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因为酒楼与其他地处不同，前堂是前堂，后厨是后厨，采买是采买。而采买回来的东西还要计数上账，像这些固定送各种物什的，路子都是熟的，东西送来，计个数，月底结账。
可菜这东西就不同了，本就价廉，买一样菜可能就花几十文钱，怎么可能还有欠账之说。既然无欠账，就得人付钱，银钱不会经过下面人的手，而管采买的掌柜也不会一样一样折腾给人付钱。与其这么麻烦，不如直接去市集一趟折腾完。
当然，这其中各种伙计是不会和招儿说的，不过招儿以前经常在市集上卖菜，曾也和这些做酒楼采买的套过近乎，多少也是知道些的。
“我和你们掌柜认识，是之前他说让我把菜送过来的。”
一听这话，伙计拿疑惑的眼神瞅了她一眼，问：“那你等等吧，这菜不归我们管，过一会儿姚掌柜就来了。”
招儿满脸带笑地点点头，就让开了位置，在旁边站下了。
薛青槐从车上下来了，走到招儿身边，小声问：“招儿，你……”
招儿忙冲他使了个眼色，然后两人就站在那里等。
又过了不知道多久，突然从后门处走出来一个人。
他穿着宝蓝色直裰，四十多岁的模样，手上还戴了个猫眼石的大戒指。一见此人，两个伙计便毕恭毕敬道：“掌柜。”
他身后还跟着两个伙计，点了点头，就打算走了，哪知面前突然冲过来一个人。
“姚掌柜好。”
“你是——”
“姚掌柜你忘记我啦？你买过我菜的，你不是跟我说觉得我菜新鲜，让我有菜了就给你送过来？”
姚掌柜目露疑惑之色，他说过这种话？
“就是那天，您说我卖的菜又新鲜又嫩生，让我下次有了给您留着，还说您是仙客来的人，难道您忘了？”
见面前这少年郎有些委屈的模样，姚掌柜心想莫怕自己是真说过这种话。
可能也是这少年郎听误会了，这种明天还有留着的话，他不知说了多少次，可很少会有人认真当回事，市集上的买卖就宛如那窑子里的妓女，是不讲旧情的，都是先到先得，谁会留着不卖就为了等着卖给特定的人。
他自己也从来没当回事，此时见真有人当回事了，他不免犹豫了一下，道：“你的菜呢，我看看，若是行，就都留下吧。”他想的是人家总归跑来一趟，反正自己是要去市集的，合适就先买点儿也成。
“菜带来了呢，您来看。”招儿指着不远处的骡车。
卖菜的还用上骡车了！这念头刚滑过，姚掌柜就被薛青槐从车上卸下来的一筐一筐的菜给惊呆了。
然后方才那个在他眼里有点憨厚老实的少年郎，笑得异常灿烂，对他道：“您瞅瞅，我不敢说市集上没我家的菜新鲜，但绝对没我家多。当初您说了话，我就搁在心里了，园子里刚下来的新菜，我都摘了给您送来。你看这青椒、荠菜、芹菜、油菜，还有小白崧，多嫩啊。还有这香椿芽，都是刚从树上摘下来的。”
还别说，真的挺嫩的。
尤其过了一个冬天，又过了半个春寒料峭的春天，长时间眼里没点儿绿色，如今看到这一筐筐绿油油、嫩生生的菜，别提多欢喜了。每到冬春之际，春天的新菜还没下来之时，就是姚掌柜最头疼的时候，酒楼里卖得就是吃食，可光吃肉也不行，总得配点儿绿色的爽爽口啊。
可没有，就算有，也很少。
有时候姚掌柜都恨不得去跟那些乡下的泥腿子们说，有了新菜别光自己吃，拿来卖啊。可几乎没有几个乡下人能意识到这些，他们只会自家吃不完的才会拿出来卖。而他也意识不到这些，大抵这些年都是这么过来的，都习惯了。偶尔他也会说几句，可没人会听进耳里，久了他就不说了。
这段时间的新鲜蔬菜，酒楼都是捡着分量卖的。姚掌柜还在想，不知道今天去市集有没有合心意的菜，没想到一下子眼前就出现这么多。
他惊讶得愣了半天神儿，还是招儿的声音叫回了他：“姚掌柜，您看您家要多少？”
“都要了！”他豪迈地大手一挥。
旋即停顿在半空中，正迟疑着，又听这少年道：“您家大抵用不到这么多吧？这新鲜菜不同其他，不能放，放一日都是勉强，我听人说仙客来可是咱镇上最讲究的地方，从来不卖隔夜菜。若不你先要够今天要用的，明天我再给您送？”
“明天还有？”
“有，当然有！要多少有多少！”
第41章
之后，姚掌柜便捡着要用的菜一样都要了一些。
说是一些，其实也不少，都是十斤往上了。另外，招儿带来的山货，他也选了不少，例如那菌子、木耳，姜家人昨天打得野鸡野兔，还有就是招儿前阵子卖衣裳换来的鸡蛋，也要了两篓。
之前薛青槐还在发愁这些鸡蛋怎么办，他是入了伙儿后，才知道原来卖衣裳换了这么多鸡蛋，有千百来个吧。没想到就这么一趟，就卖出了一百个。
“你这小后生倒是个会做买卖的，明天还是这个时间来。”
姚掌柜话里的深意，大抵只有招儿自己知道。她笑着道：“好，您放心，我明天肯定还来。”
她接过伙计递上来的银子，又跟姚掌柜道了声别，就坐上骡车走了。
薛青槐闷着头往前赶车，招儿也没说话，直到离仙客来远了，两人才不禁松了口气。
“四叔，快，咱去留仙居。”
“哎。”
两人一面赶路，一面说话。
薛青槐有些感叹：“你说卖菜能赚，四叔起先想着也就赚些小钱。就乡下种的那些菜，都是自家不吃了，才拿出来卖的东西，咋就能卖到半斤肉的价钱？”
招儿哈哈一笑：“四叔我跟你说，咱们现在就占了个先机，等过了这阵子菜越来越多的时候，菜就不值钱了。”
不怪薛青槐感叹，方才那些菜都是八文一斤卖给姚掌柜的。招儿没开价，让他看着给。这种情况下，姚掌柜可干不出故意坑人的事，且人家既然送上门，自然清楚价钱，就照了自己昨儿在市集上买菜的价格，且还多给加了一文。
招儿拢共带了十多样菜，光这一笔，就进账了八百多文。还不用说那些鸡蛋和山货之类的，刨除替姜家卖的野鸡和野兔，差不多进账了一两多点。
可要知道，这些菜都是他们用极为低廉的价格收来的，两文收，八文卖，可不是暴利。
“对了招儿，那姚掌柜真的跟你那么说过，我不是记得你很久没卖菜了？”
招儿呵呵一笑：“四叔，这不是套近乎嘛，近乎就是这么套来的。你想想，咱们又和里面的人不熟，怎么搭话卖菜？所以我就先去和伙计搭腔，从他口里知道了姚掌柜的大名，再与他套近乎就方便了。至于其他的，你多去市集上蹲两天就知道了。”
薛青槐叹了一声，赞道：“别看四叔做买卖比你久，还是不如你专精。”
“要知道我可是在市集上卖了快一年的菜，去年春上来镇里我就观察过了，这对症下药，还不是一下一个准儿。”
说话途中，已经到了留仙居的后门处。与之前一样，招儿几乎没费什么力气就又卖了一批菜。且那掌柜口口声声说，让明儿再送来，招儿满口答应。
接着又去醉仙楼，同样如此。
薛青槐就奇怪上了，问：“你咋就一堵一个准儿，就不怕人家早一步就去市集上先买了？”
招儿笑得高深莫测，还是薛青槐又问了一遍，她才道：“我以前蹲市集的时候，经常关注这几家的动静，他们去市集有早有晚，但几乎都是固定的时间段。再说了，四叔，就算他们去了市集，今天也估计买不到什么新鲜的菜。”
薛青槐一愣：“为啥？”
招儿回头瞅了一眼车厢里的菜筐子，薛青槐当即宛如大冬天喝了杯凉水，有一种醍醐灌顶之感。
他声音非常轻的说道：“我记得之前咱们去收菜，那些人家几乎没让你等，东西都是提前准备好的，你也没给他们银钱。”
招儿点点头，也有些惊讶薛青槐敏锐的观察力：“我去年跟他们冬天就约定好了，今年开春以后的菜都给我，价钱绝不让他们吃亏。之前去卖衣裳时就打过招呼，他们知道今早我们会去。至于菜钱，明天我们去收菜的时候，再给他们。”
薛青槐眼中带着惊骇。
他没想到招儿竟能想这么远，竟是早在去年就预料到今年的情况，所以提前就把许多人家的菜给订下了。
庄户人家想不到那么多，也都稀罕钱，一点儿菜都能换银钱，自然都省着不吃，而是留着打算换钱。而因为一家的数量太少，去镇上一趟也卖不了几个钱，还费得不是功夫，可有人上门去收就不一样了，坐在家里等着收银子。
也因此，镇上即使有菜，也不会太多，都等着在家换铜子儿，谁还往镇上去啊。
那是不是即使招儿没有拉他合伙，现在也已经干上了。亏得之前招儿还那般跟他说，拉他入伙是看中他附近十里八乡都熟悉，其实不过是把到手的银钱分了他一些。
薛青槐将心理的话说出来，招儿笑着道：“四叔，你咋会这么说。我光有想法，可就我和姜武哥两个，人手也不够。这种买卖若是想做长远想做大了，就得有人手。你现在估计还看不出具体，后面你就知道了。
“这次两家酒楼都给了这么高的价，是不是也因为镇上的菜太少的缘故？”
招儿也没瞒他，点点头：“去年这个时候，菜差不多五文一斤左右，今年确实涨了些。”
薛青槐眼里的诧异之色更浓。
招儿有些不好意思地笑了笑道：“不过是压了几日罢了，这一茬菜再压久了就老了，我也没想到不过打算趁着奇货可居，想和几个酒楼达成长久的合作，竟能让菜价都涨了不少。”
薛青槐长长吐出一口气，感叹道：“看来日后四叔要跟你学着些。”
招儿哈哈一笑，道：“我这不算什么，不过是投机取巧罢了。”
“那我们去了醉仙楼后，还去哪儿？”
“姜武哥去镇南那些富户人家们府上试试了，我跟他约着等会儿在清远学馆碰面。”
薛青槐一愣道：“怎么想到去狗儿学馆碰面了？”
“我有些事找狗儿帮忙，我打算让他帮我写一些契书，咱们都不识字，自然还是找读书人比较好。”
“契书？”
招儿点点头：“没经过昨天那场事，我一直觉得咱们乡下人老实为本，诚信做人。只要口头上说好了就没啥，可昨天后我就不这么想了，还是和那些人家签了契比较好。咱们定时去收菜，他们不能随意把自家种的菜卖给别人。”
如此一来，这附近村里的菜几乎就被他们包圆了，那是不是以后想让菜卖什么价就卖什么价？因为想到这些，薛青槐根本顾不得去感伤昨日家里发生的那件事。
似乎看出他的想法，招儿道：“四叔，你别想多了。咱们人力有限，总有顾及不到的地方，且你忘了县城离咱们这里并没有多远，如果菜价超过一定的价格，很可能就会有人去别的乡进菜，而不是从咱们手里买菜。”
之所以有货贩子、米贩子、布贩子这些二道贩子，俱是因为这些利润较大，而卖菜那三瓜两枣别人根本看不上。也是因为菜这东西不同其他，经不起长途跋涉，若是放