正好哥哥还要教我们认字呢，”方晴扶额说。
方舒平响应说：“妹妹说得对，先吃饭吧，吃完饭，咱们一边挑豆子，一边温习今天夫子教的字。”
谢芳草一想也对，即使不吃饭光线也暗下来，于是给孩子们打水，让洗手吃饭。
今天大家第一天就创了个开门红，所以谢芳草给大家加菜犒劳，一盘葱炒鸡蛋，大白菜炖豆腐里面多放了一勺猪油，菜汤上面能见到不少油亮，所以吃起来很香。
作为穷人家的孩子，这样的菜就是改善生活了，谢小亮对谢芳草说：“姐，你放了不少油吧，真香啊。”
“嗯，等过两天咱们买肉吃啊，你们都是长身体的时候，得吃点好的，”谢芳草给他夹了一筷子菜说：“还有，每个人早上都要喝豆浆，这可是晴儿要求的，平儿中午回来喝，我们给你留出来。”
“姑，豆浆一股腥味，我可以不喝吗？”耀宗不愿意喝豆浆。
“不行，豆浆可以让人健康不生病，还能长高个子皮肤也会变得白细，所以必须喝，”方晴命令说。
“我又不是女的，干嘛要那么白啊？”耀宗嘟囔着说。
大家都低头闷笑，方晴绷着小脸严肃地说：“谁也不许不喝，这是每天的任务。”
强儿也撅起嘴小声说：“姐，我也不想喝，豆浆好难喝啊。”“难喝也得喝，总比病了喝药强吧，”方晴寸土不让。
大家一见她这样强势，都不在说这事，低头吃起饭来。
这是方晴第一次像大人一般的说话，初显她的魄力。
吃完饭收拾好，大家在西屋点上两个油灯，开始挑豆子，由于订货量增加，原来泡的二十斤豆子不够，还要泡二十斤。
方晴觉得趁这个时候，将自己的想法跟大家表明，所以对大家说：“咱们家的生意就算是初步开始发展，福来饭庄要是明天签订契约，咱们家每个月都有固定收入了，所以，咱们得有一本帐，每天开始记流水账，要不以后就乱了。”
谢耀宗说：“家里只有平儿认字，就让他记吧。”
方晴心里翻了几个白眼说：“哥哥主要是学习，他以后一定要考取功名的，就不用他操心了，账目就由我来吧。”
谢小亮一听表示赞同：“晴儿天生有做买卖的灵通劲，今天两桩大生意可都是她谈来的，以后管账一准没错。”
谢芳草有些疑惑的问方晴：“你会写字吗？认识几个字啊？”
“我会跟哥哥好好学的，娘，以后家里的钱都是我来管，您要是用钱需得从我这领，”方晴小脸严肃地说。
方舒平怕娘不同意，忙在一旁帮腔说：“妹妹管钱妥当，娘主要将豆腐干做好就行，省的每天太累了，”他其实也担心娘管钱。
谢芳草微笑的点头同意，她不认字自然没法管，方舒平要上学不能随时支配钱财，所以，财政大权交给方晴，自己在旁边照应着也算妥当。
方晴让哥哥帮着她用纸订了一个简易的记账本，并郑重声明，每个月月底会跟大家盘点后报账。
“还有一件事跟大家商量，咱们都是一家人，俗话说：亲兄弟明算账，所以，咱们不能让小舅和二表哥白帮忙，这个生意他们出了许多力，应该有回报，”方晴趁着生意刚刚起步，将基础奠基好，省的时间一长因银钱之事，亲人们闹意见可就得不偿失了。
谢芳草和方舒平都一愣，随即又有些羞愧。
谢芳草望着谢小亮解释说：“晴儿想的周到，姐姐就想着等你娶媳妇，不用家里出钱给你张罗，姐姐将你的婚事包了。”
谢小亮脸红脖子粗的说：“千万别说钱，我可是来帮忙的。”
谢耀宗也急忙说：“我是来学习的，我也不能要钱。”
方舒平想了想说：“晴儿这个提议很好，小舅和表哥以后都需要一个好的发展，就是姥爷家生活不富裕，咱们不帮衬也不能拖后腿，晴儿，你将你的想法说说，我们都听听。”
方晴将小舅还要推辞，忙说：“小舅，您先听我说完，要是不对您在说啊，咱们这个生意目前来看已经奠定良好的基础，尤其是豆腐干，以后买的人会更多，咱们肯定得增加人手，所以，咱们自己家人，先提前安排好，省的到时一片混乱，影响到生意。小舅，你是来帮衬我们又替爹爹照顾我们的，可是不能白劳动白辛苦，我想，将这个生意的5％的股份，给姥爷和你，也就是每年拿出五成红利回报姥爷家和小舅，”姥爷他们也不容易，又少了两个劳力，要是不这样安排，姥爷他们一定不会要钱的。
“不行，我可不要，我是来帮忙的，怎么能要你们的银子呢，你姥爷知道了，还不打断我的腿，不要不要，不用说，你姥爷姥姥也绝不会要，他们绝对不会同意的，”谢小亮将脑袋摇得跟拨浪鼓似的。
方晴不罢休的接着劝说：“小舅，你帮多长时间忙？一年两年？难道你不需要银子结婚，家里不需要银子多置办一些田地？家里的活计都是大舅二舅干了，怎么也得让他们减轻些负担吧，再说两个表弟还没有长大，总不能依然跟着吃苦吧？”
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正文 046安排
谢小亮不说话了，家里的情景他心里很清楚，他怎么能不想将家里的情况改变呢？尤其是几个侄子年龄小，正是长身体的时候，总不能自己在这吃饱穿暖生活好，而让侄儿在家吃苦受罪吧？
方舒平钦佩地望了方晴一眼，他的思路又一次被妹妹打开，反复琢磨感慨地说：“小舅，晴儿的建议很好，这样安排对家里也好，我们心里也好受些，总不能我们挣钱生活好了，你们还在吃苦，那样的话，我们的心岂不太狠了，让我们以后怎么做人啊？”
“那好吧，大哥和二哥将我的活计都干了，怎么也不能让他们在家里吃苦，不过得跟你姥爷姥姥他们只会一声，要是他们同意，我也没什么说的”说到帮衬家里，谢小亮也无言驳回，终于点头。
方晴知道，这5％分红的安排在与亲戚合作的夹缝中不多不少，也算是正好，超过这个数，姥爷他们一定会拒绝，因为现在这个社会环境，如果过多依靠女婿女儿，姥爷和几个舅舅会被人唾弃谩骂，就是富了也会让人鄙视，头上被按上依靠女婿起家的大帽子，有可能一辈子也别想摘掉，甚至还会让后代蒙羞。
如果自己家不给姥爷他们报酬，自然也会骂娘不孝不悌，压榨自己的亲兄弟和侄儿，所以，跟亲戚打交道要慎之又慎之。
“小舅，你的吃穿用度全部由家里安排，另外每个月有三十文零花钱，”方晴觉按照前世的经验，分红是分红，怎么也要发一些基本工资。
谢小亮目瞪口呆后，又张口结舌的问：“不都是有分成，怎么还给零花钱啊？还没挣钱呢，这一分还剩什么钱啊？”
“小舅别担心，我心里有数，不会亏了的，”方晴接着说：“二表哥现在作为学徒，吃穿用度全部是家里出，每月有二十文补贴，娘，你说这样行吗？”方晴接着安排说。
“我不要我不要，我就是来学做生意的，又跟平儿学认字，怎么还能要钱？二十文不用给我，只管我吃穿就行，”二表哥摆着手说道。
谢芳草很赞赏方晴的安排，感觉这样做也算是对得起娘家的帮衬了，所以拍板说：“谁也不许有意见，这事就暂时这样定，以后挣钱多了，咱们再改。”
“娘每个月四十文补贴，哥哥每月十文，因为他教咱们认字，我每月也是十文，强儿则有五文，他乖巧听话不捣乱，才能发这个钱，只是钱不能给他，先寄存在我这里，他要花的时候先申请，经过我同意才给钱”方晴嘿嘿笑着说。
强儿像一块牛皮糖似的，粘到方晴的身上，献媚地叫：“姐，姐…。”
大家都笑了起来。
谢芳草笑着指着方晴说：“你个小人精，怎么还给娘工钱了呢？”
“娘，这样账目才能清楚啊，咱们就知道每个月需要支出多少，收入多少啊，再说，您自己总的买些东西，总不能在生意账上出吧？不过，您的工钱可以寄存在这里，也可以领走，以后家里的生活费也要立个帐，这样便于管理。”
方晴不理强儿撒娇和讨好接着说：“我估计明天军队那边也会�