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“凌云，这是昨天天瑶熬的粥？”
“是啊。”
“这玩意真有这么好吃？”
“你尝尝？”
凌云说着，就给他随手递了一碗，揭开碗盖，里面的粥晶莹剔透，从外表上看，还真有些类似皮冻，但又比皮冻软。
光头大叔皱眉尝了一口，立刻舒服的闭上了眼睛，一股清凉和甘甜，从喉咙滑到了胃里，这种清凉是让人舒服的一种清凉，并不是夏天吃雪糕的那种刺激性清凉。
“不错，好吃！！！”
他赞叹的点点头，又喝了一大口，然后才疑惑道。
“奇怪了，昨天咱俩喝的时候明明不是这个味道啊，怎么睡了一觉味道就变了？”
别说他了，凌云都奇怪了一早上了，此刻也郁闷的点点头，光头大叔捏着下巴眨了眨眼睛，小声分析。
“你说……会不会是天瑶害怕我们学会了这道菜，所以昨晚大半夜下来偷偷给里面加了某种提味的东西？”
光头大叔这么说一点也不奇怪，很多大厨，其实手艺好只是一部分，大部分还是有自己独特的调味手段。
而这些调味手段又很容易被别人学会，所以这些人为了防止被人偷学，往往会把独特的调味配方掌控在自己手里。
更有甚者，每次下料的时候，都会要求其他人离开厨房。
即使自己有事不能去上班，也会把调味品研磨成分交给别人。因为他们都清楚，只要这个配方被同事掌握，那自己铁定就得滚蛋。
有时候甚至重要到，一旦这个配方被同行搞到，整个饭店都得倒霉。
凌云点点头。
“也有可能，能把味道改变这么大，想必肯定是天瑶最大的秘密，怎么可能轻易让咱俩知道。”
虽然有些失望，但凌云还是能够理解马天瑶的苦心，好不容易做了大杀器对付隔壁的宋忠，一旦这个配方被人家给搞过去，那就真完蛋了。
“对了，这粥叫什么名字啊？”
“冷粥！”
“冷粥？倒是挺符合的。”
光头大叔三两口把碗里的冷粥喝光，突然又咦了一声，扭过头皱眉问。
“我记得……仙养市那个县好像有个地方特色小吃……似乎就叫这个名字吧？”
“黑水县，就是天瑶的老家。”
“哦……怪不得天瑶会做呢。”
黑水县大名鼎鼎的冷粥，经过省、市旅游中心名录的推送和各个相关单位的对外宣传，这两年早就成了本地闻名遐迩的特色小吃。
凡是去黑水县旅游去的客人，都要去尝尝著名的冷粥才行，很多游客甚至就是为了吃一碗冷粥，专门改变了旅游线路。
从经济角度和旅游角度来看，这两年内，冷粥的确推动了本地的经济和旅游产业发展。
光头大叔和凌云虽然无数次听过冷粥的名字，但因为这道菜只有黑水县有，而且黑水县也就只有一家饭店卖，所以两人根本就没见过，更没吃过。
第五百四十三章 跟风1
此刻得知这就是大名鼎鼎的黑水县冷粥，他简直就惊掉了下巴，咂舌赞叹。
“怪不得这么多人跑到黑水县去吃，真的太爽口了。就是不知道天瑶做的这个冷粥正宗不正宗啊。”
凌云茫然的摇头，表示自己也没吃过。
早上九点，心情大好的宋忠姗姗下楼，这两天自己改变了营业策略，把马天瑶的招牌菜瞬间都打的毫无还手之力，着实让他出了口恶气。
每天他最开心的，就是早上起来在马天瑶店外面看看，看看她蛋大个客人都没半个的大堂。
今天，他照例穿戴整齐先来到了马天瑶的店门口张望，可是，眼前看到的景象，让他简直有些怀疑人生。
马天瑶店门前，竟然奇迹般的也排满了人，而且竟然比自己家门口排的客人还多。
他皱着眉丈二和尚摸不着头脑，努力的挤到跟前，才看到招牌菜玻璃门上贴着的通知，不禁露出了奸计得逞的微笑，轻声自语。
“呵呵，想不到她终于免费了，现在就看谁能撑的时间长了，谁撑不住，谁就关门倒闭。”
刚说完，又似乎想起了重要的东西，仔细看了看玻璃门上贴的通知，摸着下巴又狐疑起来。
“新品？她出新品了？”
这时候他踮起脚尖朝里面看了看，却被光头大叔发现了。
“喂，那个谁，干嘛呢？要吃饭后面排队去！！！”
光头大叔跟赶苍蝇一样朝他挥了挥手，气的宋忠脸都紫了，哼了一声，有心想去后面排队，但见排队的人太多了，觉得浪费时间，而且也有些在面子上挂不住。
当即愤愤回店，琢磨了一会，喊来一个服务员。
“隔壁也在免费，你去看看情况。”
服务员领命而去，约莫过了中午，才排队回来，告诉他，对面的确是增加了一个新品，只不过形容起来，就让他有些摸不着头脑了。
“像是白粥，可又不是，吃起来甜甜的、糯糯的，还有些清凉，像粥、像饮料、又像皮冻，还像化了的冰激凌……”
这个描述简直让他抓狂，最后无奈，只能让三四个厨师换了衣服，过去‘侦查敌情’。
这些厨师好不容易排了队进去，四个人吃了一口也傻了。
“这好像就是白粥啊……”
“甜甜的，比稀饭要浓一点，应该是加了蜂蜜……”
其中一个厨师仔细嗅了嗅，摸着下巴分析道。
“有股槐花的淡香，用的应该是槐花蜜无疑了。”
几个厨师回去，把情况给宋忠汇报了一遍，宋总嘿嘿怪笑着自言自语了几句，声音太轻，也听不清说的是什么，过了片刻，他对几个厨师笑道。
“能模仿出来吗？”
一个年纪比较大的厨师点点头。
“虽然她做的这个冷粥比较新颖个性，但原料非常简单，很容易就能模仿着做出来的。”
“那好，马上去做，咱们下午就开始卖冷粥，这次我非得要把她逼到山穷水尽，只要她出新品，我就跟着出新品！！！”
宋忠狞笑着命令，四个厨师点点头，转身去忙活了。
马天瑶这边，虽然是免费，但和自在居不同，她的要求比较窄，每个客人只能免费吃一份冷粥，而且不能打包带走。
并且免费的只有冷粥，所以来这边吃饭的客人，除了免费的冷粥之外，有些也点了搭配冷粥的土豆丝。
还有些也点了枣粥，一冷一热，一白一红，戏称这是冰火两重天。
通过冷粥，倒是让店里的生意提升了不少，最主要的是，冷清了两天的招牌菜，又恢复了往日的人气。
等昨天熬的冷粥快要免费完的时候，马天瑶熬出来新的冷粥已经出锅了。
凉至常温后，她把冷粥放到冰柜，然后对站在门口的光头大叔嘱咐。
“二十分钟后，冷粥继续免费！”
光头大叔先是哦了一声，正要转身对外面排队的客人传达，摸了摸脑袋觉得不太对，立马扭头喊住马天瑶。
“天瑶，冷粥不是没了吗？”
马天瑶回过头看了看他，跟看傻子一样，指了指冰柜。
“这不是又做了吗？”
“呃……我是说……你这批冷粥不是还没做好吗？”
“我不是说了二十分钟后就可以了吗？”
“呃……”
光头大叔古怪的笑了笑，然后又朝凌云眨眨眼，小声做了个‘呆会注意一下’的口型。
凌云会意，微微点了点头。
他这是想让凌云注意观察，看看马天瑶到底给冷粥里面加了什么东西，让口味一般的白粥，竟然变成了这种美味。
接下来，凌云就像做贼的一样，只要马天瑶靠近冰柜的位置，她就提高了二十分的警惕，结果观察了二十分钟，马天瑶根本就没打开过冰柜的盖子。
“可以了，开卖！”
马天瑶看了看表，感觉时间差不多了，朝凌云喊了一嗓子，把一肚子心事的凌云吓了一大跳，立刻抖了一抖，连忙去开冰柜。
结果，神奇的事情发生了，她尝了尝，这里面的冷粥竟然和之前的一样，味道又变得好吃起来了。
“怎么样怎么样？”
光头大叔急不可耐的围了过来，也拿出了一份尝了尝，嗯着点点头，忙问凌云刚才马天瑶给里面都放什么了？
凌云苦笑着摇摇头。
“什么都没放，刚才我看着呢，她根本都没开冰柜。”
“那就奇怪了，难不成她这次害怕我们看见，所以就提前在厨房加过料了？”
“有这个可能。”
两人噘着嘴讨论着，马天瑶正从厨房出来。
“你俩不干活聊什么呢？”
“哦，我俩……呃……我俩是在讨论……讨论你这个冷粥为啥一放进冰柜味道就变了啊？”
凌云自然是不好意思问这种问题的，光头大叔和石小小一样不要脸，根本无所谓，直接当面就问了。
“就这个问题？”
“呃……”
“这么简单的问题还用问？”
“啊？简单？”
两人齐齐一愣，就听马天瑶笑呵呵的给她俩解释。
“这还不简单啊，每种食材，在热的状态下、常温状态下、冷的状态下，味道都会不一样啊，这是餐饮基础啊，学徒都知道的，你俩还用讨论？”
说完，马天瑶扭屁股走了，留下两人大眼瞪小眼。
“咳……这个解释……好像也对哦……”
“话没错，可是这前后的味道差别也太大了吧。”
凌云还是有些不信，皱着眉看着手里吃了一半的冷粥发呆。
第五百四十四章 跟风2
自在居后厨内，吃过冷粥的四个厨师正盯着一大锅粥发呆……
“这怎么和招牌菜吃到的不一样啊……”
“何止不一样，简直就是两样。”
“我都尝过了，里面就只加了蜂蜜啊，咱们就是这么做的啊……”
“那到底哪出问题了？”
……
到最后，其他四个厨师也跑过来研究了。
“会不会是水加的太多了？”
“水的多少应该影响不大，现在是咱们的味道出现问题了，不知道为啥，都加了那么多蜂蜜了，咋还不甜呢？”
“会不会和温度有关系？我昨天见他们好像用了冰柜冷藏过了？”
“嗯，那就对了！来，再试一次！”
……
等冷藏了半个小时后，众人拿出来一尝，还是大皱其头。
“这味道还是差的太多啊，咱们温度调的太低了，有些太凉了。”
“那就再试试？”
于是再试……
本以为很简单的一道粥，结果八个顶级大厨尝试了一周，最后才勉强做了个六七分像，算是低配版的冷粥。
让宋忠大为失望，还把这群厨师给骂了一顿，其实他并不知道这道粥更多的东西，如果知道，他就不会这么说了。
冷粥在黑水县威名遐迩，已经从十块钱卖到了二百多块，即使这样，你还得提前预约。
这么特色、这么经典的东西，两年来就一直只有黑水县城的天御天有，根本原因，就是因为这玩意太难仿制了。
看着就是大米配蜂蜜，可真要做起来简直太难了，不然的话，还能轮到他宋忠仿制？整个仙养市估计到处都有的卖了。
这种情况，其实也能算做技术上的防盗了，就是说，即使把这玩意的制作方式告诉你，一般人也学不会。
虽然材料简单，但对技术和经验要求非常高。
如同米饭和水，既能做出白粥，也能做出白饭，还能做出锅巴。
不过