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对于经营雪糕这类冷饮，云儿还是很有信心的。虽然大清的老百姓不富裕，但是谁都不会拒绝好吃的东西。贫民百姓生活水平低，可以买含冰量高的冰棒吃，冰棒里也有牛奶，还凉快。异域的人有的明明是很有钱，他也买含冰量多的冰棒，就是为了凉快嘛。京城是三教九流汇聚之地，有新样食品肯定会招人驻足的。
于是云儿决定从做雪糕开始，到冰棒、冰淇淋、现用现挤榨的高档果汁，高、中、低档的冷饮都有，可以适合各档次的社会人群。
云儿告诉鱼儿水儿，冷饮的配方一定不要和任何人泄露，这是最新的解暑冷品，很大可能要靠它赚钱。
云儿知道，在大清做冷饮也不是特别困难的事情，因为她心里有底，大清的设备不能做，还有异域的冷冻设备。但是绝对不能把冰箱、冰柜的暴露出来。如果给太后知道了，肯定以为是很简单的东西，来个懿旨，造一千台，王爷能造出来吗？田亮也造不出来，没有造冰箱的设备，也不懂那个技术。做不出来的结果呢？就是抗旨、杀头。太后老是觉得王爷是她儿子那把龙椅的争夺者，没办法，只能避其锋芒，暂缓一点，就是在冬天里用冰箱冷冻冰淇淋，太后也不会怀疑王爷是用别的东西造出来的，毕竟外面是冰天雪地。夏天里吃到的雪糕冰淇淋，就是之前的那个冬天里做的，这样才顺理成章。早迈一步都是踏进雷区，弄不好就会粉身碎骨。尽管这一步是为了给他们母子的国库装银子，也不行。
鱼儿水儿都很明白，做吃的配方和做香囊不一样。香囊人人都可以学，做吃的就不行。比方北京烤鸭店的烤鸭配方
还是不能随便告诉人的，告诉了别人店主就没饭吃了。
这次做的雪糕比上次的质量好，冷冻的时间长。
王爷正和福晋喝茶、聊天，郑嬷嬷通报说：“王爷、福晋，云主子来了。”
云儿给王爷、福晋请了安，然后说：“王爷，您让云儿试做的雪糕做得了，您和福晋尝尝？”
“什么口味的？”王爷满意地说。
“云儿做的是苹果口味的，这是去年的苹果，今年水果都还没下来。您和福晋品尝一下云儿第一次试验的雪糕，觉得行，云儿就接着试。下一次做绿豆米仁的，能消暑。这次是投石问路，初学乍练，还请王爷、福晋多提意见。”
“本王品尝品尝。绣儿，别愣着，吃啊。”
“今天用的是云儿大厅里的袋装牛奶，质量不如大清的绿色牛奶。”
福晋很奇怪，心说大清哪里有绿色牛奶啊？
王爷说：“云儿说的绿色牛奶不是牛奶是绿颜色的，是牛奶里没有任何添加剂，对人身体没有有害物质。”
福晋这才明白，异域的说话内容和大清有很多不一样。
云儿接着说：“做冰淇淋比这个的含奶量多多了，就是要大量使用牛奶，从牛奶里提炼奶油。奶油不光可以做冰淇淋，还能在点心上用。”
“上次姐姐就说牛奶的事交给姐姐了，到现在还没兑现，姐姐一定回家跟叔叔说好牛奶的事，你放心吧。”
云儿再次给福晋施礼表示感谢。
第二次做的是绿豆雪糕。马上就要到夏天了，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但是熬绿豆汤的时间长短可有讲究。绿豆性凉，味甘，喝绿豆汤可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或者药物中毒后喝绿豆汤，能起到排出体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等有一定的疗效。
在异域，制作绿豆雪糕很普遍，不但凉爽解暑，还很好吃，甜香沙爽，回味无穷。
云儿从她的画案抽屉里拿出一个奇怪的玩意，云儿说是天平，调整好了，秤了20克绿豆、60克白糖、5克淀粉，另外拿了四袋牛奶，带着其她要用的材料和模具等来到厨房。姜嬷嬷马上给主子让路，已经腾出一个锅灶，按云儿的要求将绿豆、米仁淘洗干净加水煮沸了，然后用文火焖至绿豆酥烂，把牛奶、白糖、淀粉用少量水调匀，倒入绿豆中，用筷子不停搅拌，均匀后再注入雪糕模具中，插上雪糕杆，放在有硝石的冷水里慢慢结冰，然后放进冰窖，用冰块围住、盖严。
下午酉时，带着自己的两个手下去冰窖，并且带去了温度计，把已经冷冻的雪糕和模具浸在摄氏六十度的热水中，五秒后取出就脱摸了。这是云儿第一次做绿豆雪糕，也是做了四十八支，没敢多做。给老爹老娘送去几个尝尝，在场的人也近水楼台地品尝了，其余的还是送到福晋那里。福晋特别喜欢吃绿豆雪糕，不但沙爽，还很甜香。她已经开始准备回娘家带的东西了，首先就是这些雪糕，云儿就知道福晋要带回娘家给统领大人品尝，品尝满意了牛奶的事就成功了。
☆、第三百八十九章 福晋归宁
为了长远的发展规划，福晋真的要回一次娘家了。尽管娘家没有爹也没有娘了，叔叔婶子也是娘家人哪，而且相处也很好。于是收拾打点，几年都没有回过娘家的福晋就要回去当一次姑奶奶了。当然，亲王福晋回娘家，可不是一般的出了嫁的闺女回娘家，首先要通知统领府一声，等级呀，没有权力也有爵位，是正而巴经的亲王福晋啊，那是王妃级别的人。统领府上象是有了重大庆典一样红灯高挂，彩旗飘扬，亲兵卫队持抢站立府外，府内红毡铺地，一直到达府上的议事大厅。佟统领的官阶是正二品武职，和放外任的总督是一样的。全称是“汉军正蓝旗护军统领”，相当于现代的军区司令员吧，官职还是不小地！但是，在亲王福晋面前还要俯首称臣，因为福晋代表皇家。所以福晋的车驾到达统领府的时候，全府上下一起跪迎。
“末将阖府跪迎瑞亲王福晋！”佟统领带着夫人、姨娘、子女、府中所有人等齐声向福晋请安。
“免礼！统领大人、统领夫人请起！”
统领夫人亲自搀扶福晋下车。进府后踏着红毡走上主位。今天的福晋可是威风八面，统领夫人亲自奉茶，大家再次参拜后才说起家常话。
这时福晋向叔叔、婶娘道了万福：“侄女见过叔叔、婶娘。”
佟统领笑着说：“绣儿呀，几年都没有回家了吧？叔叔婶子可是十分想你啊。”
“是啊，绣儿也非常想念二老，各位姨娘、弟弟、弟妹、妹妹们都过来。让绣儿看看你们。”
于是大家围了过来。一位姨娘说：“姑奶奶还是上次回来那般光彩照人。”
“说什么光彩啊，都往五十岁上奔了。倒是各位姨娘还是年轻貌美，青春长驻啊。郑姐姐，把大家的礼物都拿过来吧。”
“是，奴婢遵命。”郑嬷嬷恭恭敬敬地吩咐府上的亲兵把礼物抬了上来，其中就有一个中等大小的玻璃金鱼缸。
“上次王爷回来的时候已经拿来不少了，怎么还破费呢？”统领夫人谦让着，眼里却是掩不住的春光。
礼物都是云儿打点的，既上得台面又不过于奢华。把诸位姨娘妹妹弟妹人等的眼睛再次瞪大。玻璃金鱼缸出现在统领府上，引起一片惊喜。这可不是几条金鱼的事情，是面子，好大的面子！只有皇上、各位亲王、郡王、国公、大臣才有啊！全透明的鱼缸里，四条摇曳生姿的金鱼在缥缈地游动，鱼缸里的小景致比真的还好看！特别是那丛白色的珊瑚、美丽的雨花石简直是太高贵了。至于大清从来没有的合金首饰更是让统领府的女性们瞠目结舌。
统领夫人是大家闺秀、见过大世面的人，她粗略估算，就这个金鱼缸也能值几百两银子，那个合金首饰更是无价之宝。姑奶奶头上那朵闪着七彩光芒的牡丹至少也要值几百两、上千两的银子！也不知道瑞王爷到什么地方去云游了，带回来的全都是宝物！
这是我们府上侧福晋从异域那边学回来的雪糕，在府上用大清的水做出来的，叔叔、婶娘你们先尝尝，然后在给孩子们吃。”
统领大人看到福晋从裹了毛巾的盒子里拿出来的雪糕说：“这可是新样的吃食，还带着一根把儿呢，我尝尝啊，唔，好吃好吃！夫人来一个。”
福晋说：“赶紧给大家分了尝尝吧，要不该化了。不管大人孩子，一个人两个，其他人一个，那位是管家先生吧？你来分。”
宴席上，统领大人感慨地说：“绣儿呀，你真是有福气的人哪。比起绫儿不知道要幸运多少倍！绫儿是皇上的女人，可是并不得宠，只能在深宫里打发岁月了。哪象你有王爷百般地呵护和宠爱。王爷娶侧福晋的时候，叔叔、婶娘真的为你捏了一把汗，人家进府不到一年就给王爷生了儿子。哪里想到王爷对你依然如初，有这样的好丈夫绣儿你好福气啊！”
“是，王爷是个重情意的人，对绣儿真是没的说。可是你们知道吗？侧福晋云儿也是个重情意的人，对绣儿好着呢。从异域回来以后好象长大了不少，对绣儿敬重有加。包括上一次给您的礼物都是云儿的父亲陈先生的银子买来的。”
“啊？怎么会这样？早就听说瑞王爷的侧福晋是个精明强干的女子，深得王爷的宠爱，谁知道这样深明大义，对你恭敬尊重如此！你们这样和谐相处的真是不多啊。”
福晋见时辰不早了，不想住在叔叔府上，就挑起话头问叔叔：“听皇上说，宫里的**品大都是叔叔府上送去的？”
“是啊，叔叔府上的奶牛都是在关外的时候就养着的，那个时候地多草场大，养多少都没关系，可是进京以后就麻烦了。为了养牛就不能种庄稼。当然粮食就收的少了。冬天还要储备足够的草料，还要有人挤奶，还要往宫里送奶。还要预防牛得病，还得照顾新生的小牛。喝不完的牛奶还不是老百姓买得起的，头疼啊，叔叔并不是那种善于经营的人，卖了还舍不得，你的两个弟弟根本就不是善于经营的人。绣儿，要不你帮叔叔筹划筹划？”
“您是什么意思？不想喂牛了还是……这可是个大进项呢。”
“哎呀侄女，叔叔都快赔死了，哪里还有多少进项？是，送到宫里的皇上给了银子，可是宫里用的还不到一半儿呢。剩下的偷卖了一些，府上人用了一些，余下部分大都糟蹋了，连毛驴都喝够牛奶了！”
福晋差一点把嘴里的茶都喷了出去：“叔叔您可真有意思，虽是玩笑侄女却是相信的。牛奶是好东西，老百姓却光顾不起，您卖牛奶还得偷偷摸摸的是吧？是很烦恼，绣儿能理解。那您可以不可以把您用不了的部分卖给绣儿呢？”
“你是说你们府上用牛奶？你可帮了叔叔大忙了！要多少？说个数儿。”
“去掉您送到宫里的、自己留下的，其余部分绣儿就都要了。”
“你可真是叔叔的救星、及时雨呀！可是你们要那么多的牛奶做什么呢？”
“就是做方才您吃的这种冰果啊。这里边就有牛奶，您觉得好吃吗？能不能卖钱？”
“这王爷可真有韬略，这种东西没人不包爱吃，是极好的下令解暑的好吃食。你方才说的跟叔叔买牛奶可是真的？”
“我家王爷在皇上面前打过包票，要给皇上的国库里填银子，那就不能是一两银子百两银子的数量吧？冷饮就是其中的一项。”
“对了，那次下朝的时候叔叔被皇上留下了。皇上和叔叔说起了王爷，说王爷要办大事，要叔叔能帮就帮一帮。叔