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要。
更何况,她今年才刚刚十岁,就算云夂熠要负责什么的,也得等好几年之后,到时候不定会发生什么,对于不定论的事情,秦晓希向来不会费心思考虑太多,活在当下才是最重要的。
时间到了十一点钟,清玉楼的客人渐渐多了起来,秦晓希也到了开始做菜的时候。
中午时间只需要做出五道海鲜即可,自己现在手里有大螃蟹、大虾以及小一些的螃蟹和虾,另外还有各种贝类和扇贝、海螺,食材完全足够了。
大螃蟹用来清蒸,配以酱料,大虾。。。。。。。。。不知道这里的人能不能接受生吃,如果能接受的话,大虾处理一下生吃也不错,算了,还是保守烹制吧,也清蒸,配以酱料,扇贝做成蒜蓉粉丝扇贝,海螺做成酱爆海螺,各种贝类做成香辣口味的,好了,五道菜就这样做了。
确定了食谱,秦晓希便开始动手了,大卫、小卫一人帮她生火,一人去浸泡粉丝,三人一起各自忙碌,十分默契。
先把螃蟹和大虾蒸上去,然后调制酱汁。
因为之前已经做过一次清蒸大螃蟹和大虾,所以这一次做起来格外得心应手,加上清玉楼各种调味品、配料更加齐全,秦晓希十分有信心能够做的比上一次更好。
“秦小姐,这个大甲鳌和大虾这就算做好了?”。
大卫、小卫看着把蒸熟的螃蟹和大虾各自摆盘的秦晓希,惊讶问道。
“恩,做好了”,秦晓希把螃蟹和大虾分明摆在素白的磁盘里。
蒸熟后的螃蟹和虾通红诱人,在它旁边搭配一点翠绿的蔬菜做点缀,另外把调制好的酱料放在一个精致的盅碗里,这样摆成一盘,白的透亮、红的诱人、绿的清新悦目,黑色的酱汁在旁,看上去煞是好看,且闻起来十分鲜美诱人。
“原来做海鲜这个简单啊,我还以为多复杂哪”,大卫觉得只是蒸一蒸而已,十分简单。
蒸螃蟹当然简单啊,只要把螃蟹处理干净蒸熟就行,可清蒸螃蟹、大虾的火候需要把握的精准,多一分则老,少一分则生,且酱汁调配更需方法,可不是随随便便就能弄好的。
面对大卫的质疑,秦晓希并没有解释,他这么兴奋的觉得他也能做的很好,何必去浇人冷水呢,就让他高兴一会吧。
“甲鳌和大虾能出菜了,你们叫人端出去吧”。
做了精致的摆盘后,秦晓希对自己的作品十分满意。
螃蟹和大虾完成,接下来的时间秦晓希便着手去做蒜蓉粉丝扇贝,粉丝是提前泡上的,这会已经能够使用,秦晓希把清理干净的扇贝放到篦子上,而后取适量粉丝,分别放在扇贝之上,这个时候不用开火,等酱汁做出浇上一起蒸才能入味。
大蒜、生姜、小红椒分别切成末状,之后取出碗放进酱油、盐等调成汁待用。
第329章 出品五道海鲜2
热锅热油放入大蒜、生姜、小红椒末,炒出香味后加入调好的酱汁,几经翻炒就能出锅使用了。
酱汁做好,浇在扇贝粉丝之上,大伙去蒸八分钟左右,一道鲜美无比的海鲜就又完成了。
“这就又做好了?”,大卫、小卫两人表示已经惊呆了。
这做海鲜的速度是不是也太快了一点。
“做好了,叫人上菜”。
蒜蓉粉丝扇贝不需要过多摆盘,它本身的卖相就已经很好看,雪白的粉丝铺在扇贝之上,上面浇着颜色诱人的酱汁,并且有切好的红辣椒点缀,只需简单的摆放在盘子里就已经非常赏心悦目。
接连做好了两道菜,零零总总的时间也已经差不多过去了近一个小时,此时浸泡在盐水里吐沙子的海螺和贝类也能够使用了。
秦晓希在锅中倒入少许的油,紧张着往里加入了葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒等翻炒,炒出香味后,直接把贝类倒了进去,历经好一会翻炒后,放入没过它们的水烹煮,接下来要做的就是等待,只要水收的差不多了,香辣贝类也就做好了。
在清玉楼用的做法和平日里的做法不太一样,一是因为清玉楼东西比较齐全,二是这样去做更加入味。
完成了四道菜后,秦晓希对着海螺纠结起来。
大海螺用盐水浸泡的时间短,里面的沙子肯定吐不干净,这样的话,就只能用小海螺了。
“就用小海螺吧,做成酱爆口味的也相当好吃”。
海螺具有明目、清热的功效,但如果烹制的方式不恰当,就可能会引起食物中毒,所以在烹制海螺的时候,需要把它尖尖的一部分给去掉,然后用沸水焯水,捞出后备用。
油锅里放入事先切好的葱姜爆炒出香味,然后放入一些酱料,待酱料炒出香味后下海螺翻炒,待海螺的盖微微张开时,加入适量的糖和各种调味品,出锅前放入一些青红椒点缀就好。
“完成了”。
把酱爆海螺盛到盘子里,秦晓希长吁了一口气,海螺的制作必须要超过十分钟以上,这样才能保证它入口的卫生和安全,这让秦晓希制作的时候极度小心。
五道菜全部做好,秦晓希累的直接坐在了厨房的门槛上,吃美食的人很惬意、轻松,可烹制美食却不是那么简单容易的事情。
清玉楼的后厨,是一个单独的院子,院子里除了秦晓希这一个专用的小厨房,还有一个更大的厨房,此时里面忙碌非凡,不断有小厮端着一盘又一盘美味的菜肴来回奔走,秦晓希托腮那样看着,肚子猝不及防的咕咕叫了起来。
“饿了”,闻着传来的阵阵香味,秦晓希垂头揉着自己的肚子。
什么时候能吃饭啊,不会要等到前来吃饭的人全部走光吧?那样的话自己会饿瘪的。
秦晓希一边感受着自己咕咕叫的肚子,一边走到了大厨房的门口,里面许多厨师、小厮不停的忙碌着,没有人注意到她的到来。
清玉楼的生意真是好到爆啊,大厨房里竟然有十多口灶台,它们同时不间断的开口,竟也依旧供不应求,这样算下来,大奸商一天就能赚到许多白花花的银子,怪不得那么多人喜欢他,想来银子的魅力应该占了一大半。
第330章 让人惊喜
饿到不行的秦晓希在大厨房里溜达转悠时,顺便拿了几个番茄和黄瓜,直到各处溜达了一遍,才惊叹着走了出来。
阎靖煊到的时候,秦晓希正左手一根黄瓜,右手一个番茄,表情满足的咬着,见到那样的场景,他觉得好笑之余又觉得心疼。
“晓希”。
“怎么了?”,看到阎靖煊,秦晓希条件反射一般把手里的东西背到了身后,之后想想自己只是拿了几个黄瓜和番茄而已,也没做什么错事,便又把手放到了前面。
“这个好吃吗?”。
见秦晓希如此动作,阎靖煊心中失笑。
“还行,就是不怎么能填饱肚子,吃了还是觉得饿”,秦晓希无奈的开口。
自己最近的饭量越来越大,是不是因为要长个子的缘故了?
“走吧,咱们去吃饭”,听了秦晓希的话,阎靖煊心中狠狠的紧了一下。
吃饭?大奸商说现在去吃饭?天啊,突然感觉他的声音超级顺耳。
秦晓希听到吃饭两个字,一下站起了身。
“这些东西就不要吃了,放在一边吧”,阎靖煊见她如此模样,勾起唇角笑了笑,眼中透着宠溺。
“你没读过《悯农》这首诗吗,锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。农民伯伯种出这点粮食多不容易,不能轻易浪费”,秦晓希声情并茂的说着,之后三下五除二把剩余的黄瓜、番茄咬进了肚子里。
“你读过诗书?”。
听过秦晓希的话,阎靖煊眼睛一亮,随即问道。
自己读过唐诗三百首和宋词三百首,从小到大的语文课也学了不少古诗词,这应该算是读过诗书吧?
秦晓希纠结了一下,点了点头,“应该算是读过,怎么了?”。
“没怎么,只是觉得你身上有很多让人惊喜的地方”,秦晓希纠结时灵动的表情让阎靖煊入了迷。
“哈哈,我身上的闪光点多着呢,这些都是小意思,大奸商,你不是说要去吃饭吗,快点去吧,我觉得我快要饿瘪了”。
虽然吃过了一些黄瓜和番茄,秦晓希仍然觉得肚里空空,在她看来,水果蔬菜不算主食,只能算作零嘴,吃了并不作数。
“有那么饿吗?”,阎靖煊第一次见有人这么形容自己。
“当然有那么饿了,你难道没听说过有一种死法是饿死的吗,所以饿肚子是一件大事,像你这种大奸商是不会明白饿肚子的感觉的”,秦晓希和阎靖煊并肩走着,不停的举各种例子论证饿肚子是一件多么可怕的事情。
清玉楼顶层,属于秦晓希的房间里。
“这么多菜?就我一个人吃?这不是有点太多了”。
虽然自己现在饿的能吞下一头牛,但这么多菜还是太多了。
听到秦晓希这么说,阎靖煊的心颤了颤。
晓希丫头想什么呢,什么叫就她一个人吃,自己也会陪着她吃饭好吗?
“还有我”,带着一颗受伤的心,阎靖煊决定猛刷存在感。
大奸商也要在这吃?
意识到这一点,秦晓希的表情僵了僵,不过在想到这么多菜一个人吃不完比较浪费后,便重新笑了起来。
第331章 溺爱
大奸商在哪吃都不要紧,反正美食当前,绝对不能辜负。
在秦晓希完全把阎靖煊忽略了个彻底大朵快颐时,清玉楼的另外一个包厢里,却是一个完全与之不同的情景。
只见包厢内满桌美味佳肴,可却没有被任何人动筷子品尝一下,孤零零的在那摆放着,席上的几人,一个容貌娇美的少女泪水连连,看上去我见犹怜,十分惹人疼惜。
“熠王,不论依菡做了什么,你为一个秦晓希这样对她,真的有些不合适了”。
萧夫人心疼的安慰着身旁的女儿,语气轻轻柔柔的同云夂熠说着话。
“身为名门闺秀,就要有名门闺秀的样子,萧夫人你这般宠溺于她,不是爱她,而是在害她,本王军中还有事务要处理,就先走了”,云夂熠说罢就要起身离开。
“熠王,我身边就只有依菡一个孩子,对她我是宠溺了一些,这些只是一个身为母亲的天性”。
萧夫人再度开口,语气依然轻柔,可云夂熠却如何也站不起身了,眼中的盛怒瞬间被愧疚取代。
边麒炤在一旁如坐针毡,听到这些话,着急了很久后,忙拎起筷子说道,“咱们不要说这些有的没的了,赶紧吃饭吧,萧夫人、萧依菡,你们尝尝这个清蒸甲鳌,是清玉楼刚推出的菜肴,都说味道不是一般好的,咱们也尝尝鲜”。
“我才不要吃秦晓希做出来的东西”,哭泣中的萧依菡直接起身把一盘清蒸螃蟹给摔到了地上。
云夂熠见状再度皱眉,边麒炤则直接愣在了那里,手里的筷子放下不是,拿着也不是。
“依菡,快别生气了,赶紧坐下来,有没有烫到手,要不要紧?”,萧夫人对萧依菡一如往常的溺爱非凡。
“娘,我不要吃秦晓希做的东西”,萧依菡抓着萧夫人手委屈至极的说道。
“秦晓希不过是一个渔家女,这些东西怎么会是她