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所以说完之后，为了防止尴尬，他立刻就把话题又扯到之前的问题上了，笑着告诉众人。
“这次选拔赛之所以这么隆重，其实都是因为网上一篇博文引起的……”
据邵海说，大概在一个多月以前，网上突然爆出了一篇博文，长篇大论口诛笔伐，洋洋洒洒一万多字，痛骂国内厨师无能，白白玷污了华夏美食的名头。
这篇博文是知名美食大V发的，粉丝过百万，所以文章发出来后，立刻就把美食和爱国情怀联系起来了。
在文中，作者痛斥餐饮协会以及原厨师协会的负责人都是卖国贼，痛骂所有协会的厨师都是窝里横，只知道争权夺利，一到世界级比赛一个个全都成了缩头乌龟。
文章发出后，短短一天时间，点赞数百万，转发三十多万次，然后，各大新闻媒体围绕此事件，纷纷展开了报道。
新京报以【华夏中餐之殇谁之过】为题，写出了华夏美食的悲哀。
华夏新闻则用【华夏厨师是否无能？】为题，表达了失望和愤怒！
听到此处，马天瑶赶紧打开手机，进了博客，果然，一进去在热搜第一名就看到了之前那篇名叫【华夏餐饮从业者集体的耻辱】的博文。
点去后，评论已经超过了一千多万！
其中几个精华评论，更是惹的数十万人点赞。
“我华夏上下五千年，足球踢不过人也就罢了，什么时候在吃的上面还输过？而且还输的这么惨？难道我们国家的厨师都是猪吗？建议把餐饮协会的厨师全部拉出去祭天吧！”
“从世界厨神大赛举办开始，咱们国家别说夺冠了，连个前十名都没进去过，特么的太丢人了吧？”
“最恶心的是曰本和棒槌国都拿了好几次冠军呢，我真是服了，咱们国家的厨师比赛的时候是睡着了吗？”
……
这篇博文后面，除了国人怒其不争、哀其不幸之外，还有知名大V开始翻历史旧账，发了一篇名为【华夏美食背后的恶魔】的文章。
文章中总结出了三点导致华夏厨师未能拿到世界厨神冠军的缘由。
其一，国内顶级厨师内讧严重，厨师从业者协会分崩离析就是作证。
其二，国内厨师断层严重，除了寥寥一些顶尖大厨之外，下面的基本上就都是名不见经传的普通厨师。而随着这些顶尖大厨年老退休之后，后继无人，很多菜谱失传、技法失传等。
关于这一点，马天瑶倒是非常同意，她之前从光头大叔那也了解了一下，自从张合老爷子退休之后，国内拔尖的厨师几乎没有，一直到三四十年后，东风阁的徐娇，江南居的邵海，才慢慢开始崛起。
其三，国内厨师太过自大，太过懒散。
关于第三条，博文更是开地图炮，痛骂所有的顶级厨师。
“所有厨师获得了名誉、权利之后，一个个便都成了官老爷。每日间除了偶尔去厨房转转，过过当领导的瘾，其余的时间就是参加各种与厨师毫无关系的会议。几年时间而已，这些曾经的顶级厨师，也自慢慢开始在厨房外腐朽，他们甚至连最简单的菜也做不合格……”
在这些博文发酵之后，国内的所有厨师简直就成了举国痛骂的废物、垃圾、耻辱。
餐饮协会用官微发了一篇文章，还想追究人家污蔑自己的责任，结果直接被几百万的微博用户骂的原地爆炸。
原本还有一些厨师从业者会出来洗地，结果不到一天也都被骂的狗血喷头，国人的愤怒似乎已经到达了顶点。
而在这个时候，一篇名叫【华夏厨师都是垃圾，华夏的饭菜都是猪食】的博文出现了……
这一刻，所有国人的爱国情怀瞬间就被点燃了，然后，开始疯狂了……
博文显示的博主是一个棒槌国的，在文章中，棒槌国的人提出，自己国家的厨神朴胜昌为国争光拿下一次世界厨神冠军，厨圣金慧敏更是连续三年夺得三连冠！
对方在文中除了炫耀自己国家的厨师之外，还大肆辱骂了华夏的所有厨师、美食。
第六百四十四章 花刀
这可就让国人受不了了，我们自己骂，这叫恨铁不成钢，你特么算什么东西？也敢跑来叫嚣？
所以两边的对骂就开始了，再到后来，愤怒的国民开始实行人海战术，跑去爆吧，最后连微博都给爆了。
再然后，新一轮的抵制活动又开始了，尤其是在国内做棒槌烤肉、棒槌餐馆的，有些店都给砸了。
愤怒的国人最后只能把希望寄托于本次的比赛上面，所以，大批情绪激昂的国民，就开始在网上发帖，希望国家能够重视，选拔出国内最顶尖的厨神，拿下本次的世界厨神冠军！
邵海苦笑着开口。
“呵呵，就是在这种情况下，今天的选拔赛才会这种热闹。不过说实话，来比赛也是我的个人想法。虽然我一直崇尚与人无争，但别人要是欺负到家门口了，那咱好歹也是个七尺高的汉子，要让这些外国人和崇洋媚外的国人知道，我们华夏！顶尖厨师多的是！！！”
马天瑶没想到邵海还是个愤青，当即连连点头称是，随后又问。
“对了邵老师，这次比赛雷恩老师也会参加吗？”
听到马天瑶问雷恩，邵海脸皮抽了抽，神色古怪的摇摇头，随后又点点头，叹了口气苦笑。
“参加倒是参加了，只不过他不是代表我们国家，而是代表了珐国！”
“珐国？这这这……这……”
马天瑶三人惊讶的张大了嘴巴，心说这怎么可能啊？就听邵海又说道。
“他虽然是华人，但入了珐国国籍，按照规定，是不能替华夏国参加比赛的。所以你们也别误会他。”
“哦……”
众人这才恍然大悟，不过心里头也格外不是滋味，学贯中西不回来报效祖国也就罢了，现在反过来和要和自己国家对着干，这种行为，让马天瑶和凌云等人实在无法理解。
“好了，时间也差不多了，我还得过去准备准备，你们也准备一下吧。祝你们能拿到好成绩。”
邵海这话，显然并不把马天瑶等人当成对手，马天瑶等人也没把自己想的有多厉害，一切，只能尽力而为吧。
虽然说只是休息十分钟，但场上大多都是自恃身份高贵的一级、特级厨师，而且这些人年龄也都偏大话，根本没人把台上的小姑娘当回事。
结果这小姑娘嗓子都快喊哑了，场面还是控制不住，看到这个场面，一个让人意想不到的女人冲上了舞台！
谁都没想到，被邀请来的美食评论家、美食专栏作家、原厨师协会的厨艺顾问林楠，竟然寒眉冷目的冲上了舞台，抢过了小姑娘主持的话筒，直接怒了！！！
“丢不丢人？丢不丢人！！！”
只一句话，八个字，就让现场立刻安静下来了！
不过林楠的怒火显然还没结束，她拿起话筒直接骂开了。
“你们也都是几十岁的人了，还知不知道什么叫规矩？你们是傲才视物啊，还是倚老卖老？让你们安静一下就这么困难吗？你们要是这么厉害，为什么咱们国家五十多年连个世界厨神冠军都拿不到啊？
谁要是没说够，就来台上说，要是不想比赛，就赶紧掉头滚蛋，别在这浪费大家时间！”
下面没人吭声，不过大多数人都有些不服气，可不服气也得服气，人家是评委，占了一票的决定权啊。
林楠后面又骂了几句，见安静下来了，这才把话筒递给了小姑娘。
小姑娘也是烹饪学校选拔来兼职主持的，哪见过这种阵仗，早就吓死了，拿着话筒咽了口唾沫，这才强挤出一丝笑脸又宣布道。
“下面，请我们的黄蓓彤黄老，为大家抽选今天的考题……”
这里是真正的比赛，不是录制什么综艺节目，所以一些冠冕堂皇的场面话和废话基本上都没有。
主持人也更不可能为了悬念故意吊人胃口。
宣布结束后，最边上的黄蓓彤笑呵呵的起身走上舞台，这时候早就准备好的透明的玻璃罐子也被端了上来。
里面是一些折成四方的纸条，黄蓓彤笑呵呵的看了看场下众人，然后把手伸了进去，随便拿出来一个，缓缓的打开，对着众人晃了晃，笑着宣布道。
“今天的比赛内容是！花刀！”
听到这个题目，场下并没有太多的反应，这里坐着的，可都是特级厨师，他们要连花刀都不会的话，那基本就等于白活了。
反倒是凌云和光头大叔愁眉不展，她俩都是半路出家的和尚，根本没有系统学习过这些基础功。
要是切丝切片还凑合，可要比花刀，那直接就投降了。
“天瑶……”
“没关系，这轮比花刀，也不是比谁的厨师多，我一个人就能应付了。”
马天瑶笑着安慰两人，就听见台上继续念到。
“我们的规则是，由选手随即抽取需要雕刻的食材，雕刻之后，还需要将雕刻好的食材再加工。除了基本的调味品之外，不能添加任何抽选食材之外的东西。现在请各队伍按照号码站在等待区。”
小姑娘笑着宣布完，台下可就炸了锅了。
“我曹……雕完之后还得烹饪啊？”
“啧啧啧……这难度可就大多了。”
……
花刀，也叫混合刀法，说白了，其实就是基础二十一刀的升级版。
其定义是，在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹然后改刀成小块状，经过加热后能使原料卷曲成不同形状的方法。
花刀块是指厨师在原料上使用花刀放纹，其作用即可使其造型美观，又可易于入味，还可以使其食材易成熟和保持鲜嫩。
要说花刀，可远比基础二十一刀繁复，最常见的有麦穗形花刀块、球形花刀块、梳子形花刀块。
除此外，花刀块还有将原料锲成十字花刀的菊花花刀块，把原料用直刀顺锲一遍，再用横斜刀片成两刀一断的双片的鱼鳃形花刀块、蓑衣花刀块等等。
刀法种类虽然多种多样，但以企刀法应用最多。企刀法除上述的切、剁、砍外，还有阳刀、阴刀之分，如阳刀斩烧乳猪和熟鸡、鹅、鸭，剁生鸡丝、熟鸡丝；阴刀改广肚、鲍鱼，切火腿片、火腿丝、火腿丁；阴阳滚刀用于研火腿末。大地鱼末、川椒末、花生及芝麻等。
第六百四十五章 最特殊的女厨师
说直白一点，花刀就类似于办公软件里的excel表格，看起来简简单单的，但如果你越深入研究，就会发现这玩意深不见底，包罗万象。
有些大的饭店，甚至还会专门请高级的花刀雕刻师，这叫雕花师，专门给一些特殊的食材做花刀雕刻。
不过现在这个社会，节奏已经快的要起飞了，一些花刀师也学会偷奸耍滑了，他们雕刻硬东西的时候，往往会偷偷打印一些镂空图案，然后照着图案再刻，不但简单，而且速度奇快，也不需要什么美术功底。
不过显然，这种偷奸耍滑的方法在今天是无论如何也行不通的。
“请各代表队选择一位厨师上台！”
台上的主持人显然对下面慢慢吞吞的行为有些不能忍受，所以又催促了一下，马天瑶朝众人点点头，起身也跟着上台了。
“加油！”
“天瑶加油！”
……
马天瑶从旁边的过道朝台上走的时候，正好看见站在旁边的志愿者冯磊，处于礼貌的朝他笑了笑。
冯磊也腼腆的对