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因为早就说好了今儿杀年猪，所以在昨日的时候，季秋和姐姐给猪圈里头的猪都饱饱的喂了一顿精料，之后便一直都没有再喂了，省得到时候猪肚子里头的脏东西太多，杀猪的时候也埋汰。
而这时候两个哥哥和刘大娘家的彦笙也一齐齐来到了猪圈门口，季山挑了其中最大的一头公猪，几人不由分说的跳进猪圈，几人合力，将那大猪按到在地，季秋则是负责看圈门，免得这些猪慌乱间跑出去。
那大猪似乎是知道了自己今儿被抓住就没命了，所以拼命的挣扎了起来，不住的嘶吼着，不过再怎么挣扎，也奈何不了这四五个大老爷们，最后，它是再怎么折腾也都动弹不得。
没过多大会儿，这大肥猪的四蹄就被几人给捆了起来，然后大家伙儿用一个粗粗的扁担往猪的前后蹄只见一穿，再把扁担的两头加上两根杠子，由老爹和四叔带着大兄和彦笙哥将这猪给抬了起来，而二兄则是在一旁帮手。
季秋在一边看得好笑，见几人抬着大肥猪出来，忙打开了猪圈的大门，等几人都出来之后，再次快速的将门关好，然后又屁颠颠的跟上去看热闹了。
此时那大肥猪的四腿被捆的结结实实的，根本无法动弹，只能拼命的张着嘴巴嚎叫着，那叫一个声嘶力竭，就是在村口都能听到声音。
也正是这声音，引来了不少看热闹的村民，其中就有秀云婶子和她那嫂子，她嫂子手里头还拿着一个不算小的盆子，应该是想要来讨些猪血回去的。
秀云婶子明显是被自家嫂嫂给拽来的，看到季秋的时候还有些尴尬，季秋冲着她们善意的笑笑，倒是没有说什么。
大猪被抬到了院子中间，架到了院子上提前摆放的两条长凳子上头，刘大娘把刚才刷洗干净，又用热水烫过的大木盆给端了出来，在里面放了一些盐，然后便放到了猪头的旁边不远处，这是要用来接猪血的。
而在年猪的不远处，还放着一个特别大的木桶，里面全都是刚才烧的热水，正不断的往外冒着热气儿。
这时候季冬也耐不住跑了出来，站在妹妹身边，好奇的看着李屠户的动作。
而这个时候，院子里头已经围了一大圈儿的人，都是闻声赶来看热闹的村民，不管是大人还是孩子们的脸上都洋溢着欢快的笑容，好不热闹。
这些人季秋倒是不陌生，大多都是自家作坊里头帮工的，所以众人也还算是熟悉。
山里头的人都没有那么多的讲究，但是却也有些不成文的规定，比方说杀猪的人家，是要请那些帮忙杀猪的乡亲们吃顿杀猪菜的。
季秋家今儿杀猪，不管是来帮忙的，还是来看热闹的，到时候都要请她们吃点儿喝点儿，季秋倒是不会吝啬这些吃的，心里更是已经在想着一会儿要弄些啥吃的好了。
就在季秋走神的功夫，李屠户的杀猪刀便已经没入了肥猪的脖子，鲜血汩汩的往外冒，老爹快速的将刘大娘准备好的盆子放在猪脑袋下头，准确无误的借住了那些猪血，待到血流的差不多了，这才将大盆子搁在了一边。
季秋看到那些猪血，眼睛顿时一亮，这不就是一道上好的杀猪菜么。
季秋想到了前世吃过的猪肉血肠，今儿这不正好有新鲜的肠子和猪血么，想到这里，她忙去厨房找了个干净的擀面杖，快步的走到了那盆子边上，用擀面杖在大盆子里头搅合起来。
这猪血虽然加了盐，一时半刻不会凝结，但是如果时间稍微长一点的话，那就不一定了。
看到季秋的动作，看热闹的妇人们都愣了愣，心道是小孩子贪玩，并没多想，倒是秀云婶子的大嫂走了过去，“秋丫头，你这是做啥呢？”
“我想要做个猪肉血肠中午给大家伙儿吃。”季秋倒是也不隐瞒，笑着说道。
“哦？来，让婶子给你弄，你告诉婶子怎么做就行了。”妇人一听这话，当即笑着接过了季秋手中的擀面杖，自己和了起来。
季秋笑着道，“只要把它搅合匀了，不让它凝结就成。”
季秋回头，就看到那猪此时已经咽了气，被扔到了装满开水的大木桶里面，任由李屠户去毛，然后开膛破肚，没一会儿的功夫，便将猪下水都扒拉进了另外的一个盆子里头。
“刘大娘，秀云婶子，你们能不能帮我把这猪肠给洗干净了，一会儿要用。”
季秋上前，看着这一整盆的猪下水，竟有些不知所措的感觉，转头看向一边的刘大娘，求助的道。
“行，这还用你说么，你们喊我过来不就是帮着干活的么。”刘大娘痛快的挽起袖子，就着刚扒拉下来的猪下水，开始收拾起猪大肠来。
秀云婶子听到季秋的话，也不扭捏，当即也挽起袖子一起忙活起来，其他看热闹的妇人倒是也不闲着，也纷纷自发的加入到了里面。
季秋见此只是笑笑，叮嘱了一声别把大肠给弄断了，便再次回头看李屠户。
季秋从没见过杀猪，此时看到李屠户动作娴熟的将大肥猪顺着各处的骨缝儿拆卸下来，只觉得这动作利索的很，仿佛蕴含着什么意义似的。
季冬也被这杀猪的场景给感染了，一双大眼睛东瞧瞧西看看，一会儿看那肥猪被屠户大卸八块，一会儿又看到几个妇人在搅合着猪血，一会儿又看刘大娘她们处理猪大肠，一时间竟觉得有些插不上手。
这猪大肠好吃这谁都知道，可是收拾起来的时候却并不是那么好弄的，刘大娘倒也不嫌脏，带着几个媳妇子麻利的收拾着，没一会儿的功夫，就收拾出来长长的一段儿，放到了一边的盆子里。
季秋见状，忙走过去，叫上姐姐一起将装猪血的盆子抬到那盆子边上，就开始灌血肠了。
众人看的新鲜，还闲着的几个媳妇子也忙跑过来帮忙，有个好事儿的媳妇子不解的问，“秋丫头，你这是做啥呢？”
“灌血肠啊，今儿请大家吃好吃的，保准你们都没吃过。”季秋笑着说道。
“那敢情好，早就听说秋丫头一手厨艺了得，咱们还没机会尝到呢，今儿可是有口福了。”
众人七嘴八舌的说着奉承的话儿，她们可都知道，这季家真正能做主的还是这秋丫头，明年能不能再来季家的糕点作坊做活儿，还要看她呢。
这里多数是季家作坊的帮工，即使不是的，也是希望能来季家帮工的。
不说别的，就说这季家作坊给帮工们开的工钱，都比外头的老爷们的工钱还要多些，里头做工的妇人那叫一个神气。
这也让村里头大多数人家都过上了一个好年，这份恩情就不是说句谢谢能抵消了的。
第178章杀猪菜
山里头的人都比较朴实，虽说原本是有想要来白吃一顿沾点儿便宜的意思，却也不是站在那儿什么也不做，等着吃饭，这会儿大家伙都自发的帮着季家收拾猪大肠呢。
杀了一头两百来斤的大肥猪，季秋家这过年的猪肉肯定是少不了了，为了答谢来帮忙的乡亲，季山当即让李屠户先收拾下来一大块的肉交给了季冬，正好用来做菜。
等到血肠都收拾到一半的时候，季秋忙不迭的接过已经收拾好的部分血肠进了厨房，做好吃的去了。
酸菜猪肉炖血肠，这是今儿季秋要做的菜，这也是前世的时候季秋极其喜欢的一道菜，将新鲜的猪血加盐搅拌均匀以后灌进洗干净了的猪大肠里头，然后两端捆扎起来，再放进加了香料的大锅里头一煮，这就成了美味滑嫩的血肠了。
“开饭拉！”随着季秋的一声叫唤，香气扑鼻而来，把原本在院子里头忙的热火朝天的众人的注意力都吸引了过去。
众人都围到了大桌子边上，看着占了桌子三分之一的大盆子里头红灿灿的血肠、淡黄色的豆腐，还有那冒着莫名香气的菜丝儿，忍不住吞了口唾沫。
还没开吃，大家就一致觉得，这东西肯定美味的很。
而这时候，季冬用陆续的从厨房里头端了几个大盆子出来，里面也满满的都是菜，大盆的白菜萝卜肉丸子，一大盆的炖肉骨头大白菜，再加上两大碟子爆炒猪心猪肝儿，今儿这杀猪菜就算是做好了。
虽然只有简单的四样菜，可是这菜里头个个都带肉，而且没样里头的肉都不老少，这对于一年到头都见不到机会荤腥的无名村的村民来说，绝对是难得的好席面了。
季山招呼着大家伙落座，两三句话的功夫，大家伙儿便开始动起筷子来了，而这些媳妇子们，大多都不坐的，一人那个大碗，夹了自己想吃的菜，就走到一边吃了起来。
季秋原本是想要给他们分两桌吃的，不过被刘大娘给阻止了，说是这样吃才热闹。
季秋想到刚来的时候，就是自家人一起吃饭，阿大他们也都是直接蹲在凳子上吃东西的，知道这是山里人的习惯，便也就没说什么了。
忙碌之后的饭菜总是格外的香，到处洋溢着酸菜血肠的香气，似乎让整个冬天都变得暖和了起来。
而季秋做的这酸菜血肠，在今后的很长一段时间里，都被村民们津津乐道，那味道，着实让人难忘，到最后，甚至每年谁家杀猪的时候，都会来上这么一顿。
季秋倒是没觉得这有什么，原本这就是前世东北有名的杀猪菜，只是不知道为什么这地方并没有罢了。
季秋家这猪着实不小，收拾好的净肉都有一百多斤，请杀猪菜的时候虽然吃了一部分，但是顶多也就是十几斤的肉，剩下的这些也足够季秋一家子吃到开春了还有剩的了。
季秋想着自家虽然人多，也吃不了这么些个肉，便按照村里头的习惯，割了几大块肉下来，每一块约莫有个十斤左右，让老爹拎了去送给自家相熟的亲戚朋友，至于老爹会拿去送给谁，她自然是不会过问的。
剩下的，季秋留出了一部分过年吃，然后又冻了几十斤的肉，这才把多余的肉全部用盐给腌制了起来，准备用来做腊肉吃。
过了大年二十八，这过年的气氛就愈发的浓烈了起来，等到一家子将猪肉处理完，就已经天色昏暗了。
无名村的冬天比之平时又多了几分安静与安然，忙碌了一天的季秋一家人围坐在餐厅的火炉子前面，沏上一壶热茶，品一杯小酒，端上热气腾腾的饭菜，尽情享受属于自己的那种温暖与舒适。
不得不说，这一年的冬天，过的异常的舒适。
季秋脸上挂着恬静的笑容，听着耳边兄长姐姐们的笑语声，季秋觉得，心中踏实。
“大兄，最近你和那位江二小姐怎么样了？”季秋突然想到上次托四叔打听的事情来。
四叔没过多久就给了自己一个让人无语的结果来，要说那位江二小姐也是个可怜的，原是与莫家指腹为婚，刚开始的时候倒也没什么，那莫家公子五岁就熟读诗书五经，出口成章，被誉为神童。
却没想到莫公子在八岁的时候，因为一次意外从树上摔进了湖里，自此之后便一直是呆呆傻傻的，江家有心想要退婚，却奈何莫家并不同意，并且还四处宣扬这门亲事儿。
接下来的事情就简单了，江二小姐有未婚夫的事情在整个甘沛县人尽皆知，而未婚夫是傻子的事情也不胫而走。
“什么怎么样？”
季安正与弟弟说