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其他人也纷纷附和,表达自己的见解。
“我觉得这冷粥有可能并不是白粥,因为从字面意思上理解,并没有说是什么粥啊……”
“师父……你说这冷粥会不会像冰激凌那样啊?把白米稀饭打碎,然后冰冻成冰激凌?”
……
几个人闹哄哄的你一句我一句,说来说去也都没说出什么名堂,徐娇正想阻止,就听其中一个年龄稍微小一些的‘幺妹’小声开口问其他人。
“那个……比赛时没说禁止使用手机吧?”
其他人有些生气又有些疑惑的看着她,结果就听幺妹举起手机讪讪开口。
“其实……如果可以用手机的话,那么……我们应该可以用手机在网上查查的,说不定就能查出冷粥的做法呢,就算查不到做法,冷粥的图片应该也能找到啊,我们根据图片,应该大概能判断出冷粥的主要材料吧?”
听到幺妹的话,其他人全都傻了,好半天后,才齐齐给她竖起了大拇指。
然后,各个拿起手机开始查了起来。
果然,在搜索框里输入冷粥后,大量关于冷粥的信息就出来了。
不过找了十分钟后,一群人又稍微有些沮丧。
“太恶心了,搜索冷粥,出现的都是黑水县旅游景点……”
“我这大部分都是网友晒的自拍照和旅游照,附带的出现了冷粥的图片。并没有冷粥的做法啊……”
“我这边也是,查到的都是冷粥的历史文化,说这是什么杨贵妃发明的,还说……欸?你们快来看,这个算不算冷粥的做法啊!!!”
听到这话,其他人包括徐娇纷纷都围了上去,这个厨师找到的,正是黑水县天御天大酒店关于冷粥瞎编的古代文化故事。
“你们看……这上面说……当初是杨贵妃喜欢吃荔枝,但因为荔枝不能长久保存,所以她就把荔枝肉剥下来,然后捣碎加入了凉到常温的白粥里面,然后包裹严实沉入了湖水中,结果拿出来时发现这粥晶莹剔透,口感颇佳,这就是最早的冷粥了。所以冷粥应该就是用荔枝肉或者荔枝汁液熬出来的白粥!然后再经过低温处理……”
徐娇嗯了一声点点头。
“嗯,现在看来,这一点倒是最靠谱的,刚才我看了几张冷粥的高清图片,显示出的冷粥的确比较晶莹剔透,看样子里面是加了一些东西……那行,咱们就多试试,看看这冷粥到底是怎么做的!”
马天瑶做梦估计都想不到,自己引以为傲的冷粥,竟然被东风阁的厨师从天御天吹牛B自己编出来的故事里找到了突破口。
而邵海这边,他和徐娇早就认识,自然吃过八卦毛肚,所以对做八卦毛肚并不算难度太高。
倒是冷粥同样难住了他……
他的几个徒弟现在也和之前东风阁的厨师一样,七嘴八舌的议论着该怎么做。
“师父,这冷粥冷粥,肯定是在白粥里加冰块,听说外国人就喜欢这样的,喝水都加冰块呢。”
“师父,我觉着冷粥很可能是……”
……
邵海虽然没有亲口尝过冷粥,但他听过。
而且,他突然想起了一个熟人,此刻拿出电话,和东风阁的人一样,也是老脸微红,心说我这打电话场外求助,应该不算作弊犯规吧。
看到台下一群摄像机镜头对着自己,他连忙咳了咳,小声示意几个徒弟挡住自己,然后才点开屏幕,打开了通讯录,找到了刘金来的号码。
刘金来也是特一级厨师,只不过去年退休了,当时和自己在《天下厨王》初赛时还共同担任过评委,而且最主要的是,他本人就是秦西省的名厨。
原来和马天瑶关系也挺好,如果说除了马天瑶之外,他能想到还了解冷粥的,估计也就只有刘金来了。
此刻他只希望刘金来别换手机号码……
不过运气不坏,刚响了两声,电话就接通了,里面传来了刘金来熟悉又爽朗的小声。
“呵呵,邵老师啊?”
“是我,刘老师好啊!呵呵!”
“邵老师现在应该在厨艺选拔赛现场吧?怎么有空给我打电话啊?”
“呵呵……那个……”
在这一刻,邵海突然有些尴尬,自己这种身份的人,打电话给地方上的一个退休厨师,问冷粥的做法?这让他实在难以启齿。
尤其是这道菜还是关系到比赛的结果,这更让他产生了一种偷偷作弊的羞耻感。
想到这里,他讪讪笑了笑,话锋一转,又打起哈哈来了。
“呃……呵呵……我是在比赛现场,就是没看到你,所以想打电话问问,对了。这次比赛你怎么没来啊?”
“我?呵呵,我都退休了,现在在老家天天养花种草、修身养性的,知道你们比赛,还是从报纸上看到的消息呢。”
“哦……那……那是有些可惜了,不然以刘老师您的实力……”
“呵呵,您别恭维我了,我的实力我清楚,第一个就比不过你,去了也白去。再说了,我们省的马天瑶青出于蓝,实力并不比我差,她的冷粥简直让我惊为天人……”
“冷粥?”
提到冷粥,邵海就感觉自己的心脏砰砰砰乱跳,似乎是做贼被人抓住的感觉,如果此刻有人看他的脸,那么一定会发现,他老脸通红。
还好,刘金来似乎并不知道场上的具体情况,仍然顺着话茬笑道。
“是啊,我曾经多次尝过她做的冷粥,虽然简单,但绝对是非常独特且美味。现在这道菜已经成了黑水县的标志!!!”
“呦,呵呵,是嘛。那……这道菜有什么特别的吗?”
电话里的刘金来笑了笑,似乎对于这道菜也非常欣赏,笑过之后,侃侃而谈道。
“这道菜啊……说起来很简单,材料就只有大米和蜂蜜。可做出来,却完全超过了我预想中的认知。曾经我私下也偷偷模仿过,很惭愧啊,只能做到七八分的程度。马天瑶的冷粥,几乎已经把水、米、蜂蜜的比例,以及火候的控制,都做到了极致……”
邵海从刘金来的对话里,成功套出了冷粥的大概做法,然后借口要比赛了,赶紧心虚的挂断了电话。
然后,迅速的从食材间拿了最好的大米,最好的蜂蜜,开始一次次的尝试。
这一次的比赛,每个人都得做两种菜品,而且每道菜都是挑战对方的经典特色菜品!
所以这次比赛的时间,拉的也非常长。
两个小时之后,徐娇才举起手,长出了一口气,表示自己完成了。
接着又是二十分钟,马天瑶和邵海才分别完成了自己的菜品。
第六百六十八章 尝菜
黄蓓彤和林楠三人上台,先是看了看三人做的‘型’,又分别品尝了三人做的菜品。
这一次,三位评委并没有着急点评,等品尝完后,却是意外的由黄蓓彤开口。
“呵呵,恭喜三位完成了对方的经典菜品。我相信,在这里能够有资格点评,也有资格品尝的,最合适的人选,无疑就是你们三位自己了。”
林楠点头接口。
“所以,我们三个评委决定,在我们点评之前,先由你们互相品尝一下对方的菜品,我相信,对方做的菜品到底正宗与否,你们自己心里绝对会有最公正的答案。请!”
马天瑶三人一愣,接着对望了一眼,在心里却又齐齐的点头认可。
毕竟自己的拿手菜,自然只有自己知道到底正宗不正宗。
光头大叔和凌云自然在招牌菜也见过、吃过冷粥,对冷粥也比较熟悉,碰了碰马天瑶的胳膊,朝旁边两人努了努嘴。
三人便先去了徐娇的操作台,而徐娇和邵海也先去了马天瑶的操作台。
看到徐娇做的冷粥还冒着丝丝热气,光头大叔就笑了,抿着嘴小声道。
“呵呵,这哪是冷粥,我看完全就是热粥嘛。”
说完他拿勺子尝了尝,点点头又道。
“呦,这味道还真不错。”
马天瑶和凌云也尝了尝,凌云放下勺子,蹙眉道。
“这里面好浓的荔枝味,看样子应该是用荔枝榨汁后熬的。虽然味道不错,可这成本就高了,这粥熬出来,别说卖了,光成本就得几十块钱了吧?”
“是啊,高山荔枝……响水大米……啧啧啧……这才是真的皇室贡品啊!可惜啊,这温度毁所有……如果能达到黄金温度,口感应该会更好一些。”
凌云和光头大叔点头。
三人接着又把目光看向了徐娇所做的红烧铁狮子头,然后拿起勺子各自尝了尝,发现味道和自己做的相差不多,只不过配料上略有差别。
接着三人又到了邵海的桌前,一看之下,先是一愣,然后再一尝,脸立刻就变了。
“这……这怎么可能?这冷粥……”
凌云指了指冷粥,呐呐的看向马天瑶。
“天瑶,邵海做的冷粥几乎和你的冷粥差不多啊,就是口感上略微有一点点差异,然后温度稍微有些低,所以尝起来有些凉。”
马天瑶看了看旁边的垃圾桶,里面都快倒满了,苦笑着点头。
“呵呵,是啊,看来邵老师也尝试了很多次啊,他似乎在摸索冷粥的水、米、蜂蜜的黄金比例。到底是顶级大厨,这能力实在太恐怖了。”
光头大叔点头附和,却是指着旁边的二分鸳鸯锅道。
“邵老师做的八卦毛肚也很正宗,和我们用的配料几乎一模一样!”
说完他脸色有些黯然。
“现在有些麻烦了,单从最后的菜品上来看,邵老师和我们几乎不分伯仲,评委如果投票,肯定会倾向于邵老师的经验和名气,到时候绝对会选择他成为冠军的!”
凌云脸色也有些黯然,起码在她认为,马天瑶做的和邵海差不多,但论影响力,马天瑶绝对比不上邵海,那么评委选择的时候,肯定会选择邵海无疑。
这就让她有些不服气,所以,她脸色稍微变了变,就咳了咳,朝马天瑶和光头大叔递了个眼神,意思是问要不要自己动手。
马天瑶皱着眉摇摇头。
“暂时先别乱来,看看情况吧。”
……
徐娇领着自己的一群厨师和邵海此刻也到了马天瑶的灶台前,对于这个想把前辈拍死在沙滩上的后起之秀,他们两人绝对是最感兴趣的。
此刻都想看看马天瑶把自己的成名代表作弄成了什么样。
马天瑶灶台上,一个砂锅一个二分锅。
砂锅上有盖碗,徐娇笑着做了个请的手势,邵海笑眯眯的揭开盖碗,随后就愣住了。
他还没开口呢,旁边他带来的一个徒弟先惊呼起来了。
“师父,这……这狮子头从外形、色泽和摆盘上几乎和咱们家的一模一样啊!”
邵海的徒弟刚喊完,徐娇那边的徒弟也叫起来了。
“师父,这八卦毛肚和咱们的也一样啊!这怎么可能啊,她怎么会做咱们的八卦毛肚啊!”
“虽然她把其中很多材料都简化了,可这……几乎和我们的八卦毛肚一样啊……”
“这怎么可能啊,她她她……她怎么会做这道菜啊……”
……
徐娇那边的徒弟们一个个叽叽喳喳的叫唤个不停,那个年龄最小的老幺噘着嘴嘟囔道。
“这有什么不可能的,咱们能在网上查冷粥,人家当然也可以在网上查八卦毛肚啊……”
“别吵了,下毛肚!”
徐娇呵斥一句,其他人纷纷安静下来,幺妹憋着嘴用筷子夹起一片毛肚,扔到了清汤里,然后又夹起一片扔到了红汤里。
结