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“云姐，那你说……火锅的六大派30多个种类又都有哪些啊？”
凌云白了光头大叔一眼，一边走一边给两人又介绍道。
“北派有老北京火锅、内蒙肥羊火锅、东北白肉火锅、山东肥牛火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅等。
川系有四川火锅、串串香火锅、重庆火锅等。
粤系有海鲜火锅、粥底火锅、豆捞火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、钙骨火锅等。
云贵系有菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅、滇味火锅等。
江浙系有菊花暖锅、一品锅、本地鸡窝、什锦暖锅、八生火锅、三鲜火锅等。
其他还有：湘西狗肉火锅，湖北野味火锅，椰子鸡火锅等。
随着人们对火锅的不同需求，除了这些传统的火锅种类，现在也出现了许多新的火锅品类：比如毛肚火锅、鱼火锅还有时尚欢乐小火锅等等。”
冯磊不停的点头，等凌云说完，他才大为感慨的哦了一声，心说听君一席话，胜读十年书，果然没错，没想到一个火锅竟然有这么大的学问。
挠了挠头又问道。
“呃……云姐，那为什么咱们大多数人都以为火锅就是川菜啊？而且……市面上川系火锅最出名。”
“那是因为……川系火锅多用牛油、辣椒、麻椒。”
“这……这有什么特别的吗？”
“当然，首先是牛油底料在炒制的过程中几乎全部脱水，吃的时候先从脱水状态变为吸饱水份的形态，然后再通过水份慢慢释放香味到汤汁中，这个过程大概需要30分钟左右。
其次，重庆老火锅讲究油多水少，油水比例一般在7：3左右，煮的时间长了，水份挥发，水中的香味物质浓度不断上升，香味和味道就越来越浓了，直观的感觉就是越煮越香，越煮越好吃。
另外就是川系火锅独特的麻辣口感，《食物口味调查报告2017》中提到，人类天生对三种味道最敏感，依次是甜、咸、辣。这也是为什么小孩子不分国内外都喜欢吃糖的原因。
而这其中，咸用来提味，辣可以开胃，而麻和辣结合之后更能让人增加食欲，川系火锅最大的特色就是麻、辣、鲜、香。所以对比之后，自然会更胜一筹。”
凌云的一席话，又让冯磊听的羡慕不已，要论技术，他最佩服的自然就是偶像马天瑶。可要论学识，凌云此刻俨然已经变成了他的第二偶像。
他只恨没带本子和笔，不然非得记下来回去好好研究研究。
聊完火锅之后，众人都不再说话，排着队缓慢前进，138支队伍，大几百厨师，移动的速度实在过于缓慢。
而与此同时，世界厨神大赛的现场直播，已经在全球各国最热门的电视、网络、论坛等平台开通了在线直播。
在华夏，一个月前就因为华夏厨艺挑战赛的缘故，世界厨神大赛的热度就被炒起来了，此刻在企鹅直播平台上，直播刚一开始，就有数百万人同时在线观看。
全国的各大烹饪学院更是集体给学生放假，组织观摩学习。
直播间里，弹幕评论满天飞。
“开始了开始了，快找找，咱们国家谁去参加了。”
“快看，1分38秒，大屏幕上有五星红旗，是马天瑶！”
“虽然我不喜欢她，但还是希望她能为国争光！”
“大华夏万岁，马天瑶加油，让外国人知道什么叫华夏美食！！！”
……
此刻直播镜头正好是所有国家的厨师进入后面食材间的画面，天云烹饪技术职业学院的体育场内，上万名学生盘膝坐在地上，正在静静的观看。
突然，一个男生猛的站起来，指着镜头高声呐喊。
“我曹，暂停，暂停！这是我们班的冯磊啊，是冯磊啊！！！”
在天云烹饪技术职业学院，冯磊无疑是明星学生，可后来冯磊迟迟没有找到实习酒店，让学校所有人都嘲笑了好久，人就这样，往往最喜欢看那些从高处摔下来的人的热闹。
可现在，众人看到冯磊竟然穿着白色的厨师服出现在了镜头里，一个个直接就傻了。
一个实习厨师，半个月时间摇身一变，竟然代表着华夏去摩尔参加世界厨神大赛，这是什么情况？
就连学校的范校长也懵逼了好半晌，连忙让人把视频拉回到5分32秒。
冯磊的镜头……不，严格来说应该是个大镜头，冯磊只是刚好这时候扭头看向了摄像机被恰好拍到了，而且也仅仅只有半秒。
可就这半秒已经足够了！！！
第六百九十五章 幸运的冯磊
范校长赶紧指挥操作电脑的老师。
“快，快截图，多截几张，再把这段录成小视频！！！”
范校长内心简直就是狂喜啊，他心说这回妥了，自己学校培养的学生竟然能代表国家去参加世界厨神大赛了。
先不说得不得奖，光去参加一下这份荣耀，就足以碾压华夏所有烹饪技校了。他甚至都想好了计划，这张截图，他要花费重金运营宣传。
等资金到位了，就把分校开到国外去，让外国人来学习华夏菜，赚他个美元，赚他个英镑，赚他个欧元……
他甚至连明年招生的海报都想好了，到时候就这样写。
【某烹饪技术职业学院：我们学校有强大的厨师团队……】
【天云烹饪技术职业学院：我们学校冯磊同学参加过世界厨神大赛！】
【某烹饪技术职业学院：我们学校某老师曾经在米其林餐厅当过厨师……】
【天云烹饪技术职业学院：我们学校冯磊同学参加过世界厨神大赛！】
【某烹饪技术职业学院：我们学校具有最智能的教学硬件设施……】
【天云烹饪技术职业学院：我们学校冯磊同学参加过世界厨神大赛！】
【某烹饪技术职业学院：我们学校和全国各大高级餐厅有合作关系……】
【天云烹饪技术职业学院：我们学校冯磊同学参加过世界厨神大赛！】
【某烹饪技术职业学院：我们学校……妈卖批，不招了……】
……
滇南皇家御厨，今天饭店停业一天，老板亲自带队组织所有后厨员工观看世界厨神大赛的网络直播比赛。
皇家御厨是滇南比较大的酒店，光厨师就有七十多位，学徒上百。
这些学徒里，李非和徐浩然、郑杰三人，都是这一届天云烹饪技术职业学院毕业的学生，这三人和冯磊都是同班同学。
李非原本也是华夏厨艺大赛的志愿者，和冯磊一起，因为善于奉承，把一品鲜的徐有才伺候的舒舒服服，最后竟然跟着徐有才去了滇南，混了一个学徒。
而他在一品鲜只呆了一个月，就和所有大厨混的烂熟，又成功把班里的死党徐浩然和郑杰两人给拉到了一品鲜。
结果运气不好，饭店老板在南方做生意亏损严重，一品鲜收拢资金，开源节流，一下开了一大批学徒，甚至连有些厨师都给开掉了。
三人无路可退，还好李非和其他厨师混的烂熟，让一个老厨师出面牵线搭桥，把他们三个打包又送给了皇家御厨学徒。
此刻，皇家御厨的所有大厨懒洋洋的坐在软皮椅子上看世界厨神大赛直播。
对他们来说，节目不节目的无所谓，关键是不上班还能拿工资，这才是最重要的。
所以这些大厨们现在权当是开茶话会了，饭店里不但提供吃的喝的，还有好酒好烟，果盘糕点随便拿。
而喜欢钻营的李非三人，此刻互相使了个眼色，从最后面的硬板凳上站起来，一个端茶一个倒水，还有一个则拿着果盘。
从前面挨个伺候，果然，三人这把骚操作立刻就赢得了所有大厨的认可，甚至还有一个大厨笑着点头表扬三人。
“呦，不错啊，挺勤快的，好好干啊，以后肯定有出息。”
听了这话，三人大喜，对于他们来说，第一要务就是能长久的留下，当不当孙子无所谓，只要能留下，迟早有一天就能当爷。
第二要务是需要人家好好教你，不然虽然名义上是学徒，人家要真不想教你，学三年还是学徒。
就在他们三人把茶水端给厨师长的时候，镜头一闪，冯磊的镜头出现了。
李非楞楞的看着大屏幕，低声呢喃。
“是……是冯磊？”
厨师长似乎听见了，不咸不淡的问。
“怎么？你认识他？”
李非点点头，陪着笑回话。
“是啊，他是我们学校的，和我们还是一个班呢，听说去仙养市一个小饭店了，可怎么会……”
这是无意的话，却像触痛了厨师长的逆鳞，厨师长冷冷的看着他，满目冰冷，几乎用鼻子哼出了一句话。
“小饭店？我记得你是天云烹饪技术职业学院毕业的吧？难道你连招牌菜都没听过？连马天瑶都不认识？”
“我……”
“你同学进的小饭店就是招牌菜，跟的师父叫马天瑶，华夏厨艺资格赛冠军！现在带着你同学正在为国争光，参加世界厨神大赛！你在干什么？为了一个学徒的名额，阿谀奉承、委曲求全、溜须拍马、端茶递水！
我看你上的根本不是烹饪学院，倒像是专门拍马屁的马屁学院！我把话放在这，你这种人一辈子都成不了大厨，永远也到不了你同学的位置。哼！！！”
厨师长色厉荏苒的哼了一声，起身直接走了，留下李非脸白一阵红一阵，看了看旁边坐着的大厨，也不知道该走还是留，是该男人般的骂几句娘辞职不干，还是继续龟缩在这里委曲求全的当个透明的小角色。
这时候一个年龄比较大的厨师起身拍了拍他的肩膀，接过他手里的茶杯，笑呵呵的安慰道。
“呵呵，别太在意，咱们厨师长就这人，在什么位置听什么话，你要真气不过啊，就好好学厨，等你哪一天也能代表咱们国家去参加世界厨神大赛了，到时候说不定还会感谢厨师长呢。”
另一个稍微年轻一点的大厨笑着点头也安慰他道。
“别生气，你是不知道咱们厨师长的脾气，他这人最不喜欢大男人端茶递水，而且这次华夏厨艺资格赛本来是他代表滇南去的，结果被徐有才给抢了名额。咱们厨师长啊，这是生别人气呢，他总是和我们叨叨，说当初如果是他参加厨艺资格大赛，现在代表华夏参加世界厨神大赛的就该是他了，哪还有马天瑶什么事啊……”
李非讪讪的笑了笑，他这几个月，也算经历了不少社会的人情冷暖，遇到过冷眼相看的，也碰到个像这几位和善可亲的。
不过不管怎么说，他也是个男人，此刻在心里暗暗发誓，自己一定要努力学厨，总有一天，他也要凭借自己努力，成为一个出色的厨师，站在世界厨神大赛的现场！！！
五年后，他成功了，作为志愿者，来到了蒙地卡罗大酒店88层，志愿者的名额还是托冯磊的关系争取来的……
后话不提，言归正传，蒙地卡罗酒店88层平台上，此刻长枪短跑炮架满了各个国家的媒体摄像镜头。
镜头里，一众厨师已经陆续从右边进入了食材间开始挑选食材了，挑选完后，再从左边出来，然后在台前按照每个国家的编号，寻找自己的挑战台。
第六百九十六章 特殊的谈判
这边正在紧张的比赛，摩尔地区另一边，一个偌大的欧式古堡内，也正在紧张的进行着一场特殊的谈判。
“灵地马上要开启了，都说说吧，这次怎么分？”
一个大�